旅游管理專業(yè)教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)(存儲(chǔ)版)
【正文】 核與評(píng)價(jià)過(guò)程性考核、紙質(zhì)考試、課程實(shí)踐、教學(xué)互動(dòng)評(píng)價(jià)實(shí)施階段第四學(xué)期（3）旅行社經(jīng)營(yíng)管理課程模塊模塊1： 模塊2： ……模塊n： 學(xué)習(xí)目標(biāo)通過(guò)本課程的學(xué)習(xí)，應(yīng)全面了解旅行社經(jīng)營(yíng)管理的基本知識(shí)和基本原理，具備旅行社的設(shè)立、產(chǎn)品開(kāi)發(fā)與管理、計(jì)劃采購(gòu)、銷售管理、市場(chǎng)管理、信息管理、保險(xiǎn)管理等崗位知識(shí)和職業(yè)能力。教學(xué)方法和手段網(wǎng)絡(luò)教學(xué)平臺(tái)、多媒體、網(wǎng)絡(luò)論壇考核與評(píng)價(jià)過(guò)程性考核、紙質(zhì)考試、課程實(shí)踐、教學(xué)互動(dòng)評(píng)價(jià)實(shí)施階段第三學(xué)期（2）酒店經(jīng)營(yíng)與管理課程模塊模塊1： 模塊2： ……模塊n： 學(xué)習(xí)目標(biāo)熟悉和了解酒店管理的一般理論及方法，樹(shù)立科學(xué)和系統(tǒng)的酒店管理理念。（5）綜合實(shí)踐課綜合性實(shí)訓(xùn)環(huán)節(jié)，主要包括頂崗實(shí)習(xí)、畢業(yè)設(shè)計(jì)等，進(jìn)一步培養(yǎng)學(xué)生熟練掌握專業(yè)技能和處理問(wèn)題的綜合技巧。該模塊以“必須、夠用”為原則。以下表格作為參考，可選用這種表格形式、也可不選擇這種表格形式。初級(jí)茶藝師中級(jí)茶藝師高級(jí)茶藝師根據(jù)以上分析，建議本專業(yè)學(xué)生獲取下列職業(yè)資格證書(shū)：職業(yè)證書(shū)名稱等級(jí)頒證機(jī)構(gòu)導(dǎo)游證漢語(yǔ)導(dǎo)游、英語(yǔ)導(dǎo)游、小語(yǔ)種導(dǎo)游云南省旅游局旅行社計(jì)調(diào)師國(guó)家人力資源和社會(huì)保障部景區(qū)講解員初級(jí)、中級(jí)、高級(jí)地方旅游行政管理部門展覽講解員初級(jí)、中級(jí)、高級(jí)國(guó)家人力資源和社會(huì)保障部酒店管理師助理酒店管理師國(guó)家人力資源和社會(huì)保障部茶藝師初級(jí)、中級(jí)、高級(jí)國(guó)家人力資源和社會(huì)保障部培養(yǎng)目標(biāo)根據(jù)對(duì)崗位工作任務(wù)與職業(yè)能力分析和對(duì)崗位職業(yè)資格標(biāo)準(zhǔn)的分析可確定旅游管理專業(yè)的培養(yǎng)目標(biāo)為：培養(yǎng)在德、智、體、美等方面全面發(fā)展，具有良好的職業(yè)道德和法制觀念，掌握旅游管理必備的專業(yè)理論知識(shí)，具備基本職業(yè)素質(zhì)與職業(yè)技能，適應(yīng)地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展需要，能從事旅游管理等工作的技術(shù)人才。崗位崗位職業(yè)資格標(biāo)準(zhǔn)對(duì)應(yīng)職業(yè)資格證書(shū)類型及等級(jí)導(dǎo)游員熟悉相關(guān)的政策法規(guī)、精通導(dǎo)游業(yè)務(wù)，具有必備的地理、歷史知識(shí)及較強(qiáng)的文案寫(xiě)作能力；具有良好的人際關(guān)系和較強(qiáng)的交際能力。預(yù)訂專員簽證專員計(jì)調(diào)員旅游服務(wù)采購(gòu)業(yè)務(wù)調(diào)度熟悉相關(guān)的政策法規(guī)、具有豐富的帶團(tuán)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)；熟悉電腦、傳真等設(shè)施設(shè)備的使用方法；具有帶團(tuán)經(jīng)歷或跟團(tuán)實(shí)踐經(jīng)歷；具有必備的地理、歷史知識(shí)及較強(qiáng)的文案寫(xiě)作能力；具有良好的人際關(guān)系和較強(qiáng)的交際能力。就業(yè)面向服務(wù)面向本專業(yè)所服務(wù)的主要行業(yè)、職業(yè)領(lǐng)域?yàn)槁糜涡袠I(yè)的賓館、旅行社、旅游景區(qū)、旅游度假區(qū)、旅游餐飲、旅游交通、旅游公司、旅游行政管理機(jī)構(gòu)等企事業(yè)單位。本專業(yè)實(shí)行完全學(xué)分制管理，學(xué)生獲得的學(xué)分滿足畢業(yè)最低總學(xué)分和各課程模塊最低學(xué)分設(shè)置要求，達(dá)到最低畢業(yè)年限，滿足各項(xiàng)畢業(yè)條件，可獲得畢業(yè)證書(shū)。旅游顧問(wèn)外聯(lián)工作人員收集旅游信息銷售旅行社產(chǎn)品管理客戶關(guān)系熟悉旅行社產(chǎn)品的構(gòu)成、類型，熟悉旅行社各部門的工作職責(zé)、程序、標(biāo)準(zhǔn)，熟悉市場(chǎng)調(diào)研方法，掌握實(shí)地考察技能；熟悉電腦、傳真等設(shè)施設(shè)備的使用方法；具有帶團(tuán)經(jīng)歷或跟團(tuán)實(shí)踐經(jīng)歷；具有較強(qiáng)的語(yǔ)言文字能力；具有一定的組織協(xié)調(diào)能力?！币虼诵枰獙?duì)崗位職業(yè)資格標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行分析，實(shí)現(xiàn)課程內(nèi)容與職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的對(duì)接。展覽講解員初級(jí)展覽講解員中級(jí)展覽講解員高級(jí)茶藝師鑒別茶葉品質(zhì)；根據(jù)茶葉的品質(zhì)，選擇相適的水質(zhì)、水溫、水量和沖泡器具，進(jìn)行茶水沖泡；選配茶點(diǎn)；向顧客介紹茶文化相關(guān)知識(shí)；按照不同茶藝要求，布置環(huán)境。旅游管理專業(yè)職業(yè)資格標(biāo)準(zhǔn)分析職業(yè)資格類型職業(yè)資格等級(jí)對(duì)應(yīng)課程或?qū)嵺`環(huán)節(jié)導(dǎo)游證中級(jí)旅游法規(guī)、導(dǎo)游業(yè)務(wù)、云南導(dǎo)游基礎(chǔ)知識(shí)、全國(guó)導(dǎo)游基礎(chǔ)知識(shí)景區(qū)講解員中級(jí)、高級(jí)景區(qū)管理基礎(chǔ)、社交禮儀展覽講解員中級(jí)、高級(jí)會(huì)展管理與實(shí)務(wù)、社交禮儀酒店管理師助理酒店管理師酒店經(jīng)營(yíng)與管理Ⅰ Ⅱ茶藝師中級(jí)、高級(jí)普洱茶鑒賞旅行社計(jì)調(diào)員旅行社計(jì)調(diào)業(yè)務(wù)旅游管理專業(yè)中職、高職課程體系分析根據(jù)各專業(yè)特點(diǎn)以文字或圖表的形式進(jìn)行中職、高職課程體系對(duì)比。計(jì)算機(jī)、英語(yǔ)、思想政治理論課等課程。本專業(yè)的素質(zhì)教育課包括職業(yè)生涯規(guī)劃、社交禮儀、普洱茶鑒賞、演講與口才、攝影技術(shù)基礎(chǔ)等課程。教師要求準(zhǔn)備充分，引導(dǎo)學(xué)生掌握旅游營(yíng)銷的內(nèi)容、工作標(biāo)準(zhǔn)，具備營(yíng)銷意識(shí)與管理意識(shí)，強(qiáng)化學(xué)生的實(shí)踐操作能力 。教師要求引導(dǎo)學(xué)生掌握酒店業(yè)務(wù)內(nèi)容、工作標(biāo)準(zhǔn)，具備酒店服務(wù)意識(shí)與管理意識(shí)，強(qiáng)化學(xué)生管理的技能與解決實(shí)際問(wèn)題的能力。教師要求引導(dǎo)學(xué)生掌握景區(qū)管理的內(nèi)容、工作標(biāo)準(zhǔn)，具備景區(qū)的服務(wù)意識(shí)與管理意識(shí)，強(qiáng)化學(xué)生解決實(shí)際問(wèn)題的能力。（2）學(xué)歷及專業(yè)知識(shí)要求具備本專業(yè)及相關(guān)相近專業(yè)本科或以上學(xué)歷，并接受過(guò)職業(yè)教育教學(xué)方法的培訓(xùn)。（3）信息網(wǎng)絡(luò)教學(xué)條件 總校負(fù)責(zé)建設(shè)虛擬實(shí)訓(xùn)資源。具體以學(xué)校相關(guān)文件為準(zhǔn)。根據(jù)學(xué)生興趣，也可以選擇行政管理、工商管理等專業(yè)學(xué)習(xí)。教學(xué)評(píng)價(jià)、考核建議，采用“過(guò)程評(píng)價(jià)+實(shí)際操作”相結(jié)合的方式，著重突出學(xué)習(xí)效果和學(xué)生職業(yè)能力地培養(yǎng)；“以證代考”，即課程考核與崗位工作要求和國(guó)家職業(yè)資格鑒定相結(jié)合；“以賽促學(xué)”，學(xué)生的個(gè)性特長(zhǎng)和特殊表現(xiàn)受到國(guó)家、省、市等不同獎(jiǎng)勵(lì)，可作為基礎(chǔ)學(xué)分使用（如技能大賽模塊）。圖書(shū)和期刊雜志總數(shù)應(yīng)達(dá)到教育部有關(guān)規(guī)定。教學(xué)設(shè)施中高銜接項(xiàng)目人才培養(yǎng)以技能培養(yǎng)為核心，因此教學(xué)設(shè)施應(yīng)以滿足專業(yè)實(shí)踐教學(xué)體系的順利實(shí)施為前提，具體如下表所示。在教學(xué)組織和操作過(guò)程當(dāng)中，專業(yè)主干課和核心課
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