【文章內(nèi)容簡介】 調(diào)節(jié)電壓和照射度?？晒?jié)電20%左右。提倡采用LED半導體燈，可以節(jié)約75%的用電量。E將夏天空調(diào)的溫度設定在28℃。少用機械通風，多用自然通風。F不提供一次性物品，如塑料袋、餐具、臺布。節(jié)約紙張。采用無紙化辦公。不鼓勵客人過度消費。倡導適度消費，鼓勵打包。 G用蒸汽洗車取代傳統(tǒng)高壓水槍洗車，可節(jié)水節(jié)電達90%。單層窗可貼透明反射膜或防曬膜，可阻隔70%80%的太陽能。外墻可因地制宜采用淺色涂料，提高陽光反射率減少能耗。H酒店建筑墻窗面積比增加10%，能耗增加近30%。玻璃幕墻比普通墻體多耗能23倍。酒店的玻璃天頂可采用天幕智能控制。根據(jù)氣溫和光線變化自動調(diào)節(jié)。用反射窗簾可反射50%的熱量。多采用屋頂綠化，可以擋掉50%的太陽輻射。I洗衣房如能將臟棉織品浸泡20分鐘再洗，既容易洗凈又節(jié)水省電。Z餐廳廚房冰箱內(nèi)的存放容積以80%為宜。K采用鍋爐排煙廢氣余熱利用技術(shù)。一般可提供十幾噸約70℃的熱水。十二、組建自己的一個酒店專業(yè)籌建團隊——請酒店專業(yè)裝飾設計公司出設計方案：在這個過程中，要詳細分析：酒店檔次、類別的確定；各服務項目功能的名稱、功能布局、各占建筑面積比例；各項硬件滿足星級星級評定硬件要求、滿足經(jīng)營管理便捷并最大程度降低管理成本、滿足人性化和舒適化、最大化地創(chuàng)造利潤、最科學地控制能耗等五大項要求；第3項的具體實施方案；預期未來5—10年內(nèi)的發(fā)展需求，做好各種管線的預留、預埋；形成酒店初步設計方案后，找一家建筑設計院按照此酒店初步設計方案做酒店建筑設計方案（水、暖、電、土建、結(jié)構(gòu)圖紙）——會審——酒店專業(yè)裝飾設計公司出酒店裝飾深化設計方案——會審——將裝飾深化設計方案遞交建筑設計院，由建筑設計院統(tǒng)一出施工圖紙（各專業(yè)藍圖）——開始施工，同時酒店專業(yè)裝飾設計師及各專業(yè)工程師跟蹤現(xiàn)場，及時解決問題。專業(yè)的酒店裝飾設計公司或者與酒店管理人員應該是這樣操作的：首先是市場調(diào)查：對項目所處城市及周邊區(qū)域進行市場調(diào)查了解，充分了解本地的文化特色，高星級酒店數(shù)量、規(guī)模、地理位置、服務項目及經(jīng)營特色，市場現(xiàn)有客源，市場餐飲娛樂會議等消費特征、喜好等等，獲得第一手重要數(shù)據(jù)。其次是規(guī)劃預測：通過該城市規(guī)劃局了解該城市未來5—10年的總體規(guī)劃來預測未來10年內(nèi)市場需求發(fā)展走向。最后是引導消費：考慮將經(jīng)濟發(fā)達城市中的一些消費項目引領到該高星級酒店中，通過高星級酒店來“引導”客人消費，在創(chuàng)收的同時，形成高星級酒店另類的高消費特色。通過以上工作，再來對應該推出的服務項目及各占比例進行確定。當然，酒店裝飾設計公司還必須要懂常規(guī)高星級酒店應設置的服務項目、客人流線與服務流線的的考慮、電梯與客房數(shù)量的比例，附屬功能項目區(qū)域的設置等等酒店的專業(yè)知識。通過以上裝飾設計公司的工作再加上業(yè)主聘請的專業(yè)酒店管理人員的參與指導，這樣設計出來的酒店，讓業(yè)內(nèi)人士來打分，想不及格都難?。∈?、酒店投資成本的控制土建成本的控制：關鍵在于要選擇一家好的土建設計單位，很多設計院負責結(jié)構(gòu)設計的工程師思想比較保守，更不愿意承擔一丁點的設計責任，在鋼材選型及用量的選擇使用上，實在是太“萬無一失”了！可以想像：現(xiàn)在的鋼材價格大約為5000—6000元/噸，再加上加工費用，要達到8000元左右/噸，增加的成本就是個天文數(shù)字！因此，選擇一家土建設計公司，一定要先看其是否擁有一位具有現(xiàn)場施工經(jīng)驗的、有責任心的、能夠和甲方及施工單位積極配合的結(jié)構(gòu)設計工程師！此點尤為關鍵！裝飾設計成本的控制：①建議裝飾設計和裝飾施工必須分開。A：裝飾設計就是由專業(yè)的酒店裝飾設計公司來做。專業(yè)的酒店裝飾設計公司必須清晰地了解目前國內(nèi)的裝飾材料市場價格，國產(chǎn)的，進口的，差價多少，哪些進口材料可以由國產(chǎn)材料替代。專業(yè)的酒店裝飾設計公司，其掙的是設計費，與其提供的何種價位裝飾材料，最終的裝飾總成本無經(jīng)濟利益聯(lián)系?？傃b飾成本控制得越到位，越能體現(xiàn)其設計能力。而施工單位，有施工資質(zhì)、實力的一抓就是一把?，F(xiàn)在很多大型的施工單位都下設了設計部門，設計室或設計院。表面看，這種集設計與施工于一體的單位高大全，包治百病。但就我個人而言，現(xiàn)在市場上很少很少有設計師既能將辦公寫字樓、住宅、商城等設計得非常優(yōu)秀又能比較好地進行五酒店的裝飾設計，除非這個設計師在酒店工作過多年，懂酒店的組織構(gòu)架、各部門經(jīng)營管理特征需求及酒店的星級評定標準。B：設計與施工合二為一后，業(yè)主方是省心了，還省了筆設計費。但最為關鍵、最為頭疼的是：施工單位在設計時，是否將裝飾成本控制到最為合適的一個點了？？本來這個點就是不容易量化的，即使業(yè)主方招聘專業(yè)酒店籌建人員全程跟蹤設計，收效也是甚微。表面上，設計與施工合二為一，承接裝修施工的單位進行免費設計，但“羊毛”終究還得出在“羊”身上：一個好的酒店設計方案，無論是自己做或者另外花錢請專業(yè)酒店設計公司做，都是要花費設計費用的，現(xiàn)在五星級酒店的設計單價是120元/㎡—150元/㎡，設計費用都是好幾百萬。這個費用全部由裝飾施工單位自己去消化，吞下去是滋味嗎？于是，在施工中就會不斷地、“合理地”多出現(xiàn)本可以不出現(xiàn)的施工變更單，表面上看是沒有什么問題，于是你就簽吧，今天8000，明天12000，業(yè)主呢心里還挺美：這下合算，省了幾百萬的設計費！在不知不覺中，設計費的本錢又收回來了。十四、高星級酒店籌建施工中甲方的計劃、控制、管理的一點建議土建單位照著設計院出的施工圖紙埋頭苦干，待已出正負零時，甲方酒店方管理人員被招聘進場才發(fā)現(xiàn)在地下設備層中應考慮預留、預埋的套管等預埋件沒有及時下埋！沒辦法，打吧，地下基礎鋼筋密布、剪力墻的水泥標號是C55的！不說打幾個洞要花多少錢，就是給錢也沒有幾個人愿意做這活，施工難度大，造成的震動影響更大！影響工期、勞神費財?shù)群蠊潜厝坏牧?。設計中“忘記”2層預留大型設備吊裝口！土建施工已經(jīng)封頂待進大型設備時，才發(fā)現(xiàn)中央空調(diào)主機抬不進去！變壓器也弄不進去！設備又沒有辦法化整為零，就只有又拆吧！大家可以想像其難度！給排水、消防還沒完成打壓試水，二裝就開始進行了，結(jié)果一試壓，爆管的地方墻紙報廢、吊頂被浸……，還導致幾家乙方之間的爭吵，索賠。施工中因為乙方施工人員到位數(shù)量不夠或甲方監(jiān)管不到位或甲方撥款不及時等等原因，造成整個工程工期前松后緊，緊的時候也就太“緊”了：一天至少要干正常狀態(tài)下兩三天的活！在這種狀態(tài)下，工程質(zhì)量得不到保證就是必然了：墻體還沒完全干透就開始帖墻紙、做木質(zhì)墻裙，半年后發(fā)霉、起拱變形也是必然的了；衛(wèi)生間地面也沒有找好坡度，水總是不能自動流向地漏；墻面帖的瓷磚縫隙也不均勻等等。由于部分項目施工圖紙變更，因甲方信息傳遞不及時而使與其相關聯(lián)的其他專業(yè)施工圖紙沒有及時相應變更，造成施工中乙方不同專業(yè)之間設備及管道安裝空間相互侵占而無法施工等等問題；追究原因的時候，領導或老板就要喊：怎么回事？設計院是怎么設計的？我們自己的工程師怎么沒提前發(fā)現(xiàn)問題？監(jiān)理方在做什么？等等。其實，出現(xiàn)的這些問題的根源在于甲方自身。十五、高星級酒店工程籌建管理事宜思路定位：照照鏡子看看自己，清理思路，結(jié)合實際，打破傳統(tǒng)的國際酒店籌建裝修定位，打造具有中國名族文化裝修、文化風格、文化氛圍、文化禮儀、具有中國歷史文化的高過于現(xiàn)代星級酒店的中國歷代文化代表性結(jié)合酒店。依據(jù)現(xiàn)有工程實際情況盡可能的用裝修彌補使用功能和效果上的損失，把我們建筑上的不足變成別人酒店沒有的優(yōu)點來打造特色的高星級酒店，盡量做到不多投冤枉資金，不少花合理費用！籌建總指揮部工作職能設置一）籌建總負責人，主要工作是：1）執(zhí)行懂事長指令，負責向懂事長匯報酒店建設的所有有關應匯報工作事項；2）全面主持和負責酒店籌建管理工作；3）負責籌建總指揮部人員分工，組織安排、檢查落實籌建總指揮部其他人員工作；4）總協(xié)調(diào)酒店包括設計、施工、材料供應等單位間的關系；5）組織進行施工單位、材料供應的招標、投標、商務談判、簽定合同；6）組織和主持工程會議；7）下達工程建設指令；8）總控制工程進度、工程質(zhì)量、工程施工安全；9）負責安排人員辦理工程有關外圍事務；10）審批和簽署工程行政文件；11）辦理懂事長交辦的其他事宜。二）籌建總指揮部人員其他人員：土建主管，主要工作是負責酒店：1）負責按時完成懂事長交辦的所有事務；2）負責按時完成籌建總負責人交辦的所有事務；3）參加加建（改造）土建工程圖紙審查；4）負責加建（改造）土建工程施工質(zhì)量、進度檢查驗收；5）負責加建（改造）土建工程進場材料質(zhì)量驗收；6）加建（改造）土建工程施工單位與其他單位間的協(xié)調(diào)；7）配合加建（改造）土建工程完成工程量驗收和簽證工程量確認；8）負責加建（改造）土建工程施工安全檢查。裝飾裝修工程主管，主要工作是負責工程：1）負責按時完成懂事長交辦的所有事務；2）負責按時完成籌建總負責人交辦的所有事務；3）參加裝飾裝修工程圖紙審查；4）負責裝飾裝修工程施工質(zhì)量、進度檢查驗收；5）負責裝飾裝修工程進場材料質(zhì)量驗收；6）負責裝飾裝修工程施工單位與其他單位間的協(xié)調(diào)；7）配合裝飾裝修工程完成工程量驗收和簽證工程量確認；8）負責家私、門的安裝施工質(zhì)量、進度檢查驗收。給排水工程主管，主要工作是負責酒店：1）負責按時完成懂事長交辦的所有事務；2）負責按時完成籌建總負責人交辦的所有事務；3）負責審查給排水工程圖紙；4）負責給排水工程施工質(zhì)量、施工進度檢查驗收；5）負責收集給排水工程材料采購、供應計劃，并對該計劃材料的規(guī)格、品牌、數(shù)量等進行核對，核對后交預算進行審查；6）負責給排水工程材料進場質(zhì)量驗收；7）負責給排水工程施工單位與其他施工單位間的協(xié)調(diào)；8）配合給排水工程現(xiàn)場完成工程量驗收和簽證工程量確認；9）負責協(xié)調(diào)給排水施工單位與總包及其他施工單位間的關系。10）辦理給排水工程有關手續(xù)。11）配合進行給排水材料選用、訂購和消防合同談判。12）負責處理與給排水工程有關的其他事務。消防工程主管，主要工作是負責酒店：1）負責按時完成懂事長交辦的所有事務；2）負責按時完成籌建總負責人交辦的所有事務；3）負責審查消防工程圖紙；4）負責消防工程施工質(zhì)量、施工進度檢查驗收；5）負責收集消防工程材料采購、供應計劃，并對該計劃材料的規(guī)格、品牌、數(shù)量等進行核對，核對后交預算進行審查；6）負責消防工程材料進場質(zhì)量驗收；7）負責消防工程施工單位與其他施工單位間的協(xié)調(diào)；8）配合現(xiàn)場完成工程量驗收和簽證工程量確認；9）負責協(xié)調(diào)消防施工單位與總包及其他施工單位間的關系。10）辦理消防工程有關手續(xù)。11）配合進行消防材料選用、訂購和消防合同談判。12）負責處理與消防工程有關的其他事務。強電工程，主要工作是負責酒店：1）負責按時完成懂事長交辦的所有事務；2）負責按時完成籌建總負責人交辦的所有事務；3）負責審查消防工程圖紙；4）負責強電工程施工質(zhì)量、施工進度檢查驗收；5）負責收集強電工程材料采購、供應計劃，并對該計劃材料的規(guī)格、品牌、數(shù)量等進行核對，核對后交預算進行審查；6）負責強電工程材料進場質(zhì)量驗收；7）負責強電工程施工單位與其他施工單位間的協(xié)調(diào)；8）配合現(xiàn)場完成工程量驗收和簽證工程量確認；9）負責協(xié)調(diào)強電施工單位與總包及其他施工單位間的關系。10）辦理強電工程有關手續(xù)。11）配合進行強電材料選用、訂購和消防合同談判。12）負責處理與強電工程有關的其他事務?？照{(diào)工程主管，主要工作是負責酒店：1）負責按時完成懂事長交辦的所有事務；2）負責按時完成籌建總負責人交辦的所有事務；3）負責審查空調(diào)工程圖紙；4）負責空調(diào)工程施工質(zhì)量、施工進度檢查驗收；5）負責收集空調(diào)工程材料采購、供應計劃，并對該計劃材料的規(guī)格、品牌、數(shù)量等進行核對，核對后交預算進行審查；6）負責空調(diào)工程材料進場質(zhì)量驗收；7）負責空調(diào)工程施工單位與其他施工單位間的協(xié)調(diào)；8）配合現(xiàn)場完成工程量驗收和簽證工程量確認；9）負責協(xié)調(diào)空調(diào)施工單位與總包及其他施工單位間的關系。10）辦理消防工程有關手續(xù)。11）配合進行空調(diào)材料選用、訂購和消防合同談判。12）負責處理與消防工程有關的其他事務。弱電工程主管，主要工作是負責酒店：1）負責按時完成懂事長交辦的所有事務；2）負責按時完成籌建總負責人交辦的所有事務；3）負責審查弱電工程圖紙；4）負責弱電工程施工質(zhì)量、施工進度檢查驗收；5）負責收集弱電工程材料采購、供應計劃，并對該計劃材料的規(guī)格、品牌、數(shù)量等進行核對，核對后交預算進行審查；6）負責弱電工程材料進場質(zhì)量驗收；7）負責弱電工程施工單位與其他施工單位間的協(xié)調(diào)；8）配合現(xiàn)場完成工程量驗收和簽證工程量確認；9）負責協(xié)調(diào)弱電施工單位與總包及其他施工單位間的關系。10）辦理弱電工程有關手續(xù)。11）配合進行弱電材料選用、訂購和消防合同談判。12）負責處理與弱電工程有關的其他事務。預算主管，主要工作是負責酒店：1）負責現(xiàn)場完成工程量計量；2）負責進場材料數(shù)量驗收；3）根據(jù)審定的設計施工圖紙、審定的加工圖對施工單位材料申購計劃及材料用量進行審核，負責提供準確的材料采購、供應數(shù)據(jù)；4）負責審查施工單位預算；5）負責現(xiàn)場簽證工程量計量；6）負責根據(jù)設計施工圖和施工合同進行施工圖預算和材料用量分析，為進行工程商務談判提供準確數(shù)據(jù)信息，為進行工程進度款支付提供參考依據(jù)；7）跟蹤和核查已進場材料使用情況，準確提供下次材料采購、供應數(shù)據(jù)；8）負責審核施工單位工程進度款。9）負責收集整理工程結(jié)算資料，為工程結(jié)算提供結(jié)算依據(jù)材料采購主管，主要工作是負責工程：1）負責按時完成懂事長交辦的所有事務；2）負責按時完成籌建總負責人交辦的所有事務；3）負責收集整理材料供應商信息，并對其進行保密；4）統(tǒng)計、整理材料采購計劃；5）負責跟蹤和落實材料供應；6）組織進場材料質(zhì)量、數(shù)量驗收；7）辦理進場材料驗收及