麥當勞員工培訓發(fā)展手冊-成為麥當勞餐廳經(jīng)理(編輯修改稿)
2024-07-23 11:34 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 0。 麥當勞餐廳管理組有60%以上的成員是從員工訓練員中成長起來的，員工組長就是這個從員工到管理組的過渡職位。員工組長將和社會招募的見習經(jīng)理一起，共同開始新一階段的學習和成長。在未來，他們都將是麥當勞各階層的管理人才。 這一階段的學習、訓練、發(fā)展以“經(jīng)理發(fā)展手冊（1）”為依據(jù)，手冊明確了受訓者應該學習和掌握的內(nèi)容、標準、流程等。受訓者將在“教練”——餐廳經(jīng)理的指導下，完成規(guī)定單元的學習后，被送到各區(qū)域的訓練中心完成“基本值班管理課程”的學習。 “基本值班管理課程”的內(nèi)容包括：“傳遞QSCamp。V”，即訓練如何在工作中傳遞我公司的核心價值“品質(zhì)、服務、清潔和價值”；“基本人際關(guān)系技巧”，即訓練最基本的人際關(guān)系和溝通技巧；“顧客滿意和重新贏回顧客”，即引導他們從最佳的服務理念出發(fā)，如何令光臨餐廳的每位顧客滿意。整個課程為期五天，其中有一天是在餐廳實地實習中學習值班管理。 在完成“基本值班管理課程”之后兩個月左右，他們將繼續(xù)接受“高級值班管理課程”的訓練，內(nèi)容包括“教練和輔導”、“重視人員”、“QSCamp。V進階”等。課程為期四天，其中有一天在餐廳實習，用以提升受訓者的值班管理技能，并創(chuàng)造最佳的顧客用餐體驗。 麥當勞的訓練課程是管理組發(fā)展的重要內(nèi)容，這些課程的設計融匯了麥當勞對核心能力、領(lǐng)導能力
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