【文章內(nèi)容簡介】 莊 ”市場潛力非常巨大，不僅可以承接農(nóng)事活動比賽、戶外運動、聚餐、野營、野炊燒烤、野營休憩、休閑娛樂、朋友聚會、公司（單位）工會等活動，還可以結(jié)合萍鄉(xiāng)實際，發(fā)展特色農(nóng)家旅游、文化旅游，提供果園摘采，現(xiàn)實版開心農(nóng)場種植。親手釣魚、宰雞、拔菜、挖紅薯，包括自己制作菜肴。這些自己栽種的菜，都是臨時從地里拔上來的有機蔬菜。魚塘的魚沒有用飼料喂過，燒出后魚極嫩帶有甜味。自然散落養(yǎng)的土雞，煮出來的湯黃燦燦的，就一點鹽不用其他調(diào)料，湯透鮮透鮮。并且還可以劃船游樂、漫步新農(nóng)村等眾多休閑娛樂方式。旅游把生態(tài)農(nóng)業(yè)和休閑旅游結(jié)合在一起，實現(xiàn)了第一產(chǎn)業(yè)和第三產(chǎn)業(yè)的交叉融合，以“農(nóng) ”字為中心特色旅游的 創(chuàng)辦使 農(nóng)戶之間形成新型的產(chǎn)業(yè)分工，一部分農(nóng)戶興辦經(jīng)營特色旅游、提供住宿餐飲娛樂等一系列服務(wù)，一部分農(nóng)戶則發(fā)展加工業(yè)、種植業(yè)和養(yǎng)殖5業(yè)，為旅游服務(wù)提供優(yōu)質(zhì)的農(nóng)產(chǎn)品，促進了相互發(fā)展。在產(chǎn)生經(jīng)濟效益、社會效益的同時，還推動了城鄉(xiāng)間的交流互動，提高了城鄉(xiāng)統(tǒng)籌，加快了萍鄉(xiāng)農(nóng)村的城市化建設(shè)進程，縮小了城鄉(xiāng)社會差別，成為城鄉(xiāng)交流互動的一大亮點。三、競爭分析（一） “農(nóng)家野味山莊”基本競爭情況目前,“農(nóng)家野味山莊” 的競爭還是處于與 傳統(tǒng)農(nóng)家樂的價格及服務(wù)品質(zhì)的競爭階段,而在其他方面的競爭,還沒有為開發(fā)投資經(jīng)營者所重視?，F(xiàn)階段主要的競爭有：同行業(yè)競爭者。 “農(nóng)家野味山莊” 的主要 競爭對手包括大大小小的農(nóng)家樂、度假山莊等。以顧客消費水平能力范圍內(nèi)和人們?nèi)找嫣岣叩南M意識以及對服務(wù)品質(zhì)的要求不斷增強等因素分析，這些較為單一的服務(wù)項目競爭力還并不是很強大。替代品的威脅。目前， “農(nóng)家野味山莊” 農(nóng)村生態(tài)休閑旅游業(yè)的替代品威脅并不大。酒店賓館行業(yè)作為旅游業(yè)的三大支柱之一，主要解決人們出行的住宿問題，屬于人們出行的必要構(gòu)件。雖然出現(xiàn)了夕發(fā)朝至列車、以及未來可能出現(xiàn)的一定數(shù)量的“紅眼航班 ”，但相對于巨大的消 費市場而言，這些對“農(nóng) 家野味山莊 ”這類農(nóng)村生態(tài)休 閑旅游項目都不能構(gòu)成很大威脅。（二）SWOT 分析優(yōu)勢分析6（1）價格適中。 “農(nóng)家野味山莊 ”價格定位適中，符合大眾消費能力水準，所處的環(huán)境非常幽靜，空氣很新鮮，能使人身心放松，可以互換角色體驗不同生活，我們親民的價格水平具有較強的競爭優(yōu)勢。（2）有一定客源背景。所有喜歡周末出游、爬山賞景、所有想體驗綠色旅游、鄉(xiāng)村風(fēng)味的市民，如鄉(xiāng)村旅游愛好者、都市白領(lǐng)、平民百姓等，都將是“農(nóng)家野味山莊” 相對固定的數(shù)量巨大的客源。（3）管理成本相對較低。相對都市生活的高成本， “農(nóng)家野味山莊”管理成本就較低。 劣勢分析（1）“農(nóng) 家野味山莊 ”的發(fā)展時間較短。研究尚 處于探索階段,理論研究比較零散,特別是理論基礎(chǔ),缺乏深入的分析和探討,在“農(nóng) 家野味山莊 ”旅游資源的評 估,產(chǎn)品體系,空間布局,開發(fā)模式和市場開發(fā)等方面,研究也比較薄弱,加上有部分本土農(nóng)民，受知識水平的限制，營銷觀念相對薄弱，設(shè)施設(shè)備也不盡完善。（2）經(jīng)營服務(wù)不夠規(guī)范。目前相當(dāng)數(shù)量的民營資本進入鄉(xiāng)村旅游業(yè)，旅游經(jīng)營者缺乏專業(yè)知識和經(jīng)驗，更缺乏專業(yè)旅游管理人才，部分鄉(xiāng)村旅游仍處于一種“小而散” 的自發(fā)性發(fā)展狀態(tài)，經(jīng)營比較粗放,管理不夠規(guī)范。特別是有些入股農(nóng)民“ 小 農(nóng)經(jīng)濟 ”意識較強 ，環(huán)保意識不強 、對外宣傳不夠、包裝意識淡薄,服務(wù)檔次不高, 接待水平偏低。7（3）環(huán)境保護意識差。近年來，以“農(nóng)” 為 中心的特色旅游迅速興起，到郊區(qū)的景點游玩，爬山賞景、賞農(nóng)家野味、摘農(nóng)家菜、吃農(nóng)家飯、睡農(nóng)家床，已成為都市人們休閑的首選。但是大片生態(tài)景點的開發(fā)和游客的到來在為村民們帶來經(jīng)濟回報的同時，卻也給原本自然和諧的山村帶來了種種生態(tài)破壞和污染。機會分析（1）中國經(jīng)濟和旅游業(yè)快速發(fā)展。中國旅游業(yè)已經(jīng)與通信網(wǎng)絡(luò)、住宅建筑、生物化工一起共同構(gòu)成中國經(jīng)濟的四大新經(jīng)濟增長點，成為國民經(jīng)濟的支柱產(chǎn)業(yè)。據(jù)世界旅游組織預(yù)測，2020 年中國將成為世界最大的旅游目的國。隨著我國資本市場的發(fā)展和經(jīng)濟體制改革的深入，必將建立起開放的旅游產(chǎn)權(quán)市場，創(chuàng)造融資、旅游相關(guān)產(chǎn)業(yè)業(yè)進入退出等方面的有利條件，這將為我們“農(nóng)家野味山莊 ”型農(nóng)村生態(tài)休閑旅游業(yè)的發(fā)展拓展巨大的空間。（2）政府扶持政策力度大。目前政府對農(nóng)村旅游業(yè)發(fā)展十分支持，所以這也給我們提供了一個很好的平臺。萍鄉(xiāng)本地企業(yè)、開發(fā)商對“ 農(nóng)家野味山莊” 的投 資也頗有濃厚興趣，這對給我們在融資方面帶來了很大的便利。威脅分析沒有規(guī)范的管理模式，缺乏理論的體系研究，環(huán)境資源不能得以合理利用，在處理很多游客問題中沒有統(tǒng)一標準，這樣都將會給許多的游客帶來不滿，最終導(dǎo)致經(jīng)營走下坡。而目前國內(nèi)中低檔型酒店、農(nóng)家樂、度假山莊等都有較規(guī)范8的管理、較合理的價格、許多的農(nóng)家菜也有，這勢必會對“農(nóng)家野味山莊”的市場 造成巨大的影響。四、 “農(nóng)家野味山莊”農(nóng)村生態(tài)休閑旅游項目方案（一）項目簡介開發(fā)商依托農(nóng)村村寨院壩，整合其現(xiàn)有水塘、水庫等已有水利基礎(chǔ)設(shè)施及山林草地，圍繞農(nóng)家野味的“品、賞” 及提供配套的“ 住、玩、購 ”生態(tài)休閑旅游服 務(wù)功能，結(jié)合萍鄉(xiāng)本地特色文化等旅游資源，開發(fā)提供匯聚“ 品農(nóng)家野味、度假山莊、農(nóng)家樂”等休 閑服務(wù) 功能于一體的農(nóng)村生 態(tài)休閑旅游服務(wù)項目，因地制宜地經(jīng)營特色旅游服務(wù)，成為當(dāng)今商、農(nóng)齊致富的有效途徑?！稗r(nóng)家野味山莊 ”型農(nóng)村生 態(tài)休閑旅游服務(wù)模式也就應(yīng)運而生?！稗r(nóng) 家野味山莊” 旅游 項目不僅可以承接 農(nóng)事活動大賽、野營、聚餐、朋友聚會、公司（單位）工會等活動，還可以結(jié)合實際，發(fā)展特色農(nóng)家旅游、鄉(xiāng)土民俗文化旅游，提供果園摘采、現(xiàn)實版開心農(nóng)場種植，在閑暇的日子里，厭倦了喧囂的城市人周末時帶上家人、朋友或情侶，一起到遠離城市現(xiàn)實版的開心農(nóng)場，與大自然親密接觸，領(lǐng)略別具韻味的田園風(fēng)光，盡情擁抱美好人生！試想，您親手在自家的菜地里種種菜、澆澆水、施施肥、呼吸鄉(xiāng)村的新鮮空氣，嬉戲于農(nóng)莊里養(yǎng)的鴿子、山羊、雁鵝、土雞、番鴨間，弄弄菜田的青菜、蘿卜、紅薯、南瓜.....，體驗現(xiàn)實版的開心生活是多么的愜意和享受？9在農(nóng)場里勞作完回家后，親手烹飪自己種出來的無公害蔬菜，吃起來不更別具一番風(fēng)味？特別是現(xiàn)在很多城里的孩子，從小都沒有接觸過農(nóng)作物。家長可在農(nóng)場租下一塊地，閑暇時節(jié)組織孩子到農(nóng)場親手種種菜、澆澆水、除除草，對孩子們來說不也是一堂很好的農(nóng)耕教育課？讓人們在享受身體的旅行和心情的放松的同時，讓其視覺上也能得到很好的享受。除此之外，發(fā)展我們的“農(nóng)家野味山莊” 還有以下三個原因：居民生活水平日益顯著提高，消費結(jié)構(gòu)的迅速升級，農(nóng)村生態(tài)休閑旅游成為了目前城市居民一個新的消費需求和一種新的體驗生活、感受自然的生活方式。越來越多的城市居民開始崇尚自然、回歸自然、享受自然魅力。每個人都有反璞歸真的欲望，而“農(nóng)家野味山莊 ”恰好滿足了人們走進自然、回歸自然的心理。在青山綠水間，爬山涉水、盡享新鮮農(nóng)家野味之美、品農(nóng)家飯，干農(nóng)家活，觀農(nóng)家景，臨走還捎帶點農(nóng)家野味、竹筍、紅薯、腌菜等土特產(chǎn)，盡情享受回歸自然的輕松和飄逸。當(dāng)前城鄉(xiāng)二元經(jīng)濟結(jié)構(gòu)已逐漸被打破，城鄉(xiāng)一體化已成大勢所趨。 “農(nóng)家野味山莊 ”型農(nóng)村生 態(tài)休閑旅游業(yè)作為一項溝通城市與農(nóng)村、市民與農(nóng)民、農(nóng)業(yè)與休閑旅游業(yè)的復(fù)合型產(chǎn)業(yè)，既為城市居民提供了了解農(nóng)業(yè)、貼近農(nóng)民、認識農(nóng)村的機會，同時也增進農(nóng)民對現(xiàn)代文明的了解和認知?！叭?農(nóng)” 問題 日益得到關(guān)注的今天，各地蓬勃興起的“農(nóng)10家山莊”型 農(nóng)村生態(tài) 休閑旅游服務(wù)項目為農(nóng)村人力資源轉(zhuǎn)換、開拓多渠道增收致富開拓了新路，已經(jīng)廣泛引起社會各界的濃厚興趣和政府部門的熱切關(guān)注。我們想把現(xiàn)在大學(xué)生村官自主創(chuàng)業(yè)同新農(nóng)村建設(shè)結(jié)合起來，我們的創(chuàng)業(yè)理念是讓人們置身于農(nóng)家野味山莊，既有閑暇垂釣、品味新鮮美味的農(nóng)家野味、河中玩水嬉戲、犁地耕田、林中散步、林間采菇、拔筍等融融樂趣；又有清山流水，霞光白云等依依美景。日間，可池邊垂釣、或漫步于清幽小徑、田野之坪、農(nóng)村巷道；入夜，又可坐享烤農(nóng)家野味、賞明月繁星，傾聽螢蟲低唱。（二）項目發(fā)起原因地理優(yōu)勢。 “農(nóng)家野味山莊 ”位于上栗 縣金山鎮(zhèn)小水村，距上栗縣城不到 10 公里，小水村地處湘贛邊際，上栗、瀏陽、醴陵兩省三市縣交界，是爆竹祖師李畋的故鄉(xiāng)，歷史上著名的辛亥革命前奏萍、 瀏、醴丙午起義在此爆發(fā)。是萍鄉(xiāng)居民及其他周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)居民旅游休閑、度假、參觀、會務(wù)的理想之地。旅游資源優(yōu)勢。 ，金山鎮(zhèn)是一個山青水秀、人杰地靈、民殷鎮(zhèn)強、政通人和的集鎮(zhèn)、市級中心鎮(zhèn)。地處湘贛邊界，與湖南瀏陽、醴陵接壤。土地肥沃，物華天寶，境內(nèi)瑤金山寺素有” 瑤金第一山“ 之稱，是道彭普明祖 師 修道住持地。是一所融釋、道、懦三家為一個的綜合寺廟，屬全國六大道之一。又有充滿山村的野趣的風(fēng)情，一年四季青山綠水，夏天更是休閑納涼避暑的勝地。推門可見群山環(huán)抱，不僅有高山流水，11環(huán)境幽雅，而且“農(nóng) 家野味山莊” 背靠山林，小溪川流不息。在這兒你可以在河里摸摸農(nóng)家野味蝦，池塘垂釣，享受你久違的童趣，讓你仿佛回到了童年。在這兒你還可以自己去采采農(nóng)家蔬菜、田竹、水果、蘑菇等自己動手做，讓你暫做一個山里村民。在這兒你還可以自己抓農(nóng)家野味自己燒烤，享受自由生活。這里的夜晚星星好美麗，坐在村里農(nóng)家的院壩，耳邊是潺潺的流水聲和山林上的風(fēng)聲，讓人仿佛到了世外桃源。項目服務(wù)優(yōu)勢。 “農(nóng)家野味山莊” 住宿部 設(shè)有標準客房40 套，分單人間 6 間、雙人間 20 間、三人間 14 間，豪華間 6間總床位達 88 張。 “農(nóng)家野味山莊” 設(shè)有停 車場、會議室、多功能廳、垂釣區(qū)、游覽觀賞區(qū)、現(xiàn)實版開心農(nóng)場、棋牌室、篝火、竹筏等。還可以燒烤，參加采摘，犁田耕種等農(nóng)事活動。 “農(nóng)家野味山莊” 餐飲部設(shè) 有 1 個大棚大餐廳 ，可同時接待 150 人就餐。吃的農(nóng)家菜有：農(nóng)家野味煲、野蘑菇、山間蔬菜、田竹、野味、農(nóng)家野味、農(nóng)家野味和山里人自己種植的無污染的四季蔬菜。 “農(nóng) 家野味山莊 ”內(nèi)會開辟出一小 塊菜地,讓游客自己種些水果蔬菜,“農(nóng)家野味山莊 ”代為養(yǎng) 護,旅客可以下次來的時候進行澆灌,在水果蔬菜成熟時,游客可以自己過來采摘,可以在我們村內(nèi)烹飪也可以自己帶走。項目的成熟度優(yōu)勢。金山鎮(zhèn)小水村自新農(nóng)村建設(shè)以來，借助國家的好政策，道路、水利等基礎(chǔ)設(shè)施已趨完善，地處湘贛邊界，金水公路橫貫而過，直通湖南醴陵麻石街，交通便利，地理位置較好。本身小水村絕大部分農(nóng)戶房屋已新12建，具備開放農(nóng)家樂的基本條件。開發(fā)商只要吸納農(nóng)戶入股，并對已有農(nóng)戶進行適度改建，開放農(nóng)家