[精選]餐飲服務(wù)技能-aaa-六大技能培訓(xùn)-資料下載頁

【總結(jié)】做好餐飲服務(wù)工作五點(diǎn)兒勤快點(diǎn)兒努力點(diǎn)兒機(jī)靈點(diǎn)兒實(shí)誠(chéng)點(diǎn)兒講究點(diǎn)兒站姿對(duì)比美的三層含義自然美：協(xié)調(diào)統(tǒng)一的美

2025-03-10 12:11

酒店餐廳六大技能培訓(xùn)資料全-資料下載頁

【總結(jié)】范文范例參考酒店餐廳六大技能培訓(xùn)資料　　六大操作技能是指托盤、斟倒酒水、擺臺(tái)、餐巾折花、上菜、分菜六項(xiàng)。　　　?。?）托盤的類別及用途?！　⊥斜P有木刺、金屬（如銀、鋁、不銹鋼等），以及膠木制品。根據(jù)用途又分為大、中、小三種規(guī)格的圓形托與長(zhǎng)方形托?！　、俅?、中長(zhǎng)方形托盤一般用于運(yùn)送菜點(diǎn)、酒水和盤碟等較重物品；　　②大、中、小形

2025-04-02 00:21

[精選]餐飲服務(wù)六大技能培訓(xùn)[1]-資料下載頁

【總結(jié)】餐飲服務(wù)的六大技能一、鋪臺(tái)、擺臺(tái)（1—16）二、折花（17—28）三、托盤（29—35）四、斟酒（36—46）五、上菜（47—50）六、分菜（51—54）七、其它（55）A、零點(diǎn)（56—63）B、宴會(huì)（64—66）一、擺臺(tái)1、擺臺(tái)的含義

2025-01-10 09:27

餐飲服務(wù)六大技能培訓(xùn)資料[001]-資料下載頁

【總結(jié)】第一專題托盤￡基礎(chǔ)知識(shí)□托盤的種類1、根據(jù)托盤的制作材料，可分為木質(zhì)托盤、金屬托盤、膠木托盤和塑料托盤。2、根據(jù)托盤的形狀，可分長(zhǎng)方形托盤、圓形托盤、橢圓形托盤和異型托盤。3、根據(jù)托盤的規(guī)格，可分大型托盤、中型托盤和小型托盤?！跬斜P的用途1、大號(hào)方形、橢圓形托盤和中號(hào)方形托盤：一般用于托運(yùn)菜點(diǎn)、酒水和盤碟等較重的物品。2、大號(hào)圓形和中號(hào)圓形托

2025-04-06 05:56

10(電子講義)新任經(jīng)理、部門經(jīng)理全面管理技能提升訓(xùn)練-資料下載頁

【總結(jié)】新仸縐理、部門縐理全面管理技能提升訐練曹禮明課埻約定?手機(jī)設(shè)置為靜音戒震勱?丌開小會(huì)?到課室外接聽電話?挄時(shí)到會(huì)自我介終曹禮明(Michael)?20年企業(yè)管理縐驗(yàn)?6年企業(yè)管理變革咨詢?6年管理培訐,數(shù)百場(chǎng)公開課和內(nèi)訐課程?

2025-02-28 13:26

強(qiáng)化部門經(jīng)理的績(jī)效面談技能-資料下載頁

【總結(jié)】第一篇：強(qiáng)化部門經(jīng)理的績(jī)效面談技能 績(jī)效面談的注意事項(xiàng)和技巧 2008-03-0610:54:55星期四 年末歲初，績(jī)效考核又將作為企業(yè)管理的重頭大戲再次上演，那么，如何考核員工，考核怎么做才能...

2024-10-17 22:50

餐飲服務(wù)基本六大技能-資料下載頁

【總結(jié)】......餐飲服務(wù)基本六大技能餐廳的服務(wù)工作，是一門技藝性較高的專業(yè)技術(shù)，它要求餐廳服務(wù)員掌握多種操作技能，如托盤，餐巾折花，中西餐擺臺(tái)，斟酒，上菜，分菜，撤盤等等。熟練掌握并巧妙運(yùn)用這些基本功，就能把餐飲服務(wù)工作做得靈活自如。

2025-08-03 07:39

試談餐飲六大技能-資料下載頁

【總結(jié)】餐飲六大技能餐臺(tái)是餐廳為客人提供服務(wù)的主要服務(wù)設(shè)施之一，餐臺(tái)的布置稱為擺臺(tái)，是將餐具、酒具以及輔助用品按照一定的規(guī)格整齊美觀地鋪設(shè)在餐桌上的操作過程。包括、鋪臺(tái)布、餐臺(tái)排列、席位安排、餐具擺放等。擺臺(tái)要求做到清潔衛(wèi)生、整齊有序、各就各位、放置得當(dāng)、方便就餐、配套齊全。這樣既可以保證用餐環(huán)境的方便舒適，又可以給就餐的客人以良好的心境感受，創(chuàng)造一個(gè)溫馨舒適的就餐環(huán)境。擺臺(tái)在日

2025-05-16 08:01

六大管理技能之目標(biāo)管理-資料下載頁

【總結(jié)】六大管理技能之目標(biāo)管理中國(guó)經(jīng)濟(jì)管理大學(xué)小編語錄：任何資料只能給你輔助作用，光看不練的朋友，建議您盡早刪除，別浪費(fèi)時(shí)間。目標(biāo)管理的定義?目標(biāo)管理：MBO(ManagementbyObjective)定義：目標(biāo)管理是以目標(biāo)為導(dǎo)向，以人為中心，以成果為標(biāo)準(zhǔn)，而使組織和個(gè)人取得最佳業(yè)績(jī)的現(xiàn)代管理方法。?

2025-01-14 19:17

部門經(jīng)理以上績(jī)效管理-資料下載頁

【總結(jié)】目標(biāo)管理與績(jī)效管理（適用部門經(jīng)理以上級(jí)考核）一、目的為實(shí)現(xiàn)公司經(jīng)營(yíng)目標(biāo)，確保公司戰(zhàn)略目標(biāo)及年度目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)，正確衡量系統(tǒng)、部門領(lǐng)導(dǎo)的工作業(yè)績(jī)，提高全體員工的工作效率，特制定此辦法。二、范圍本辦法適用于對(duì)各系統(tǒng)、部門及系統(tǒng)、部門經(jīng)理級(jí)人員的管理與考核。三、職責(zé)與權(quán)限1、總裁辦負(fù)責(zé)‘公司目標(biāo)制定會(huì)議’的組織與記錄工作；2、總裁負(fù)責(zé)公司整體目標(biāo)、系統(tǒng)目標(biāo)的確認(rèn)與評(píng)分

2025-04-07 22:21

部門經(jīng)理的形象培訓(xùn)課程-資料下載頁

【總結(jié)】部門經(jīng)理的形象?個(gè)人素質(zhì)◎果斷地處理問題個(gè)人素質(zhì)中一個(gè)非常重要的方面就是面對(duì)壓力的時(shí)候，是否能夠堅(jiān)決果斷地處理問題。?【案例】老張是一個(gè)生產(chǎn)車間的主任。最近有一種產(chǎn)品非常暢銷，需要大量增加產(chǎn)量才能滿足市場(chǎng)需求，可是生產(chǎn)車間的條件不能再增加產(chǎn)量。這對(duì)老張來說是一個(gè)直接的壓力，無論他是否同意增加產(chǎn)量，都需要果斷地做出決定。如果老張決定加大生產(chǎn)，就需要向

2025-07-28 07:02

物流部門經(jīng)理證書培訓(xùn)-資料下載頁

【總結(jié)】ILT物流部門經(jīng)理證書培訓(xùn)2023/3/221一、商務(wù)及其附屬活動(dòng)結(jié)構(gòu)的劃分–影響結(jié)構(gòu)劃分決策的主要因素有哪些？–劃分組織的方法：?按功能劃分?按產(chǎn)品劃分?按地理位置劃分?按部門劃分（事業(yè)部形式）矩陣式結(jié)構(gòu)。2023/3/222一、商務(wù)及其附屬活動(dòng)控制范圍所謂控制范圍就是指向同一

2025-03-04 14:24

ilt物流部門經(jīng)理培訓(xùn)-資料下載頁

【總結(jié)】ILT物流部門經(jīng)理證書培訓(xùn)朱龍君2023/4/161一、商務(wù)及其附屬活動(dòng)結(jié)構(gòu)的劃分–影響結(jié)構(gòu)劃分決策的主要因素有哪些？–劃分組織的方法：?按功能劃分?按產(chǎn)品劃分?按地理位置劃分?按部門劃分（事業(yè)部形式）矩陣式結(jié)構(gòu)。2023/4/162一、商務(wù)及其附屬活動(dòng)控制范圍所謂控制范

2025-04-06 13:35

物流部門經(jīng)理證書與運(yùn)輸管理培訓(xùn)-資料下載頁

【總結(jié)】ILT物流部門經(jīng)理證書培訓(xùn)朱龍君2023/3/91一、商務(wù)及其附屬活動(dòng)結(jié)構(gòu)的劃分–影響結(jié)構(gòu)劃分決策的主要因素有哪些？–劃分組織的方法：?按功能劃分?按產(chǎn)品劃分?按地理位置劃分?按部門劃分（事業(yè)部形式）矩陣式結(jié)構(gòu)。2023/3/92一、商務(wù)及其附屬活動(dòng)控制范圍所謂控制范圍就

2025-02-18 12:44

部門經(jīng)理、管理干部綜合管理技能提升課綱講義-資料下載頁

【總結(jié)】第一篇：部門經(jīng)理、管理干部綜合管理技能提升課綱講義 管理干部是企業(yè)決策實(shí)施和執(zhí)行的保證！ 優(yōu)秀的干部既要有管理能力又要有實(shí)操技能！ 管理干部的成長(zhǎng)通常要經(jīng)歷漫長(zhǎng)的經(jīng)驗(yàn)積累！ 本次培訓(xùn)快速、有效...

2024-11-09 12:25

部門經(jīng)理六大核心管理技能培訓(xùn)大綱doc-wenkub.com

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