【文章內(nèi)容簡介】 12本地3包裝紙箱56本地4托盤5本地5其他包裝材料3本地小計3276　運出　　1產(chǎn)成品2080含包裝物2副產(chǎn)品640　3廢渣100　小計3071　合計6347?、破渌鼜S外運輸包括原材料的運入及成品的運出，均采用道路運輸，廠內(nèi)運輸主要是原材料和產(chǎn)品的倒運，采用叉車運輸。地上衡30t1臺，電瓶叉車1t1臺。倉貯與堆場方案：本設(shè)計倉貯物品主要為干辣椒、包裝材料及成品，廠內(nèi)設(shè)有原料堆場面積450m2，庫房面積2016m2，簡易棚庫500m2。 本項目建成后，共需要原料基地1萬畝，主要分布在131團各個農(nóng)業(yè)連隊。擴建工程建成后，將極大地帶動周邊團場和周邊的地方鄉(xiāng)鎮(zhèn)職工種植辣椒。 建設(shè)標準和產(chǎn)品標準本項目的生產(chǎn)車間為食品生產(chǎn)廠房，設(shè)計除滿足有關(guān)的建筑、結(jié)構(gòu)設(shè)計規(guī)范外，還要滿足《食品企業(yè)通用衛(wèi)生規(guī)范》等的要求。 工藝(技術(shù))方案 工藝(技術(shù))路線及流程圖⑴生產(chǎn)方法及工藝(技術(shù))路線目前，辣椒加工中有干洗和水洗兩種方法，考慮到產(chǎn)品出口，要滿足衛(wèi)生標準，因此選擇水洗方法，即原料經(jīng)揀選、去梗、清洗、干燥、粉碎、包裝的生產(chǎn)方法制成成品。⑵工藝流程簡圖及說明瀝水揀選、去梗原料干辣椒清洗、揀選干燥冷卻去籽微波殺菌機辣椒塊稱量包裝粗碎機細碎機成品檢驗入庫過篩辣椒粉稱量包裝 工藝(技術(shù))流程說明符合要求的原料干辣椒經(jīng)輸送帶送至挑選臺進行人工挑選、去梗，剔除蟲蛀、霉變、生青及褐變物料后，進入浮洗機快速清洗，洗去原料表面的微生物、泥砂、塵土、等附著物及可能殘存的農(nóng)藥等，清洗揀選后的原料用瀝水機瀝去表面水分，進入干燥機進行烘干，烘干溫度為60℃65℃，接著進入微波滅菌機殺菌并經(jīng)冷卻段冷卻至室溫。一部分原料直接進行粗碎切片成辣椒塊，另一部分經(jīng)過去籽、細碎機、經(jīng)過篩后成為辣椒粉，物料進入包裝機經(jīng)稱量、裝袋、封口完成包裝，再經(jīng)打碼、裝箱工序成為成品。 主要工藝(技術(shù))來源的可靠性和可得性主要工藝(技術(shù))來源的可靠性與可得性：技術(shù)引進新疆隆平高科紅安種業(yè)有限責(zé)任公司，該公司是由“隆平高科”投資控股，是一家 以制干辣椒種子良種繁育、生產(chǎn)、銷售為主，集干辣椒收購、加工、貿(mào)易于一體的農(nóng)副產(chǎn)品深加工企業(yè)。 主要工藝(技術(shù))參數(shù)年生產(chǎn)天數(shù) 200天工作制度 三班制烘干溫度 60℃~65℃ 辣椒烘干后水分 ≤14％辣椒粉細度 40～60目干辣椒片粒度 10～20mm殺菌溫度和時間 110℃，20秒 物料消耗定額及平衡分析主要原材料、動力消耗指標表表5—3序號產(chǎn)品名稱單位單耗產(chǎn)量（t）總耗(t、個)1原材料及輔助材料　　　　原材料　　2000 3200 辣椒粉t/t 210002000辣椒塊t/t 10001200輔助材料　　　　包裝袋個/t 20　40000包裝紙箱個/t 40　80000托盤個/t 　　100周轉(zhuǎn)箱　 　　1002主要燃料及動力　　　　水m3/t 20　40000電kWh/t320　640000用汽t/t　1500 設(shè)備方案 設(shè)備選型⑶主要設(shè)備選擇和裝備來源清洗和干燥是生產(chǎn)干辣椒片及辣椒粉的關(guān)鍵工序。目前市場上還沒有完全適用于清洗干辣椒的規(guī)?；a(chǎn)設(shè)備，本項目計劃采用帶攪拌裝置的浮洗清洗揀選機對干辣椒進行清洗及揀選，而且采用此清洗設(shè)備時要求原料有較高的完整度及潔凈度，這樣才能保證對原料的清洗效果。干燥工序采用熱風(fēng)帶式干燥機，帶式干燥機適用于連續(xù)大規(guī)模生產(chǎn)，具有干燥速度快，帶速及溫度可根據(jù)原料情況進行調(diào)節(jié)，使用方便，故障率低等優(yōu)點。 設(shè)備清單 一期建設(shè)已投入的主要設(shè)備，選擇清洗揀選機、烘干機、微波滅菌機、去籽機、細粉機、粗碎機等。辣椒粉、辣椒塊生產(chǎn)線主要設(shè)備一覽表表5—4 序號設(shè)備名稱單位數(shù)量型號1浮洗清洗揀選機套11t/h2瀝水機臺11t/h3刮板提升機臺11t/h4烘干機臺11t/h5微波滅菌機臺11t/h6去籽機臺27辣粉機臺48輸送帶臺2　9粉碎機臺4　10過篩機臺1　11自動稱量包裝機臺220袋/min12其他設(shè)備套1　 設(shè)備來源 技術(shù)和裝備來源：本項目設(shè)備全部從國內(nèi)購進，可以滿足生產(chǎn)需要。 建筑方案 建筑物(主體工程)本項目新建的建（構(gòu)）筑物有生產(chǎn)車間及輔助用房、成品庫房、公用建筑。由于一期工程未建設(shè)辦公用房，因此本項目擬建廠區(qū)辦公室。主要建（構(gòu)）物，見表53。主要建（構(gòu)）物表表5—5序號建(構(gòu))筑物名稱建筑面(m2)層數(shù)尺寸結(jié)構(gòu)類型單價總價（元）（萬元）1車間及輔助用房　　　　　車間建筑物　　　　　生產(chǎn)車間720160125排架結(jié)構(gòu)750輔助用房720130123磚混8002公用建筑　　　　　辦公用房130123磚混900道路120　　砼70地坪100　　砼50　合計　　　　 主要建（構(gòu)）筑物的建筑特征和結(jié)構(gòu)類型⑴本項目的生產(chǎn)車間為食品生產(chǎn)廠房，設(shè)計除滿足有關(guān)的建筑、結(jié)構(gòu)設(shè)計規(guī)范外，還要滿足《食品企業(yè)通用衛(wèi)生規(guī)范》等的要求。，墻面及頂棚刷防腐涂料，墻裙轉(zhuǎn)角及地面交界面應(yīng)呈圓弧形，以防止污垢積存，便于清洗；地面鋪耐酸缸磚，地面找坡，坡向地漏，保證地面不積水；單框雙玻璃鋼窗，配紗窗，窗臺做45176。坡面，便于清洗；主要人流入口處設(shè)工作靴鞋消毒池及腳踏式洗手龍頭；經(jīng)常開啟的大門及成品、原料進出口設(shè)風(fēng)幕，防止蚊蠅飛入。輔助用房與生產(chǎn)車間相連，設(shè)化驗、更衣、衛(wèi)生間、機修間等，地面做耐磨地磚，內(nèi)墻除化驗、其余均采用普通裝修。綜合考慮冬季生產(chǎn)保暖、施工以及利用年限等因素，生產(chǎn)車間采用鋼筋混凝土排架結(jié)構(gòu)，，柱基為鋼筋混凝土獨立基礎(chǔ)，基礎(chǔ)為鋼筋混凝土基礎(chǔ)梁。所有水池、貯料池、流送溝均采用鋼筋混凝土結(jié)構(gòu)，防滲、防漏、安全。(一)、辦公室的建筑設(shè)計設(shè)計依據(jù)：①《民用建筑設(shè)計通則》GB503522005；②《房屋建筑制圖統(tǒng)一標準》GB/T500012001；③《建筑制圖標準》GB/T501042001；④《建筑設(shè)計防火規(guī)范》GB500162006；⑤《公共建筑節(jié)能設(shè)計標準》GB501892005；建筑設(shè)計要求：① 設(shè)計使用年限50a；② 耐火等級二級；③ 結(jié)構(gòu)形式：磚混結(jié)構(gòu)；④ 建筑等級：三級。建筑方案描述： ① ，呈“一”字型布置，南北長56m，一層磚混結(jié)構(gòu)。建筑物設(shè)計使用年限50a，建筑耐火等級為二級，抗震設(shè)防烈度為8度。 ②根據(jù)使用功能及技術(shù)服務(wù)流程的不同，合理布局廁所衛(wèi)生器具。 ③ 采光與通風(fēng)辦公室座北朝南，有較好的朝向，能達到自然采光要求。 建筑工程做法:① 門窗：外門、內(nèi)門均為木門，窗為白色單框雙玻塑鋼窗。② 墻面：內(nèi)墻面，走廊、房間均刷內(nèi)墻涂料飾面，外墻，采用90厚聚苯板外墻保溫，外刷外墻涂料。③ 室內(nèi)地面：1:1水泥抹面70mm厚C20細石混凝土墊層，50mm厚細石碴。④ 屋面：不上人屋面，120厚聚苯板保溫，4厚的自帶保護SBS防水卷材。⑤ 散水：C15混凝土散水。(二)、辦公室的結(jié)構(gòu)設(shè)計設(shè)計依據(jù)：(1) 現(xiàn)行有關(guān)規(guī)范、規(guī)程、規(guī)定和標準 ①《建筑結(jié)構(gòu)設(shè)計統(tǒng)一標準》GB500082001； ②《建筑結(jié)構(gòu)制圖標準》GB/T501052001； ③《建筑結(jié)構(gòu)荷載規(guī)范》GB/T500092001； ④《砌體結(jié)構(gòu)設(shè)計規(guī)范》GB/T500032001； ⑤《混凝土結(jié)構(gòu)設(shè)計規(guī)范》GB/T500102002； ⑥《建筑地基基礎(chǔ)設(shè)計規(guī)范》GB/T500072001；⑦《建筑抗震設(shè)計規(guī)范》GB 500112001；⑧ 自治區(qū)實施國家2002(建筑結(jié)構(gòu))系列規(guī)范細則XJJ0122003。(2)地質(zhì)勘察資料(3)建筑設(shè)計提供的PKPM數(shù)據(jù)文件及圖紙。自然條件：① 抗震設(shè)防烈度8度。② 結(jié)構(gòu)可靠度設(shè)計基準期為50a。③ 。結(jié)構(gòu)選形：采用磚混結(jié)構(gòu)。地基基礎(chǔ)：基礎(chǔ)采用戈壁土為持力層,地基承載力特征值為120KPa，采用條形基礎(chǔ)，混凝土強度等級為C20。主體結(jié)構(gòu)：① 磚砌體：墻體采用MU10機制粘土磚，177。，177。② 梁、板采用C25混凝土板，構(gòu)造柱采用C20砼，鋼筋Φ為Ⅰ級鋼筋，鋼筋Φ為Ⅱ級鋼筋。地基防潮：與土壤接觸的墻體做豎向防潮、防腐處理，做法：1:2水泥砂漿摻3%防水粉抹面20mm厚，干燥后刷冷底子油一道，熱瀝青兩道。（三）設(shè)備設(shè)計方案：1 設(shè)計依據(jù)： 1. 國家現(xiàn)行給排水部分規(guī)范、標準 《污水綜合排放標準》 《室外排水設(shè)計規(guī)范》《GB500142006》 《給水排水設(shè)計手冊》 《建筑給水排水設(shè)計規(guī)范》GB501152003 《給水排水制圖標準》《 GB/T5011062001》 《給水排水技術(shù)措施》《建筑滅火器配置設(shè)計規(guī)范》GB5014020052. 給水部分：本項目生產(chǎn)、生活用水量9m3/h，消防用水量3m3/h。完全可以依托城鎮(zhèn)市政供水管網(wǎng)。廠區(qū)內(nèi)供水采用生產(chǎn)、生活、消防合用的環(huán)網(wǎng)連接。供水管徑DN50，給水管材為PVC管。3. 排水部分：擬建項目的污水可直接排入排水管網(wǎng)，本項目排水量7m3/h，排水管材為波紋管。：熱源：熱源為廠區(qū)內(nèi)部供暖管網(wǎng)供給，已有建筑物附近有滿足新建建筑物熱負荷的管網(wǎng)，該新建建筑物可直接使用，滿足供熱要求。 建筑物熱負荷估算：熱負荷為QN= 300W。 系統(tǒng)的選擇：供暖系統(tǒng)采用水平單管串聯(lián)式，此系統(tǒng)經(jīng)濟、美觀，安裝簡單。 管材的選用：供暖管材采用焊管，管徑大于32mm的焊接，管徑小于或等于32mm的絲接，閥門采用柱塞閥或鑄鋼閥門。 散熱器的選擇：散熱器采用鋼制柱翼型NSGZY1L/710型散熱器，掛式安裝，每組散熱器回水側(cè)上部均裝D6的手動放風(fēng)門一個。通風(fēng)：通風(fēng)擬用建筑物的門窗進行對流換氣、自然通風(fēng)。主車間廢濕﹑廢熱較集中的地方軸流風(fēng)機進行通風(fēng)。在主要開啟的門及墻洞上方設(shè)置防塵、防蠅空氣幕。通風(fēng)主要設(shè)備表表513序號設(shè)備名稱型號數(shù)量1慣流式空氣幕FKM90042軸流風(fēng)機BDW8738消防：(1)、根據(jù)《建筑滅火器配置設(shè)計規(guī)范》GB501402005，本項目選用3A型磷酸銨鹽干粉滅火器（5kg/個）分別放置在建筑物各分區(qū)。(2)、根據(jù)《建筑設(shè)計防火規(guī)范》，本建筑可不設(shè)室內(nèi)消防給水。(四) 電氣設(shè)計方案1 設(shè)計依據(jù)、標準、規(guī)范: 1 《低壓配電設(shè)計規(guī)范》GB5005495 2 《民用建筑電氣設(shè)計規(guī)范》JGJ/T1692 3 《民用建筑照明設(shè)計標準》GB5003420042 設(shè)計內(nèi)容: 1 配電系統(tǒng)設(shè)計 2 照明設(shè)計3 電源及線路敷設(shè):1. 電源及室內(nèi)照明：本項目電源來自于131團35千伏安變電所， 10千伏線路旁經(jīng)新居南路，可引