【文章內(nèi)容簡介】 大米加工企業(yè)，建立特約供應(yīng)關(guān)系，按所需的品種和數(shù)量為公司提供大米。除了可以采用合同契約的方式，也可以按供貨質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)在市場進(jìn)行采購；3）“公司+基地+農(nóng)戶”型模式：這一方式是在公司的管理體系、市場營銷、和運(yùn)作實(shí)力發(fā)展到一定階段時，真正開始從產(chǎn)業(yè)鏈的源頭切入，進(jìn)入農(nóng)工貿(mào)一體的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化運(yùn)作的供應(yīng)鏈模式。公司同農(nóng)場、糧食局和農(nóng)戶建立合作，根據(jù)市場的需求提出大米的品種、品質(zhì)和各項指標(biāo)，并且可以對基地或農(nóng)戶提供種子等生產(chǎn)原料，提供種植技術(shù)服務(wù)等，最終以保護(hù)價收購大米。生豬和豬肉生豬的采購和供應(yīng)可以采用兩種方式。根據(jù)不同的原料供應(yīng)方可歸類為：1）與生豬養(yǎng)殖場或肉聯(lián)廠合作公司可以采用與生豬養(yǎng)殖廠、肉聯(lián)廠簽訂定點(diǎn)供應(yīng)合同的形式，由他們提供符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的生豬。這種方式管理簡單，風(fēng)險小適用于公司成立初期。2）與生豬養(yǎng)殖戶合作公司的管理體系、市場營銷、和運(yùn)作實(shí)力發(fā)展到一定階段時，開始從養(yǎng)殖源頭切入，建立生豬產(chǎn)業(yè)鏈。公司與養(yǎng)殖戶建立適當(dāng)?shù)暮贤跫s，與養(yǎng)殖戶的合作上，可以提供所需生豬品種的仔豬，部分飼料添加劑，以及養(yǎng)殖技術(shù)服務(wù)，并嚴(yán)格對重金屬、瘦肉精和藥殘等指標(biāo)進(jìn)行控制。在生豬出欄時統(tǒng)一收購。在生豬的采購上，為了保證優(yōu)質(zhì)、優(yōu)量的生豬供應(yīng)，公司可以對生豬養(yǎng)殖廠、肉聯(lián)廠和養(yǎng)豬戶的生豬實(shí)行保護(hù)價收購。如果達(dá)到一定采購規(guī)模，可考慮合資建立豬飼料廠。白條豬和冷卻肉的供應(yīng)可以通過自建屠宰加工線或與生豬加工企業(yè)，例如：國鴻等合資建加工廠進(jìn)入生豬加工領(lǐng)域。水產(chǎn)品水產(chǎn)品的采購供應(yīng)可以采用四種方式：1）合資控股水產(chǎn)品養(yǎng)殖基地，例如：軍山湖魚蟹開發(fā)公司等特色水產(chǎn)品企業(yè)，在優(yōu)質(zhì)水產(chǎn)品供應(yīng)資源上獲得相對壟斷優(yōu)勢；2）與水產(chǎn)品養(yǎng)殖戶建立合同契約的運(yùn)作方式，統(tǒng)一收購；3）尋找適宜的水域，自建或與當(dāng)?shù)貦C(jī)構(gòu)共建基地，雇傭工人養(yǎng)殖；4）在特色水產(chǎn)品地區(qū)，以市場價收購，供應(yīng)市場的零售和批發(fā)。在與水產(chǎn)養(yǎng)殖戶的合作上同樣可采用五戶聯(lián)保等制約方式保證產(chǎn)品在質(zhì)量和數(shù)量上滿足采購需求。在公司發(fā)展的適當(dāng)時期可以考慮建立自己的水產(chǎn)品幼苗培育基地；同時請相關(guān)機(jī)構(gòu)和科研機(jī)構(gòu)提供解決放養(yǎng)和捕撈的技術(shù)方法；如果達(dá)到一定采購規(guī)模，可考慮合資建立水產(chǎn)品飼料廠。水果水果的采購供應(yīng)可以采取三種方式：1）緊密型模式：公司與一些水果生產(chǎn)企業(yè)或水果生產(chǎn)基地，例如：贛南果業(yè)等簽定合同做其總經(jīng)銷商；2）松散型模式：公司根據(jù)市場對產(chǎn)品的品質(zhì)和價格的需求，選取優(yōu)良的水果基地為公司提供符合要求的產(chǎn)品，公司主要以市場行為進(jìn)行購買；3）“公司+基地+農(nóng)戶”型。在公司發(fā)展到一定過模式，與水果基地和果農(nóng)建立合作關(guān)系，可以提供部分生產(chǎn)資金、生產(chǎn)原料等，并且嚴(yán)格控制產(chǎn)品質(zhì)量和產(chǎn)品品質(zhì)，統(tǒng)一收購。在與果農(nóng)的合作方面，公司也可采用一些相應(yīng)的制約措施，如“五戶聯(lián)?！钡姆绞奖ＷC供應(yīng)的數(shù)量和質(zhì)量。三、技術(shù)與質(zhì)量控制方案生產(chǎn)技術(shù)、產(chǎn)品和管理質(zhì)量的控制是保證優(yōu)質(zhì)原料供應(yīng)的根本。首先，公司必須建立自身的產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和質(zhì)量管理體系。在質(zhì)量管理體系上公司可以請有關(guān)機(jī)構(gòu)幫助企業(yè)設(shè)計認(rèn)證，如：如ISO9000系列、ISO2000系列認(rèn)證。在產(chǎn)品質(zhì)量方面，公司可以采用綠色食品、無公害食品認(rèn)證，以及出口的國際標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)證。同時，公司可以請農(nóng)科院、農(nóng)大等機(jī)構(gòu)以以上標(biāo)準(zhǔn)為基礎(chǔ)的產(chǎn)品質(zhì)量和質(zhì)量管理體系，將公司所有的產(chǎn)品和供應(yīng)環(huán)節(jié)納入整體質(zhì)量體系。以下列出個主導(dǎo)產(chǎn)品的技術(shù)質(zhì)量控制規(guī)劃。大米大米產(chǎn)品和生產(chǎn)管理質(zhì)量的控制有以下五種方法：1）采用質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)證，如ISO9000系列、ISO2000系列認(rèn)證、綠色食品的企業(yè)及產(chǎn)品認(rèn)證、無公害食品認(rèn)證。欲進(jìn)入國外市場則需進(jìn)行國際標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)證，如歐盟、日本等所要求的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)證方式來保證本公司所生產(chǎn)和銷售的大米的質(zhì)量；2）根據(jù)公司的質(zhì)量管理標(biāo)準(zhǔn)和體系，對大米加工企業(yè)、生產(chǎn)基地實(shí)行分承包方質(zhì)量保證認(rèn)證，實(shí)行動態(tài)考核；3）對所使用的種子和化肥農(nóng)藥進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；4）建立一套收購質(zhì)量控制標(biāo)準(zhǔn)，對出糙率、水分、黃粒米、雜質(zhì)、互混、不完善粒分別制定比例，以及執(zhí)行GB/T17891 1999標(biāo)準(zhǔn)；5）在農(nóng)戶方面，建立自己的技術(shù)服務(wù)力量，同時借助省農(nóng)科院等技術(shù)力量指導(dǎo)農(nóng)戶的種植技術(shù)，并對質(zhì)量進(jìn)行監(jiān)督。生豬和豬肉生豬和豬肉產(chǎn)品和生產(chǎn)管理質(zhì)量的控制有以下六種方法：1）采用質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)證如ISO9000體系認(rèn)證、國家經(jīng)貿(mào)委HACCP體系認(rèn)證、綠色企業(yè)及其食品認(rèn)證、無公害食品認(rèn)證和欲進(jìn)入國外市場的國際標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)證如歐盟GMP、俄羅斯STOD認(rèn)證等方式，來保證本公司所生產(chǎn)和銷售的白條豬、冷卻肉的質(zhì)量；2）對生豬養(yǎng)殖廠、肉聯(lián)廠方式實(shí)行分承包方質(zhì)量保證認(rèn)證，實(shí)行動態(tài)考核；3） 對所使用的豬種和飼料進(jìn)行規(guī)定；4） 公司派駐技術(shù)員常駐養(yǎng)殖廠、肉聯(lián)廠并根據(jù)質(zhì)量管理標(biāo)準(zhǔn)，如：ISO9002的要求對肉聯(lián)廠的硬件、現(xiàn)場管理、豬源進(jìn)行檢查控制，保證生豬屠宰前的質(zhì)量；5） 在養(yǎng)豬戶方面，建立自己的技術(shù)服務(wù)力量，同時借助省農(nóng)牧局等技術(shù)力量指導(dǎo)養(yǎng)殖戶的飼養(yǎng)技術(shù)，并對質(zhì)量進(jìn)行監(jiān)督。水產(chǎn)品水產(chǎn)品品質(zhì)和生產(chǎn)管理質(zhì)量的控制有以下三種方法：1） 向養(yǎng)殖戶提供所需水產(chǎn)品幼苗；2） 控制收購的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)；3） 提供飼料和技術(shù)服務(wù)。水果水果產(chǎn)品和生產(chǎn)管理質(zhì)量的控制有以下五種方法：1）采用質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)證，如：ISO9000系列認(rèn)證、綠色企業(yè)及其食品認(rèn)證、無公害食品認(rèn)證和欲進(jìn)入國外市場所要求的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)證等方式來保證本公司所生產(chǎn)和銷售的大米的質(zhì)量；2） 對水果企業(yè)實(shí)行分承包方質(zhì)量保證認(rèn)證，實(shí)行動態(tài)考核；3） 對所使用的化肥農(nóng)藥進(jìn)行規(guī)定；4） 控制收購的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)；5）借助省農(nóng)科院等技術(shù)力量指導(dǎo)基地和果農(nóng)的種植技術(shù)，并對質(zhì)量進(jìn)行監(jiān)督。四、物流運(yùn)輸方案自建物流系統(tǒng)、借助社會物流力量（第三方物流分析）1）公司物流采用對外委托方式的原因與“自己自足”方式相對應(yīng)的是“對外委托”方式，即，將一部分或全部物流活動委托給外部的專業(yè)物流企業(yè)來完成。采取對外委托方式的原因可以歸納為以下幾點(diǎn)：l 公司從事物流活動需要投入大量的資金用來建設(shè)物流設(shè)施，購買物流設(shè)備，而對于初創(chuàng)來說可能造成是個資金的負(fù)擔(dān)；l 公司自己從事物流活動，會因初期生產(chǎn)銷售規(guī)模過小或生產(chǎn)的季節(jié)性等原因降低物流效率；l 大量的物流投資帶有一定的風(fēng)險；l 企業(yè)的物流手段有限，無法承擔(dān)諸如集裝箱運(yùn)輸，鐵路運(yùn)輸以及國際間運(yùn)輸?shù)然顒?；l 由于公司產(chǎn)品的多樣化對物流設(shè)備和物流系統(tǒng)的多樣化需求等。2）公司采用對外委托的形式：a) 公司自己從事物流系統(tǒng)設(shè)計以及庫存管理，物流信息管理等管理性工作，而將貨物運(yùn)輸、保管等具體的物流作業(yè)活動委托給外部的物流企業(yè)。b) 由物流企業(yè)將其開發(fā)設(shè)計的物流系統(tǒng)提供給公司并承擔(dān)物流作業(yè)活動。c) 由專業(yè)企業(yè)站在公司的角度，代替其從事物流系統(tǒng)的設(shè)計，并對系統(tǒng)運(yùn)營承擔(dān)責(zé)任。第三方物流的優(yōu)勢和劣勢1） 優(yōu)勢：a) 外包比自營可為企業(yè)降低倉儲運(yùn)輸成本b) 企業(yè)不必在倉庫、汽車、叉車等設(shè)備以及供應(yīng)鏈軟件上大量投資，消減固定資產(chǎn)費(fèi)用c) 獲得更專業(yè)化的服務(wù)2） 劣勢：a) 利用第三方物流的財務(wù)利益難以定量化。這是由于在某些情況下，當(dāng)企業(yè)和物流的實(shí)際提供者簽約時，公司并不清楚自己的配送成本到底是多少，或者在財務(wù)上沒有明確的基準(zhǔn)，可能會對