【文章內(nèi)容簡介】 期干旱影響下，努力克服各種困難，積極采取應(yīng)對措施，狠抓生產(chǎn)經(jīng)營和內(nèi)部管理，使公司生產(chǎn)經(jīng)營在極端困難的情況下取得了明顯成績，全年實現(xiàn)工業(yè)總產(chǎn)值4810萬元，實現(xiàn)銷售收入3983萬元，，并直接與歐洲蘑菇食品有限公司開展了野生牛肝菌出口創(chuàng)匯業(yè)務(wù)，共實現(xiàn)出口創(chuàng)匯150萬美元。2010年，公司在東川區(qū)阿旺鎮(zhèn)推廣種植玫瑰茄6701畝，全年帶動農(nóng)民增收3704萬元，帶動增收農(nóng)戶11306戶，戶均增收3276元。第3章 市場分析第一節(jié) 國內(nèi)市場分析 近年來我國農(nóng)產(chǎn)品加工量的產(chǎn)量與產(chǎn)值都快速發(fā)展，技術(shù)研發(fā)與日漸進，產(chǎn)業(yè)競爭趨向激烈，但與國際水平相比仍有差距。尤其是中小企業(yè)食品管理較差，食品飲料品質(zhì)參差不齊，加工幅度與范圍較小，農(nóng)產(chǎn)品工業(yè)產(chǎn)值僅占農(nóng)業(yè)產(chǎn)值的35%左右，與國際上的23倍的水平有較大距離。也意味著在此領(lǐng)域有較大的發(fā)展空間。隨著經(jīng)濟的發(fā)展，初級加工食品飲料的需求不斷擴大。 目前是我國農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展的關(guān)鍵時期，也是建設(shè)社會主義新農(nóng)村和構(gòu)建社會主義和諧社會的重要時期，加快發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品加工有著重要意思。在結(jié)構(gòu)和產(chǎn)業(yè)不斷升級，質(zhì)量和效益明顯提高，顯著降低加工能耗的前提下，力爭實現(xiàn)年均增長12%的發(fā)展速度，預(yù)計2011年農(nóng)產(chǎn)品加工工業(yè)產(chǎn)值突破10個億。 具體目標(biāo)為： 。到2010年我國主要農(nóng)產(chǎn)品加工轉(zhuǎn)換率（初加工以上）達到60%,精深加工比重明顯增加，主要農(nóng)產(chǎn)品深加工比例(二次以上加工的產(chǎn)品占其產(chǎn)量的比例）達到40%以上。 2. 產(chǎn)品質(zhì)量水平要有較大的提升。綠色食品和有機食品生產(chǎn)得到更快發(fā)展，60%左右規(guī)模以上的農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)通過SO, HACCP體系認(rèn)證，培訓(xùn)一批在國內(nèi)外市場具有較大潛力和市場占有率的名牌產(chǎn)品。 。農(nóng)產(chǎn)品加工新技術(shù)得到推廣和較廣泛應(yīng)用，農(nóng)產(chǎn)品加工關(guān)鍵裝備國產(chǎn)化率達到60%以上，總體技術(shù)與裝備水平達到21實際處的國際先進水平，部分領(lǐng)域達到同期國際先進水平。 。培育一大批年銷售收入超過100億元和超過50億元的龍頭企業(yè)，做大做強一批農(nóng)產(chǎn)品加工示范企業(yè)和國際競爭力強的出口企業(yè)。 。根據(jù)《農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢布局規(guī)劃》和《特色農(nóng)產(chǎn)品布局規(guī)劃》以及農(nóng)產(chǎn)品出口需要，建設(shè)一大批高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)和加工基地，帶動農(nóng)戶進行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。 。扶持發(fā)張一批農(nóng)民專業(yè)合作經(jīng)濟組織和中介服務(wù)組織，力爭使更多農(nóng)戶進入產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營領(lǐng)域，農(nóng)戶來自產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的收入明顯增加。 隨著人們生活水平的提高，環(huán)保意思，食品質(zhì)量安全意識的增強，綠色消費品日益受到親睞。綠色食品意味著食品質(zhì)量有保證，給人們帶來健康和安全，綠色食品產(chǎn)業(yè)有越來越廣闊的發(fā)展前景。 多年來，我國按照“保護環(huán)境，安全消費，可持續(xù)發(fā)展”的產(chǎn)業(yè)理念，創(chuàng)建了“以技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)為基礎(chǔ)，以質(zhì)量認(rèn)知為形式，以標(biāo)志管理為手段”的開發(fā)管理模式，把發(fā)展綠色食品與當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟結(jié)構(gòu)調(diào)整結(jié)合，對農(nóng)產(chǎn)品精深加工，增加農(nóng)民收入及區(qū)域經(jīng)濟發(fā)展發(fā)揮了積極的作用。第2節(jié) 某工貿(mào)有限公司目標(biāo)市場分析1． 小袋包裝牛肝菌 目標(biāo)市場為中國國內(nèi)，產(chǎn)品處于供不應(yīng)求狀態(tài)，現(xiàn)已形成固定的銷售渠道2． 脫水牛肝菌 脫水牛肝菌是出口創(chuàng)匯較多的產(chǎn)品，出口的國家和地區(qū)有歐洲，韓國，東盟各國等。3． 干辣椒 具有較高的營養(yǎng)價值，在歐洲，美洲都有較大市場，國內(nèi)的內(nèi)銷也很好。4． 玫瑰茄 具有較高的營養(yǎng)價值，該產(chǎn)品80%銷往墨西哥和美國。在國內(nèi)也處于供不應(yīng)求的狀態(tài)，形成了穩(wěn)定的銷售網(wǎng)絡(luò)5． 白蕓豆主要銷往日本，中東，意大利第4章 產(chǎn)品方案及生產(chǎn)綱領(lǐng)第1節(jié) 產(chǎn)品方案一，產(chǎn)品方案 產(chǎn)品是企業(yè)存在的根本基礎(chǔ)，沒有好的產(chǎn)品地位，企業(yè)就不可能有好的發(fā)展。根據(jù)市場分析，并結(jié)合企業(yè)生產(chǎn)實際，原材料來源狀況，確定本建設(shè)項目主要生產(chǎn)小袋包裝牛肝菌、脫水蔬菜、食用菌脫水干片、玫瑰茄、白蕓豆。產(chǎn)品方案： 100噸2. 脫水牛肝菌650噸3. 干辣椒 1000噸4. 干玫瑰茄 1000噸5. 白蕓豆 1000噸五大類產(chǎn)品生產(chǎn)過程中應(yīng)做到嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，提高，改進工藝，加大科技含量，確保無殘次品出產(chǎn)。為保證產(chǎn)品質(zhì)量，嚴(yán)格把好質(zhì)量關(guān)，特設(shè)檢驗室進行產(chǎn)品質(zhì)量檢測。檢驗室配備一批進口的檢測儀器裝置，功能齊全，檢測精度高，具有國內(nèi)較高的先進水平。檢測工作遵循相關(guān)的國家標(biāo)準(zhǔn)。 第二節(jié) 生產(chǎn)綱領(lǐng)二 . 生產(chǎn)綱領(lǐng) 根據(jù)產(chǎn)品方案的分析，本項目達產(chǎn)后的年生產(chǎn)綱領(lǐng)見下表：生產(chǎn)綱領(lǐng)表序號產(chǎn)品名稱單位數(shù)量備注一小袋包裝牛肝菌噸10080%用于內(nèi)銷二脫水牛肝菌噸65090% 用于外銷三干辣椒噸500四干玫瑰茄 噸1000五白蕓豆噸1000二．主要原輔材料的消耗及應(yīng)用（1） 小袋包裝牛肝菌，脫水牛肝菌 1. 原材料供應(yīng)項目所需原材料為750噸牛肝菌干片，我廠在省內(nèi)各地州20各縣市進行收購。充足的原材料為我建成產(chǎn)，供，銷一體化，穩(wěn)定的貿(mào)易體系。 2. 包裝材料項目所需包裝材料為指向，雙層紙袋，塑料袋，均可市場上購買，能夠保證生產(chǎn)需要（2） 干辣椒 1. 原材料供應(yīng)所需原材料1000干辣椒，我廠與武定300多戶農(nóng)戶簽訂收購合同，以保證貨源。 2. 包裝材料項目所需包裝材料為指向，雙層紙袋，塑料袋，均可市場上購買，能夠保證生產(chǎn)需要（ 三） 白蕓豆 所需原材料1000噸白蕓豆，均來自會澤。 2. 包裝材料編織袋市場上購買，能夠保證生產(chǎn)需要（4） .玫瑰茄 公司在東川區(qū)阿旺鎮(zhèn)推廣種植玫瑰茄6701畝，充足的貨源得到了最大程度上的保證。 編織袋市場上購買，能夠保證生產(chǎn)需要二 生產(chǎn)制度 根據(jù)本項目的實際，全廠均均實行單班工作制。每班工作8給小時，每年工作226天。第5章 技術(shù)方案第1節(jié) 生產(chǎn)工藝流程成圖本項目各產(chǎn)品的生產(chǎn)工藝流程成圖如下：一 小袋包裝牛肝菌工藝流程圖收購（初級） 進工廠去雜質(zhì) 去泥腳 去雜菌，蟲腳 分級別 過金屬探測儀 塑料袋小袋包裝 待運二 脫水牛肝菌收購（初級） 清洗 脫水 挑選雜質(zhì) 分級別 定額紙包裝三．干辣椒收購（初級） 進工廠去雜質(zhì) 分選級別 定額紙包裝 待運四． 干玫瑰茄 收購（初級） 脫水 挑選雜質(zhì)→定額紙包裝→待運五 .白蕓豆收購（初級） 挑選雜質(zhì)→定額紙包裝 → 待運第2節(jié) 設(shè)備選擇方案一．設(shè)備選擇原則1. 具有先進性，實用性和經(jīng)濟合理性；2. 符合當(dāng)?shù)貙嶋H，具有安全可靠性3. 有確保產(chǎn)品質(zhì)量4. 設(shè)備采用國內(nèi)配套與引進國內(nèi)外質(zhì)檢設(shè)備相結(jié)合，降低能源和原材料消耗2． 本項目新增主要設(shè)備選型 根據(jù)對工藝分析和項目建設(shè)規(guī)模，確定哦新增設(shè)備必須能滿足各產(chǎn)品生產(chǎn)的需要及相關(guān)要求。按照公司多年的生產(chǎn)經(jīng)驗及對各種設(shè)備的使用效果的了解，選擇產(chǎn)品質(zhì)量好，穩(wěn)，定性高，售后服務(wù)好，工藝設(shè)備達到國內(nèi)先進環(huán)保指標(biāo)符合國家有關(guān)規(guī)定的設(shè)置?？傢椖靠傆嫾几?條項目生產(chǎn)線第三節(jié) 設(shè)計原則和技改設(shè)計方案一．設(shè)計原則 ，平面緊湊，布局合理，便于生產(chǎn)操作，安裝，檢修和管理 ，并與當(dāng)?shù)丨h(huán)境協(xié)調(diào) ，遵照國家規(guī)范，妥善處理好衛(wèi)生，防火，防潮等問題； 4. 注重環(huán)境保護和可持續(xù)發(fā)展 ，做到技術(shù)先進，經(jīng)濟合理，安全適用，確保質(zhì)量 ，考慮技改材料供應(yīng)條件和施工能力，合理選用材料，結(jié)構(gòu)方案，構(gòu)造措施等 2． 技改設(shè)計方案 本項目土地