乳制品生產(chǎn)許可有新規(guī)-611908238(編輯修改稿)
2025-07-25 11:53 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 。根據(jù)原料、半成品、成品檢驗需要配備檢驗儀器和設(shè)備，必須配備乳成分綜合快速檢驗儀。 三、產(chǎn)品質(zhì)量 （一）乳制品產(chǎn)品須符合國家標(biāo)準、行業(yè)標(biāo)準、企業(yè)標(biāo)準。以下類別產(chǎn)品應(yīng)符合相關(guān)產(chǎn)品質(zhì)量和衛(wèi)生標(biāo)準： 類別 產(chǎn)品品種 產(chǎn)品應(yīng)符合相關(guān)質(zhì)量標(biāo)準 液體乳 殺菌乳 《巴氏殺菌乳》（）、《巴氏殺菌、滅菌乳衛(wèi)生標(biāo)準》（GB19645） 滅菌乳 《滅菌乳》（）、《巴氏殺菌乳、滅菌乳衛(wèi)生標(biāo)準》（GB19645） 酸牛乳 《酸牛乳》（GB2746）、《酸乳衛(wèi)生標(biāo)準》（GB19302） 乳粉類 全脂乳粉、脫脂乳粉、全脂加糖乳粉和調(diào)味乳粉 《全脂乳粉、脫脂乳粉、全脂加糖乳粉和調(diào)味乳粉》（GB5410）、《乳粉衛(wèi)生標(biāo)準》（GB19644）嬰幼兒乳粉 《嬰幼兒配方粉及嬰幼兒補充谷粉通用技術(shù)條件》（GB10767）、《嬰兒配方乳粉Ⅰ》（GB10765）、《嬰兒配方乳粉Ⅱ、Ⅲ》（GB10766） 煉乳類 全脂無糖、全脂加糖煉乳 《全脂無糖煉乳和全脂加糖煉乳》（GB5417）、《煉乳衛(wèi)生標(biāo)準》（GB13102） 乳脂肪類 奶油、稀奶油 《奶油》（GB5415）、《奶油稀奶油衛(wèi)生標(biāo)準》（GB19646） 干酪類 硬質(zhì)干酪 《干酪衛(wèi)生標(biāo)準》（GB5420） 其它乳制品類 干酪素 乳 糖 乳清粉 《工業(yè)干酪素》（QB/T 3780）、《粗制乳糖》（QB/T 3778）、《脫鹽乳清粉衛(wèi)生標(biāo)準》（GB11674）、《脫鹽乳清粉》QB/T 3782 （二）企業(yè)須對原料乳進行體細胞、抗生素、細菌總數(shù)的檢驗與控制。 （三）企業(yè)應(yīng)采用GMP、HACCP方法管理，制定關(guān)鍵控制點的檢驗項目、檢驗標(biāo)準、抽樣及檢驗方法，對生產(chǎn)過程及半成品進行檢驗，確認其質(zhì)量合格后方可進入下道工序。 （四）企業(yè)應(yīng)詳細制定成品的品質(zhì)規(guī)格、檢驗項目、檢驗標(biāo)準、抽樣及檢驗方法，并應(yīng)以國家標(biāo)準（或行業(yè)標(biāo)準）為準，若無國家標(biāo)準（或行業(yè)標(biāo)準），應(yīng)制定企業(yè)標(biāo)準。（五）產(chǎn)品出廠應(yīng)有產(chǎn)品檢驗合格證書，并做出貨記錄，內(nèi)容包括：生產(chǎn)日期、批號、出貨時間、地點、對象、數(shù)量等。產(chǎn)品包裝標(biāo)識應(yīng)符合《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》（GB7718）、《預(yù)包裝特殊膳食用食品標(biāo)簽通則》（GB13432）及相應(yīng)產(chǎn)品標(biāo)準的規(guī)定，標(biāo)示營養(yǎng)標(biāo)
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