【文章內容簡介】 多種功能電話，有可能的話配置錄音電話。當客人離開房間而有電話接入，電話總機可將對方留言記下，然手撥通該電話上的留言按鍵閃燈，客人回房發(fā)現后即可與電話總機聯系。23．什么是電熱水壺？ 電熱水壺指一種用于飯店客房內供客人自助燒開水的電開水器，一般有分體式電源底座，水沸自動開關，有水位指示標志和電源指示燈、干燥保護等安全裝置，一般技術指標為950W左右，水容量一般不大于1分升。電壓220240V。24．什么是電熱熨褲機？ 電熱熨褲機指一處用于飯店客房內供客人自助燙熨褲子的自動電熱燙熨機，當客人想燙熨褲子時先升起燙褲機的操作桿將晾干的褲子平整鋪開，然后緊鎖燙褲機，啟動定時開關，時間到后定時自動關閉，褲子仍放在里面，直到客人想穿褲子，客人關掉電源，升起操作桿，便可取出燙好的褲子。25．西裝衣撐指的是什么？ 通常在五星酒店的豪華套房都會配備一個高110 cm的人像站衣架，一般西裝最長的不會超過80cm。26．客房衛(wèi)生間裝修分為五檔計分，一是全部采用高檔材料裝修（優(yōu)質大理石、優(yōu)質瓷磚等），工藝精致；二是大部分采用高檔材料裝修，工藝精致；三是全部采用中檔材料裝修（普通大理石），工藝較好；四是大部分采用普通大理石和部分釉面瓷磚材料裝修，工藝較好；五是采用普通材料裝修，工藝一般，這里的五個檔次如何界定？■ 全部采用高檔材料裝修，工藝精致、指兩種類型：全部采用優(yōu)質石材，包括洗面臺、地面、墻面等。整體效果佳，色彩華麗，色調統(tǒng)一，有獨特的藝術情調，所有轉角收口都打有防霉密封膠，石材對縫準確無誤，縫隙細密均勻。采用優(yōu)質瓷磚是指：運用的瓷磚能營造獨特的藝術風格，比如復古風格，原始風格，羅馬風格，洛可可風格等。瓷磚產品本身是名牌產品，尺寸大，施工工藝與風格相得益彰?！?大部分采用高檔材料，工藝精致：是指主要部分采用優(yōu)質石材或主要部分的面磚能傳達一種獨特風格的語言符號。如臺面、地面用優(yōu)質石材、墻面用瓷磚或臺面用優(yōu)質石材、地面、墻面用有獨特風格的藝術瓷磚?！?全面采用中檔材料裝修，工藝較好：是指地、墻、臺面均采用國產或當地產的普通大理石裝修，材料雖普通，但搭配較佳，施工工藝細致?！?大部分采用普通大理石和部分采用面磚材料裝修，工藝較好：是指臺面，地面采用普通大理石，而墻面采用普通釉面磚，這和上一種區(qū)別往往在于墻面材料的運用，工藝上無甚差別?！?采用普通材料，工藝一般指的是除臺面石材外，墻、地等均采用釉面磚，而且無獨特藝術品位，施工工藝平常，墻、地面對縫效果一般，局部縫隙不均勻。27．在不少于50%的客房衛(wèi)生間干濕分開一項中，干濕區(qū)指的是什么？ 干濕區(qū)分開主要在豪華酒店的客房衛(wèi)生間中體現，主要指在功能上的區(qū)分，干區(qū)一般指出正常的洗漱、化妝、剃須等的相關功能區(qū)域；而濕區(qū)是指恭桶及淋浴盆浴、蒸房等入浴方面的功能區(qū)域，在豪華酒店客房衛(wèi)生間中，由于功能考慮得較全，面積大，因而它能將二者判斷區(qū)分，但也有小衛(wèi)生間達到這樣要求的。比如有的衛(wèi)生間分成兩個部分的，互不影響，也能達到干濕分開的目的。28．如何區(qū)分客房衛(wèi)生間采用的是高級面盆還是普通面盆？ 現代達到衛(wèi)生潔具包括面盆。其品牌、品種、數量、規(guī)格、式樣繁多并不斷推出更稀少、更好的產品，滿足市場的需要，因此用簡短文字說明高級和普通區(qū)分是比較困難的，現就一般飯店衛(wèi)生間使用的三大件即面盆、浴盆、座便器從品牌、規(guī)格、功能不同加以區(qū)分?！?規(guī)格：以臺下盆為例；面盆功能是洗手洗面的，面盆過大會使用水量大，過小會使水外濺，不同等級的飯店應選用不同規(guī)格的面盆，面盆大使衛(wèi)生間顯豪華，面盆小使衛(wèi)生間顯一般，因此甲級的面盆實際水容量應大于10升，低于10升的為普通面盆。■ 現代的面盆不單是洗手，洗面的器具，而是衛(wèi)生間的焦點，因此花邊面盆、圍紋面盆、玻璃面盆等裝飾性較強的面盆應為高級面盆?！?品牌：現代市場進口的名牌在美國科勒（KOHLER）、日本東陶（TOTO）、德國漢斯格雅（HANSGROLIR）、法國丹麗（DYNASTY）、美國美標（AMERICAN STANDARD）。29．如何區(qū)分高級浴缸和普通浴缸？ 浴缸的等級區(qū)分與上述面盆大體相同，但在規(guī)格及材料和制造工藝上有更多的差異，界定它的等級，除了它的材質外，還可通過它的制造工藝款式，形狀和配件等級來區(qū)分?！?材質區(qū)分：浴缸除表面釉面層有類同外，浴缸休基層采用的材料大體分為幾種：◆ 鑄鐵（基層胚體為一定厚度鑄鐵，中層為一定厚度搪瓷層、較堅硬、面層為一定厚度釉面層，俗稱琺瑯層）；◆ 鋼板（基層為沖壓鋼板，中層為一般厚度搪瓷層，較脆，面層為一般厚度釉面層，俗稱琺瑯層）；◆ 鋼板與纖維復合材料（新興復合材料由基層纖維與中層沖壓鋼板和面層多層纖維復合而成）；◆ 纖維（由基層到面導是由多層纖維與特別質料和釉面層復合而成）。注：企身浴盆多為陶瓷及纖維兩種。歸納：高級浴缸采用材料多數為：鑄鐵及特殊纖維類材料缸質。普通浴缸采用材料多數為：鋼板、鋼板與纖維復合材料、一般纖維?！?規(guī)格及安裝：◆ 浴缸分一般企身缸、帶平面骨位或連體扶手位正身缸，左右裙缸整體外露，帶腳浴缸（俗稱古董缸），特別形狀，正常尺寸在長170cm70cm以上，以及特別形式規(guī)格缸?！?安裝分為普通瓷磚裝砌，高級工藝瓷磚及普通石材裝砌優(yōu)質石材裝砌。■ 歸納：◆ 高級浴缸的規(guī)格及安裝分為：帶平面骨位或連體扶手位企身缸、裙缸、整體外露帶腳浴缸、特別形式或帶按摩浴缸，高級工藝瓷磚裝砌工藝、尺寸在長170cm70 cm以下，水容量少于200升；◆ 品牌：市場常用的潔具分為：瑞士勞芬（LAUGEN），美國科勒（KOHLER），日本東陶（TOTO），德國漢斯格雅（HANSGROHE），泰國加華（KARAT），美國美標（AMERICANS STANDARD）等。30．沐浴有水流定溫功能如何體現？ 在浴缸或淋浴間的龍頭上方，有一組帶開關把手，并刻有或裝有紅藍色標志，紅色代表熱水（H），藍色代表冷水（C），客人可以根據自己的要求，調至合適的水溫和水量。 一般常見的單擺（單桿混合器）的龍頭，結構原理為內有一個流速調節(jié)器，并刻，有紅藍色標志，可控制水溫和水流量，但沒有恒溫混合器。 正確的定溫功能是指一組龍頭內裝有兩個或以上混合器，一個是調節(jié)和控制水溫，另一個是調節(jié)和控制水量，有些設計，具有一旦冷水突然停止，混合器會截斷所有水流，這樣可以避免燙傷。31．沐浴噴頭的水流可調節(jié)是否指可調節(jié)水流大??？ 水流可調節(jié)是指從噴頭噴出的水柱的粗細可調節(jié)。32．浴缸或沐浴間有單獨照明是否指在浴缸或在沐浴間上方單獨安置照明用燈？ 是。33．何為低噪音恭桶？高級恭桶和普通恭桶怎樣區(qū)分？ 低噪音恭桶是指沖洗過程出水時，聲音較低，除正常水流聲音外，無抽水時特別的聲音和回氣聲，根據國家技術監(jiān)督局發(fā)布GB6952—99標準所示，高檔衛(wèi)生間噪音不大于55dB，峰值不超過65dB。通常規(guī)格為連體式。 高級恭桶一般指規(guī)格為加長型或連體式造型，噴射虹吸式和出水噪音不大于55dB低水箱配件，而普通型指分體式或常規(guī)造型，一般水箱配件及出水噪音大于55dB。34．什么是飲用水系統(tǒng)？ 所謂飲用水系統(tǒng)是指在飯店的餐飲及客房等，通過標準的直飲水龍頭或水處理裝置放出經過深度凈化的可供直接飲用的健康供水系統(tǒng)。飲用水系統(tǒng)一般采用中央管道直飲水系統(tǒng)或終端分點供水系統(tǒng)。其管理按衛(wèi)生部關于《生活飲用水水質衛(wèi)生規(guī)范》衛(wèi)生監(jiān)發(fā)[2001]第161號執(zhí)行。在客房內放置飲用水機或提供瓶裝桶裝水，不能稱其為具備飲用水系統(tǒng)。根據國家衛(wèi)生標準。桶/瓶裝水開封后接觸空氣超過24小時，水質容易產生細菌造成衛(wèi)生合格不穩(wěn)定。 中央管道直飲水系統(tǒng)由中央水處理系統(tǒng)、儲水系統(tǒng)、輸送及循環(huán)系統(tǒng)、在線滅菌系統(tǒng)、管網清洗系統(tǒng)、中央控制系統(tǒng)組成。中央水處理系統(tǒng)一般采用反滲透，納濾或超濾對水源進行深度處理。其技術指標主要有制水量，出水標準，自動化程度等構成。采用反滲透法制水，所得的水為純水，即在去除水中雜質的過程中同時將水中的礦物質，并去除一般在水質較為惡劣的水源地采用。其設備損耗較大，水資源可利用率低（一般需排放50%的廢水）。采用納濾法制水可以去除水中的二價以上離子，主要Ca2+.Mg2+。但水中保留適量的確良Ca2+.Mg2+離子是對人體有益的，除非是高硬度水源地區(qū)。一般地區(qū)也沒有必要采用；采用超濾法制水可以去除水中大部分有害物質，對于水中的微量農藥，有機污染，重金屬等可采用后置活性炭吸附的方法解決，水源水質硬度在450mg/L以下的地區(qū)均可采用。 儲水系統(tǒng)：一般采用密封的不銹鋼水桶或PE、PP水桶，其進氣口應有空氣過濾裝置，主要作用是平衡用水高峰以及制水系統(tǒng)停機或開機的信號來源。 在線滅菌系統(tǒng)：由于中央管道系統(tǒng)的管網較長，用水點用水量不均衡，所以通過循環(huán)輸送方法來解決，有儲水系統(tǒng)出水處采用紫外線，臭氧或二氧化氯法來達到保安滅菌的作用。 輸送及循環(huán)系統(tǒng)：一般采用不銹鋼管或PPR、PE等材料即可。 管網清洗系統(tǒng)：由于輸送及循環(huán)系統(tǒng)龐大而復雜，每半年需滅菌清洗一次，在設計輸送及循環(huán)系統(tǒng)時，應分段設置滅菌清洗界面。 中央控制系統(tǒng)：一般中央管道直飲水系統(tǒng)均采用自動化管理，使制水系統(tǒng)，在線保安滅菌系統(tǒng)，輸送及循環(huán)系統(tǒng)處于最佳工作狀態(tài)，并監(jiān)控各系統(tǒng)的運行狀態(tài)。 中央管道直飲水系統(tǒng)需定員定崗管理，并保留連續(xù)的管理檔案。一般來說，中央管道直飲水系統(tǒng)龐大而復雜，一次性投資大且運行費用高，對于已建好的飯店或中小型飯店來說并不經濟，如管理的不好反而得不償失。 終端分點分質供水系統(tǒng)：即在需要直接飲用或預濾的某一點對水進行深度處理，采用超濾法或超濾加活性案吸明法，以自來水的壓力為動力，通過膜管管壁納米級的微孔，去除水中的鐵銹、細菌、病毒、微量的農藥、有機污染、重金屬等，且能保留水中的有益礦物質，終端分點分質供水即采用分流式設計，當使用洗滌用水時，立即沖去截留主膜管內的雜質，杜絕了濾芯二次污染的機會，經過深度凈化的水通過標準的直飲水龍頭輸出，從而達到分質供水的目的。 分點分質供水系統(tǒng)安裝有兩類：1．標準的直飲水龍頭安放在臺面上，按國際慣例，水質處理器暗藏于臺面下，在開水器或制冰機入口前直接安裝，不破壞原裝磺，系統(tǒng)運行無能源消耗，無任何水源浪費，與自來水同價，工作生命長，一次性投資小，維護方便，穩(wěn)定保證衛(wèi)生標準：適用于水源硬度小于450mg/L以下的地區(qū)。 普通的凈水器通過多級濾芯吸附和截留雜質來制水，并把截留的雜質留存于濾芯中，盡質在濾芯中不斷富集，成為細菌和病毒迅速繁殖的溫床，如不及時的更換濾芯反而危害更大，一般不宜采用。 綜上所述：飯店飲用水系統(tǒng)方案選擇在性價比比較下，終端分點供水（超濾UF）?！至魇皆O計具有優(yōu)勢，該設計在國內部分飯店應用中反饋達到預期效果。符合國家衛(wèi)生部《生活飲用水水質衛(wèi)生規(guī)范》衛(wèi)法監(jiān)發(fā)[2001]及最新國家建筑給水排水設計規(guī)范（GB50015—2003）。中央管道直飲水系統(tǒng)制水流程： 反滲透（RO） 紫外線水源 預處理 納濾（NF） 出水 活性炭 制水 超濾（UF） 制水停機 停水（信號輸出） 反沖洗 反沖洗 （信號來源）35．什么是高檔防霧梳妝鏡和高檔多面梳妝鏡？ 高檔防霧鏡指鏡面本身具有防霧功能，不因衛(wèi)生間的水蒸氣而結霧。多面梳妝功能指梳妝鏡有多側面的，即除正立面外，側立面也有鏡面，可使化妝者從鏡面內有一定角度內多向觀察。36．什么是加熱保溫燈？ 在溫度較低的時節(jié)（如冬天），為保證衛(wèi)生間溫度而專門設置的一種防爆紅外線燈，一般瓦數為300W以上。37．怎樣算有呼救按鈕？ 一般客房的衛(wèi)生間，為防不測而安裝的呼救按鈕。呼救按鈕可呼叫房務中心，殘疾人房一般都在專線呼救按鈕。38．什么是化妝放大鏡？ 化妝放大鏡指單獨安裝翻轉的多用連鏡，一面可放大，一面正常使用，因可放大故利于剃須化妝。39．壁掛式高檔吹風機普通吹風機功能有何不同？ 壁掛式高檔吹風機是采用高級微電機并專為飯店客房衛(wèi)生間設計的。除美觀外，最大優(yōu)點是因固定在墻上，它有一個磁性接口，取下后自動吹風，插合后自動斷電。40．如何加權平均計算餐廳得分？ 餐廳需加權平均計算得分的