【文章內容簡介】 特色農業(yè)、設施農業(yè)、創(chuàng)匯農業(yè)和精品農業(yè)，農業(yè)產業(yè)化水平進一步提高。某市作為全國糧油生產示范市和中國10個果品產銷一體化試點單位之一，專業(yè)化生產、區(qū)域化布局、規(guī)模化經營的產業(yè)化格局已初步形成，農副產品加工龍頭企業(yè)進一步壯大，產業(yè)化經營水平進一步提高。某集團股份有限公司的發(fā)展壯大，極大地帶動了某市花生制品加工業(yè)的發(fā)展，同時輻射和帶動全市花生種植基地按照專業(yè)化、規(guī)模化、標準化的要求，實施農業(yè)產業(yè)化經營和發(fā)展。項目建設的必要性及目的意義 我國是一個農業(yè)生產大國，隨著我國各類商品市場與國際市場接軌，對外開放的空間更大，開放的層次更深，發(fā)展的機遇更多，為我國經濟帶來機遇的同時也帶來了挑戰(zhàn)，更加劇了市場競爭。某市現(xiàn)有花生加工企業(yè)500多家，但大多是進行花生的粗加工，產品的附加值不高，某市是全國主要的花生產區(qū)之一，目前某市大大小小的花生加工企業(yè)有300多家，其中年加工能力過萬噸的企業(yè)只有3家，農民剩余的大量花生只是低價出售，附加值很低，嚴重影響了農民收入的增加，經常出現(xiàn)農民增產不增收的局面，遠遠不能適應某市花生加工要求。集團改造擴建項目投產后，必將對帶動當?shù)鼗ㄉ髽I(yè)的能源節(jié)約和產品品質提高起到較好的帶頭作用。項目建設條件、項目區(qū)概況、位置及區(qū)域范圍某市是某市五個衛(wèi)星城市之一，位于膠東半島中部，居山東省正在建設的半島城市群和半島制造業(yè)基地的中心，東臨萊陽市，北靠招遠市，西隔小沽河與平度市相望，南臨五沽河與即墨市為鄰，距某市90公里，距某國際機場60公里，在某市“一小時經濟圈”內。某市地處某、煙臺、威海三大沿海開放城市之間，是膠東半島聯(lián)結內陸腹地的交通咽喉，309國道、濰萊高速、煙青一級公路縱橫貫穿東西南北，道路交通四通八達。、自然資源狀況A、水文氣象某地處東經120176。12′至120176。40′，北緯36176。24′至37176。09′，屬北溫帶半濕潤東亞季風氣候區(qū)，全年冬暖夏涼，雨熱同季，四季分明，氣候宜人。年平均無霜期183天，℃，一般年份夏無酷暑、冬無嚴寒，熱害和嚴重凍害的機率極少；年平均降水量732毫米，空氣濕潤，氣候溫和。B、河流水系某市是某市供水基地之一，境內有產芝、北墅、高格莊3座大中型水庫和大沽河、小沽河、潴河、五沽河4條主要河流，其中產芝水庫是山東省第三大水庫，是膠東半島最大的水庫，也是某重要的水源地，每年向某市供水8000萬方；大沽河是膠東半島最長的河流，可利用水資源量約占全某市的40%。、項目建設地點選擇該項目建設地點為某市經濟技術開發(fā)區(qū)，周圍無污染源，交通四通八達，基礎設施日趨完善。該項目區(qū)地勢平坦，是花生的主產區(qū)，有利于項目建設。、項目實施的有利條件、資源優(yōu)勢花生是我國重要的經濟作物和油料作物，也是我國重要的出口創(chuàng)匯農產品。某市地處膠東半島中部，因其獨特的地理優(yōu)勢，所產花生產量高、品質優(yōu)、口感好，適宜向日本及歐盟等花生消費大國及地區(qū)出口，使其發(fā)展成為全國重要的出口花生生產基地。某市作為全國重要的花生主產區(qū)，全市花生常年播種面積35萬畝左右，年產量達14萬噸，周邊縣市如平度、萊陽等都是花生種植大縣，能夠為花生加工企業(yè)提供充足的原材料資源。某集團股份有限公司目前有綠色花生生產基地6萬畝，有機食品基地1000畝，公司建立了公司+基地+農戶產業(yè)鏈，有效的探索了一條花生產前、產中、產后聯(lián)合發(fā)展之路，確保公司的長遠發(fā)展。、基礎設施條件充分項目所在地某市經濟技術開發(fā)區(qū)，水、電、交通、通訊等基礎設施齊全，能夠確保項目順利實施。工藝改造擴建的主要內容該項目將在公司現(xiàn)有生產裝置的基礎上，進行花生制品生產線的擴建改造，使裝置能力打達到年產量2萬噸，主要改造擴建生產車間4個，包括脫皮車間1個，烘烤車間1個，油炸車間1個，烤果車間1個；輔助車間3個，包括包裝車間1個，化驗、檢測車間1個；庫房2個，包括原材料庫1個，成品庫1個；配電室1個；鍋爐房1個；其他附屬用房1套，室外工程及其他配套設施1套；本項目建設期為23個月，建設期內完成總建筑面積3000平方米。其中，脫皮車間400平方米，烘烤車間400平方米，油炸車間400平方米，烤果車間350平方米；包裝車間400平方米，化驗、檢測車間150平方米；配電室80平方米；鍋爐房70平方米；原材料庫350平方米，成品庫250平方米；其他附屬用房150平方米。新購置主要生產設備和附屬設備及其他配套設備60多臺（套）。 與現(xiàn)有產品、技術、裝備的對比分析花生及其制品中含有油脂，油脂在自然狀態(tài)下和加工過程中因溫度、時間的變化而發(fā)生氧化聚合反應，產生不同值的過氧化物。傳統(tǒng)的花生制品加工工藝及設備中，溫度常高達250℃左右，加熱烘烤時間一般為60180分鐘，溫度高、時間長，造成產品中過氧化物含量較高，過氧化值易超標，不僅影響了花生制品的儲存期及儲存的穩(wěn)定性，而且產生的較多的聚合物被人體吸收后與酶發(fā)生反應，有害于人體健康。同時在高溫烘烤時，耗煤、耗電較多。低溫制取低過氧化值花生制品技術是某集團股份有限公司自主研發(fā)成功的一項技術，小試技術已成熟，并在2000噸/年中試裝置進行了優(yōu)化、改進，掌握了工藝技術關鍵技術參數(shù)，現(xiàn)準備對其核心工藝進行優(yōu)化改造，建設新的生產線，使花生制品加工中始終控制在較低溫度和較短時間，實現(xiàn)了過氧化值花生制品的工廠化生產，且花生所富含的脂肪及天然蛋白不易發(fā)生變性，最大限度地保持花生所含的主要營養(yǎng)成份的活性。很好地保持了油脂的活性，從根本上解決了花生在高溫下氧化變質問題。而且較好的節(jié)約了用電量，在油炸花生生產中，其中油炸前是水洗工藝，而采用該項工藝后，可將水洗工藝去掉，直接在用該工藝脫去紅衣后實行油炸，從而節(jié)約了用水。同時，由于干法脫衣后花生水分含量為5%左右，而濕法脫衣后，花生水分在14%左右，而成品油炸花生制品的水分為2%左右，從而既減少了油炸時間，提高了生產效率，又減少了水分蒸發(fā)中的能源消耗和油耗。公司低溫生產花生制品技術于2007年4月15日通過了某市經貿委組織的新產品鑒定和某市科技局組織的科技成果鑒定，經專家鑒定，認為該成果總體達到國內同類研究的領先水平，在分段式控溫制取低過氧化值技術方面達國際先進水平， 該項技術已經申請國家發(fā)明專利。公司油炸花生制品生產工藝、干法脫紅衣油炸花生制品生產方法也已經申報國家發(fā)明專利?，F(xiàn)有的五香、咸干花生果制品加工技術是花生果浸泡后在60－70℃的烤箱內烘烤70多小時，不僅浪費大量的能源，而且設備產量低，每次烘烤花生1噸左右，每噸花生制品耗煤1噸，生產出的花生制品發(fā)硬，口感不佳，市場競爭力不強。由于我國花生加工的能耗大，不僅浪費了大量的能源，而且生產出的花生制品品質不佳，嚴重影響了中國國產花生制品在國際市場上的競爭力，很多花生只能用來榨油，而在在歐美等發(fā)達國家,除花生油外，花生主要被用來制作花生醬、花生蛋白制品以及各種糖果糕點等休閑食品,由于花生蛋白良好的功能性質和營養(yǎng)特性以及花生的良好風味,花生蛋白已經被應用于許多食品加工中。發(fā)達國家的一些研究機構,相繼開發(fā)出各種高蛋白食品、減肥食品等花生深加工產品。 傳統(tǒng)花生果制品生產采用普通鍋爐進行，而普通鍋