菌種的分離與培養(yǎng)(編輯修改稿)
2024-08-18 08:09 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 分子實體不易找到，也沒有菌核，可以用菌素進行分離。如蜜環(huán)菌、假蜜環(huán)菌。其操作方法是先用酒精或升汞將菌素表面黑色皮層輕輕擦拭2～3次， 然后去掉黑色外皮層（菌鞘），抽出白色菌髓部分；用無菌剪刀將菌髓剪一小段，接種在培養(yǎng)基上，保溫培養(yǎng)，即得該菌菌種。菌素分離要注意：因菌素比較細小，分離素也比較細小，分離時極易污染雜菌，所以要嚴格操作。 3．基內(nèi)菌絲分離培養(yǎng)法利用食用菌生育的基質(zhì)作為分離材料，來得到純菌種的一種方法，叫基內(nèi)菌絲分離法。此種分離方法是適宜只有在特定的季節(jié)才出現(xiàn)，而且是朝生暮死，不易采得的子實體。基內(nèi)分離法與組織分離法不同之點是，干燥的菇木或耳木中的菌絲常呈休眠狀態(tài)。接種后有時并不立刻恢復(fù)生長。因此，有必要保留較長的時間（約1個月），以斷定菌絲是否能成活?；鶅?nèi)菌絲分離法又可分為，材中菌絲分離（即菇木或耳木分離法）及土中菌絲分離法等。 （1）材中菌絲分離法：就是菇木或耳木分離法，為了減少雜菌的感染，菇（耳）木在分離之前，必須進行無菌處理。可以把菇（耳）水表面用酒精燈火焰輕輕燒過，以燒死霉菌的孢子，％的升汞水浸孢幾分鐘，然后用無菌水沖洗后用無菌濾紙吸干。接種塊切取時應(yīng)注意。接種塊必須在該菌菌絲分布的范圍內(nèi)切取。所以，菌絲生長緩慢的種類應(yīng)淺?。痪N生長快的種類可以深取。同時。還應(yīng)根據(jù)菇菌的種類、木材質(zhì)地、菇（耳）木粗細、發(fā)育時間的長短來確定菌絲分布的范圍。然后用一把利刀進行切取。接種塊應(yīng)盡量小些，以減少雜菌感染機會，提離菌種的純度。接種塊移到培養(yǎng)基上，就應(yīng)該放到適合菌絲生長的22℃～26℃ 的溫室或溫箱中培養(yǎng)，使菌絲恢復(fù)生長。 （2）土中菌絲分離：食用菌種類很多，許多土生的食用菌；孢子不易萌發(fā)。組織分離也不易成功，用土中菌絲分離獲得純種的方法，叫土中菌絲分離。土中菌絲分離時要注意，由于土中菌絲體的周圍生活著多種多樣的土壤微生物，因此分離時必須盡可能避開這些微生物的干擾，盡可能批取清潔菌絲素的尖端、不帶雜物的菌絲接種，反復(fù)用無菌水沖洗，在培養(yǎng)基中加入一些抑制細菌 生長的藥物，如 40微克／升的鏈霉素或金霉素。如發(fā)現(xiàn)感染細菌，可以把菌落邊緣的菌絲挑出來，接種到木屑培養(yǎng)基中。因細菌沒有分解木質(zhì)素的能力，因此在木屑培養(yǎng)基中不易擴展；只局限于接種處。待菌絲長出感染區(qū)后，就可以再進行擴大提純了。 （3）子實體基部分離：從瓶栽、袋栽或大床栽培的子實體基部分離出新菌絲的方法，叫子實體基部分離，現(xiàn)以袋栽銀耳為例說明：從出耳早、出耳率離、無病蟲害的栽培室中；選擇生活力最強的幼耳5袋，移到氣候溫和，有散射光的野外場所進行后期培養(yǎng)，以增強菌絲體的生活力。經(jīng)培養(yǎng)7～10天后，待子實體直徑達4～5厘米
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