【正文】 習實訓(xùn)項目 導(dǎo)游服務(wù)技能實習 酒店服務(wù)技能實習教學方法與手段改革（1）教學方法改革改革教學方法，大連信用卡刷卡機辦理增加學生實習鍛煉時間，培養(yǎng)學生動手能力。第四篇：旅游專業(yè)介紹旅游專業(yè)介紹 旅游近些年來隨著國家經(jīng)濟發(fā)展，人民生活水平日益提高，而成為人們追求較高生活質(zhì)量的一種時尚選擇。我系導(dǎo)游證考試通過率連續(xù)六年全市、全省第一。旅游業(yè)會得到更為長足的發(fā)展，伴隨著市場的擴大，旅游業(yè)產(chǎn)業(yè)規(guī)模將會急劇擴大，預(yù)計2015年左右，我國的旅游業(yè)總產(chǎn)值將會達到國內(nèi)生產(chǎn)總值的10%，并成為中國經(jīng)濟的支柱產(chǎn)業(yè)。有關(guān)機構(gòu)預(yù)測，未來10年內(nèi)，%的增長速度。學生初進入行業(yè)時，可能從事比較基層的工作，但由于通過專業(yè)學習提升了自己的知識水平和能力水平，可以獲得較快的發(fā)展，晉升到管理崗位。同時，為了增強學生畢業(yè)后的競爭力，采取了“雙證書制”，即學生在完成學業(yè)的同時可以參與與專業(yè)相關(guān)的各類證書考試，學校給予相應(yīng)輔導(dǎo)。畢業(yè)后可從事酒店的各項服務(wù)與管理工作，包括前廳接待、客房/餐飲/康樂服務(wù)、客房銷售、宴會銷售、大堂經(jīng)理以及相應(yīng)部門的管理工作。同時，由于該行業(yè)的就業(yè)門檻較低，有效避免了就業(yè)時與名牌院校畢業(yè)的高學歷人才的直接競爭，提高了就業(yè)率。旅游產(chǎn)業(yè)是欣欣向榮的產(chǎn)業(yè)，因此旅游管理專業(yè)也是朝陽專業(yè)，隨著旅游管理體系的逐漸完善，把理論與實踐更好地結(jié)合起來后，旅游管理專業(yè)的前景非常光明。旅游是近年來消費者選擇的熱門消費項目，也是發(fā)展速度快、帶動作用強的新興產(chǎn)業(yè)，具有廣闊的發(fā)展前景，已成為當今世界最重要的產(chǎn)業(yè)之一。通過普通話訓(xùn)練、導(dǎo)游詞講解訓(xùn)練、講故事、講笑話、朗誦、演講等多種方式讓每個學生經(jīng)常進行“說”的訓(xùn)練，達到語言規(guī)范標準、語速平穩(wěn)、吐詞清楚、思路清晰的要求，從而為學生可持續(xù)發(fā)展打下堅實基礎(chǔ)。②充分利用網(wǎng)絡(luò)資源，拓展教學互動空間專業(yè)教師產(chǎn)學結(jié)合本專業(yè)教師多次主動為酒店、旅行社等旅游企業(yè)培訓(xùn)員工；多次參加各種頂崗實踐培訓(xùn)。（6）模擬導(dǎo)游實訓(xùn)室：正在籌建中，設(shè)計面積約為80平方米。大連銀聯(lián)pos機從一年級開始，利用節(jié)假日、假期，安排學生到靈寶等地的旅行社、酒店參加專業(yè)社會實踐活動，并配備1～2名專業(yè)教師進行指導(dǎo)。人才培養(yǎng)模式確立了“校企融合、課證融合的2+1”的工學結(jié)合人才培養(yǎng)模式，培養(yǎng)以酒店管理、旅行社管理兩個發(fā)展方向為重點展開專業(yè)教學，為三門峽市乃全省培養(yǎng)適應(yīng)旅游行業(yè)發(fā)展需要的高素質(zhì)技能型管理人才。（四）專業(yè)實踐技能課程：前廳、客房、餐飲服務(wù)實訓(xùn)、專業(yè)英語聽說訓(xùn)練、口才訓(xùn)練、人際溝通技能訓(xùn)練、團隊協(xié)作技能訓(xùn)練、茶藝實訓(xùn)、模擬導(dǎo)游等旅游管理專業(yè)十分重視對學生專業(yè)能力、專業(yè)技能和綜合素質(zhì)的培養(yǎng)，力求通過校內(nèi)技能實訓(xùn)和技能比賽提高學生的專業(yè)水平。（2）掌握現(xiàn)代管理科學和旅游學科的基本理論，熟悉我國有關(guān)旅游業(yè)發(fā)展的方針、政策和法規(guī)，了解旅游管理學科前言動態(tài)和旅游業(yè)的發(fā)展動態(tài)，具有合理的知識結(jié)構(gòu)。據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)統(tǒng)計，旅游管理專業(yè)在我國最好就業(yè)的十大專科專業(yè)中排名前三，可見本專業(yè)的就業(yè)前景很好，在現(xiàn)今社會就業(yè)壓力增大、一畢業(yè)就失業(yè)的大環(huán)境中，旅游管理專業(yè)畢業(yè)的學生可謂是炙手可熱的“人才”。在中國，２００３年我國旅游業(yè)的固定資產(chǎn)達到８４３９億人民幣，年營業(yè)收入約２３０８億人民幣，創(chuàng)造就業(yè)機會約６４８７４００個，據(jù)世界旅游理事會（ＷＴＴＣ）在ＷＴＯ召開的世界大會上宣布，中國旅游就業(yè)現(xiàn)在是世界第一位的，并預(yù)測未來可吸納近1個億的就業(yè)人數(shù)。主干課程管理學、西方經(jīng)濟學、數(shù)據(jù)庫原理及應(yīng)用、經(jīng)濟統(tǒng)計學、基礎(chǔ)會計學、企業(yè)管理學、管理系統(tǒng)軟件構(gòu)造及應(yīng)用、企業(yè)戰(zhàn)略管理、財務(wù)管理、市場營銷管理、經(jīng)濟法、企業(yè)經(jīng)營管理、旅游學概論、旅游經(jīng)濟學、旅游文化學、旅游地理學、旅游資源開發(fā)管理、酒店管理、旅行社管理、景點規(guī)劃與管理。另外，本方向的學生還將參加專門的旅游項目策劃或景區(qū)管理室實習。主要開設(shè)課程有飯店集團化經(jīng)營與管理、飯店戰(zhàn)略管理、飯店經(jīng)營與管理、飯店房務(wù)管理、飯店營銷管理、飯店餐飲管理、飯店財務(wù)管理、飯店管理信息系統(tǒng)、飯店人力資源管理和中外飯店研究等。要求學生具有一定的人文社會科學和自然科學知識：在系統(tǒng)掌握工商管理基本理論的基礎(chǔ)上，研究和掌握現(xiàn)代旅游業(yè)各部門經(jīng)營管理的基本理論和基本技能：了解國內(nèi)外旅游行業(yè)經(jīng)營管理的新理論、新成就和發(fā)展趨勢；具有創(chuàng)新精神、較強的經(jīng)營管理能力和獨立分析問題的能力。開設(shè)課程有旅行社運行管理、導(dǎo)游實務(wù)、出境旅游領(lǐng)隊實務(wù)、現(xiàn)代禮儀、演講與口才、旅游線路與設(shè)計、旅行社客戶關(guān)系管理、導(dǎo)游基礎(chǔ)知識、旅游翻譯、模擬導(dǎo)游等課程。主干課程管理學、西方經(jīng)濟學、數(shù)據(jù)庫原理及應(yīng)用、經(jīng)濟統(tǒng)計學、基礎(chǔ)會計學、企業(yè)管理學、管理系統(tǒng)軟件構(gòu)造及應(yīng)用、企業(yè)戰(zhàn)略管理、財務(wù)管理、市場營銷管理、經(jīng)濟法、企業(yè)經(jīng)營管理、旅游學概論、旅游經(jīng)濟學、旅