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正文內(nèi)容

華博國際酒店質(zhì)檢部管理制度手冊(編輯修改稿)

2025-07-14 21:46 本頁面
 

【文章內(nèi)容簡介】 、低于 60分,則按 40%扣發(fā)、若低于 50 分,則按 50%扣發(fā);以此類推。 部門對 《 質(zhì)檢通知單 》確認無誤的問題,內(nèi)部劃分問題責(zé)任人,部門內(nèi)部自行處理。 [如需下發(fā)質(zhì)檢獎 \罰通知單 (按 質(zhì)檢扣(獎)分值為1元 /1分的 標(biāo)準(zhǔn) ) 。 ];質(zhì)檢部只對其部門的質(zhì)檢基數(shù)進行減扣。 部門內(nèi)部對好人好事進行獎勵,應(yīng)報質(zhì)檢部核實,方能下質(zhì)檢獎勵單。 質(zhì)檢部下發(fā) 質(zhì)檢獎 \罰單一律總經(jīng)理簽字審核。 第四節(jié) 質(zhì)檢部規(guī) 章制度 一、綜合大聯(lián)檢制度 綜合大聯(lián)檢由總經(jīng)理牽頭,質(zhì)檢部組織。 綜合大聯(lián)檢時間定為下午 14: 30分,不得出現(xiàn)遲到及早退現(xiàn)象;每半月進行一次,具體時間由質(zhì)檢部另行通知。 由各部門第一負責(zé)人參加,出現(xiàn)特殊情況不能按時到達現(xiàn)場或中途需離開者直接向總經(jīng)理請假。 如部門第一負責(zé)人不能參加的要委派部門內(nèi)部質(zhì)檢員擔(dān)負起職責(zé),并在綜合聯(lián)檢表上備注代替原因。 質(zhì)檢時涉及專業(yè)問題,應(yīng)與該部門責(zé)任人現(xiàn)場溝通,以確保質(zhì)檢結(jié)果的高保真度。 質(zhì)檢時應(yīng)抱著對被質(zhì)檢部門與酒店高度負責(zé)的態(tài)度,對質(zhì)檢項目進行主動積極 、深入的檢查;不得談?wù)撆c質(zhì)檢無關(guān)的話題。 被質(zhì)檢部門及負責(zé)人應(yīng)積極配合綜合大聯(lián)檢,并對相關(guān)問題作出真實、正確解答;不允許瞞報、謊報。 質(zhì)檢部專人負責(zé)記錄大聯(lián)檢數(shù)據(jù),形成質(zhì)檢報告,報總經(jīng)理批閱,次日下發(fā)各部門并張貼員工通道;同時開具質(zhì)檢獎 \罰通知單。 綜合大聯(lián)檢結(jié)果后,即時召開聯(lián)檢總結(jié)會,地點由質(zhì)檢部另行通行。 質(zhì)檢部在《質(zhì)檢報告》限定完成時間的第二天,對質(zhì)檢問題進行復(fù)查落實。 二、質(zhì)量分析會制度 質(zhì)量分析會每月 \1次、 10 日前舉行,由質(zhì)檢部組織。 參會人員:總經(jīng)理、執(zhí)行總經(jīng)理、各部 門負責(zé)人、質(zhì)檢部全部員工、各部門內(nèi)部質(zhì)檢員。 質(zhì)量分析會內(nèi)容及流程: ①對本月質(zhì)檢出各部門普通存在的問題,進行剖析,總結(jié)經(jīng)驗,形成糾正及預(yù)防措施。 ②對本月出現(xiàn)的重大、嚴(yán)重的質(zhì)量事件進行逐一、討論分析,得出結(jié)論。 ③對本月各部門的質(zhì)檢情況進匯總報告。 ④執(zhí)行總經(jīng)理對各部門下達要求。 ⑤總經(jīng)理對各部門下達要求。 質(zhì)檢部會后將會上所形成的糾正的預(yù)防措施,整理后下發(fā)相關(guān)部門,并檔案備存。 三、專項質(zhì)檢制度 會議質(zhì)檢制度 ①及時根據(jù)營銷部下發(fā)關(guān)于會議的《內(nèi)部通啟》單,對質(zhì)檢項目和質(zhì)檢時間進行安排,據(jù) 此進行逐一質(zhì)檢。(在內(nèi)部通啟上注明) ②具體質(zhì)檢時間安排,至少比《內(nèi)部通啟》規(guī)定時間提前半小時;重要接待及會議提前 1小時;如遇全天會議須在前一天下班前做好全面質(zhì)檢工作,第二天一早,再次進行現(xiàn)場確認。 ③會議進行中,要不定時的對會議服務(wù)內(nèi)容(如:茶水、音響、衛(wèi)生間情況、其它相關(guān)服務(wù)是否到位、及時)進行抽查質(zhì)檢、發(fā)現(xiàn)問題有權(quán)立即要求服務(wù)人員進行整改,事后視事件程度形成《玉 京溫泉度假酒店重大接待(會議)質(zhì)檢表》或《玉京溫泉度假酒店質(zhì)檢通知單》,反饋相關(guān)部門。 ④對會議中任何環(huán)節(jié)出現(xiàn) 涉及部門較多 . . . . . . 的失誤、問題及賓客投 訴,要認真對待,結(jié)合涉及部門仔細詳查,找出原因,總結(jié)經(jīng)驗,形成《玉京溫泉度假酒店重大接待(會議)質(zhì)檢表》,經(jīng)涉及部門確認后,報總經(jīng)理審閱,將副件送達相關(guān)部門簽收并下發(fā)質(zhì)檢獎 \罰通知單。 ⑤會議服務(wù)如有變動,及時與營銷部作好溝通。 ⑥對《內(nèi)部通啟》上涉及到的質(zhì)檢內(nèi)容,須及時跟進、親自現(xiàn)場確認,不能出現(xiàn)例如“打了電話 \誰誰告訴我的,沒問題 \我想著,沒問題等理由。 ⑦對已質(zhì)檢過無問題的項目,須在《內(nèi)部通啟》簡要注明質(zhì)檢情況,時間、質(zhì)檢人姓名并打上勾,表明該內(nèi)容已確認無誤。 ⑧會議結(jié)束后,應(yīng)用紅筆在《內(nèi)部通啟》上打 勾,表示此項質(zhì)檢已完成并存檔。 重大接待質(zhì)檢制度 ①由質(zhì)檢部專人進行質(zhì)檢。 ②對重大接待涉及的重點軟、硬件進行事前詳細質(zhì)檢。 ③對重大接待中任何環(huán)節(jié)出現(xiàn) 涉及部門較多 . . . . . . 的失誤、問題及賓客投訴,要認真對待,結(jié)合涉及部門仔細詳查,找出原因,總結(jié)經(jīng)驗,形成《玉京溫泉度假酒店重大接待(會議)質(zhì)檢表》,經(jīng)涉及部門確認后,報總經(jīng)理審閱后,將副件送達相關(guān)部門簽收并下發(fā)質(zhì)檢獎 \罰通知單。 ④其它操作同上。 專項問題質(zhì)檢制度 ①進行專項問題質(zhì)檢時 ,一定要公平、公正、端正心態(tài)。 ②對質(zhì)檢問題的情況要進行全面了解與核實,不應(yīng)出現(xiàn)主觀猜測與道聽途說。 ③對于涉及部門及問題,要一查到底,分清責(zé)任。 ④對于質(zhì)檢出的結(jié)果,應(yīng)與相關(guān)涉及部門領(lǐng)導(dǎo)及責(zé)任人進行當(dāng)面確定。 ⑤第一時間,以口頭形式匯報總經(jīng)理,聽從總經(jīng)理指示。 ⑥視質(zhì)檢內(nèi)容,根據(jù)總經(jīng)理指示,形成《玉京溫泉度假酒店糾正及預(yù)防措施實施記錄表》或《玉京溫泉度假酒店賓客訴及處理記錄表》。 ⑦記錄表報總經(jīng)理審閱, 將副件送達相關(guān)部門簽收并下發(fā)質(zhì)檢獎 \罰通知單。 ⑧專項質(zhì)檢責(zé)任人對質(zhì)檢結(jié)果負責(zé)。 部門工作質(zhì)檢制度 ①質(zhì)檢部對總經(jīng)理臨時安排給各部門重大、緊急事件及部門一周工作完成情況進行質(zhì)檢。 ②針對重大、緊急事件,第一時間口頭匯報總經(jīng)理,并視情況形成表格。 ③記錄每周例上各部門匯報計劃下周完成的工作;會后整理并形成《本周部門工作質(zhì)檢項目》。 ④一周中,對各部門本周工作情況進行跟蹤、質(zhì)檢。 ⑤每周日下班前,對各部門周工作完成情況,進行最終落實;周一例上,對部門未完 成的工作項目數(shù)量及原因進行通報。 ⑥對周工作內(nèi)容部分完成或無理由延期完成的,應(yīng)向質(zhì)檢部提供書面說明。 四、培訓(xùn)質(zhì)檢制度 下班前,應(yīng)了解明天各部門培訓(xùn)情況,并根據(jù)自己的工作時間進行合理安排督導(dǎo)時間。 提前 10分鐘與培訓(xùn)部門聯(lián)系,確認是否培訓(xùn),有無變化;如有變化及時記錄。 對部門進行培訓(xùn)督導(dǎo)不允許遲到、早退;認真做好《部門培訓(xùn)督導(dǎo)表》記錄工作。 對部門接受培訓(xùn)員工進行隨機采訪,了解培訓(xùn)效果。 培訓(xùn)結(jié)束后各部門將本次培訓(xùn)教案上交質(zhì)檢部備檔, 如屬討論會形式須上交簡要提綱。 質(zhì)檢部根據(jù)部門培訓(xùn)內(nèi)容的實用性,定期整理教案組織各部門傳閱學(xué)習(xí)。 根據(jù)部門培訓(xùn)督導(dǎo)情況,對行政人力部培訓(xùn)工作及各部門培訓(xùn)計劃及部門培訓(xùn)提供合理化建議。 每月初 5號前將部門培訓(xùn)督導(dǎo)情況總匯,形成表格呈總經(jīng)理審閱。完成工作后,將《部門培訓(xùn)督導(dǎo)》表歸檔存放。 五、部門內(nèi)部質(zhì)檢員工作條例 部門內(nèi)部質(zhì)檢員在每日正常工作中按不同時間、不同部位,對本部
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