旅游管理專業(yè)教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)(編輯修改稿)
2024-08-10 22:14 本頁面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 職業(yè)生涯規(guī)劃演講與口才科技素養(yǎng)與高新技術(shù)教學(xué)媒體及應(yīng)用攝影技術(shù)基礎(chǔ)生活中的數(shù)學(xué)綜合實(shí)踐課綜合實(shí)訓(xùn)頂崗實(shí)習(xí)頂崗實(shí)習(xí)畢業(yè)論文/畢業(yè)設(shè)計(jì)注：※號(hào)課程為本專業(yè)的核心課和統(tǒng)測(cè)課程；★號(hào)課程為導(dǎo)游證考試的證書課程。旅游管理專業(yè)課程體系的架構(gòu) 根據(jù)旅游管理專業(yè)職業(yè)資格標(biāo)準(zhǔn)和中高職教育課程體系的對(duì)比分析，構(gòu)建以“職業(yè)技能本位”的中高職銜接的模塊式課程體系，該課程體系本專業(yè)框架課程共設(shè)置5個(gè)模塊，分別是公共基礎(chǔ)課、專業(yè)橋梁課、專業(yè)框架課、素質(zhì)教育課、綜合實(shí)踐課。各課程模塊中的課程設(shè)置學(xué)分是學(xué)校提供的選課學(xué)分，大于該模塊最低選課學(xué)分，學(xué)習(xí)者從中選擇所有必修課的同時(shí)，可選擇部分選修課以達(dá)到該模塊的最低選課學(xué)分，學(xué)習(xí)者畢業(yè)應(yīng)取得該模塊的最低學(xué)分（包含本模塊的全部必修課程學(xué)分和部分選修課程學(xué)分）。各個(gè)模塊中高職課程要層次分明、形成梯度，課程和職業(yè)資格標(biāo)準(zhǔn)有效銜接，體現(xiàn)現(xiàn)代職業(yè)教育體系建設(shè)思想，同時(shí)，有效地配合選課制度，改變傳統(tǒng)的學(xué)年學(xué)分制，實(shí)行彈性學(xué)分制。（1）公共基礎(chǔ)課（為普遍的客觀規(guī)律，包括自然科學(xué)和社會(huì)科學(xué)）根據(jù)專業(yè)需要，結(jié)合行業(yè)、企業(yè)的需求，重點(diǎn)地有選擇地學(xué)習(xí)專業(yè)橋梁課與專業(yè)框架課的有關(guān)知識(shí)和技能，能勝任職業(yè)崗位群的基本能力和關(guān)鍵能力所必需的基礎(chǔ)知識(shí)和基本理論。公共基礎(chǔ)課的設(shè)置應(yīng)與中職課程相銜接，使學(xué)生達(dá)到?？茖W(xué)歷的文化知識(shí)水平，為學(xué)習(xí)專業(yè)知識(shí)、形成職業(yè)技能和接受繼續(xù)教育打好基礎(chǔ)。計(jì)算機(jī)、英語、思想政治理論課等課程。該模塊以“必須、夠用”為原則。（2）專業(yè)橋梁課：主要為本專業(yè)類中職、中專、技校層次的學(xué)生設(shè)置的銜接課程，通常是專業(yè)基礎(chǔ)課和主干課。主要包括旅游概論、旅游心理、酒店管理、旅行社管理等課程。（3）專業(yè)框架課：主要為本專業(yè)知識(shí)課和技能課。其中專業(yè)框架必修課是本專業(yè)的核心課程，專業(yè)框架選修課是為學(xué)生就業(yè)和學(xué)習(xí)興趣所設(shè)的課程，主要針對(duì)崗位的職能、業(yè)務(wù)設(shè)置。管理原理與實(shí)務(wù)、景區(qū)管理基礎(chǔ)、導(dǎo)游業(yè)務(wù)、會(huì)展管理、旅游策劃等課程屬于職業(yè)能力模塊的課程，在人才培養(yǎng)過程中對(duì)學(xué)生掌握專業(yè)知識(shí)和培養(yǎng)專業(yè)能力，實(shí)現(xiàn)培養(yǎng)目標(biāo)起決定性作用。（4）素質(zhì)教育課（人文課程為主）以人文課程為主,兼有科技、管理、文體類等課程,為學(xué)生多方面?zhèn)€性發(fā)展提供幫助。本專業(yè)的素質(zhì)教育課包括職業(yè)生涯規(guī)劃、社交禮儀、普洱茶鑒賞、演講與口才、攝影技術(shù)基礎(chǔ)等課程。（5）綜合實(shí)踐課綜合性實(shí)訓(xùn)環(huán)節(jié)，主要包括頂崗實(shí)習(xí)、畢業(yè)設(shè)計(jì)等，進(jìn)一步培養(yǎng)學(xué)生熟練掌握專業(yè)技能和處理問題的綜合技巧。專業(yè)實(shí)踐教學(xué)體系結(jié)構(gòu)（一體化實(shí)踐教學(xué)體系）遵循崗位職業(yè)成長規(guī)律，按照由淺到深、由易到難、由實(shí)物認(rèn)知到自行操作的方式設(shè)計(jì)專業(yè)實(shí)踐教學(xué)體系，形成分層次遞進(jìn)的實(shí)踐技能訓(xùn)練體系。專業(yè)實(shí)踐教學(xué)體系主要由基本技能實(shí)踐、崗位（群）能力實(shí)踐和綜合類實(shí)踐等構(gòu)成。其中基本技能實(shí)踐以培養(yǎng)學(xué)生發(fā)現(xiàn)、分析、解決問題的能力及嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)態(tài)度，以訓(xùn)練學(xué)生基本操作技能為主，主要包括課程演示、驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn)等；崗位（群）能力實(shí)踐培養(yǎng)學(xué)生的綜合把握和運(yùn)用學(xué)科知識(shí)的能力，主要包括基本職業(yè)技能訓(xùn)練、課程設(shè)計(jì)、職業(yè)技能證書專項(xiàng)實(shí)訓(xùn)等；綜合實(shí)踐通過綜合性實(shí)訓(xùn)環(huán)境，進(jìn)一步培養(yǎng)學(xué)生熟練掌握專業(yè)技能和處理問題的綜合技巧，主要包括頂崗實(shí)習(xí)、畢業(yè)設(shè)計(jì)等。旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)體系構(gòu)成實(shí)踐教學(xué)模塊實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)基本技能實(shí)踐校內(nèi)實(shí)訓(xùn)室實(shí)訓(xùn)校內(nèi)專業(yè)茶藝室實(shí)訓(xùn)基地實(shí)習(xí)形體室訓(xùn)練崗位（群）能力實(shí)踐旅行社實(shí)習(xí)酒店實(shí)習(xí)景區(qū)實(shí)習(xí)會(huì)展實(shí)習(xí)茶樓實(shí)習(xí)綜合實(shí)踐頂崗實(shí)習(xí)畢業(yè)論文/畢業(yè)設(shè)計(jì)專業(yè)核心課程（核心課程應(yīng)涵蓋專業(yè)統(tǒng)測(cè)課程）（1）旅游市場(chǎng)營銷課程模塊模塊1： 模塊2： ……模塊n： 學(xué)習(xí)目標(biāo)通過學(xué)習(xí)，學(xué)生能夠了解市場(chǎng)營銷的相關(guān)理論和方法，培養(yǎng)學(xué)生分析旅游市場(chǎng)問題和解決旅游市場(chǎng)問題的能力。學(xué)習(xí)內(nèi)容旅游市場(chǎng)營銷基本概念；旅游市場(chǎng)營銷環(huán)境分析；旅游市場(chǎng)調(diào)研與預(yù)測(cè)；旅游市場(chǎng)細(xì)分與目標(biāo)市場(chǎng)選擇；旅游市場(chǎng)營銷戰(zhàn)略；旅游產(chǎn)品策略；旅游產(chǎn)品定價(jià)策略；旅游產(chǎn)品營銷渠道策略；旅游促銷策略；旅游營銷策劃與控制。媒介教材、網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)學(xué)生要求學(xué)生能夠認(rèn)真學(xué)習(xí)，善于分析和思考，掌握營銷的業(yè)務(wù)內(nèi)容、工作標(biāo)準(zhǔn)，具備營銷意識(shí)與管理意識(shí)，解決營銷過程中的實(shí)際問題。教師要求準(zhǔn)備充分，引導(dǎo)學(xué)生掌握旅游營銷的內(nèi)容、工作標(biāo)準(zhǔn)，具備營銷意識(shí)與管理意識(shí)，強(qiáng)化學(xué)生的實(shí)踐操作能力 。教學(xué)方法和手段網(wǎng)絡(luò)教學(xué)平臺(tái)、多媒體、、網(wǎng)絡(luò)論壇考核與評(píng)價(jià)過程性考核、紙質(zhì)考試、課程實(shí)踐、教學(xué)互動(dòng)評(píng)價(jià)實(shí)施階段第三學(xué)期（2）酒店經(jīng)營與管理課程模塊模塊1： 模塊2： ……模塊n： 學(xué)習(xí)目標(biāo)熟悉和了解酒店管理的一般理論及方法，樹立科學(xué)和系統(tǒng)的酒店管理理念。學(xué)習(xí)內(nèi)容酒店管理基礎(chǔ)理論；酒店組織與計(jì)劃管理；酒店市場(chǎng)營銷管理；酒店財(cái)務(wù)管理；酒店人力資源管理。酒店前廳與客房管理。酒店餐飲管理。酒店康樂服務(wù)管理。酒店安全與危機(jī)管理。酒店設(shè)備管理.媒介教材、網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)學(xué)生要求學(xué)生能夠掌握酒店業(yè)務(wù)的內(nèi)容、工作標(biāo)準(zhǔn)，具備酒店服務(wù)意識(shí)與管理意識(shí)，解決酒店管理過程中的實(shí)際問題。教師要求引導(dǎo)學(xué)生掌握酒店業(yè)務(wù)內(nèi)容、工作標(biāo)準(zhǔn)，具備酒店服務(wù)意識(shí)與管理意識(shí)，強(qiáng)化學(xué)生管理的技能與解決實(shí)際問題的能力。 教學(xué)方法和手段網(wǎng)絡(luò)教學(xué)平臺(tái)、多媒體、、網(wǎng)絡(luò)論壇考核與評(píng)價(jià)過程性考核、紙質(zhì)考試、課程實(shí)踐、教學(xué)互動(dòng)評(píng)價(jià)實(shí)施階段第四學(xué)期（3）旅行社經(jīng)營管理課程模
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