旅游管理專(zhuān)業(yè)介紹(編輯修改稿)
2024-11-04 07:31 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理的各項(xiàng)工作；具備運(yùn)用旅游管理理論分析和解決問(wèn)題的基本能力。（4）具有較強(qiáng)的學(xué)習(xí)能力和實(shí)踐操作能力，能夠綜合性地提出問(wèn)題、分析問(wèn)題和解決問(wèn)題；具有較強(qiáng)的綜合應(yīng)用能力和研究能力。（5）具備較強(qiáng)的學(xué)習(xí)能力、就業(yè)能力和創(chuàng)業(yè)能力，能適應(yīng)旅游行業(yè)發(fā)展和工作環(huán)境變化提出的新要求。（6）能夠通過(guò)本專(zhuān)業(yè)的從業(yè)職業(yè)資格考試（如餐廳服務(wù)員中級(jí)工技能證書(shū)、客房服務(wù)員中級(jí)工技能證書(shū)等），并獲得相應(yīng)的中文導(dǎo)游員或助理旅游咨詢(xún)師資格證書(shū)，鼓勵(lì)學(xué)生積極爭(zhēng)取獲得外文導(dǎo)游員或旅游咨詢(xún)師資格證書(shū)。四、課程設(shè)置（一）專(zhuān)業(yè)課：旅游市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)、旅游地理、旅游法規(guī)、旅游學(xué)概論、旅游企業(yè)人力資源管理、旅游心理學(xué)、旅游文化、現(xiàn)代飯店管理、旅行社經(jīng)營(yíng)與管理、旅游英語(yǔ)。（二）飯店管理方向課：前廳與客房管理、餐飲管理、飯店服務(wù)管理、飯店管理專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)、中西餐與酒水知識(shí)、公共關(guān)系等。（三）旅行社管理方向課：導(dǎo)游業(yè)務(wù)、形體禮儀、景區(qū)管理、中國(guó)導(dǎo)游基礎(chǔ)知識(shí)、江西導(dǎo)游基礎(chǔ)知識(shí)等。（四）專(zhuān)業(yè)實(shí)踐技能課程：前廳、客房、餐飲服務(wù)實(shí)訓(xùn)、專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)聽(tīng)說(shuō)訓(xùn)練、口才訓(xùn)練、人際溝通技能訓(xùn)練、團(tuán)隊(duì)協(xié)作技能訓(xùn)練、茶藝實(shí)訓(xùn)、模擬導(dǎo)游等旅游管理專(zhuān)業(yè)十分重視對(duì)學(xué)生專(zhuān)業(yè)能力、專(zhuān)業(yè)技能和綜合素質(zhì)的培養(yǎng)，力求通過(guò)校內(nèi)技能實(shí)訓(xùn)和技能比賽提高學(xué)生的專(zhuān)業(yè)水平。并且旅游管理專(zhuān)業(yè)實(shí)踐教學(xué)條件較優(yōu)越，校內(nèi)實(shí)訓(xùn)場(chǎng)所有：形體訓(xùn)練房、前廳實(shí)訓(xùn)室、餐飲實(shí)訓(xùn)室、客房實(shí)訓(xùn)室、茶藝實(shí)訓(xùn)室等。其中客房實(shí)訓(xùn)室內(nèi)部設(shè)施設(shè)備齊全，客房數(shù)量能夠充分滿(mǎn)足學(xué)生實(shí)踐需要，可供學(xué)生進(jìn)行客房服務(wù)技能的仿真操作實(shí)踐。并且，本專(zhuān)業(yè)擁有多家校外實(shí)習(xí)基地，分布于北京、上海、廈門(mén)、東莞、寧波等地，為旅游管理專(zhuān)業(yè)學(xué)生的認(rèn)識(shí)實(shí)習(xí)、專(zhuān)業(yè)實(shí)習(xí)和畢業(yè)實(shí)習(xí)提供了穩(wěn)定、可靠的場(chǎng)所。旅游管理專(zhuān)業(yè)就業(yè)前景是欣欣向榮的產(chǎn)業(yè)，因此旅游管理專(zhuān)業(yè)也是朝陽(yáng)專(zhuān)業(yè)，隨著旅游管理體系的逐漸完善，把理論與實(shí)踐更好地結(jié)合起來(lái)后，旅游管理專(zhuān)業(yè)的前景非常光明。如果說(shuō)現(xiàn)在的旅游管理專(zhuān)業(yè)是一朵含苞待放的花兒，那么在不久的明天，旅游管理這朵鮮花會(huì)“亂花漸欲迷人眼，嬌嫩鮮花吐芳香”。第三篇：旅游管理專(zhuān)業(yè)特色介紹哈仙島靈寶職專(zhuān)旅游專(zhuān)業(yè)2000年9月創(chuàng)辦，層次為中職教育，已連續(xù)招生11年，畢業(yè)學(xué)生1232人，現(xiàn)有在校生258人。人才培養(yǎng)目標(biāo)具備酒店服務(wù)與管理、導(dǎo)游服務(wù)、旅游企業(yè)經(jīng)營(yíng)與管理等專(zhuān)業(yè)知識(shí)和技能，能勝任星級(jí)酒店、旅行社等旅游企事業(yè)一線服務(wù)和基層管理工作的，并具有良好科學(xué)人文素養(yǎng)、健全人格和良好職業(yè)道德的高素質(zhì)技能型人才。人才培養(yǎng)模式確立了“校企融合、課證融合的2+1”的工學(xué)結(jié)合人才培養(yǎng)模式，培養(yǎng)以酒店管理、旅行社管理兩個(gè)發(fā)展方向?yàn)橹攸c(diǎn)展開(kāi)專(zhuān)業(yè)教學(xué)，為三門(mén)峽市乃全省培養(yǎng)適應(yīng)旅游行業(yè)發(fā)展需要的高素質(zhì)技能型管理人才。課程體系對(duì)課程體系進(jìn)行了調(diào)整，構(gòu)建2+2課程模塊：“公共基礎(chǔ)課程模塊”、“專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)課程模塊”、“專(zhuān)業(yè)技術(shù)能課程模塊”和“綜合實(shí)踐模塊”的課程體系。使課程設(shè)置更符合行業(yè)要求，加強(qiáng)了課程設(shè)置與職業(yè)崗位的針對(duì)性，縮小了培養(yǎng)目標(biāo)與職業(yè)崗位實(shí)際要求之間的差距?！半p證書(shū)”制度重視學(xué)生的職業(yè)能力和基本技能的培養(yǎng)，實(shí)行“雙證書(shū)”制度，將酒店管理師證、導(dǎo)游資格證、中級(jí)餐廳服務(wù)員證等職業(yè)資格證、職業(yè)技能等級(jí)證等納入專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)方案，在課程教學(xué)時(shí)間安排上與考證時(shí)間相銜接，實(shí)行課程教學(xué)與考證相統(tǒng)一，使學(xué)生在校學(xué)習(xí)期間就能取得國(guó)家職業(yè)資格證書(shū)，畢業(yè)時(shí)取得“雙證書(shū)”，適應(yīng)大中型知名企業(yè)的人才準(zhǔn)入制度，提升畢業(yè)生就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力。近年來(lái)95%的畢業(yè)生取得“酒店管理餐飲服務(wù)中級(jí)證”、“導(dǎo)游資格證”等相關(guān)證書(shū)。校本教材在已使用教材中，近3年發(fā)行的職專(zhuān)規(guī)劃教材占90%，含導(dǎo)游人員資格考試教材。目前已編寫(xiě)的實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)書(shū)有《旅游綜合實(shí)訓(xùn)教程》:///、《風(fēng)景這邊獨(dú)好》、《口語(yǔ)訓(xùn)練》、《酒店服務(wù)技能綜合實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)書(shū)》等，體現(xiàn)了“工學(xué)結(jié)合”的思想內(nèi)涵。實(shí)踐性教學(xué)內(nèi)容由課堂實(shí)訓(xùn)、專(zhuān)業(yè)技能實(shí)訓(xùn)、定崗實(shí)習(xí)三大環(huán)節(jié)構(gòu)成，主要包括：入學(xué)教育、軍訓(xùn)、義務(wù)勞動(dòng)、社會(huì)調(diào)查、酒店服務(wù)技能綜合實(shí)訓(xùn)/旅游服務(wù)技能綜合實(shí)訓(xùn)、定崗實(shí)習(xí)等。大連銀聯(lián)pos機(jī)從一年級(jí)開(kāi)始，利用節(jié)假日、假期，安排學(xué)生到靈寶等地的旅行社、酒店參加專(zhuān)業(yè)社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)，并配備1～2名專(zhuān)業(yè)教師進(jìn)行指導(dǎo)。實(shí)踐教學(xué)條件校內(nèi)實(shí)訓(xùn)室序號(hào)實(shí)訓(xùn)室名稱(chēng)適用課程 澳門(mén)賭場(chǎng) 提供，轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明（1）餐廳實(shí)訓(xùn)室：建立符合酒店餐飲崗位技能需求、按職能劃分的中餐崗位實(shí)訓(xùn)室；學(xué)生可以進(jìn)行中餐宴會(huì)擺臺(tái)、點(diǎn)菜服務(wù)操作、服務(wù)間工作等實(shí)踐技能的操作:///?？梢蚤_(kāi)展的主要實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目包括：托盤(pán)、餐巾折花、擺臺(tái)、斟酒、上菜、結(jié)帳等。（2）客房實(shí)訓(xùn)室：學(xué)生了解客房的基本設(shè)施設(shè)備，熟悉客房環(huán)境；初步掌握中西式鋪床、樓層迎賓、儀容儀表儀態(tài)的基本要求及客房服務(wù)
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