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酒店服務標準培訓課件(編輯修改稿)

2025-08-11 03:01 本頁面
 

【文章內容簡介】 224. 除非出現(xiàn)打印機卡紙,否則前臺不可補打印任何單據(jù)。225. 前臺作廢發(fā)票時必須三聯(lián)齊全,完整存放,并注明作廢標記。226. 收取或退還現(xiàn)金時,前臺必須做到唱收唱付。227. 若客人刷卡消費,前臺必須請客人在信用卡簽購單上簽字,并盡可能使用預授權過的信用卡。228. 信用卡簽購單一式三聯(lián):第一聯(lián)附客賬單后,第二聯(lián)隨現(xiàn)金封包交財務,第三聯(lián)給客人。229. 公司代付帳,應在入住前有所屬公司書面確認,店長審批。230. 協(xié)議公司的欠款離店必須有店長審批,客人離店時請客人在明細帳單上簽字確認.231. 若客人使用支票支付,須請財務人員收取和驗證。232. 收入的優(yōu)惠券或抵用券的券面應做已使用的標志,抵沖客人消費賬目,在客人賬單上記下券號碼,券隨現(xiàn)金保管。233. 若客人使用多重結賬方式:可使用分開A/B帳的方式為賓客辦理。234. 賓客退房時出示有效家賓卡,酒店應給予會員價格,并做沖賬處理。235. 若客人在入住前出示優(yōu)惠券,前臺須將優(yōu)惠券號碼錄入在PMS系統(tǒng)的備注中,退房后附在客帳單后。236. 結賬單一式兩聯(lián):白聯(lián)——財務,紅聯(lián)——客人。237. 客帳資料歸檔保存順序:a).信用卡簽購單 b).賓客賬單 c).預收款收據(jù)(紅聯(lián))d).雜項轉賬單(紅聯(lián))e).房間變更單(紅聯(lián))f).協(xié)議散客預訂單 g).臨時住宿登記單(紅聯(lián))h).發(fā)票記賬聯(lián) i).協(xié)議/中介訂房傳真238. 接受行李寄存應正確填寫《行李寄存牌》,上聯(lián)詳細填寫,下聯(lián)填寫客人姓氏和行李件數(shù)。239. 《行李寄存牌》上聯(lián)需請客人簽字并留下聯(lián)系電話。240. 將《行李寄存牌》下聯(lián)交給客人,向客人說明領取和寄存須知。241. 行李寄存時應輕存輕放,確保行李完好。242. 將寄存的行李放置在適當?shù)奈恢茫⒄_懸掛《行李寄存牌》:前臺區(qū)域——行李牌背面朝外懸掛;后臺區(qū)域——行李牌正面朝外懸掛。243. 如客人要寄存多件行李應用行李繩串系在一起。244. 行歸還李時,前臺應先向客人索取《行李寄存牌》下聯(lián),請客人在下聯(lián)上簽全名,核對行李牌上下兩聯(lián)的客人全名、行李件數(shù)和行李牌編號等信息。245. 客人要更改行李寄存件數(shù)時,前臺應重新為客人填寫《行李寄存牌》。246. 處理代領行李時,應認真核對客人身份,并致電詢問寄存客人,核對委托人情況,留下委托人身份復印件和簽名。247. 對離店客人酒店可提供2天的免費寄存.248. 對離店客人寄存的過夜行李從第三天開始收費,每天2元計算。合計最高金額不超過100元。249. 寄存行李收費不計件數(shù),只按天算。250. 節(jié)日期間,酒店須根據(jù)公司要求調整問候語。251. 8:00——22:00之間,前臺可直接轉接來電;22:00——次日8:00之間的來電,前臺應征詢住店客人是否愿意接聽。252. 來電者要求轉接電話,報出客人姓名后,前臺應查詢住店客人姓名,確認房號,并按不同時段要求進行轉接。253. 酒店不能將住店客人的信息隨意告訴任何人。254. 對住店客人不愿意接聽的來電,前臺要婉轉地告訴來電者或留言轉告。255. 當遇到住店客人房間電話無人應答,應告訴來電者電話暫時無人接聽,詢問客人是否需要留言轉告,“先生/小姐,M先生/小姐房間無人應答,您需要留言嗎?”256. 住店客人提出開門要求時,前臺應核實客人身份,并填寫《住店客人開門通知單》。257. 客人要求前臺提供開門服務時,前臺須核對客人證件信息是否與登記入住的時記錄相符。前臺不為非登記入住的客人開門。258. 開門服務流程的基本步驟:問候與招呼——核對身份——提供開門——《住店開門通知單的》處理。259. 客房將《住店客人開門通知單》隨房態(tài)表交至前臺。260. 前臺保存《住店客人開門通知單》,客人退房后銷毀。261. 如客人在樓層上要求開門,服務員應婉轉地請客人至前臺辦理開門手續(xù)。若客人不愿去前臺,客房須請客人出示證件,用電話與前臺核對??头颗c前臺核對無誤后,方可為客人開門。262. 客人需要商務服務時,前臺應仔細聽取客人的服務要求,判斷是否在可提供的服務范圍內或向客人推薦更好的選擇。263. 商務服務項目有:復印、打印、傳真、打字、上網(wǎng)。264. 提供商務服務時,前臺按照要求規(guī)范操作,仔細檢查,請客人確認,并按規(guī)定收取費用。265. 所有商務服務的費用前臺必須輸入PMS系統(tǒng)入賬,并打印《雜項轉賬單》,掛賬請客人簽字。266. 前臺雙手遞交商務服務有關材料,感謝客人和禮貌道別“M先生/小姐,這是您的……,謝謝,再見”267. 如遇客人需要票務代理服務,前臺應向客人提供訂票中心電話,請客人自訂機票,車票。268. 如客人要求酒店代訂和代收代付票款的,前臺填寫《商務服務記錄單》269. 代訂后代收代付票款時,前臺須與客人確認《商務服務記錄單》上的項目、時間和預收金額,請客人簽字后收取預收款。270. 《商務服務記錄單》一式兩聯(lián):白聯(lián)——前臺、綠聯(lián)——客人271. 前臺收回《商務服務記錄單》綠聯(lián)后與客人結算金額。272. 票務代理不做入賬處理。273. 電話費屬于代收代付,開發(fā)票時不能以此為項目名稱,可將費用開在房費內。274. 當客人提出代訂和代收代付票款時,前臺應按以下步驟操作:填寫《商務服務記錄單》——確認項目、時間和預收金額——客人簽字;收取預收款——將綠聯(lián)遞交給客人——及時代理——及時與客人聯(lián)系,提交票單——收回《商務服務記錄單》綠聯(lián)——結算金額,請客人簽字。275. 貴重物品寄存服務時,應只拿出給客人使用的保險箱的一把鑰匙,不要將所有鑰匙一起放在客人面前挑選。276. 客人需要貴重物品寄存服務時,先詢問客人的房間號碼,只為住店客人入住期間提供免費的貴重物品寄存服務。277. 客人寄存貴重物品時,前臺須請客人填寫《保險箱記錄卡》、閱讀《保險箱記錄卡》上的使用說明并簽字。278. 《保險箱記錄卡》上的保險箱號碼由前臺負責填寫。279. 保險箱常用子鑰匙需保存在前臺收銀抽屜中。280. 保險箱使用記錄卡上的信息按要求填寫,且簽字齊全,卡片上的使用記錄至少在二條(含)以上。281. 《保險箱記錄卡》上面的記錄與《保險箱使用記錄卡》上的記錄應一致。282. 客人寄存貴重物品后,前臺及時在《保險箱使用情況記錄本》和PMS上進行記錄。283. 客人寄存貴重物品時,前臺應主動為客人提供信封、封條等物品。284. 寄存貴重物品時,前臺應與客人確認物品已放入保險箱內,但不要觸摸或移動客人的物品(主要請客人親自完成存取過程)。285. 前臺須將《保險箱記錄卡》放在保險箱內,將保險箱放回鎖好,并將客用鑰匙還給客人,提醒客人保管好鑰匙。286. 前臺須隨時掌握保險箱使用現(xiàn)狀。287. 客人取用貴重物品時,前臺先核對客人的姓名和身份證件號碼。288. 前臺取出保險箱,檢查《保險箱記錄卡》,在記錄卡上記錄使用時間、經(jīng)辦人,并請客人簽名。289. 客人取用貴重物品時,前臺須核對客人簽名是否與第一次相同,每次開啟保險箱,均需在《保險箱記錄卡》上記錄;若發(fā)現(xiàn)簽名不同,應馬上通知值班經(jīng)理或店長。290. 客人結束使用保險箱時,前臺先請客人出示身份證件核對,確認客人已經(jīng)取回保險箱內的所有物品,請客人在《保險箱記錄卡》上簽名確認,及時記錄在《保險箱使用情況記錄本》,并刪除PMS內的相關信息。291. 《保險箱記錄卡》至少保存3個月。292. 前臺須準備《賓客留言單》,可隨時為客人準備提供留言服務。293. 提供留言服務時,前臺須在電腦中查詢/核對客人的姓名和房號或預訂信息。294. 酒店可為住店賓客和未入住但有預定的客人提供留言服務。295. 在留言單上記錄留言內容:客人姓名,房號,來訪者姓名,聯(lián)系電話,留言內容和簽名。296. 前臺記錄完《賓客留言單》后,需向客人重復留言內容,與客人核對留言人姓名、電話等關鍵事項。297. 前臺將《賓客留言單》放入專用信封,寫上房號、住店客人姓名和稱謂。298. 前臺應在10分鐘內將留言單送至房間,并記錄遞交時間。299. 遞送留言時須遵守進房程序,并將《賓客留言單》擺放在寫字臺面中央。300. 遞送留言單時,對“請勿打擾”房可由值班經(jīng)理電話聯(lián)系或將留言單從門下塞入房間。301. 前臺須對有時效性或客人特別要求的留言進行跟蹤。302. 對于尚未到店客人的留言,應與來電者確認客人的全名和預訂信息,填寫《賓客留言單》,附在預訂單后并在PMS系統(tǒng)中備注提示??腿巳胱〉怯洉r將《賓客留言單》遞交給客人。303. 對于訪客留言,前臺應提供信紙信封和筆,請客人填寫《賓客留言單》上的留言內容,并依照留言程序送入房間。304. 提供問詢服務時,要求前臺服務員:(1)仔細聆聽客人的要求或問題;(2)口齒清楚,語速適中,表情自然;(3)做到首問式服務。305. 前臺可接受客人對于酒店內服務項目和時間等相關信息的問詢,還為客人指引道路。306. 如遇客人的問詢比較復雜的問題,可以給一個回復時間,查詢后及時回復。307. 問詢答復完畢向客人道別時注意語言親切自然:“M先生/小姐,謝謝您的來電,再見”“M先生/小姐,如需幫助,請與我們聯(lián)系,再見”。308. 物品損壞須賠償時,應先掌握物品損壞的確切證據(jù),客房主管或值班經(jīng)理到現(xiàn)場,查看物品損壞情況,分析損壞可能的原因,保留被損壞的物品,及時與前臺聯(lián)系。309. 賠償價格可參照酒店物品價目。310. 處理賠償時,應先核實客人的房間和姓名,向客人解釋物品損壞過程和原因,聽取客人意見。311. 處理賠償時,前臺應禮貌地向客人提出索賠要求,以達成一致的賠償處理結果。312. 前臺將賠償費用輸入PMS系統(tǒng)入賬,打印《雜項轉賬單》,請客人簽字,感謝客人的理解和配合。313. 處理賓客投訴時,應注意關注賓客,表情自然,注意處理投訴的場所,盡量不要影響其他客人;注意態(tài)度,要保持冷靜,不要與賓客爭論。314. 聆聽賓客的投訴時,應精力集中,熱情從容,不要輕易打斷客人講話,專心聆聽,作好記錄。315. 對賓客的投訴,前臺應誠懇的道歉,并提供解決方法,征求客人意見。316. 解決賓客投訴要有明確的時間承諾,務必留有充裕的時間以便完成補救工作;不要低估解決問題所需要的時間。317. 對于賓客投訴在權限范圍內應及時處理,并報告上級主管。318. 關注投訴處理結果,跟蹤處理過程,必要時及時回訪,與賓客聯(lián)絡溝通,確保賓客對處理結果的滿意。319. 免賠操作:PMS系統(tǒng)入賬界面“備注”處輸入賠償?shù)奈锲访Q、數(shù)量,打印《雜項轉賬單》,值班經(jīng)理簽字,并將該筆入賬做作廢處理。320. 免賠權限:服務員50元,值班經(jīng)理100元,店助200元,店長1000元,超過500元,須報上級審批。321. 免賠處理后,相關部門做好報損處理,及時添補相應物品。322. 免賠處理后,前臺須向相關部門提供此賠償相應的《雜項轉賬單》復印件。323. 有訪客來訪,前臺應主動問候客人,核對訪客提供的信息,查詢PMS系統(tǒng),核對住客姓名。324. 前臺須請來訪者出示證件并核對,電話征詢住店客人的意見。325. 訪客登記時,若沒有此住客或住客要求保密,前臺應婉言拒絕訪客者,注意不能透漏客人的房號。326. 訪客登記完畢后,前臺向來訪者指引電梯方向和樓層,如有必要應該提供引領服務,禮貌道別。327. 前臺須中午13:00查詢和核對《在店客人余額表(二)》,記錄余額不足的房號和客人姓名。328. 延時退房處理時,前臺須在14:00后聯(lián)系到客人,詢問客人是否續(xù)?。骸癕先生/小姐,您好!我是前臺。請問您今天還續(xù)住嗎?”329. 延時退房處理中,對于續(xù)住客人前臺應提醒客人支付預付款。若客人不在房內,要及時跟進并禮貌告訴客人延時退房所需支付的房費,避免和客人產(chǎn)生爭議。330. 辦理續(xù)住時,與客人確認續(xù)住天數(shù),查詢流量,加收預付款,打印《預收款收據(jù)》,修改房卡鑰匙、入住日期,修改或填寫新房卡(套),雙手遞交房卡和單據(jù)。331. 辦理完續(xù)住手續(xù)后,前臺應禮貌向客人道別:“M先生/小姐,這是您的房卡和收據(jù),……謝謝,再見!”332. 前臺在18:00后再次聯(lián)系《在店客人余額表(二)》中余額不足的客人,詢問是否續(xù)住,并提醒客人支付預付金,避免遺漏。333. 在20:00后對余額不足,無行李且未聯(lián)系到客人的房間,值班經(jīng)理可作欠款離店處理。334. 前臺現(xiàn)金管理中規(guī)定,非酒店收入款項按要求及時上繳。335. 為確保前臺現(xiàn)金正確,前臺應在空閑時隨時對賬,現(xiàn)金抽屜隨用隨關。336. 如前臺備用金出現(xiàn)短款,應由本班操作員和值班經(jīng)理及時查明原因,當班不足備用金,值班經(jīng)理就問題進行分析后并加以培訓和督導。337. 離店結賬核對房號后,前臺使用對講機通知相關樓層查房,“(203)退房,(203)退房,謝謝”338. 客房檢查退房時間應控制在3分鐘內,超過時間前臺默認查房結束。339. 離店結賬后,房卡需在30分鐘內注銷。340. 客人離店結賬時,前臺應先問候客人,再詢問客人房號。341. 客人退房時,前臺須核對房號,并收回客人房卡和《預收款收據(jù)》。342. 離店結帳流程的基本步驟:問候與招呼——核對房號——通知客房——核對客人帳目——收取錢款——遞交發(fā)票和零錢——感謝和道別——整理客史資料。343. 若客人遺失《預收款收據(jù)》,前臺需開具《遺失證明》請客人簽字,并留下客人身份證件的復印件。344. 退房時與PMS電腦系統(tǒng)核對客人房號和姓名,如對房號有異議,則通過房卡系統(tǒng)核對房號,并與PMS系統(tǒng)內信息進行核對。345. 退房時,查看客人是否使用保險箱或租借物品。346. 前臺須根據(jù)PMS系統(tǒng)顯示數(shù)據(jù),向客人報告總消費金額。347. 如果客人在檢查賬單時對賬目產(chǎn)生異議,前臺應仔細核查并禮貌向客人說明。348. 結賬時
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