【文章內(nèi)容簡介】 莊 ”市場潛力非常巨大，不僅可以承接農(nóng)事活動比賽、戶外運(yùn)動、聚餐、野營、野炊燒烤、野營休憩、休閑娛樂、朋友聚會、公司（單位）工會等活動，還可以結(jié)合萍鄉(xiāng)實(shí)際，發(fā)展特色農(nóng)家旅游、文化旅游，提供果園摘采，現(xiàn)實(shí)版開心農(nóng)場種植。親手釣魚、宰雞、拔菜、挖紅薯，包括自己制作菜肴。這些自己栽種的菜，都是臨時(shí)從地里拔上來的有機(jī)蔬菜。魚塘的魚沒有用飼料喂過，燒出后魚極嫩帶有甜味。自然散落養(yǎng)的土雞，煮出來的湯黃燦燦的，就一點(diǎn)鹽不用其他調(diào)料，湯透鮮透鮮。并且還可以劃船游樂、漫步新農(nóng)村等眾多休閑娛樂方式。旅游把生態(tài)農(nóng)業(yè)和休閑旅游結(jié)合在一起，實(shí)現(xiàn)了第一產(chǎn)業(yè)和第三產(chǎn)業(yè)的交叉融合，以“農(nóng) ”字為中心特色旅游的 創(chuàng)辦使 農(nóng)戶之間形成新型的產(chǎn)業(yè)分工，一部分農(nóng)戶興辦經(jīng)營特色旅游、提供住宿餐飲娛樂等一系列服務(wù)，一部分農(nóng)戶則發(fā)展加工業(yè)、種植業(yè)和養(yǎng)殖5業(yè)，為旅游服務(wù)提供優(yōu)質(zhì)的農(nóng)產(chǎn)品，促進(jìn)了相互發(fā)展。在產(chǎn)生經(jīng)濟(jì)效益、社會效益的同時(shí)，還推動了城鄉(xiāng)間的交流互動，提高了城鄉(xiāng)統(tǒng)籌，加快了萍鄉(xiāng)農(nóng)村的城市化建設(shè)進(jìn)程，縮小了城鄉(xiāng)社會差別，成為城鄉(xiāng)交流互動的一大亮點(diǎn)。三、競爭分析（一） “農(nóng)家野味山莊”基本競爭情況目前,“農(nóng)家野味山莊” 的競爭還是處于與 傳統(tǒng)農(nóng)家樂的價(jià)格及服務(wù)品質(zhì)的競爭階段,而在其他方面的競爭,還沒有為開發(fā)投資經(jīng)營者所重視?，F(xiàn)階段主要的競爭有：同行業(yè)競爭者。 “農(nóng)家野味山莊” 的主要 競爭對手包括大大小小的農(nóng)家樂、度假山莊等。以顧客消費(fèi)水平能力范圍內(nèi)和人們?nèi)找嫣岣叩南M(fèi)意識以及對服務(wù)品質(zhì)的要求不斷增強(qiáng)等因素分析，這些較為單一的服務(wù)項(xiàng)目競爭力還并不是很強(qiáng)大。替代品的威脅。目前， “農(nóng)家野味山莊” 農(nóng)村生態(tài)休閑旅游業(yè)的替代品威脅并不大。酒店賓館行業(yè)作為旅游業(yè)的三大支柱之一，主要解決人們出行的住宿問題，屬于人們出行的必要構(gòu)件。雖然出現(xiàn)了夕發(fā)朝至列車、以及未來可能出現(xiàn)的一定數(shù)量的“紅眼航班 ”，但相對于巨大的消 費(fèi)市場而言，這些對“農(nóng) 家野味山莊 ”這類農(nóng)村生態(tài)休 閑旅游項(xiàng)目都不能構(gòu)成很大威脅。（二）SWOT 分析優(yōu)勢分析6（1）價(jià)格適中。 “農(nóng)家野味山莊 ”價(jià)格定位適中，符合大眾消費(fèi)能力水準(zhǔn)，所處的環(huán)境非常幽靜，空氣很新鮮，能使人身心放松，可以互換角色體驗(yàn)不同生活，我們親民的價(jià)格水平具有較強(qiáng)的競爭優(yōu)勢。（2）有一定客源背景。所有喜歡周末出游、爬山賞景、所有想體驗(yàn)綠色旅游、鄉(xiāng)村風(fēng)味的市民，如鄉(xiāng)村旅游愛好者、都市白領(lǐng)、平民百姓等，都將是“農(nóng)家野味山莊” 相對固定的數(shù)量巨大的客源。（3）管理成本相對較低。相對都市生活的高成本， “農(nóng)家野味山莊”管理成本就較低。 劣勢分析（1）“農(nóng) 家野味山莊 ”的發(fā)展時(shí)間較短。研究尚 處于探索階段,理論研究比較零散,特別是理論基礎(chǔ),缺乏深入的分析和探討,在“農(nóng) 家野味山莊 ”旅游資源的評 估,產(chǎn)品體系,空間布局,開發(fā)模式和市場開發(fā)等方面,研究也比較薄弱,加上有部分本土農(nóng)民，受知識水平的限制，營銷觀念相對薄弱，設(shè)施設(shè)備也不盡完善。（2）經(jīng)營服務(wù)不夠規(guī)范。目前相當(dāng)數(shù)量的民營資本進(jìn)入鄉(xiāng)村旅游業(yè)，旅游經(jīng)營者缺乏專業(yè)知識和經(jīng)驗(yàn)，更缺乏專業(yè)旅游管理人才，部分鄉(xiāng)村旅游仍處于一種“小而散” 的自發(fā)性發(fā)展?fàn)顟B(tài)，經(jīng)營比較粗放,管理不夠規(guī)范。特別是有些入股農(nóng)民“ 小 農(nóng)經(jīng)濟(jì) ”意識較強(qiáng) ，環(huán)保意識不強(qiáng) 、對外宣傳不夠、包裝意識淡薄,服務(wù)檔次不高, 接待水平偏低。7（3）環(huán)境保護(hù)意識差。近年來，以“農(nóng)” 為 中心的特色旅游迅速興起，到郊區(qū)的景點(diǎn)游玩，爬山賞景、賞農(nóng)家野味、摘農(nóng)家菜、吃農(nóng)家飯、睡農(nóng)家床，已成為都市人們休閑的首選。但是大片生態(tài)景點(diǎn)的開發(fā)和游客的到來在為村民們帶來經(jīng)濟(jì)回報(bào)的同時(shí)，卻也給原本自然和諧的山村帶來了種種生態(tài)破壞和污染。機(jī)會分析（1）中國經(jīng)濟(jì)和旅游業(yè)快速發(fā)展。中國旅游業(yè)已經(jīng)與通信網(wǎng)絡(luò)、住宅建筑、生物化工一起共同構(gòu)成中國經(jīng)濟(jì)的四大新經(jīng)濟(jì)增長點(diǎn)，成為國民經(jīng)濟(jì)的支柱產(chǎn)業(yè)。據(jù)世界旅游組織預(yù)測，2020 年中國將成為世界最大的旅游目的國。隨著我國資本市場的發(fā)展和經(jīng)濟(jì)體制改革的深入，必將建立起開放的旅游產(chǎn)權(quán)市場，創(chuàng)造融資、旅游相關(guān)產(chǎn)業(yè)業(yè)進(jìn)入退出等方面的有利條件，這將為我們“農(nóng)家野味山莊 ”型農(nóng)村生態(tài)休閑旅游業(yè)的發(fā)展拓展巨大的空間。（2）政府扶持政策力度大。目前政府對農(nóng)村旅游業(yè)發(fā)展十分支持，所以這也給我們提供了一個(gè)很好的平臺。萍鄉(xiāng)本地企業(yè)、開發(fā)商對“ 農(nóng)家野味山莊” 的投 資也頗有濃厚興趣，這對給我們在融資方面帶來了很大的便利。威脅分析沒有規(guī)范的管理模式，缺乏理論的體系研究，環(huán)境資源不能得以合理利用，在處理很多游客問題中沒有統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，這樣都將會給許多的游客帶來不滿，最終導(dǎo)致經(jīng)營走下坡。而目前國內(nèi)中低檔型酒店、農(nóng)家樂、度假山莊等都有較規(guī)范8的管理、較合理的價(jià)格、許多的農(nóng)家菜也有，這勢必會對“農(nóng)家野味山莊”的市場 造成巨大的影響。四、 “農(nóng)家野味山莊”農(nóng)村生態(tài)休閑旅游項(xiàng)目方案（一）項(xiàng)目簡介開發(fā)商依托農(nóng)村村寨院壩，整合其現(xiàn)有水塘、水庫等已有水利基礎(chǔ)設(shè)施及山林草地，圍繞農(nóng)家野味的“品、賞” 及提供配套的“ 住、玩、購 ”生態(tài)休閑旅游服 務(wù)功能，結(jié)合萍鄉(xiāng)本地特色文化等旅游資源，開發(fā)提供匯聚“ 品農(nóng)家野味、度假山莊、農(nóng)家樂”等休 閑服務(wù) 功能于一體的農(nóng)村生 態(tài)休閑旅游服務(wù)項(xiàng)目，因地制宜地經(jīng)營特色旅游服務(wù)，成為當(dāng)今商、農(nóng)齊致富的有效途徑。“農(nóng)家野味山莊 ”型農(nóng)村生 態(tài)休閑旅游服務(wù)模式也就應(yīng)運(yùn)而生?！稗r(nóng) 家野味山莊” 旅游 項(xiàng)目不僅可以承接 農(nóng)事活動大賽、野營、聚餐、朋友聚會、公司（單位）工會等活動，還可以結(jié)合實(shí)際，發(fā)展特色農(nóng)家旅游、鄉(xiāng)土民俗文化旅游，提供果園摘采、現(xiàn)實(shí)版開心農(nóng)場種植，在閑暇的日子里，厭倦了喧囂的城市人周末時(shí)帶上家人、朋友或情侶，一起到遠(yuǎn)離城市現(xiàn)實(shí)版的開心農(nóng)場，與大自然親密接觸，領(lǐng)略別具韻味的田園風(fēng)光，盡情擁抱美好人生！試想，您親手在自家的菜地里種種菜、澆澆水、施施肥、呼吸鄉(xiāng)村的新鮮空氣，嬉戲于農(nóng)莊里養(yǎng)的鴿子、山羊、雁鵝、土雞、番鴨間，弄弄菜田的青菜、蘿卜、紅薯、南瓜.....，體驗(yàn)現(xiàn)實(shí)版的開心生活是多么的愜意和享受？9在農(nóng)場里勞作完回家后，親手烹飪自己種出來的無公害蔬菜，吃起來不更別具一番風(fēng)味？特別是現(xiàn)在很多城里的孩子，從小都沒有接觸過農(nóng)作物。家長可在農(nóng)場租下一塊地，閑暇時(shí)節(jié)組織孩子到農(nóng)場親手種種菜、澆澆水、除除草，對孩子們來說不也是一堂很好的農(nóng)耕教育課？讓人們在享受身體的旅行和心情的放松的同時(shí)，讓其視覺上也能得到很好的享受。除此之外，發(fā)展我們的“農(nóng)家野味山莊” 還有以下三個(gè)原因：居民生活水平日益顯著提高，消費(fèi)結(jié)構(gòu)的迅速升級，農(nóng)村生態(tài)休閑旅游成為了目前城市居民一個(gè)新的消費(fèi)需求和一種新的體驗(yàn)生活、感受自然的生活方式。越來越多的城市居民開始崇尚自然、回歸自然、享受自然魅力。每個(gè)人都有反璞歸真的欲望，而“農(nóng)家野味山莊 ”恰好滿足了人們走進(jìn)自然、回歸自然的心理。在青山綠水間，爬山涉水、盡享新鮮農(nóng)家野味之美、品農(nóng)家飯，干農(nóng)家活，觀農(nóng)家景，臨走還捎帶點(diǎn)農(nóng)家野味、竹筍、紅薯、腌菜等土特產(chǎn)，盡情享受回歸自然的輕松和飄逸。當(dāng)前城鄉(xiāng)二元經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)已逐漸被打破，城鄉(xiāng)一體化已成大勢所趨。 “農(nóng)家野味山莊 ”型農(nóng)村生 態(tài)休閑旅游業(yè)作為一項(xiàng)溝通城市與農(nóng)村、市民與農(nóng)民、農(nóng)業(yè)與休閑旅游業(yè)的復(fù)合型產(chǎn)業(yè)，既為城市居民提供了了解農(nóng)業(yè)、貼近農(nóng)民、認(rèn)識農(nóng)村的機(jī)會，同時(shí)也增進(jìn)農(nóng)民對現(xiàn)代文明的了解和認(rèn)知?！叭?農(nóng)” 問題 日益得到關(guān)注的今天，各地蓬勃興起的“農(nóng)10家山莊”型 農(nóng)村生態(tài) 休閑旅游服務(wù)項(xiàng)目為農(nóng)村人力資源轉(zhuǎn)換、開拓多渠道增收致富開拓了新路，已經(jīng)廣泛引起社會各界的濃厚興趣和政府部門的熱切關(guān)注。我們想把現(xiàn)在大學(xué)生村官自主創(chuàng)業(yè)同新農(nóng)村建設(shè)結(jié)合起來，我們的創(chuàng)業(yè)理念是讓人們置身于農(nóng)家野味山莊，既有閑暇垂釣、品味新鮮美味的農(nóng)家野味、河中玩水嬉戲、犁地耕田、林中散步、林間采菇、拔筍等融融樂趣；又有清山流水，霞光白云等依依美景。日間，可池邊垂釣、或漫步于清幽小徑、田野之坪、農(nóng)村巷道；入夜，又可坐享烤農(nóng)家野味、賞明月繁星，傾聽螢蟲低唱。（二）項(xiàng)目發(fā)起原因地理優(yōu)勢。 “農(nóng)家野味山莊 ”位于上栗 縣金山鎮(zhèn)小水村，距上栗縣城不到 10 公里，小水村地處湘贛邊際，上栗、瀏陽、醴陵兩省三市縣交界，是爆竹祖師李畋的故鄉(xiāng)，歷史上著名的辛亥革命前奏萍、 瀏、醴丙午起義在此爆發(fā)。是萍鄉(xiāng)居民及其他周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)居民旅游休閑、度假、參觀、會務(wù)的理想之地。旅游資源優(yōu)勢。 ，金山鎮(zhèn)是一個(gè)山青水秀、人杰地靈、民殷鎮(zhèn)強(qiáng)、政通人和的集鎮(zhèn)、市級中心鎮(zhèn)。地處湘贛邊界，與湖南瀏陽、醴陵接壤。土地肥沃，物華天寶，境內(nèi)瑤金山寺素有” 瑤金第一山“ 之稱，是道彭普明祖 師 修道住持地。是一所融釋、道、懦三家為一個(gè)的綜合寺廟，屬全國六大道之一。又有充滿山村的野趣的風(fēng)情，一年四季青山綠水，夏天更是休閑納涼避暑的勝地。推門可見群山環(huán)抱，不僅有高山流水，11環(huán)境幽雅，而且“農(nóng) 家野味山莊” 背靠山林，小溪川流不息。在這兒你可以在河里摸摸農(nóng)家野味蝦，池塘垂釣，享受你久違的童趣，讓你仿佛回到了童年。在這兒你還可以自己去采采農(nóng)家蔬菜、田竹、水果、蘑菇等自己動手做，讓你暫做一個(gè)山里村民。在這兒你還可以自己抓農(nóng)家野味自己燒烤，享受自由生活。這里的夜晚星星好美麗，坐在村里農(nóng)家的院壩，耳邊是潺潺的流水聲和山林上的風(fēng)聲，讓人仿佛到了世外桃源。項(xiàng)目服務(wù)優(yōu)勢。 “農(nóng)家野味山莊” 住宿部 設(shè)有標(biāo)準(zhǔn)客房40 套，分單人間 6 間、雙人間 20 間、三人間 14 間，豪華間 6間總床位達(dá) 88 張。 “農(nóng)家野味山莊” 設(shè)有停 車場、會議室、多功能廳、垂釣區(qū)、游覽觀賞區(qū)、現(xiàn)實(shí)版開心農(nóng)場、棋牌室、篝火、竹筏等。還可以燒烤，參加采摘，犁田耕種等農(nóng)事活動。 “農(nóng)家野味山莊” 餐飲部設(shè) 有 1 個(gè)大棚大餐廳 ，可同時(shí)接待 150 人就餐。吃的農(nóng)家菜有：農(nóng)家野味煲、野蘑菇、山間蔬菜、田竹、野味、農(nóng)家野味、農(nóng)家野味和山里人自己種植的無污染的四季蔬菜。 “農(nóng) 家野味山莊 ”內(nèi)會開辟出一小 塊菜地,讓游客自己種些水果蔬菜,“農(nóng)家野味山莊 ”代為養(yǎng) 護(hù),旅客可以下次來的時(shí)候進(jìn)行澆灌,在水果蔬菜成熟時(shí),游客可以自己過來采摘,可以在我們村內(nèi)烹飪也可以自己帶走。項(xiàng)目的成熟度優(yōu)勢。金山鎮(zhèn)小水村自新農(nóng)村建設(shè)以來，借助國家的好政策，道路、水利等基礎(chǔ)設(shè)施已趨完善，地處湘贛邊界，金水公路橫貫而過，直通湖南醴陵麻石街，交通便利，地理位置較好。本身小水村絕大部分農(nóng)戶房屋已新12建，具備開放農(nóng)家樂的基本條件。開發(fā)商只要吸納農(nóng)戶入股，并對已有農(nóng)戶進(jìn)行適度改建，開放農(nóng)家