【文章內(nèi)容簡介】 養(yǎng)需要（2）膳食原則、學(xué)齡兒童及青少年?duì)I養(yǎng)與膳食（1）生理特點(diǎn)及營養(yǎng)需要（2）膳食原則（3）母乳喂養(yǎng)的優(yōu)點(diǎn)（1）生理特點(diǎn)及營養(yǎng)需要（2）膳食原則（1）生理特點(diǎn)及營養(yǎng)需要（2）膳食原則七、營養(yǎng)與營養(yǎng)相關(guān)疾病八、社區(qū)營養(yǎng) 概念及內(nèi)容（1）概念（2）營養(yǎng)調(diào)查內(nèi)容及結(jié)果的分析評價(jià)（3）膳食調(diào)查方法及優(yōu)缺點(diǎn)（4）營養(yǎng)監(jiān)測的分類（5）營養(yǎng)監(jiān)測的資料來源與監(jiān)測指標(biāo)（1）膳食結(jié)構(gòu)類型（2）中國居民膳食指南與平衡膳食寶塔（2007年版）（1）概念與目的（2）強(qiáng)化的要求九、食品污染及其預(yù)防、霉菌污染及預(yù)防（1）食品菌相、菌落總數(shù)及大腸菌群的概念及食品衛(wèi)生學(xué)意義（2）霉菌產(chǎn)毒特點(diǎn)、條件及食品衛(wèi)生學(xué)意義（3）黃曲霉毒素的理化性質(zhì)、毒性、產(chǎn)毒條件及其對食品污染的預(yù)防（4）食品腐敗變質(zhì)的概念、原因、化學(xué)過程及鑒定指標(biāo)（5）食品腐敗變質(zhì)的衛(wèi)生學(xué)意義及處理原則（6）防止食品腐敗變質(zhì)的措施（1）食品中農(nóng)藥殘留的來源（2）食品中有機(jī)磷、氨基甲酸酯類、擬除蟲菊酯類及有機(jī)氯農(nóng)藥殘留的毒性（3）控制農(nóng)藥殘留的措施、多環(huán)芳烴、雜環(huán)胺對食品的污染及預(yù)防（1）N亞硝基化合物的分類、來源、毒性及預(yù)防（2）多環(huán)芳烴（以苯并（a）芘為例）對食品的污染、毒性及預(yù)防（3）雜環(huán)胺來源、毒性及預(yù)防（1）定義、使用要求及衛(wèi)生管理（2）我國常用的食品防腐劑、抗氧化劑、發(fā)色劑、漂白劑、甜味劑、著色劑的種類十、各類食品的衛(wèi)生及管理（1）糧豆類食品的主要衛(wèi)生問題及管理（2）蔬菜、水果的主要衛(wèi)生問題及管理（1）肉類的腐敗變質(zhì)及處理（2）常見人畜共患傳染病及其病畜肉處理（3）常見人畜共患寄生蟲病及其病畜肉處理（4）魚類的主要衛(wèi)生問題及魚類保鮮（5）奶與奶制品的衛(wèi)生問題及鮮奶的消毒 （1）酒的分類、衛(wèi)生問題及處理（2）食用油脂的衛(wèi)生問題及處理（3）罐頭食品的衛(wèi)生問題及處理（4）轉(zhuǎn)基因食品的概念十一、食物中毒及其預(yù)防（1）食源性疾病及食物中毒的概念（2）食物中毒的分類（3）食物中毒的發(fā)病特點(diǎn)及流行病學(xué)特點(diǎn)（1）流行病學(xué)特點(diǎn)、發(fā)病原因（2）沙門菌、變形桿菌、葡萄球菌腸毒素、副溶血性孤菌、肉毒梭菌、蠟樣芽胞桿菌食物中毒的常見食品、中毒癥狀及預(yù)防處理原則（1）河豚魚中毒：有毒成分、中毒機(jī)制、中毒癥狀及預(yù)防措施（2）魚類引起的組胺中毒：有毒成分、中毒機(jī)制、中毒癥狀及預(yù)防措施（3）毒草中毒：有毒成分、中毒癥狀、急救與治療原則（4）含氰苷類植物中毒：有毒成分、中毒機(jī)制、中毒癥狀、急救治療及預(yù)防 亞硝酸鹽、砷、有機(jī)磷農(nóng)藥中毒的癥狀、急救治療及預(yù)防措施 霉變甘蔗中毒、發(fā)芽馬鈴薯中毒、四季豆中毒、鮮黃花菜中毒的原因、癥狀、處理與預(yù)防（1）食物中毒的診斷及處理總則（2）食物中毒的調(diào)查處理程序十二、食品衛(wèi)生監(jiān)督管理（1）概念性質(zhì)及依據(jù)（2）制定依據(jù)及主要技術(shù)指標(biāo)（3）危險(xiǎn)性分析（4）人體每日容許攝入量（ADI）的概念（5）食物中有毒物質(zhì)的限量標(biāo)準(zhǔn)的制定程序（GMP）及危害分析關(guān)鍵控制點(diǎn)（HACCP）（1）GMP的概念、特點(diǎn)及目標(biāo)（2）HACCP系統(tǒng)的概念、特點(diǎn)（3）HACCP系統(tǒng)的內(nèi)容婦女保健學(xué)一、婦女保健概論（1）重要性（2）工作內(nèi)容（3）工作特點(diǎn)（1）定義（2）內(nèi)涵（3）特點(diǎn)（1）法律法規(guī)的相關(guān)條款（2）保健指標(biāo)二、女童保健女童的生理、心理、社會(huì)特點(diǎn)及保健要點(diǎn)（1）生理特點(diǎn)（2）心理、社會(huì)特點(diǎn)（3）保健要點(diǎn)三、青春期保健、心理、行為特點(diǎn)（1）概述（2）生殖生理特點(diǎn)（3）性心理、行為特點(diǎn)（1）常見問題（2）保健要點(diǎn)四、婚前保?。?）重要意義（2）保健內(nèi)容（1）檢查內(nèi)容（2）主要疾病（3）醫(yī)學(xué)意見（1）性保健指導(dǎo)（2）生育保健指導(dǎo)（3）新婚節(jié)育指導(dǎo)（1）咨詢內(nèi)容與原則（2）咨詢基本技巧（3）咨詢方法和步驟五、孕產(chǎn)期保?。?）概念（2）重要性（1）目的（2）內(nèi)容（1）孕早期保?。?）孕中期保?。?）孕晚期保?。?）孕期心理保健（5）產(chǎn)前診斷（6）孕期用藥（1）分娩過程對母嬰的影響（2）分娩期保健要點(diǎn)（1）保健內(nèi)容（2）保健要點(diǎn)（1）影響母乳喂養(yǎng)的因素（2）促進(jìn)母乳喂養(yǎng)的措施（3）母乳喂養(yǎng)的準(zhǔn)備 見“兒童保健大綱（1）概述（2）評價(jià)指標(biāo)（3）危險(xiǎn)管理（4）孕產(chǎn)婦、圍產(chǎn)兒死亡評審／艾滋病母嬰傳播（1）概述（2）母嬰傳播的危害（3）預(yù)防策略（4）干預(yù)措施六、節(jié)育保健（1）定義與重要性（2）優(yōu)質(zhì)服務(wù)（1）避孕方法選擇（2）保健要點(diǎn)七、更年期保?。?）概念（2）重要性（1）生理特點(diǎn)（2）心理特點(diǎn)（1）常見健康問題（2）保健內(nèi)容八、婦女常見病防治（1）組織管理（2）普查普治的對象、內(nèi)容、方法及評價(jià)指標(biāo)（3）普治普查的隨訪（1）危險(xiǎn)因素（2）篩查（3）預(yù)防（1）基本概念（2）危害（3）干預(yù)措施兒童保健學(xué)一、體格生長發(fā)育～6歲兒童體格生長的常用指標(biāo)（1）體重（2）身高（身長）（3）頭圍（4）其他指標(biāo)（1）均值離差法（2）中位數(shù)百分位法（3）曲線圖法（4）指數(shù)法二、神經(jīng)心理發(fā)育（1）腦發(fā)育的可塑性（2）環(huán)境對腦發(fā)育的影響（1）運(yùn)動(dòng)發(fā)育（2）語言發(fā)育（1）發(fā)展特點(diǎn)（2）教養(yǎng)（1）心理測驗(yàn)的目的（2）心理測驗(yàn)分類（3）兒童常用心理測驗(yàn)方法三、合理營養(yǎng)（1）兒童的營養(yǎng)需求特點(diǎn)（2）六類營養(yǎng)素的需求及特點(diǎn)（1）母乳喂養(yǎng)重要性（2）母乳喂養(yǎng)的技巧（1）混合喂養(yǎng)（2）人工喂養(yǎng)（1）輔食添加的原則（2）輔食添加的方法（1）平衡膳食的概念及要求（2）合理營養(yǎng)的基本原則（3）膳食與營養(yǎng)評價(jià)方法（1）良好飲食習(xí)慣的內(nèi)容（2）如何培養(yǎng)良好的飲食習(xí)慣四、免疫規(guī)劃（1）免疫程序（2）兒童免疫規(guī)劃疫苗的應(yīng)用（3）禁忌證（1）免疫規(guī)劃的管理（2）免疫規(guī)劃的評價(jià)五、心理衛(wèi)生 兒童心理衛(wèi)生的重要性（1）軀體因素（2）社會(huì)因素（3）心理因素（1）各年齡期兒童心理發(fā)展特點(diǎn)（2）不同年齡兒童心理衛(wèi)生要點(diǎn)（3）兒童心理健康促進(jìn)原則六、兒童各年齡期保健 分期特點(diǎn)及保健要點(diǎn) 分期特點(diǎn)及保健要點(diǎn) 分期特點(diǎn)及保健要點(diǎn) 分期特點(diǎn)及保健要點(diǎn) 分期特點(diǎn)及保健要點(diǎn) （1）分期特點(diǎn)（2）常見衛(wèi)生問題及保健要點(diǎn)七、社區(qū)兒童保?。?）先天性、遺傳代謝病篩查（2）新生兒家庭訪視（1）定期健康檢查（2）生長監(jiān)測（1）營養(yǎng)不良（2）維生素D缺乏性佝僂?。?）維生素A缺乏癥（4）營養(yǎng)性缺鐵性貧血（1）聽力保?。?）眼保?。?）口腔保健八、兒童意外傷害（1）危害（2）預(yù)防對策的要點(diǎn)（1）溺水（2）異物損傷（3）中毒（4）燙燒傷（5）電擊傷（6）意外窒息（7）鉛中毒學(xué)校/青少年衛(wèi)生學(xué)一、兒童少年生長發(fā)育（1）生長發(fā)育的階段性和程序性（2）生長發(fā)育速度的不均衡性（3）各系統(tǒng)生長模式的時(shí)間順序性與統(tǒng)一協(xié)調(diào)性（4）生長軌跡現(xiàn)象和生長關(guān)鍵期（1）青春期基本概念（2）青春期內(nèi)分泌變化（3）形態(tài)、功能和運(yùn)動(dòng)能力發(fā)育（4）性發(fā)育（5）生長發(fā)育的特殊表現(xiàn)（1）大腦發(fā)育特點(diǎn)（2）兒童少年心理發(fā)展特點(diǎn)二、影響生長發(fā)育的因素（1）家族的影響（2）種族的影響（1）營養(yǎng)（2）體育鍛煉（3）疾?。?）生活作息制度（5）氣候和季節(jié)（6）環(huán)境污染（7）社會(huì)、家庭三、生長發(fā)育調(diào)查和評價(jià)（1）常用的調(diào)查指標(biāo)和方法（2）調(diào)查設(shè)計(jì)，包括調(diào)查對象的選擇和抽樣、檢測儀器、檢測時(shí)間、年齡計(jì)算、檢查程序和資料檢驗(yàn)四、兒童少年心理衛(wèi)生（1）心理衛(wèi)生工作目標(biāo)（2）心理衛(wèi)生服務(wù)內(nèi)容（3）兒童少年心理健康的“標(biāo)準(zhǔn)”（1）兒童心理衛(wèi)生問題的表現(xiàn)（2）兒童期心理行為問題的防治（1）青春期常見心理行為問題（2）促進(jìn)青少年健康心理發(fā)展的措施（1）兒童行為指導(dǎo)原則（2）兒童行為指導(dǎo)技能（3）兒童行為指導(dǎo)方法 青春期心理咨詢的原則和方法（1）學(xué)校心理教育的原則（2）學(xué)校心理教育的主要內(nèi)容五、兒童少年健康監(jiān)測與常見病預(yù)防（1）健康監(jiān)測的實(shí)施（2）兒童少年時(shí)期患病特點(diǎn)（1）視力低下（2）沙眼（3）齲齒（4）單純性肥胖（5）營養(yǎng)不良（6）貧血（7）蛔蟲病（8）成年期疾病早期預(yù)防（9）意外傷害六、體育鍛煉與健康（1）體育鍛煉的基本原則（2）合理組織體育課（3）合理組織課外體育活動(dòng)（1）掌握學(xué)生健康狀況（2）預(yù)防運(yùn)動(dòng)性創(chuàng)傷（3）常見運(yùn)動(dòng)損傷的應(yīng)急處理七、教育過程衛(wèi)生（1）大腦皮層功能活動(dòng)特性（2）腦力工作能力的變化規(guī)律（3）影響腦力工作能力的因素（1）學(xué)習(xí)疲勞的表現(xiàn)（2）學(xué)習(xí)疲勞的評價(jià)方法 一日生活制度八、學(xué)校建筑和設(shè)備衛(wèi)生（1）校址選擇（2）學(xué)校用地（3）校園總平面布局 中小學(xué)校教學(xué)用房的合理布局 教室的內(nèi)部布置及衛(wèi)生要求（1）自然采光（2）人工照明（1）通風(fēng)換氣（2）采暖（3）飲用水（4）廁所（1）學(xué)校課桌椅基本要求（2）課桌椅衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)（3）課桌椅衛(wèi)生管理九、學(xué)校健康教育和健康促進(jìn)（1）學(xué)校健康教育的目標(biāo)（2）學(xué)校健康教育的原則（1）中小學(xué)校健康教育基本內(nèi)容（2）學(xué)校健康教育的方法（1）學(xué)校健康教育評價(jià)的類型（2）學(xué)校健康教育評價(jià)的方法（3）學(xué)校健康教育評價(jià)的指標(biāo)（1）學(xué)校預(yù)防艾滋病健康教育的內(nèi)容（2）學(xué)校預(yù)防艾滋病健康教育的原則（1）生活技能教育的內(nèi)容（2）生活技能教育的方法和原則（1）健康促進(jìn)學(xué)校的概念（2）健康促進(jìn)學(xué)校的內(nèi)容十、學(xué)校衛(wèi)生監(jiān)督（1）經(jīng)常性衛(wèi)生監(jiān)督的主要內(nèi)容（2）學(xué)生用品的衛(wèi)生監(jiān)督（1）學(xué)校預(yù)防性衛(wèi)生監(jiān)督程序（2）學(xué)校經(jīng)常性衛(wèi)生監(jiān)督程序（3）學(xué)校突發(fā)事件處理工作程序（1）學(xué)校衛(wèi)生監(jiān)督工作的評價(jià)指標(biāo)（2）學(xué)校預(yù)防性衛(wèi)生監(jiān)督評價(jià)指標(biāo)（3）學(xué)校經(jīng)常性衛(wèi)生監(jiān)督評價(jià)指標(biāo)社會(huì)醫(yī)學(xué)一、緒論社會(huì)醫(yī)學(xué)的概念（1）社會(huì)醫(yī)學(xué)的性質(zhì)（2）社會(huì)醫(yī)學(xué)的研究對象（3）社會(huì)醫(yī)學(xué)的研究內(nèi)容（4）社會(huì)醫(yī)學(xué)的任務(wù)（5）三次衛(wèi)生革命二、醫(yī)學(xué)模式與健康觀（1）醫(yī)學(xué)模式的概念（2）醫(yī)學(xué)模式的演變（1）產(chǎn)生的背景（2）模式的內(nèi)容（3）模式的影響（1）健康與疾病的概念（2）不同的健康觀三、社會(huì)因素與健康（1）社會(huì)因素的概念（2）社會(huì)因素影響健康的規(guī)律與特點(diǎn)（1）經(jīng)濟(jì)對健康的促進(jìn)作用（2）經(jīng)濟(jì)對健康的負(fù)面影響（3）健康對社會(huì)經(jīng)濟(jì)的作用（1）文化的概念與特征（2）不同文化類型對健康的影響（3）教育、習(xí)俗、宗教對健康的影響、家庭、社會(huì)階層與健康（1）人口與健康的關(guān)系（2）家庭與健康的關(guān)系（3）社會(huì)階層與健康的關(guān)系（1）氣質(zhì)類型及其特征（2）性格與疾病的關(guān)系（3）不同情緒對健康與疾病的作用（4）健康相關(guān)行為四、社會(huì)醫(yī)學(xué)研究（1）社會(huì)醫(yī)學(xué)研究的特點(diǎn)與種類（2）社會(huì)調(diào)查基本程序（3）概率抽樣與非概率抽樣（1）問卷的一般結(jié)構(gòu)（2）問題的種類和答案的格式（3）問卷設(shè)計(jì)的常見錯(cuò)誤（4）問卷的信度和效度（1）定性研究的特點(diǎn)（2）常用的定性研究方法五、社會(huì)衛(wèi)生狀況與社會(huì)衛(wèi)生策略（1）社會(huì)衛(wèi)生狀況評價(jià)的意義（2）社會(huì)衛(wèi)生狀況的主要評價(jià)指標(biāo)（1）人口統(tǒng)計(jì)指標(biāo)（2）疾病統(tǒng)計(jì)指標(biāo)（3）生長發(fā)育指標(biāo)（4）DALY的概念及用途（1）21世紀(jì)人人享有衛(wèi)生保健的總目標(biāo)（2）初級衛(wèi)生保健的概念、原則和基本內(nèi)容（3）中國衛(wèi)生的主要問題（4）中國衛(wèi)生工作方針六、健康危險(xiǎn)因素評價(jià)（1）健康危險(xiǎn)因素評價(jià)的概念（2）慢性病自然史（3）危險(xiǎn)因素的特點(diǎn)與種類（1）健康危險(xiǎn)因素評價(jià)的步驟（2）實(shí)際年齡、評價(jià)年齡、增長年齡的關(guān)系 （3）個(gè)體評價(jià)（4）群體評價(jià)七、生命質(zhì)量評價(jià)（1）健康相關(guān)生命質(zhì)量（2）生