中國主要城市連鎖咖啡店調(diào)查報(bào)告(編輯修改稿)
2024-08-15 23:09 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 受度較高，是連鎖咖啡店進(jìn)軍的好地點(diǎn)。我們認(rèn)為，重慶、哈爾濱、沈陽和成都這四個(gè)地區(qū)的民眾飲用速溶咖啡比例最低，這四個(gè)城市的咖啡市場(chǎng)將比較難打開，其他城市是進(jìn)攻的重點(diǎn)。 臺(tái)灣連鎖咖啡店的市場(chǎng)區(qū)隔 調(diào)查顯示，臺(tái)灣連鎖咖啡店已走向分眾的市場(chǎng)區(qū)隔，這對(duì)大陸的咖啡市場(chǎng)是有重要的借鑒意義。 根據(jù)2000年EICP的調(diào)查數(shù)據(jù)，過去三個(gè)月去過的連鎖咖啡店前五名依序是真鍋(%)、伊是咖啡IS CAF233。（%)、星巴克Starbucks(%)、丹堤(%)和西雅圖(%)。上榜的有美式／歐式風(fēng)格，有走日式路線，也有國人自創(chuàng)的品牌?！ ”容^星巴克、丹堤和真鍋這三個(gè)品牌的連鎖咖啡店，他們的服務(wù)方式和價(jià)位各有各的特色，可以用來分析連鎖咖啡店怎么走出不同的市場(chǎng)區(qū)隔。真鍋是走高價(jià)的日系咖啡連鎖店路線，主打日系“黑咖啡”系列以及花式咖啡系列，一杯咖啡要價(jià)多在新臺(tái)幣100至200元間。星巴克專賣美式、義式，以及加上大量牛奶的咖啡，有50元起價(jià)的本日咖啡，也有100元左右的拿鐵或卡布其諾。丹堤咖啡則是標(biāo)榜平價(jià)咖啡，門口招牌斗大的“35元咖啡”。標(biāo)榜35元就可以喝到專業(yè)的好咖啡，是其最吸引人之處。
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