【總結(jié)】餐飲管理與服務(wù)手冊(cè)第一章部門概述餐飲是海棠酒店支柱性產(chǎn)品之一。餐飲部是酒店最大的營(yíng)運(yùn)部門,部門工作業(yè)績(jī)的好壞對(duì)酒店影響非常大。餐飲部主要由三個(gè)部門組成:餐廳部、廚房部、管事部。一、餐廳部:與廚房部緊密配合,將美味佳肴通過(guò)全體服務(wù)人員親切、主動(dòng)、熱情、周到、細(xì)致、個(gè)性化的服務(wù)和藝術(shù)性的服務(wù)奉獻(xiàn)給客人。使客人感受到家庭
2025-08-11 10:33
【總結(jié)】一、知味樓餐廳總體規(guī)劃1.餐廳名稱:知味樓餐廳2.具體位置:工程職院玉蘭苑旁樓面層次:1-8樓是學(xué)生公寓,有家餐廳設(shè)在9樓,10-11樓為培訓(xùn)機(jī)構(gòu)。3.餐位數(shù):200個(gè)客容量:4004.營(yíng)業(yè)時(shí)間:9:餐別:一葷一素(6元)、一素兩葷(8元)、兩葷兩素(8元)一素三葷(10元)5.服務(wù)對(duì)象:培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的老師和學(xué)
2025-07-20 04:25
【總結(jié)】怡味蓮《員工手冊(cè)》目錄公司介紹、公司文化……………………………………………………………………………2第一章 總則……………………………………………………………………………………3第二章 聘用……………………………………………………………………………………4第三章 考勤……………………………………………………………………………………6第四章 工資與給付規(guī)定………………………
2025-06-29 01:53
【總結(jié)】名稱:西餐廳服務(wù)操作規(guī)程編號(hào):HZWR01:2010發(fā)布部門:西餐廳編制:蔡閩明生效日期:2010年7月1日審核:祝亞娟2010年5月第4次修訂/第1版批準(zhǔn):華小萍頁(yè)碼:共4頁(yè)1目的建立西餐廳零點(diǎn)服務(wù)規(guī)程,提供規(guī)范細(xì)致的服務(wù),以滿足客人的需求,不斷提高服務(wù)質(zhì)量。2范圍適用于西餐廳。3職責(zé)依照咖啡廳的操
2025-04-08 03:34
【總結(jié)】新店名稱:省/市/縣:開發(fā)專員:上報(bào)日期:package-ajisenCONTENTLIST1.EXECUTIVELEASESUMMARY行政契約摘要2.MARKETANALYSIS市場(chǎng)分析3.VOLUMEE
2024-11-03 18:47
【總結(jié)】晚餐廳祈禱手冊(cè)一、伏求天主圣神降臨圣號(hào)經(jīng)????+因父,及子,及圣神之名,阿們。伏求圣神降臨(一)???(唱)圣神求你降臨,充滿你信徒的心,在我們心內(nèi)燃起你的愛(ài)火。阿肋路亞。?二、聆聽,默想;圣母心聲(由主持人提前選好內(nèi)容)我的圣心將是你的避艱所???
2025-07-27 21:54
【總結(jié)】餐廳手冊(cè)管理制度,由餐廳經(jīng)理登記手冊(cè)名錄。并放入手冊(cè)文件柜,上鎖存放。,每個(gè)柜有兩把鑰匙。一把在值班經(jīng)理的值班鑰匙中隨身攜帶。另一把由餐廳經(jīng)理自行保管。此類鑰匙不得轉(zhuǎn)借他人。,按照手冊(cè)借閱制度執(zhí)行。.,整核餐廳手冊(cè)資料的完整性。餐廳手冊(cè)借閱制度1.管理組借閱任何手冊(cè)時(shí),需向值班經(jīng)理申請(qǐng)并填寫借閱記錄。值班經(jīng)理要在借閱記錄上簽字確認(rèn)。2.由值
2025-04-19 04:21
【總結(jié)】專業(yè)解決中國(guó)餐飲經(jīng)營(yíng)問(wèn)題,為客戶挖掘價(jià)值下載更多餐飲專業(yè)資料,請(qǐng)登陸:餐飲有限公司員工手冊(cè)目錄第一章歡迎加入某某餐飲第二章您的新工作第三章薪資結(jié)構(gòu)與工作考核第四章福利制度第五章培訓(xùn)制度第六章溝通與協(xié)調(diào)第七章
2024-11-04 06:32
【總結(jié)】【店長(zhǎng)手冊(cè)】店長(zhǎng)手冊(cè)第1頁(yè)不可翻印或傳播。店長(zhǎng)職責(zé)店長(zhǎng)是瘋狂餐廳單店的最高管理者,在整個(gè)連鎖企業(yè)中處在“承上啟下”的樞紐地位。店長(zhǎng)既要準(zhǔn)確領(lǐng)會(huì)并服從總公司的戰(zhàn)略規(guī)劃,在日常工作中將總公司的決策貫徹落實(shí),又要負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)好本店內(nèi)的所有工作,指揮店內(nèi)的工作人員有條不紊地開展工作。所以可以說(shuō)店長(zhǎng)是瘋狂餐廳的靈魂,店
2024-11-06 06:42
【總結(jié)】....勞動(dòng)管理制度1.工作時(shí)間:上午9:00—14:30左右,下午16:30—02:30左右,輪流值班。2.休假:新員工第一個(gè)月無(wú)休假,從第二個(gè)月開始每月有二天假。3.辭職:?jiǎn)T工辭職需提前半個(gè)月,提交辭職申請(qǐng)給店方經(jīng)理。員工在工作未滿半年內(nèi)因自身原因離職或被辭退扣除三百元培訓(xùn)費(fèi)。4
2025-07-28 03:51
【總結(jié)】管理目錄第一章公司企業(yè)文化…………………………………8第二章、公司組織機(jī)構(gòu)圖………………………………………9第三章、人力資源部崗位職責(zé)………………………………10第一節(jié)、人力資源部崗位職責(zé)…………………………………………10(一)總經(jīng)理崗位職責(zé)…………………………………………………10(二)餐飲總監(jiān)崗位職責(zé)………………………………………………1
2025-04-18 23:30
【總結(jié)】員工手冊(cè)員工培訓(xùn)部分共同部分一、不能上崗的員工:凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病(包括病原攜帶者),活動(dòng)性肺結(jié)核、化膿性或滲出性皮膚病以及其它有礙食品衛(wèi)生的疾病者,不得從事直接入口食品的工作。二、需調(diào)離工作
2025-08-14 11:16
【總結(jié)】培訓(xùn)手冊(cè)第一章餐廳服務(wù)基本知識(shí)第二章餐廳服務(wù)意識(shí)第三章服務(wù)心理第四章行為規(guī)范第五章安全消防常識(shí)及食品衛(wèi)生知識(shí)第六章電話接聽與服務(wù)第七章培訓(xùn)管理規(guī)定第二章餐廳基本知識(shí)一、餐廳基本概念(一)餐廳的基本定義飯店、賓館、餐廳(HOTEL)一詞
2024-11-08 17:36
【總結(jié)】【員工手冊(cè)】【員工手冊(cè)】第1頁(yè)不可翻印或傳播。目錄第一章歡迎加入我們第二章您的新工作第三章薪資結(jié)構(gòu)與工作考核第四章福利制度第五章培訓(xùn)制度第六章溝通與協(xié)調(diào)第七章工作須知第八章安全健康第九章
2025-01-19 18:31
【總結(jié)】餐廳人員管理手冊(cè)文件類別:作業(yè)指導(dǎo)書撰寫單位:陜西牽人飲食娛樂(lè)有限公司版本:第一版發(fā)行日期:2010年5月機(jī)密等級(jí):□機(jī)密□一般合計(jì)頁(yè)數(shù):共計(jì)頁(yè)核準(zhǔn)審核制
2025-04-12 04:49