【文章內容簡介】 明的告訴大家這個問題已經被控制住了，及時的招回。企業(yè)付出相應的成本，沒有人會置疑。那么我們中國現在還處于從民眾、媒體都還處于適應期和培訓期。大家都要從食品安全挑戰(zhàn)中不斷進步，挑戰(zhàn)中不斷成熟，在挑戰(zhàn)里面穩(wěn)定下來，可以說是未雨綢繆。 去年我們支持了一個最大的活動，叫做“全國首屆食品知識大賽”，里面提到三聚氰氨的問題，由國家七個部委，衛(wèi)生部、質檢總局等等的，他們來支持，我們來資助搞的這個活動，第一次。后來我們印了40冊冊子，就是食品安全手冊。最近我們又在印這個手冊叫做“肉蛋禽奶你說不知道的秘密”，我們告訴大家。從食品安全的這個，說一千道一萬根本上還是在你只有有一個完整、可控制的產業(yè)鏈，你才能夠真正的控制住食品安全。大家都看到一個段子，說三聚氰氨在奶牛出來以后，說去找牛更生，牛更生要去找奶站，奶站要去找奶農，奶農又去找奶牛，奶牛就帶著二奶牛跑了。這個說明什么？說明這就是一個在追溯的產業(yè)鏈。只有把上游有效的控制住，最后才是食品安全。上游怎么控制??？又在于有一個現代農業(yè)的一個格局的形成，規(guī)?；钠髽I(yè)越來越多的，在農業(yè)主題里面唱主角、唱大戲，食品安全才有真正的保障。比如說我們做豬肉，這次中國奧運豬肉獨家供應商是我們。這是我去收購的一個企業(yè)，叫千禧鶴，當然我們宣傳的比較懸乎，這是全世界奧運史上第一次豬肉的獨家供應商。別的國家不太愛吃豬肉，原來在別的國家搞奧運會的時候沒有這個豬肉獨家供應商，在中國，中國人愛吃豬肉，得有豬肉的獨家供應商。一個要求就是什么？這個豬肉得可追溯，你找得到從那個肚子里面出來的，什么環(huán)境下養(yǎng)的，過程里面它吃了什么？大家到養(yǎng)豬場去看，看豬的耳朵上有很多的剪耳朵，這個是什么？實際上是記錄這個豬防疫方面的信息。你把耳朵全部剪完了，可能就有克的容量，可能還達不到，現在的我們是用一個管理信息系統(tǒng)把這個豬管理起來，每個豬有一個編號，每個豬吃什么？打什么？用什么？這個系統(tǒng)都有一個記錄，都可以做這么一個追溯。我們是在什么情況下采用這個系統(tǒng)？是在規(guī)?；杀緝?yōu)勢的時候，我才敢來做這個系統(tǒng)。所以很多事情你只要讓它上了商業(yè)的軌道，很多事情都可以順下來，中國食品安全的問題不是一蹴而就的。但是隨著現代農業(yè)的興起，我相信大家是會吃到放放心心的肉蛋奶，我們干這行不容易。當年禽流感的時候，大家不吃雞了，我們企業(yè)拿出一個億來補貼農民，要不然農民就很慘政府了，你看現在雞蛋這個事件回來以后，一斤蛋大概成本是3塊錢，現在一斤成本是多少？，農民是養(yǎng)一斤賠一斤。禽流感的時候也是這樣，那怎么辦？我們一方面補貼農民，一方面我們跑到鬧市、大街上擺個攤子。我們一個拿個雞蛋啃，表明這個雞是安全的，大家不要恐慌，沒那么可怕?，F在中國很多食品安全是看香港，恰恰香港人是一個最脆弱的人群，這個攝氏8度都可以凍死人的城市。有一年香港去，看報紙上凍死了攝氏8度，所以特點對食品安全極其敏感，一敏感搞得13億人也極其敏感。搞得我們做農業(yè)的就非常慘，那個時候香港政府不準我們到香港銅鑼灣去吃雞，不然我們真想到那兒吃雞給他們看。所以這也是做企業(yè)過程里面的這種辛酸和挑戰(zhàn)，有時候我們虧一點，都很緊張?zhí)澒蓶|的錢。但是你到存在去看虧的是養(yǎng)殖戶，你去看看人家面如菜色，神情疲憊，你于心何忍？所以我們就說在食品安全上，我要拜托媒體筆下留情?？鄟砜嗳ザ际强噢r民，現在養(yǎng)豬也賠錢、由雞也賠錢，養(yǎng)什么都賠錢，怎么辦？好了這是這個，我一下子就暴露出做企業(yè)的嘴臉來的，從宏觀經濟好象講遠了。 我剛剛提到企業(yè)在宏觀經濟面前，我們要去研究企業(yè)生態(tài)，在我看來我覺得企業(yè)應該研究三個生態(tài)； 企業(yè)的商業(yè)生態(tài)；換句話說就是商業(yè)模式是怎么樣的？外部環(huán)境發(fā)生變化，應該及時做出什么調整來應對變化。什么叫商業(yè)模式？就是你花什么錢，從而賺什么錢，你搞清楚你賺的是什么錢，你才明白你花的是什么錢。比如說，很多搞商業(yè)的企業(yè)，搞商業(yè)的賺什么錢？我們傳統(tǒng)認為，它買進來1毛錢，賣出去是5毛錢，他賺4毛錢，他是賺價差的。4毛錢都很好賺的時候，店就會越來越多，但是都會想辦法來賺這4毛錢，最后就變成3毛錢、2毛錢、1毛錢、5分錢，這時候就比什么？比你的采購優(yōu)勢、規(guī)模、上游的應頰能力了，這個時候小店就比不過大店。那么大店賺什么錢？大店開始可能還能賺地租差價錢，我去找房開商，我說你這20000萬平方米租給我了，我叫沃爾瑪，完了以后我再把他拆開，2000平方一個，我再租給別人，從房開商手上拿到可能一個面積100塊錢租出去，那我以150的價格租出去，中間賺50塊錢?？瓷先ズ芏嗌虡I(yè)，實際上它是一個物業(yè)的聘營商，這實際上也是一種商業(yè)模式。這個時候考驗的是什么？考驗的是他和房開商的應辨能力，呈租商的篩選能力，假如說呈租商跑了，一下子不教給房租給它的了，它這邊還要剛性的交給房開商房租，他就麻煩了。還有一種商業(yè)模式是什么？大家知道其實現在商業(yè)里面最主流的商業(yè)模式，它即不是賺地租差也不是賺商品的價差，它是賺一個叫“帳期差”，就是我的規(guī)模很大，像家樂福就公開說我賺的是通路利潤，我不賺商品利潤，怎么講？就是說，你把你的貨交給我來賣，什么價格都可以談，但是有一點你要給我?guī)て?，這是什么？就是你今天交給我了以后，90天你再來找我結帳，但是也許它把供應商的商品可能10天就賣掉了，錢就在它手上了，他要80天以后才給供應商借款，所以它有八十天的帳期。八十天怎么辦？我投銀行可能賺一筆，我做股市也可以賺一筆，我做什么投資也可以賺一筆。當這個錢滾起來的時候、帳期滾起來的時候，這筆錢是筆很龐大的錢。所以它有效的把這個帳期錯開，這個時候是它商業(yè)管理的一個重點。它不是在怎么賣東西上面？是怎么來有效的管理這個帳期上面。大家其實可以看見大的零售商的報表，一半以上的收入是來自投資收益，投資的錢是從哪里來的？就是帳期差存的錢，所以很多零售商賺了錢以后，它就要進一步的去租新的物業(yè)開新的商場來吸納更多的帳期資金，這進入這么一個游戲規(guī)則，當經濟好的時候，大家就看到不斷的在看店，但是在經濟開始下滑的時候，就會有一輪這個零售商破產的周期。來自于兩個方面，第一的方面就是它去做的很多投資，因為經濟下滑的時候賠錢的概率就提高了，到時間它賠了錢以后，它就還不了供應商錢了。另外一個就是，本身商業(yè)上本來十天就能賣掉的，現在也許一下要賣二十天、三十天甚至是四十天才能賣掉，帳期一下被搜短，和它原來預算的跟不上。所以很多零售商破產，在貴陽大家可能記得也有一個。所以大家在簡單的看工業(yè)、農業(yè)、商業(yè)會怎么樣？不同的企業(yè)、不同的資源比附，不同的規(guī)模，在不同的地域發(fā)展，你的商業(yè)模式是不一樣的。這個商業(yè)模式應該怎么弄？你要來研究。 曾經有一個機會，我和貴陽的商場的老總聊天，他告訴我他最近看了很多工廠的鋼廠庫房里面是滿的，市場也是滿的，但是還沒有減產，他這個信息給了我一個很大的提醒。因為我也是剛才公司的一個董事，我馬上打電話問我們公司，他也告訴我是的，現在沒有減產。我又看宏觀經濟數據，講中國7月份的鋼產量達到五千多萬噸，五千多萬噸是什么概念？全年就要六億多噸。而這個數字怎么出來？是在奧運會把最大的產鋼省河北省很多產量限制的情況下達到的五千多萬噸，我們的判斷出大事情。9月份鋼鐵價格急劇下降，鋼鐵產業(yè)急劇減產，導致上游價格一定也急劇下落，急劇下落的情況下，所有庫存價格會急劇下跌。所以我們迅速的做一個安排“壓庫存”，所以房地產的項目馬上不再做鋼鐵的預先采購，這一下我們可能避免了幾個億的損失。后來的幾個月，中國所有生產資料的價格像過山車一樣的掉下來。原來是兩萬多的，現在是一萬多，有的是六千多的，現在是六百多，也就是在一、兩個月里面所有的生產資料大幅度掉下來。換句話說，也就是說企業(yè)的商業(yè)模式要研究透，宏觀經濟對商業(yè)模式的影響格局，你要能夠把握住，這是一個很重要的生態(tài)。 第二個方面就是研究好把握好內部的組織生，這個組織生態(tài)包括什么？包括有沒有一個好的治理結構，一個好的決策機制，這個好的決策機制是通過什么形式構成的，會議制度還是說情報分析制度，還是外部專家制度，你要有一套。內部的相互信任機制怎么建立？老板怎么去信任員工？員工怎么去信任老板？這種互信機制建設不好，你企業(yè)的運營效率會大幅度下降，這種機制怎么建立？你還要研究一個很重要的新陳代謝，企業(yè)的新陳代謝是非常非常重要的。老同志怎么退出？新同志怎么進入？新老同志怎么和諧相處，很多企業(yè)出問題就出在這個方面，企業(yè)地面還得有一種我們叫做“聯(lián)營效益”，企業(yè)里面有一種人，他總是給你調毛病，搞得你很不舒服，但是這種人必須存在。在多大范圍里面存在？存在多少比較合適？這就是一個企業(yè)的內部生態(tài)系統(tǒng)，要把握好這個生態(tài)系統(tǒng)。當你去想問題，做決策，你一定要有這種生態(tài)的想法來考慮和把握。想著它的傳遞性是怎么樣的？終極結果會是怎么樣？ 第三、外部生態(tài)系統(tǒng)，媒體怎么看待你？政府怎么看待你？你外部應該塑造一個什么形象？形象要塑造，你是一個干練的、總是為民請命的、喜歡語不驚人死不休的，你還是一個自負的、憨厚的不實的，你要有一個形象塑。另外和金融機構和銀行一定要把關系給處理好，我給你說，媒體經常追著我問，我還從來不敢得罪他們。記者都是叫五無免之王啊，什么叫王？王就是掌握你命運的人，這些都是在經營運作地面需要是歷練的、需要去把握的東西。這是企業(yè)在運營的過程里面，于是去理會和掌握的，尤其是我們這幾年我們提出要打造企業(yè)級的農業(yè)企業(yè)，我們在研究我們的商業(yè)模式，我們在什么時候才能成為企業(yè)一企？今年聯(lián)想大概世界500強的499位，它的銷售收受大概是1200億人民幣的樣，我記得不是太準確。換句話說我們要進入世界500強，那個只有的門檻普遍在1500億人民幣的樣子。我們單做飼料還不做不到這個份上?，F在一億多噸飼料規(guī)模是兩千多億，將近三千個億的市場規(guī)模，我們有20%的市場份額，也就是600億。我們可能要做一個產業(yè)鏈，我們要做肉蛋奶的供應商?，F在我們已經往這個方向做了很大努力，我們每年要殺7億只雞和鴨，換句話說每天都200億只雞和鴨毀在我們手里面。很多臺灣的殺雞場，要在企業(yè)里面做一個廟，做一個小龕，每天老總要來拜。每天我們超生200多萬只雞，殺豬大概是一萬頭，當然還是擠牛奶。往這個方向去轉型，我們感覺也許我們內容靠近世界500強的邊了，但是可能靠的還比較勉強，所以我們還要進一步的研究商業(yè)模式，就是要從飼料供應商到一個產業(yè)鏈的運營商，最后到一個農村網絡的運營商。農村網絡的運營商是什么概念？就是我是中國農業(yè)生產資料的一個主要提供商，中國農業(yè)生產資料主要是什么？有飼料、化肥、農機具等等。所以現在我們收購企業(yè)，我們投資新的一些項目都是圍繞這個目標再做。現在IBM、英特爾等等來找我們，我們在中國農村搞一個信息網，任何人想到中國農村去賣東西，首先要找你們。 我大概在3年前就注冊了一個商標，叫信息網快車。就是你要想到中國的農村去嗎？你來找我，我用我的快車給你帶下去。當我把商業(yè)模式轉到這上面的時候，我想我們能夠有條件進入到世界500強，大概是300來強的位置去了。有這樣可能的話，我進500強的可能就更大。未來我們有了國際化的人才，我可能會在國際去做貿易，現在我們在東南亞做生意有很多心得體會，再東南亞做生意是印鈔廠啊，利潤是非常好，本來我們還會進一步去國外擴張。這樣的話我們要在農業(yè)成為國家之最，進入到國際的舞臺上去。這樣我們的商業(yè)模式調整到這個位置，我們才有這個基礎。 第二個方面我們要有一個很好的財富結構，過去人們不太了解，說你們新希望多元化，我們也可以多元化投資、多元化經營，拿這個解釋。講來講去我們都覺得不對啊，什么時候我們是多元化？現在我農業(yè)的銷售收入已經占到我總收入的95%。我們?yōu)槭裁赐斗康禺a？為什么投金融？很多程度上是我一個財務結構的安排。就在中國做民營企業(yè)，沒有誰最后為你的財務負責任，只有你自己對你自己的財務負責任。財務意味著什么？意味著現金流，意味著資產的保質、增值。所以這個時候需要你的資產有一個合理的配置，所以我們過去所謂的專業(yè)化投資，實際上是我們在中國民營企業(yè)必要的財務安排。今天我們主題越來越突出了，我的財務安排怎么做？我們還會做相應的調整，大家等著看我們的調整。 第三個我要講事業(yè)型的企業(yè)，就是一個人才戰(zhàn)略，人才是非常非常重要的，我們每年大概要招四、五百個大學畢業(yè)生。但是對不起，明年我們這個計劃會下降得比較厲害，受經濟形式的影響。每年要把干部送去培訓，最近我們給一些主要的高級干部開了一個國學班，派他們到清華大學去搞國學班。班培訓越來越稀奇了，學什么要到什么地方。學道教要跑到青城山，學佛教要跑五臺山，學毛澤東思想跑井岡山，我們就想送干部去培訓是不是被忽悠了，搞成一個旅行社了。問干部怎么樣？好，這個課程非常好，你放心，原來我思想很波動，我原來想跑，現在學了這個班我不走了，我要和企業(yè)共存亡、共發(fā)展，看來這個還是有道理的。我們還搞一個計劃叫MP5，管理培訓生，就是從一些學校把優(yōu)秀的學生干部，因為我們認為學生干部有這樣幾個特點，第一他們敢于承擔