【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 R、酒吧：清潔無(wú)異味，物品齊全S、客用品：數(shù)量、品種正確，狀態(tài)完好，擺放符合規(guī)格。 衛(wèi)生間A、 門：前后兩面干凈B、 墻面：清潔，無(wú)污跡C、 天花板：無(wú)塵無(wú)跡，完好無(wú)損D、 地面：清潔無(wú)塵，無(wú)毛發(fā)，接逢處完好E、 浴缸：內(nèi)外清潔，皂缸干凈，浴缸塞、淋浴器，拍水閥和水管開(kāi)關(guān)等清潔明亮，燈具完好，浴簾扣齊全，晾衣繩使用自如F、 臉盆及梳妝臺(tái)；干凈，水閥使用正常，鏡面明亮，燈具完好G、 座廁：里外都清潔，使用狀態(tài)良好，無(wú)損壞，沖水流暢H、 抽風(fēng)機(jī)：清潔，運(yùn)轉(zhuǎn)正常，噪音低，室內(nèi)無(wú)異味I、 客用品：品種、數(shù)量齊全，狀態(tài)完好歌舞廳營(yíng)業(yè)前服務(wù)操作規(guī)范 測(cè)試音響、燈光的效果，保證正常運(yùn)行情況 檢查酒水、飲料的品種和數(shù)量是否齊全充足 檢查臺(tái)位擺設(shè)、擺放是否符合標(biāo)準(zhǔn) 檢查節(jié)目編排情況，準(zhǔn)備應(yīng)急節(jié)目 檢查舞廳的環(huán)境衛(wèi)生是否符合標(biāo)準(zhǔn) 迎賓：（1）、迎賓員分為兩班，一班在大堂，負(fù)責(zé)將客人引領(lǐng)進(jìn)舞廳，二班在樓面標(biāo)志燈下，負(fù)責(zé)將客人從舞廳門口引領(lǐng)到適當(dāng)?shù)淖唬?）、迎賓員面對(duì)客人時(shí)，要面對(duì)微笑，態(tài)度溫和親切大方，將歌舞廳的特色節(jié)目介紹給大家（3）、將客人帶到座位，要詢問(wèn)客人的意見(jiàn)，客人坐下后，即問(wèn)需要什么飲料（4）、祝愿客人度過(guò)一個(gè)愉快的晚上歌舞廳營(yíng)業(yè)后安全檢查制度 客人離場(chǎng)后，清場(chǎng)查看有無(wú)遺留物品，如有發(fā)現(xiàn)應(yīng)及時(shí)記錄處理 檢查歌舞廳的設(shè)施設(shè)備有無(wú)損壞和遺失 將晚餐具、酒器皿送入廚房，搞好歌舞廳的環(huán)境衛(wèi)生 注意做好防火、防盜安全工作 關(guān)燈、關(guān)空調(diào)、鎖門后才可下班游泳池管理制度 人員管理。酒店游泳池的人員管理，宜取專兼職相結(jié)合的辦法，確定專職人員，并由其身兼數(shù)職，在安排的專職人員中要男女均有，以方便處理偶發(fā)事故 時(shí)間管理?？茖W(xué)的安排開(kāi)遲時(shí)間，滿足各類人員的優(yōu)越要求，避免擁擠。開(kāi)池時(shí)間要相對(duì)溫帶，由于季節(jié)或其他情況需要調(diào)整時(shí)要事先做好準(zhǔn)備 設(shè)備管理。游泳池的設(shè)備要隨時(shí)進(jìn)行維護(hù)，保證安全、好用 服務(wù)管理。游泳池的服務(wù)管理重點(diǎn)是開(kāi)池前的準(zhǔn)備工作的管理。管理員在開(kāi)池前要檢查的主要內(nèi)容是：地面、四避、池塘是否干凈；上下水是否暢通，水溫是否適宜等。在達(dá)到規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)后，才能開(kāi)池接待游泳者。在開(kāi)池后，服務(wù)人員喲啊到池邊巡視，解決所出現(xiàn)的問(wèn)題游泳池服務(wù)操作制度 服務(wù)人員的基本職責(zé)（1）、熟悉酒店的游泳池服務(wù)的工作內(nèi)容和工作程序（2）、服務(wù)態(tài)度主動(dòng)、熱情，工作認(rèn)真細(xì)致（3）、具有游泳池設(shè)施、設(shè)備維修保護(hù)知識(shí)，清潔衛(wèi)生知識(shí)和水上救護(hù)常識(shí)（4）、每日營(yíng)業(yè)前搞好游泳池、休息區(qū)、更衣室、淋浴室與衛(wèi)生間的清潔，并將設(shè)備設(shè)施擺放整齊（5）、負(fù)責(zé)檢查池水水質(zhì)和溫度是否符合標(biāo)準(zhǔn)。池水水質(zhì)和溫度是否符合標(biāo)準(zhǔn)，池水水質(zhì)每日檢測(cè)二次，水溫每日上午、下午晚上測(cè)量3次，室內(nèi)及池水溫度、濕度按時(shí)向人公布（6）、檢查各種設(shè)備、救生器材是否完好（7）、營(yíng)業(yè)前將各鐘用品準(zhǔn)備妥當(dāng)，整理好個(gè)人衛(wèi)生，準(zhǔn)備迎接客人（8）、能區(qū)別不同接待對(duì)像，準(zhǔn)確運(yùn)用迎接、問(wèn)候、告別語(yǔ)言，對(duì)常客和回頭客能稱呼姓名或職銜游泳池服務(wù)（1）、酒店游泳池免費(fèi)提供給本酒店的住客進(jìn)行運(yùn)動(dòng)，一般不接待非住客（2）、客人進(jìn)入游泳池一般憑房卡鑰匙或酒店發(fā)的證件，服務(wù)員帶領(lǐng)客人到更衣室；客人來(lái)到游泳池，要準(zhǔn)確記錄客人姓名、放哪個(gè)號(hào)（酒店賓客應(yīng)登記房號(hào)）、到達(dá)時(shí)間、更衣室號(hào)碼；客人的衣服掛在衣柜下，鞋襪放在柜下，貴重物品要客人要自己保管好，需要加鎖的要為客人鎖好，鑰匙由客人保管（3）、進(jìn)入游泳池前應(yīng)先淋浴，擦太陽(yáng)油者必須淋浴后方可入池游泳（4）、對(duì)有皮膚病，急性結(jié)，艾等傳染病患者，應(yīng)謝絕進(jìn)入游泳池、商場(chǎng)部規(guī)范管理制度范本營(yíng)業(yè)員服務(wù)操作制度1. 主動(dòng)熱情，耐心周到，接待客人要面帶微笑。2. 環(huán)視柜臺(tái)櫥窗，注視每位客人的動(dòng)向和視線，端正姿勢(shì)等待前來(lái)選購(gòu)商品。3. 當(dāng)客人垢污時(shí)，要使用禮貌用語(yǔ)。4. 耐心向客人介紹商品的特點(diǎn)、性能、用途、產(chǎn)地、價(jià)格等情況，了解客人的需要。5. 對(duì)顧客提出的各種問(wèn)題要詳細(xì)地解答，并提示商品，注意了解客人的需要，摸清賓客的消費(fèi)心理，以利于商品的銷售。6. 樹(shù)立“賓客至上、服務(wù)第一”的思想，主動(dòng)積極介紹推薦商品，注重迎合客人的需要和愛(ài)好 。7. 把賓客要買的東西拿出三五件來(lái)，讓賓客充分地挑選。8. 將客人購(gòu)買的商品放入印有酒店名稱的塑料袋中，便于賓客提攜及擴(kuò)大酒店知名度。9. 收款付貨：付款時(shí)，款項(xiàng)要準(zhǔn)確無(wú)誤；收款時(shí)，要將客人所購(gòu)商品和價(jià)格重復(fù)一遍，唱收唱付 ，一次購(gòu)買商品較多時(shí)，要分類清點(diǎn)核對(duì)，以免發(fā)生差錯(cuò)，貨款交付無(wú)誤后，將所捆扎的商品交給顧客，向客人道別，使其滿意離去。10. 售出商品后，應(yīng)立即將銷售的商品名稱、金額按要求分類登記在“銷售日?qǐng)?bào)表”上，以便查核。商品保管制度1. 根據(jù)不同的商品以及庫(kù)房條件，將商品分類保管：（1） 根據(jù)不同商品所需的不同養(yǎng)護(hù)條件安排合適的儲(chǔ)存場(chǎng)所，食品應(yīng)存放在獨(dú)立間內(nèi)；（2） 入出庫(kù)頻繁或笨重的商品應(yīng)存放在進(jìn)出庫(kù)方便之處；（3） 貴重商品要單獨(dú)存入專柜上鎖保管；（4） 消費(fèi)上有連帶性的商品盡量放在一起儲(chǔ)存，但互相有影響的商品要分開(kāi)；（5） 消防滅火施救方法不同的商品分區(qū)分類存放。2. 統(tǒng)一貨物編碼，標(biāo)明商品存放的精確位置，并以明顯的字跡將編碼標(biāo)明于貨架上，同時(shí)繪制庫(kù)房商品儲(chǔ)存位置平面圖，以便全面反映庫(kù)存情況3. 保持庫(kù)房的清潔衛(wèi)生，消除導(dǎo)致商品霉?fàn)€、變質(zhì)及蟲(chóng)蛀等隱患4. 控制庫(kù)房濕溫度，在庫(kù)房?jī)?nèi)設(shè)置溫濕度計(jì)，利用密封、吸潮、通氣等方法加以調(diào)節(jié)，以適宜保管商品的需要5. 經(jīng)常檢查在庫(kù)商品，及時(shí)發(fā)現(xiàn)商品在保養(yǎng)過(guò)程中數(shù)量、質(zhì)量的變化，情況，采取措施加以預(yù)防和解決，庫(kù)存商品發(fā)現(xiàn)變枝，破損，超過(guò)保只期的或發(fā)現(xiàn)地理現(xiàn)象，長(zhǎng)管員要及時(shí)上報(bào)主管提出處理意見(jiàn)文明售貨操作制度 售貨員要講究語(yǔ)言藝術(shù)，語(yǔ)言要準(zhǔn)確，清楚、簡(jiǎn)明扼要，不出差錯(cuò) 說(shuō)話要生動(dòng)、得體，禮貌周到，要區(qū)別對(duì)象，注意客人的風(fēng)俗習(xí)慣，對(duì)客人的疑問(wèn)要有問(wèn)必答 談話要兼恭親