【正文】 4）負(fù)責(zé)空調(diào)工程施工質(zhì)量、施工進(jìn)度檢查驗(yàn)收；5）負(fù)責(zé)收集空調(diào)工程材料采購、供應(yīng)計(jì)劃，并對該計(jì)劃材料的規(guī)格、品牌、數(shù)量等進(jìn)行核對，核對后交預(yù)算進(jìn)行審查；6）負(fù)責(zé)空調(diào)工程材料進(jìn)場質(zhì)量驗(yàn)收；7）負(fù)責(zé)空調(diào)工程施工單位與其他施工單位間的協(xié)調(diào)；8）配合現(xiàn)場完成工程量驗(yàn)收和簽證工程量確認(rèn)；9）負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)空調(diào)施工單位與總包及其他施工單位間的關(guān)系。11）配合進(jìn)行強(qiáng)電材料選用、訂購和消防合同談判。強(qiáng)電工程，主要工作是負(fù)責(zé)酒店：1）負(fù)責(zé)按時(shí)完成懂事長交辦的所有事務(wù)；2）負(fù)責(zé)按時(shí)完成籌建總負(fù)責(zé)人交辦的所有事務(wù)；3）負(fù)責(zé)審查消防工程圖紙；4）負(fù)責(zé)強(qiáng)電工程施工質(zhì)量、施工進(jìn)度檢查驗(yàn)收；5）負(fù)責(zé)收集強(qiáng)電工程材料采購、供應(yīng)計(jì)劃，并對該計(jì)劃材料的規(guī)格、品牌、數(shù)量等進(jìn)行核對，核對后交預(yù)算進(jìn)行審查；6）負(fù)責(zé)強(qiáng)電工程材料進(jìn)場質(zhì)量驗(yàn)收；7）負(fù)責(zé)強(qiáng)電工程施工單位與其他施工單位間的協(xié)調(diào)；8）配合現(xiàn)場完成工程量驗(yàn)收和簽證工程量確認(rèn)；9）負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)強(qiáng)電施工單位與總包及其他施工單位間的關(guān)系。11）配合進(jìn)行消防材料選用、訂購和消防合同談判。消防工程主管，主要工作是負(fù)責(zé)酒店：1）負(fù)責(zé)按時(shí)完成懂事長交辦的所有事務(wù)；2）負(fù)責(zé)按時(shí)完成籌建總負(fù)責(zé)人交辦的所有事務(wù)；3）負(fù)責(zé)審查消防工程圖紙；4）負(fù)責(zé)消防工程施工質(zhì)量、施工進(jìn)度檢查驗(yàn)收；5）負(fù)責(zé)收集消防工程材料采購、供應(yīng)計(jì)劃，并對該計(jì)劃材料的規(guī)格、品牌、數(shù)量等進(jìn)行核對，核對后交預(yù)算進(jìn)行審查；6）負(fù)責(zé)消防工程材料進(jìn)場質(zhì)量驗(yàn)收；7）負(fù)責(zé)消防工程施工單位與其他施工單位間的協(xié)調(diào)；8）配合現(xiàn)場完成工程量驗(yàn)收和簽證工程量確認(rèn)；9）負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)消防施工單位與總包及其他施工單位間的關(guān)系。11）配合進(jìn)行給排水材料選用、訂購和消防合同談判。給排水工程主管，主要工作是負(fù)責(zé)酒店：1）負(fù)責(zé)按時(shí)完成懂事長交辦的所有事務(wù)；2）負(fù)責(zé)按時(shí)完成籌建總負(fù)責(zé)人交辦的所有事務(wù)；3）負(fù)責(zé)審查給排水工程圖紙；4）負(fù)責(zé)給排水工程施工質(zhì)量、施工進(jìn)度檢查驗(yàn)收；5）負(fù)責(zé)收集給排水工程材料采購、供應(yīng)計(jì)劃，并對該計(jì)劃材料的規(guī)格、品牌、數(shù)量等進(jìn)行核對，核對后交預(yù)算進(jìn)行審查；6）負(fù)責(zé)給排水工程材料進(jìn)場質(zhì)量驗(yàn)收；7）負(fù)責(zé)給排水工程施工單位與其他施工單位間的協(xié)調(diào)；8）配合給排水工程現(xiàn)場完成工程量驗(yàn)收和簽證工程量確認(rèn)；9）負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)給排水施工單位與總包及其他施工單位間的關(guān)系。二）籌建總指揮部人員其他人員：土建主管，主要工作是負(fù)責(zé)酒店：1）負(fù)責(zé)按時(shí)完成懂事長交辦的所有事務(wù)；2）負(fù)責(zé)按時(shí)完成籌建總負(fù)責(zé)人交辦的所有事務(wù)；3）參加加建（改造）土建工程圖紙審查；4）負(fù)責(zé)加建（改造）土建工程施工質(zhì)量、進(jìn)度檢查驗(yàn)收；5）負(fù)責(zé)加建（改造）土建工程進(jìn)場材料質(zhì)量驗(yàn)收；6）加建（改造）土建工程施工單位與其他單位間的協(xié)調(diào)；7）配合加建（改造）土建工程完成工程量驗(yàn)收和簽證工程量確認(rèn)；8）負(fù)責(zé)加建（改造）土建工程施工安全檢查。十五、高星級酒店工程籌建管理事宜思路定位：照照鏡子看看自己，清理思路，結(jié)合實(shí)際，打破傳統(tǒng)的國際酒店籌建裝修定位，打造具有中國名族文化裝修、文化風(fēng)格、文化氛圍、文化禮儀、具有中國歷史文化的高過于現(xiàn)代星級酒店的中國歷代文化代表性結(jié)合酒店。由于部分項(xiàng)目施工圖紙變更，因甲方信息傳遞不及時(shí)而使與其相關(guān)聯(lián)的其他專業(yè)施工圖紙沒有及時(shí)相應(yīng)變更，造成施工中乙方不同專業(yè)之間設(shè)備及管道安裝空間相互侵占而無法施工等等問題；追究原因的時(shí)候，領(lǐng)導(dǎo)或老板就要喊：怎么回事？設(shè)計(jì)院是怎么設(shè)計(jì)的？我們自己的工程師怎么沒提前發(fā)現(xiàn)問題？監(jiān)理方在做什么？等等。設(shè)計(jì)中“忘記”2層預(yù)留大型設(shè)備吊裝口！土建施工已經(jīng)封頂待進(jìn)大型設(shè)備時(shí)，才發(fā)現(xiàn)中央空調(diào)主機(jī)抬不進(jìn)去！變壓器也弄不進(jìn)去！設(shè)備又沒有辦法化整為零，就只有又拆吧！大家可以想像其難度！給排水、消防還沒完成打壓試水，二裝就開始進(jìn)行了，結(jié)果一試壓，爆管的地方墻紙報(bào)廢、吊頂被浸……，還導(dǎo)致幾家乙方之間的爭吵，索賠。這個(gè)費(fèi)用全部由裝飾施工單位自己去消化，吞下去是滋味嗎？于是，在施工中就會(huì)不斷地、“合理地”多出現(xiàn)本可以不出現(xiàn)的施工變更單，表面上看是沒有什么問題，于是你就簽吧，今天8000，明天12000，業(yè)主呢心里還挺美：這下合算，省了幾百萬的設(shè)計(jì)費(fèi)！在不知不覺中，設(shè)計(jì)費(fèi)的本錢又收回來了。但最為關(guān)鍵、最為頭疼的是：施工單位在設(shè)計(jì)時(shí)，是否將裝飾成本控制到最為合適的一個(gè)點(diǎn)了？？本來這個(gè)點(diǎn)就是不容易量化的，即使業(yè)主方招聘專業(yè)酒店籌建人員全程跟蹤設(shè)計(jì)，收效也是甚微。但就我個(gè)人而言，現(xiàn)在市場上很少很少有設(shè)計(jì)師既能將辦公寫字樓、住宅、商城等設(shè)計(jì)得非常優(yōu)秀又能比較好地進(jìn)行五酒店的裝飾設(shè)計(jì)，除非這個(gè)設(shè)計(jì)師在酒店工作過多年，懂酒店的組織構(gòu)架、各部門經(jīng)營管理特征需求及酒店的星級評定標(biāo)準(zhǔn)?，F(xiàn)在很多大型的施工單位都下設(shè)了設(shè)計(jì)部門，設(shè)計(jì)室或設(shè)計(jì)院?？傃b飾成本控制得越到位，越能體現(xiàn)其設(shè)計(jì)能力。專業(yè)的酒店裝飾設(shè)計(jì)公司必須清晰地了解目前國內(nèi)的裝飾材料市場價(jià)格，國產(chǎn)的，進(jìn)口的，差價(jià)多少，哪些進(jìn)口材料可以由國產(chǎn)材料替代。通過以上裝飾設(shè)計(jì)公司的工作再加上業(yè)主聘請的專業(yè)酒店管理人員的參與指導(dǎo)，這樣設(shè)計(jì)出來的酒店，讓業(yè)內(nèi)人士來打分，想不及格都難啊！十三、酒店投資成本的控制土建成本的控制：關(guān)鍵在于要選擇一家好的土建設(shè)計(jì)單位，很多設(shè)計(jì)院負(fù)責(zé)結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)的工程師思想比較保守，更不愿意承擔(dān)一丁點(diǎn)的設(shè)計(jì)責(zé)任，在鋼材選型及用量的選擇使用上，實(shí)在是太“萬無一失”了！可以想像：現(xiàn)在的鋼材價(jià)格大約為5000—6000元/噸，再加上加工費(fèi)用，要達(dá)到8000元左右/噸，增加的成本就是個(gè)天文數(shù)字！因此，選擇一家土建設(shè)計(jì)公司，一定要先看其是否擁有一位具有現(xiàn)場施工經(jīng)驗(yàn)的、有責(zé)任心的、能夠和甲方及施工單位積極配合的結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)工程師！此點(diǎn)尤為關(guān)鍵！裝飾設(shè)計(jì)成本的控制：①建議裝飾設(shè)計(jì)和裝飾施工必須分開。通過以上工作，再來對應(yīng)該推出的服務(wù)項(xiàng)目及各占比例進(jìn)行確定。其次是規(guī)劃預(yù)測：通過該城市規(guī)劃局了解該城市未來5—10年的總體規(guī)劃來預(yù)測未來10年內(nèi)市場需求發(fā)展走向。十二、組建自己的一個(gè)酒店專業(yè)籌建團(tuán)隊(duì)——請酒店專業(yè)裝飾設(shè)計(jì)公司出設(shè)計(jì)方案：在這個(gè)過程中，要詳細(xì)分析：酒店檔次、類別的確定；各服務(wù)項(xiàng)目功能的名稱、功能布局、各占建筑面積比例；各項(xiàng)硬件滿足星級星級評定硬件要求、滿足經(jīng)營管理便捷并最大程度降低管理成本、滿足人性化和舒適化、最大化地創(chuàng)造利潤、最科學(xué)地控制能耗等五大項(xiàng)要求；第3項(xiàng)的具體實(shí)施方案；預(yù)期未來5—10年內(nèi)的發(fā)展需求，做好各種管線的預(yù)留、預(yù)埋；形成酒店初步設(shè)計(jì)方案后，找一家建筑設(shè)計(jì)院按照此酒店初步設(shè)計(jì)方案做酒店建筑設(shè)計(jì)方案（水、暖、電、土建、結(jié)構(gòu)圖紙）——會(huì)審——酒店專業(yè)裝飾設(shè)計(jì)公司出酒店裝飾深化設(shè)計(jì)方案——會(huì)審——將裝飾深化設(shè)計(jì)方案遞交建筑設(shè)計(jì)院，由建筑設(shè)計(jì)院統(tǒng)一出施工圖紙（各專業(yè)藍(lán)圖）——開始施工，同時(shí)酒店專業(yè)裝飾設(shè)計(jì)師及各專業(yè)工程師跟蹤現(xiàn)場，及時(shí)解決問題。K采用鍋爐排煙廢氣余熱利用技術(shù)。I洗衣房如能將臟棉織品浸泡20分鐘再洗，既容易洗凈又節(jié)水省電。用反射窗簾可反射50%的熱量。酒店的玻璃天頂可采用天幕智能控制。H酒店建筑墻窗面積比增加10%，能耗增加近30%。單層窗可貼透明反射膜或防曬膜，可阻隔70%80%的太陽能。倡導(dǎo)適度消費(fèi)，鼓勵(lì)打包。采用無紙化辦公。F不提供一次性物品，如塑料袋、餐具、臺(tái)布。E將夏天空調(diào)的溫度設(shè)定在28℃。可節(jié)電20%左右。采用智能節(jié)電調(diào)壓開關(guān)。D采用新型節(jié)能光源。酒店中央空調(diào)的冷卻塔會(huì)形成大量的水霧，一年就要飄掉近5000噸水。 C對飯店的各個(gè)部門各個(gè)區(qū)域分別用水表計(jì)量。公共衛(wèi)生間安裝感應(yīng)節(jié)水龍頭。員工浴室可安裝智能感應(yīng)式節(jié)水系統(tǒng)。2經(jīng)營管理上的節(jié)能措施：A用節(jié)水型的坐便器，可以節(jié)水一半以上。員工更衣間分為男女兩間可以擺放300人以上的衣柜。樓層布草間功能要求：每個(gè)樓層房間大于30間以上，必須有一個(gè)15平方以上的布草間！1樓層消毒間功能要求：每個(gè)樓層房間大于30間以上，必須有一個(gè)6平方以上的消毒間！1樓層房務(wù)中心帶客房辦公室與二極庫房功能要求：在酒店樓層必須有一個(gè)賓客服務(wù)中心15—20個(gè)平方，內(nèi)部必須有一個(gè)10個(gè)平方以上的房間小食品庫，共計(jì)3040平方！1樓層員工衛(wèi)生間功能要求：在每個(gè)樓層最好設(shè)立一個(gè)蹲便衛(wèi)生間！1總機(jī)接線室功能要求：在前廳或樓層要有10個(gè)平方以上的總機(jī)房！1酒店監(jiān)控室功能要求：在前廳或樓層要有10個(gè)平方以上的安監(jiān)室室！1酒店客用貴重物品保管室：功能要求：在酒店前廳最好是總臺(tái)后面有一個(gè)不小于6個(gè)平方的貴重物品保管室。甲方要仔細(xì)對市場價(jià)格進(jìn)行了解對比。還需要有一臺(tái)是蒸汽鍋爐，必須滿足洗衣房所有設(shè)備用量！A要注意鍋爐的燃燒機(jī)一定要用進(jìn)口的！選擇品牌時(shí)要考慮以后維修件要方便購買；B從能耗角度，最好是采用燃?xì)忮仩t，但購買時(shí)要有一臺(tái)燃油燃?xì)鈨捎玫腻仩t，以應(yīng)急；弱電系統(tǒng)（電腦管理系統(tǒng)、門鎖管理系統(tǒng)、電話管理系統(tǒng)等智能控制系統(tǒng)）：功能要求：電腦收銀、電腦財(cái)務(wù)、電腦行政人事管理系統(tǒng)。這種“省錢”的做法不可取。那絕對會(huì)經(jīng)常出現(xiàn)一大群客人等候電梯的場面。C若酒店采用了水源熱泵或地源熱泵，要注意，不是所有品牌的主機(jī)此方面都有成熟技術(shù)的；D對于進(jìn)口品牌，要千萬防備是否是貼牌的！這種情況，從外表上粗略是看不出來的，但其核心的壓縮機(jī)是能確認(rèn)出來的，另外，別幻想著買原裝進(jìn)口的機(jī)子，現(xiàn)在都是在國內(nèi)組裝的；電梯系統(tǒng)：酒店用電梯可分為有機(jī)房電梯、無機(jī)房電梯、室內(nèi)客用梯、觀光電梯、貨梯、員工用梯、送餐梯等，依據(jù)酒店的自身的情況來確定使用電梯的種類和大小。建議分成三個(gè)檔次：進(jìn)口品牌的，如美國的開利、約克，日本的大金等，純國產(chǎn)的海爾、格力、清華同方、山東的格瑞德、貝萊特等等，合資的臺(tái)灣臺(tái)佳、上海瀚藝等。B仍然要采取招標(biāo)（邀標(biāo)）的方式來壓消防安裝成本。要注意選擇好管材的類型，目前市場上出現(xiàn)的新產(chǎn)品較多，要多對比一下價(jià)格、材質(zhì)、壽命、健康、維護(hù)方便性等綜合指標(biāo)；消防及自動(dòng)報(bào)警系統(tǒng)：功能要求：為滿足酒店賓客與財(cái)產(chǎn)安全和國家公共安全所須A施工普遍是由當(dāng)?shù)叵啦块T壟斷。如開會(huì)，貴賓休息室要緊靠主會(huì)議室，而且有通道直接到主席臺(tái)上，除常規(guī)通道外，還有專用的撤離會(huì)場的通道；因?yàn)槿藛T流動(dòng)的原因，在看其成功案例的同時(shí)，必須落實(shí)該主設(shè)計(jì)師是否還在其設(shè)計(jì)公司；十、酒店工程籌建可分為土建（包括平基、地基、主體框架、內(nèi)外砌體、外立面貼面、給排水管路等工作）、機(jī)電（包括高壓、低壓控制的各種設(shè)備等）、電控（包括高壓控制、低壓控制、安防控制、消防控制、智能控制、音響控制、機(jī)電控制、開關(guān)與線板和插板控制、電腦管理系統(tǒng)控制、空調(diào)暖通控制、內(nèi)外景照明控制、電梯控制、電話與網(wǎng)絡(luò)控制、衛(wèi)星電視接收控制、景觀照明控制、廚房電控系統(tǒng)等）、裝修（包括墻體隔音、孔洞隔音、幕墻隔音、補(bǔ)砌墻、打線槽、埋線管、穿線、補(bǔ)灰、墻體底灰、地面屋頂衛(wèi)生間等的防水、墻體防水面漆貼磚或墻紙、門窗柜、上下提交線、吊頂裝飾、燈具與家具選樣安裝調(diào)試、潔具衛(wèi)生用具選型安裝調(diào)試、墻面地面石材選樣安裝、電控開關(guān)線板的安裝與定位、與網(wǎng)絡(luò)機(jī)電暖通安防消防的工程配合與銜接等等）。酒店作為一個(gè)平臺(tái)，在這一方面的作用舉足輕重。專業(yè)酒店裝飾設(shè)計(jì)公司的選擇：A首先主設(shè)計(jì)師必須是要懂酒店的經(jīng)營方式、構(gòu)架、經(jīng)營流程、酒店管理者的管理需求、酒店星級評定規(guī)范；B設(shè)計(jì)之前對酒店當(dāng)?shù)厥袌龅恼{(diào)查了解，必須要明白調(diào)查些什么，有哪些項(xiàng)目？至少要做到以下方面：①當(dāng)?shù)氐母餍羌壘频昙敖诌吷鐣?huì)酒樓、咖啡館、OK廳、洗浴中心、洗腳房的調(diào)查：餐飲、娛樂、休閑、會(huì)議等項(xiàng)目的地理位置、規(guī)模、裝飾特色、主題文化、銷售價(jià)格、客源分類、顧客口碑、上客率、停車場、其他附加服務(wù)、服務(wù)質(zhì)量等等細(xì)項(xiàng)；②本地市場餐飲、娛樂、休閑、會(huì)議、會(huì)展、精品購物等的市場飽和度或欠缺程度；③準(zhǔn)確了解當(dāng)?shù)爻鞘形磥?10的規(guī)劃，預(yù)測酒店未來510內(nèi)的發(fā)展?fàn)顩r，做出的設(shè)計(jì)方案必須是具有前瞻性的；④對主要裝飾材料的市場價(jià)格必須熟悉以及新型裝飾材料的選擇利用能力（較好地把控成本、提高效率、保證品質(zhì)）；⑤能夠提供切實(shí)可行的裝飾成本控制方案；⑥各服務(wù)場點(diǎn)盡可能地考慮是多功能性的，將“最大限度的獲取經(jīng)營利潤”這一思路貫穿在整個(gè)設(shè)計(jì)中；⑦設(shè)計(jì)中必須滿足少數(shù)的貴賓服務(wù)需求：第一，必須保證“私密性”：從停車、乘電梯、進(jìn)入餐飲或娛樂或會(huì)議的通道、包房的位置、結(jié)帳方式地點(diǎn)等等細(xì)節(jié)都必須充分地考慮周全。C主要裝飾材料進(jìn)行把控：一般采取甲供或甲方認(rèn)定品牌、規(guī)格、型號?？腿俗哌M(jìn)客房，首先體會(huì)到的也是房間的空間、面積、家具、窗簾、布草及整個(gè)房間的色彩基調(diào)等綜合氣氛。酒店裝飾效果的體現(xiàn)，最主要是靠裝飾材料的選型、合理搭配、細(xì)節(jié)處理，同時(shí)還要巧妙地體現(xiàn)出酒店的主題文化，再配以燈光，效果自然就出來的，這樣，就能節(jié)省一大筆裝飾費(fèi)用。這個(gè)費(fèi)用全部由裝飾施工單位自己去消化，吞下去是滋味嗎？于是，設(shè)計(jì)中本可以省的材料用上了，可以用替代材料的地方也全采用高檔材料（材料費(fèi)增加了），可以簡潔的地方出現(xiàn)了很多的曲線或異型設(shè)計(jì)（人工費(fèi)增加了），另外，在施工中還會(huì)不斷地、“合理地”多出現(xiàn)本可以避免的施工變更，表面上看是沒有什么問題，但今天牽兩筆、明天牽兩筆，不知不覺中，設(shè)計(jì)費(fèi)的本錢又收回來了。一個(gè)好的酒店設(shè)計(jì)方案，無論是自己做或者另外花錢請專業(yè)酒店設(shè)計(jì)人員做，都是要花費(fèi)設(shè)計(jì)費(fèi)用的。③由裝修承包方免費(fèi)進(jìn)行裝飾設(shè)計(jì)的后果：表面上看，由裝修承包方免費(fèi)進(jìn)行裝飾設(shè)計(jì)，投資方省了筆不小的設(shè)計(jì)費(fèi)。但其接的單，大多是寫字樓、住宅、商場、學(xué)校、機(jī)關(guān)、酒樓一類的。②裝修施工公司：其強(qiáng)項(xiàng)在于施工，在保證進(jìn)度的前提下，裝修質(zhì)量高、穩(wěn)定、細(xì)節(jié)處理完美，能達(dá)到這點(diǎn)就已經(jīng)很不錯(cuò)了。土建建造成本分析：A近一年內(nèi)鋼材價(jià)格的大起大落，使建筑成本必定受到影響，但目前酒店高層建筑的土建均價(jià)也基本在1400—1800左右了；B確定建筑設(shè)計(jì)院的時(shí)候就要特別注意：其主結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)師的資質(zhì)、實(shí)踐水平、務(wù)實(shí)的態(tài)度，若遇到學(xué)究類的，沒有實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，一味只強(qiáng)調(diào)規(guī)范，一丁點(diǎn)的責(zé)任都怕承擔(dān)的那種，設(shè)計(jì)出來的結(jié)構(gòu)鋼含量