品控部管理制度(編輯修改稿)
2025-08-19 10:27 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 包裝等）及產(chǎn)品口感的品嘗。發(fā)現(xiàn)不合格，應(yīng)及時通知包裝崗位，嚴(yán)禁將不合格的產(chǎn)品包裝入庫。3. 成品檢驗制度。這項制度落實的對象是化驗室檢驗員。化驗室檢驗員對每天生產(chǎn)的每個型號的產(chǎn)品都要進(jìn)行蛋白質(zhì)、食鹽、水分、菌落總數(shù)、大腸桿菌的檢測。若檢測結(jié)果不合格，應(yīng)及時通知品控部主管及當(dāng)班主任，以便及時采取相應(yīng)的解決措施。每天要對一至二個產(chǎn)品及包裝環(huán)境進(jìn)行微生物檢測。對檢測不合格的產(chǎn)品要及時通知倉庫，將不合格的產(chǎn)品隔離，嚴(yán)禁不合格的產(chǎn)品出廠。二 化驗室衛(wèi)生管理制度1. 化驗室的衛(wèi)生（包括地面及設(shè)備衛(wèi)生）每天早上由隨線檢驗員和化驗室檢驗員共同完成，期間由化驗室檢驗員保持干凈整齊。2. 化驗室取樣工具應(yīng)清潔無污染，防止原輔料、半成品、成品在取樣過程中收到污染，取樣工具應(yīng)定期進(jìn)行滅菌、消毒處理。3. 化驗員所穿白工作衣應(yīng)定期洗滌，特別是微生物無菌服，要隨時保持清潔，并定期滅菌，絕不可將無菌服穿出無菌室。微生物無菌室應(yīng)定期開啟紫外燈進(jìn)行殺菌，保證無菌室的衛(wèi)生級別。4. 玻璃儀器應(yīng)保持清潔，隨時保持待用狀態(tài)，檢測儀器更應(yīng)物見本色，不可有試紙痕跡、藥品痕跡等出現(xiàn)在上面。5. 化驗室各室操作臺、地面應(yīng)隨時保持干凈、整潔，不得有試紙、濾紙、藥品滴、散落樣品等雜物出現(xiàn)。三 化學(xué)藥品使用和保管制度1
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