第一章菌種與種子擴(kuò)大培養(yǎng)(編輯修改稿)
2025-08-16 14:16 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 液體固體解釋 特點(diǎn) 適用范圍固體培養(yǎng)即曲法培養(yǎng)，源于傳統(tǒng)制曲技術(shù)酶活力高可調(diào)溫濕度釀造業(yè)液體深層培養(yǎng)液體培養(yǎng)，深層通風(fēng) 可調(diào)節(jié)各種環(huán)境因素：營養(yǎng)物濃度，溫濕度等；無菌操作要求高幾乎所有好氣發(fā)酵：如有機(jī)酸、氨基酸等載體培養(yǎng)可重復(fù)使用的多孔材料，嚴(yán)格控制營養(yǎng)條件，結(jié)束后擠壓培養(yǎng)液抽提產(chǎn)物兼具固體培養(yǎng)法與液體培養(yǎng)法的優(yōu)點(diǎn)可培養(yǎng)霉菌、酵母、放線菌等兩步法液體深層培養(yǎng)將營養(yǎng)生長期與生產(chǎn)期分開，分別控制不同條件工藝可達(dá)到最優(yōu)過程繁瑣氨基酸生產(chǎn) 種子擴(kuò)大培養(yǎng)舉例例一、谷氨酸生產(chǎn)的種子制備斜面菌種 → 一級種子培養(yǎng) → 二級種子培養(yǎng)→ 發(fā)酵斜面 ()培養(yǎng)基：蛋白胨 1% ，牛肉膏 1% ，氯化鈉 瓊脂 2% ， pH 培養(yǎng)基特點(diǎn)： 有利于菌體的生長，原料比較精細(xì)培養(yǎng)條件： 32℃ ，生長 1824小時(shí)生長斜面要求： 生長良好，所使用斜面連續(xù)傳代不超過 3次2. 一級 種子（搖瓶）培養(yǎng)條件：于 1000ml三角瓶中，裝液 200250ml,32℃ 培 養(yǎng) 12小時(shí)。培養(yǎng)基：葡萄糖 2% ，尿素 % ，玉米漿 % ，
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