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正文內(nèi)容

酒店服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)培訓(xùn)課件(編輯修改稿)

2024-08-11 03:01 本頁(yè)面
 

【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 224. 除非出現(xiàn)打印機(jī)卡紙,否則前臺(tái)不可補(bǔ)打印任何單據(jù)。225. 前臺(tái)作廢發(fā)票時(shí)必須三聯(lián)齊全,完整存放,并注明作廢標(biāo)記。226. 收取或退還現(xiàn)金時(shí),前臺(tái)必須做到唱收唱付。227. 若客人刷卡消費(fèi),前臺(tái)必須請(qǐng)客人在信用卡簽購(gòu)單上簽字,并盡可能使用預(yù)授權(quán)過(guò)的信用卡。228. 信用卡簽購(gòu)單一式三聯(lián):第一聯(lián)附客賬單后,第二聯(lián)隨現(xiàn)金封包交財(cái)務(wù),第三聯(lián)給客人。229. 公司代付帳,應(yīng)在入住前有所屬公司書(shū)面確認(rèn),店長(zhǎng)審批。230. 協(xié)議公司的欠款離店必須有店長(zhǎng)審批,客人離店時(shí)請(qǐng)客人在明細(xì)帳單上簽字確認(rèn).231. 若客人使用支票支付,須請(qǐng)財(cái)務(wù)人員收取和驗(yàn)證。232. 收入的優(yōu)惠券或抵用券的券面應(yīng)做已使用的標(biāo)志,抵沖客人消費(fèi)賬目,在客人賬單上記下券號(hào)碼,券隨現(xiàn)金保管。233. 若客人使用多重結(jié)賬方式:可使用分開(kāi)A/B帳的方式為賓客辦理。234. 賓客退房時(shí)出示有效家賓卡,酒店應(yīng)給予會(huì)員價(jià)格,并做沖賬處理。235. 若客人在入住前出示優(yōu)惠券,前臺(tái)須將優(yōu)惠券號(hào)碼錄入在PMS系統(tǒng)的備注中,退房后附在客帳單后。236. 結(jié)賬單一式兩聯(lián):白聯(lián)——財(cái)務(wù),紅聯(lián)——客人。237. 客帳資料歸檔保存順序:a).信用卡簽購(gòu)單 b).賓客賬單 c).預(yù)收款收據(jù)(紅聯(lián))d).雜項(xiàng)轉(zhuǎn)賬單(紅聯(lián))e).房間變更單(紅聯(lián))f).協(xié)議散客預(yù)訂單 g).臨時(shí)住宿登記單(紅聯(lián))h).發(fā)票記賬聯(lián) i).協(xié)議/中介訂房傳真238. 接受行李寄存應(yīng)正確填寫(xiě)《行李寄存牌》,上聯(lián)詳細(xì)填寫(xiě),下聯(lián)填寫(xiě)客人姓氏和行李件數(shù)。239. 《行李寄存牌》上聯(lián)需請(qǐng)客人簽字并留下聯(lián)系電話。240. 將《行李寄存牌》下聯(lián)交給客人,向客人說(shuō)明領(lǐng)取和寄存須知。241. 行李寄存時(shí)應(yīng)輕存輕放,確保行李完好。242. 將寄存的行李放置在適當(dāng)?shù)奈恢?,并正確懸掛《行李寄存牌》:前臺(tái)區(qū)域——行李牌背面朝外懸掛;后臺(tái)區(qū)域——行李牌正面朝外懸掛。243. 如客人要寄存多件行李應(yīng)用行李繩串系在一起。244. 行歸還李時(shí),前臺(tái)應(yīng)先向客人索取《行李寄存牌》下聯(lián),請(qǐng)客人在下聯(lián)上簽全名,核對(duì)行李牌上下兩聯(lián)的客人全名、行李件數(shù)和行李牌編號(hào)等信息。245. 客人要更改行李寄存件數(shù)時(shí),前臺(tái)應(yīng)重新為客人填寫(xiě)《行李寄存牌》。246. 處理代領(lǐng)行李時(shí),應(yīng)認(rèn)真核對(duì)客人身份,并致電詢(xún)問(wèn)寄存客人,核對(duì)委托人情況,留下委托人身份復(fù)印件和簽名。247. 對(duì)離店客人酒店可提供2天的免費(fèi)寄存.248. 對(duì)離店客人寄存的過(guò)夜行李從第三天開(kāi)始收費(fèi),每天2元計(jì)算。合計(jì)最高金額不超過(guò)100元。249. 寄存行李收費(fèi)不計(jì)件數(shù),只按天算。250. 節(jié)日期間,酒店須根據(jù)公司要求調(diào)整問(wèn)候語(yǔ)。251. 8:00——22:00之間,前臺(tái)可直接轉(zhuǎn)接來(lái)電;22:00——次日8:00之間的來(lái)電,前臺(tái)應(yīng)征詢(xún)住店客人是否愿意接聽(tīng)。252. 來(lái)電者要求轉(zhuǎn)接電話,報(bào)出客人姓名后,前臺(tái)應(yīng)查詢(xún)住店客人姓名,確認(rèn)房號(hào),并按不同時(shí)段要求進(jìn)行轉(zhuǎn)接。253. 酒店不能將住店客人的信息隨意告訴任何人。254. 對(duì)住店客人不愿意接聽(tīng)的來(lái)電,前臺(tái)要婉轉(zhuǎn)地告訴來(lái)電者或留言轉(zhuǎn)告。255. 當(dāng)遇到住店客人房間電話無(wú)人應(yīng)答,應(yīng)告訴來(lái)電者電話暫時(shí)無(wú)人接聽(tīng),詢(xún)問(wèn)客人是否需要留言轉(zhuǎn)告,“先生/小姐,M先生/小姐房間無(wú)人應(yīng)答,您需要留言嗎?”256. 住店客人提出開(kāi)門(mén)要求時(shí),前臺(tái)應(yīng)核實(shí)客人身份,并填寫(xiě)《住店客人開(kāi)門(mén)通知單》。257. 客人要求前臺(tái)提供開(kāi)門(mén)服務(wù)時(shí),前臺(tái)須核對(duì)客人證件信息是否與登記入住的時(shí)記錄相符。前臺(tái)不為非登記入住的客人開(kāi)門(mén)。258. 開(kāi)門(mén)服務(wù)流程的基本步驟:?jiǎn)柡蚺c招呼——核對(duì)身份——提供開(kāi)門(mén)——《住店開(kāi)門(mén)通知單的》處理。259. 客房將《住店客人開(kāi)門(mén)通知單》隨房態(tài)表交至前臺(tái)。260. 前臺(tái)保存《住店客人開(kāi)門(mén)通知單》,客人退房后銷(xiāo)毀。261. 如客人在樓層上要求開(kāi)門(mén),服務(wù)員應(yīng)婉轉(zhuǎn)地請(qǐng)客人至前臺(tái)辦理開(kāi)門(mén)手續(xù)。若客人不愿去前臺(tái),客房須請(qǐng)客人出示證件,用電話與前臺(tái)核對(duì)??头颗c前臺(tái)核對(duì)無(wú)誤后,方可為客人開(kāi)門(mén)。262. 客人需要商務(wù)服務(wù)時(shí),前臺(tái)應(yīng)仔細(xì)聽(tīng)取客人的服務(wù)要求,判斷是否在可提供的服務(wù)范圍內(nèi)或向客人推薦更好的選擇。263. 商務(wù)服務(wù)項(xiàng)目有:復(fù)印、打印、傳真、打字、上網(wǎng)。264. 提供商務(wù)服務(wù)時(shí),前臺(tái)按照要求規(guī)范操作,仔細(xì)檢查,請(qǐng)客人確認(rèn),并按規(guī)定收取費(fèi)用。265. 所有商務(wù)服務(wù)的費(fèi)用前臺(tái)必須輸入PMS系統(tǒng)入賬,并打印《雜項(xiàng)轉(zhuǎn)賬單》,掛賬請(qǐng)客人簽字。266. 前臺(tái)雙手遞交商務(wù)服務(wù)有關(guān)材料,感謝客人和禮貌道別“M先生/小姐,這是您的……,謝謝,再見(jiàn)”267. 如遇客人需要票務(wù)代理服務(wù),前臺(tái)應(yīng)向客人提供訂票中心電話,請(qǐng)客人自訂機(jī)票,車(chē)票。268. 如客人要求酒店代訂和代收代付票款的,前臺(tái)填寫(xiě)《商務(wù)服務(wù)記錄單》269. 代訂后代收代付票款時(shí),前臺(tái)須與客人確認(rèn)《商務(wù)服務(wù)記錄單》上的項(xiàng)目、時(shí)間和預(yù)收金額,請(qǐng)客人簽字后收取預(yù)收款。270. 《商務(wù)服務(wù)記錄單》一式兩聯(lián):白聯(lián)——前臺(tái)、綠聯(lián)——客人271. 前臺(tái)收回《商務(wù)服務(wù)記錄單》綠聯(lián)后與客人結(jié)算金額。272. 票務(wù)代理不做入賬處理。273. 電話費(fèi)屬于代收代付,開(kāi)發(fā)票時(shí)不能以此為項(xiàng)目名稱(chēng),可將費(fèi)用開(kāi)在房費(fèi)內(nèi)。274. 當(dāng)客人提出代訂和代收代付票款時(shí),前臺(tái)應(yīng)按以下步驟操作:填寫(xiě)《商務(wù)服務(wù)記錄單》——確認(rèn)項(xiàng)目、時(shí)間和預(yù)收金額——客人簽字;收取預(yù)收款——將綠聯(lián)遞交給客人——及時(shí)代理——及時(shí)與客人聯(lián)系,提交票單——收回《商務(wù)服務(wù)記錄單》綠聯(lián)——結(jié)算金額,請(qǐng)客人簽字。275. 貴重物品寄存服務(wù)時(shí),應(yīng)只拿出給客人使用的保險(xiǎn)箱的一把鑰匙,不要將所有鑰匙一起放在客人面前挑選。276. 客人需要貴重物品寄存服務(wù)時(shí),先詢(xún)問(wèn)客人的房間號(hào)碼,只為住店客人入住期間提供免費(fèi)的貴重物品寄存服務(wù)。277. 客人寄存貴重物品時(shí),前臺(tái)須請(qǐng)客人填寫(xiě)《保險(xiǎn)箱記錄卡》、閱讀《保險(xiǎn)箱記錄卡》上的使用說(shuō)明并簽字。278. 《保險(xiǎn)箱記錄卡》上的保險(xiǎn)箱號(hào)碼由前臺(tái)負(fù)責(zé)填寫(xiě)。279. 保險(xiǎn)箱常用子鑰匙需保存在前臺(tái)收銀抽屜中。280. 保險(xiǎn)箱使用記錄卡上的信息按要求填寫(xiě),且簽字齊全,卡片上的使用記錄至少在二條(含)以上。281. 《保險(xiǎn)箱記錄卡》上面的記錄與《保險(xiǎn)箱使用記錄卡》上的記錄應(yīng)一致。282. 客人寄存貴重物品后,前臺(tái)及時(shí)在《保險(xiǎn)箱使用情況記錄本》和PMS上進(jìn)行記錄。283. 客人寄存貴重物品時(shí),前臺(tái)應(yīng)主動(dòng)為客人提供信封、封條等物品。284. 寄存貴重物品時(shí),前臺(tái)應(yīng)與客人確認(rèn)物品已放入保險(xiǎn)箱內(nèi),但不要觸摸或移動(dòng)客人的物品(主要請(qǐng)客人親自完成存取過(guò)程)。285. 前臺(tái)須將《保險(xiǎn)箱記錄卡》放在保險(xiǎn)箱內(nèi),將保險(xiǎn)箱放回鎖好,并將客用鑰匙還給客人,提醒客人保管好鑰匙。286. 前臺(tái)須隨時(shí)掌握保險(xiǎn)箱使用現(xiàn)狀。287. 客人取用貴重物品時(shí),前臺(tái)先核對(duì)客人的姓名和身份證件號(hào)碼。288. 前臺(tái)取出保險(xiǎn)箱,檢查《保險(xiǎn)箱記錄卡》,在記錄卡上記錄使用時(shí)間、經(jīng)辦人,并請(qǐng)客人簽名。289. 客人取用貴重物品時(shí),前臺(tái)須核對(duì)客人簽名是否與第一次相同,每次開(kāi)啟保險(xiǎn)箱,均需在《保險(xiǎn)箱記錄卡》上記錄;若發(fā)現(xiàn)簽名不同,應(yīng)馬上通知值班經(jīng)理或店長(zhǎng)。290. 客人結(jié)束使用保險(xiǎn)箱時(shí),前臺(tái)先請(qǐng)客人出示身份證件核對(duì),確認(rèn)客人已經(jīng)取回保險(xiǎn)箱內(nèi)的所有物品,請(qǐng)客人在《保險(xiǎn)箱記錄卡》上簽名確認(rèn),及時(shí)記錄在《保險(xiǎn)箱使用情況記錄本》,并刪除PMS內(nèi)的相關(guān)信息。291. 《保險(xiǎn)箱記錄卡》至少保存3個(gè)月。292. 前臺(tái)須準(zhǔn)備《賓客留言單》,可隨時(shí)為客人準(zhǔn)備提供留言服務(wù)。293. 提供留言服務(wù)時(shí),前臺(tái)須在電腦中查詢(xún)/核對(duì)客人的姓名和房號(hào)或預(yù)訂信息。294. 酒店可為住店賓客和未入住但有預(yù)定的客人提供留言服務(wù)。295. 在留言單上記錄留言?xún)?nèi)容:客人姓名,房號(hào),來(lái)訪者姓名,聯(lián)系電話,留言?xún)?nèi)容和簽名。296. 前臺(tái)記錄完《賓客留言單》后,需向客人重復(fù)留言?xún)?nèi)容,與客人核對(duì)留言人姓名、電話等關(guān)鍵事項(xiàng)。297. 前臺(tái)將《賓客留言單》放入專(zhuān)用信封,寫(xiě)上房號(hào)、住店客人姓名和稱(chēng)謂。298. 前臺(tái)應(yīng)在10分鐘內(nèi)將留言單送至房間,并記錄遞交時(shí)間。299. 遞送留言時(shí)須遵守進(jìn)房程序,并將《賓客留言單》擺放在寫(xiě)字臺(tái)面中央。300. 遞送留言單時(shí),對(duì)“請(qǐng)勿打擾”房可由值班經(jīng)理電話聯(lián)系或?qū)⒘粞詥螐拈T(mén)下塞入房間。301. 前臺(tái)須對(duì)有時(shí)效性或客人特別要求的留言進(jìn)行跟蹤。302. 對(duì)于尚未到店客人的留言,應(yīng)與來(lái)電者確認(rèn)客人的全名和預(yù)訂信息,填寫(xiě)《賓客留言單》,附在預(yù)訂單后并在PMS系統(tǒng)中備注提示??腿巳胱〉怯洉r(shí)將《賓客留言單》遞交給客人。303. 對(duì)于訪客留言,前臺(tái)應(yīng)提供信紙信封和筆,請(qǐng)客人填寫(xiě)《賓客留言單》上的留言?xún)?nèi)容,并依照留言程序送入房間。304. 提供問(wèn)詢(xún)服務(wù)時(shí),要求前臺(tái)服務(wù)員:(1)仔細(xì)聆聽(tīng)客人的要求或問(wèn)題;(2)口齒清楚,語(yǔ)速適中,表情自然;(3)做到首問(wèn)式服務(wù)。305. 前臺(tái)可接受客人對(duì)于酒店內(nèi)服務(wù)項(xiàng)目和時(shí)間等相關(guān)信息的問(wèn)詢(xún),還為客人指引道路。306. 如遇客人的問(wèn)詢(xún)比較復(fù)雜的問(wèn)題,可以給一個(gè)回復(fù)時(shí)間,查詢(xún)后及時(shí)回復(fù)。307. 問(wèn)詢(xún)答復(fù)完畢向客人道別時(shí)注意語(yǔ)言親切自然:“M先生/小姐,謝謝您的來(lái)電,再見(jiàn)”“M先生/小姐,如需幫助,請(qǐng)與我們聯(lián)系,再見(jiàn)”。308. 物品損壞須賠償時(shí),應(yīng)先掌握物品損壞的確切證據(jù),客房主管或值班經(jīng)理到現(xiàn)場(chǎng),查看物品損壞情況,分析損壞可能的原因,保留被損壞的物品,及時(shí)與前臺(tái)聯(lián)系。309. 賠償價(jià)格可參照酒店物品價(jià)目。310. 處理賠償時(shí),應(yīng)先核實(shí)客人的房間和姓名,向客人解釋物品損壞過(guò)程和原因,聽(tīng)取客人意見(jiàn)。311. 處理賠償時(shí),前臺(tái)應(yīng)禮貌地向客人提出索賠要求,以達(dá)成一致的賠償處理結(jié)果。312. 前臺(tái)將賠償費(fèi)用輸入PMS系統(tǒng)入賬,打印《雜項(xiàng)轉(zhuǎn)賬單》,請(qǐng)客人簽字,感謝客人的理解和配合。313. 處理賓客投訴時(shí),應(yīng)注意關(guān)注賓客,表情自然,注意處理投訴的場(chǎng)所,盡量不要影響其他客人;注意態(tài)度,要保持冷靜,不要與賓客爭(zhēng)論。314. 聆聽(tīng)賓客的投訴時(shí),應(yīng)精力集中,熱情從容,不要輕易打斷客人講話,專(zhuān)心聆聽(tīng),作好記錄。315. 對(duì)賓客的投訴,前臺(tái)應(yīng)誠(chéng)懇的道歉,并提供解決方法,征求客人意見(jiàn)。316. 解決賓客投訴要有明確的時(shí)間承諾,務(wù)必留有充裕的時(shí)間以便完成補(bǔ)救工作;不要低估解決問(wèn)題所需要的時(shí)間。317. 對(duì)于賓客投訴在權(quán)限范圍內(nèi)應(yīng)及時(shí)處理,并報(bào)告上級(jí)主管。318. 關(guān)注投訴處理結(jié)果,跟蹤處理過(guò)程,必要時(shí)及時(shí)回訪,與賓客聯(lián)絡(luò)溝通,確保賓客對(duì)處理結(jié)果的滿意。319. 免賠操作:PMS系統(tǒng)入賬界面“備注”處輸入賠償?shù)奈锲访Q(chēng)、數(shù)量,打印《雜項(xiàng)轉(zhuǎn)賬單》,值班經(jīng)理簽字,并將該筆入賬做作廢處理。320. 免賠權(quán)限:服務(wù)員50元,值班經(jīng)理100元,店助200元,店長(zhǎng)1000元,超過(guò)500元,須報(bào)上級(jí)審批。321. 免賠處理后,相關(guān)部門(mén)做好報(bào)損處理,及時(shí)添補(bǔ)相應(yīng)物品。322. 免賠處理后,前臺(tái)須向相關(guān)部門(mén)提供此賠償相應(yīng)的《雜項(xiàng)轉(zhuǎn)賬單》復(fù)印件。323. 有訪客來(lái)訪,前臺(tái)應(yīng)主動(dòng)問(wèn)候客人,核對(duì)訪客提供的信息,查詢(xún)PMS系統(tǒng),核對(duì)住客姓名。324. 前臺(tái)須請(qǐng)來(lái)訪者出示證件并核對(duì),電話征詢(xún)住店客人的意見(jiàn)。325. 訪客登記時(shí),若沒(méi)有此住客或住客要求保密,前臺(tái)應(yīng)婉言拒絕訪客者,注意不能透漏客人的房號(hào)。326. 訪客登記完畢后,前臺(tái)向來(lái)訪者指引電梯方向和樓層,如有必要應(yīng)該提供引領(lǐng)服務(wù),禮貌道別。327. 前臺(tái)須中午13:00查詢(xún)和核對(duì)《在店客人余額表(二)》,記錄余額不足的房號(hào)和客人姓名。328. 延時(shí)退房處理時(shí),前臺(tái)須在14:00后聯(lián)系到客人,詢(xún)問(wèn)客人是否續(xù)?。骸癕先生/小姐,您好!我是前臺(tái)。請(qǐng)問(wèn)您今天還續(xù)住嗎?”329. 延時(shí)退房處理中,對(duì)于續(xù)住客人前臺(tái)應(yīng)提醒客人支付預(yù)付款。若客人不在房?jī)?nèi),要及時(shí)跟進(jìn)并禮貌告訴客人延時(shí)退房所需支付的房費(fèi),避免和客人產(chǎn)生爭(zhēng)議。330. 辦理續(xù)住時(shí),與客人確認(rèn)續(xù)住天數(shù),查詢(xún)流量,加收預(yù)付款,打印《預(yù)收款收據(jù)》,修改房卡鑰匙、入住日期,修改或填寫(xiě)新房卡(套),雙手遞交房卡和單據(jù)。331. 辦理完續(xù)住手續(xù)后,前臺(tái)應(yīng)禮貌向客人道別:“M先生/小姐,這是您的房卡和收據(jù),……謝謝,再見(jiàn)!”332. 前臺(tái)在18:00后再次聯(lián)系《在店客人余額表(二)》中余額不足的客人,詢(xún)問(wèn)是否續(xù)住,并提醒客人支付預(yù)付金,避免遺漏。333. 在20:00后對(duì)余額不足,無(wú)行李且未聯(lián)系到客人的房間,值班經(jīng)理可作欠款離店處理。334. 前臺(tái)現(xiàn)金管理中規(guī)定,非酒店收入款項(xiàng)按要求及時(shí)上繳。335. 為確保前臺(tái)現(xiàn)金正確,前臺(tái)應(yīng)在空閑時(shí)隨時(shí)對(duì)賬,現(xiàn)金抽屜隨用隨關(guān)。336. 如前臺(tái)備用金出現(xiàn)短款,應(yīng)由本班操作員和值班經(jīng)理及時(shí)查明原因,當(dāng)班不足備用金,值班經(jīng)理就問(wèn)題進(jìn)行分析后并加以培訓(xùn)和督導(dǎo)。337. 離店結(jié)賬核對(duì)房號(hào)后,前臺(tái)使用對(duì)講機(jī)通知相關(guān)樓層查房,“(203)退房,(203)退房,謝謝”338. 客房檢查退房時(shí)間應(yīng)控制在3分鐘內(nèi),超過(guò)時(shí)間前臺(tái)默認(rèn)查房結(jié)束。339. 離店結(jié)賬后,房卡需在30分鐘內(nèi)注銷(xiāo)。340. 客人離店結(jié)賬時(shí),前臺(tái)應(yīng)先問(wèn)候客人,再詢(xún)問(wèn)客人房號(hào)。341. 客人退房時(shí),前臺(tái)須核對(duì)房號(hào),并收回客人房卡和《預(yù)收款收據(jù)》。342. 離店結(jié)帳流程的基本步驟:?jiǎn)柡蚺c招呼——核對(duì)房號(hào)——通知客房——核對(duì)客人帳目——收取錢(qián)款——遞交發(fā)票和零錢(qián)——感謝和道別——整理客史資料。343. 若客人遺失《預(yù)收款收據(jù)》,前臺(tái)需開(kāi)具《遺失證明》請(qǐng)客人簽字,并留下客人身份證件的復(fù)印件。344. 退房時(shí)與PMS電腦系統(tǒng)核對(duì)客人房號(hào)和姓名,如對(duì)房號(hào)有異議,則通過(guò)房卡系統(tǒng)核對(duì)房號(hào),并與PMS系統(tǒng)內(nèi)信息進(jìn)行核對(duì)。345. 退房時(shí),查看客人是否使用保險(xiǎn)箱或租借物品。346. 前臺(tái)須根據(jù)PMS系統(tǒng)顯示數(shù)據(jù),向客人報(bào)告總消費(fèi)金額。347. 如果客人在檢查賬單時(shí)對(duì)賬目產(chǎn)生異議,前臺(tái)應(yīng)仔細(xì)核查并禮貌向客人說(shuō)明。348. 結(jié)賬時(shí)
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