【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 ___________ _____________ _____________ _____________ _____________ _____________ _____________ 注 :以上 20 條是被訪督導(dǎo)者界定他們職責(zé)時(shí)最普遍的答案 . 本文檔是純 word 文檔，可以任您自由編輯修改，如果您需要本人的文檔， ： 332985688，網(wǎng)精品文檔，盡在其中，如果您需要什么文檔，但沒有找到，請(qǐng)告知，本人將竭力搜索，并且免費(fèi)為您提供。昵稱：紅楓，主頁 ， 歡迎您提出寶貴的意見和建議，非常感謝您的光臨，謝謝！！ 本文檔是純 word 文檔，可以任您自由編輯修改，如果您需要本人的文檔， ： 332985688，網(wǎng)精品文檔， 盡在其中，如果您需要什么文檔，但沒有找到，請(qǐng)告知，本人將竭力搜索，并且免費(fèi)為您提供。昵稱：紅楓，主頁 ， 歡迎您提出寶貴的意見和建議，非常感謝您的光臨，謝謝??！ 、特許經(jīng)營(yíng)督導(dǎo)員的職責(zé) 、維護(hù)盟主（公司）營(yíng)運(yùn)管理標(biāo)準(zhǔn)，做好總部政策的執(zhí)行及監(jiān)控工作。 、營(yíng)運(yùn)管理標(biāo)準(zhǔn)主要體在： l 各類《營(yíng)運(yùn)手冊(cè)》； l 營(yíng)運(yùn)管理制度、文件； l 餐品技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)； l 特許加盟合同等 、維護(hù)和執(zhí)行 總部的營(yíng)運(yùn)管理標(biāo)準(zhǔn)，主要做好以下工作： l 深入了解并領(lǐng)會(huì)總部的營(yíng)運(yùn)管理標(biāo)準(zhǔn)和政策； l 對(duì)各門店的執(zhí)行情況進(jìn)行指導(dǎo)、傳遞、培訓(xùn)和監(jiān)控； l 保證各門店在正確的軌道上營(yíng)運(yùn)； l 維護(hù)總部及連鎖系統(tǒng)的利益； l 在工作中特別注意把握尺度 、協(xié)助店鋪的營(yíng)運(yùn)管理，做好各門店引導(dǎo)者 、當(dāng)門店遇到問題時(shí)，督導(dǎo)員是責(zé)無旁貸的，督導(dǎo)應(yīng)當(dāng)： l 熟悉店鋪營(yíng)運(yùn)管理的方方面面，提供支持服務(wù)，協(xié)助處理問題； l 成為門店的資源和員工能直接面對(duì)領(lǐng)導(dǎo) 、充分收集各方面信息，保持與各方有效的溝通 、督導(dǎo)員進(jìn)行信息溝通可從三方面進(jìn)行： l 將總部信息傳遞給加盟商； l 將加盟商的信息傳遞給總部； l 將收集的市場(chǎng)信息提供給總部或加盟商 、督導(dǎo)收集信息的步驟： l 收集信息：上級(jí)、下級(jí)、平級(jí)、店內(nèi)、店外及商圈和社區(qū)等； l 分析信息：對(duì)收集的信息進(jìn)行分類、整理和分析； l 溝通信息 ：與總部及其相關(guān)部門溝通、與加盟商及員工溝通。 、確保連鎖體系執(zhí)行力 、執(zhí)行的七個(gè)要素： 本文檔是純 word 文檔，可以任您自由編輯修改，如果您需要本人的文檔， ： 332985688，網(wǎng)精品文檔，盡在其中，如果您需要什么文檔，但沒有找到，請(qǐng)告知，本人將竭力搜索，并且免費(fèi)為您提供。昵稱：紅楓，主頁 ， 歡迎您提出寶貴的意見和建議，非常感謝您的光臨，謝謝??！ 本文檔是純 word 文檔，可以任您自由編輯修改，如果您需要本人的文檔， ： 332985688，網(wǎng)精品文檔， 盡在其中，如果您需要什么文檔，但沒有找到，請(qǐng)告知，本人將竭力搜索，并且免費(fèi)為您提供。昵稱：紅楓，主頁 ， 歡迎您提出寶貴的意見和建議，非常感謝您的光臨，謝謝?。? l 了解你的企業(yè)和你的員工； l 堅(jiān)持以事實(shí)為基礎(chǔ)（實(shí)事求是執(zhí)行的核心）； l 確立明確的目標(biāo)和先后順序； l 跟進(jìn)； l 對(duì)執(zhí)行者進(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì)； l 提高員工的能力和素質(zhì)； l 了解你自己 、執(zhí)行的三個(gè)核心流程： l 人員流程：在戰(zhàn)略和營(yíng)運(yùn)之間建立聯(lián)系； l 戰(zhàn)略流程：將人員與營(yíng)運(yùn)結(jié)合進(jìn)來； l 營(yíng)運(yùn)流程：在戰(zhàn)略和人員之間建立聯(lián)系 、督導(dǎo)職務(wù)說明書 崗位名稱：督導(dǎo)員 所屬部門：營(yíng)運(yùn)部 序號(hào) 工作內(nèi)容 要 求 規(guī) 范 時(shí) 間 專查人 權(quán) 力 1 例行督導(dǎo)、檢查 , 對(duì)門店的日常管理進(jìn)行跟進(jìn) 認(rèn)真填寫《門店督導(dǎo)檢查明細(xì)》，每項(xiàng)有詳細(xì)文字說明，每日交督導(dǎo)專員審核并批注意見，交綜合辦公四室內(nèi)勤處存檔。對(duì)現(xiàn)場(chǎng)操作不符合規(guī)范者 ,當(dāng)場(chǎng)予以糾正 . 以下為專 用標(biāo)準(zhǔn)： 每周二、五兩次 訓(xùn)練經(jīng)理，督導(dǎo)經(jīng)理，本部門經(jīng)理，副總經(jīng)理，總經(jīng)理 督導(dǎo)權(quán) , 業(yè)務(wù)指導(dǎo)權(quán) , 門店現(xiàn)場(chǎng)管理評(píng)比權(quán)、考核權(quán)、獎(jiǎng)罰權(quán) 衛(wèi)生檢查 每周二進(jìn)行衛(wèi)生大檢查 , 并評(píng)出先后名次報(bào)督導(dǎo)經(jīng)理 服務(wù)檢查 通過口試或筆試進(jìn)行考查 , 結(jié)果記入對(duì)員工的專查中 每周五評(píng)比一次，排出名次，納入考核 安全檢查 通過口試或操作進(jìn)行考查 , 結(jié)果記入對(duì)員工的專查中 每月 10 日進(jìn)行設(shè)備資材盤點(diǎn) 工程設(shè)備專員 商品檢查 檢查商品有無缺斷貨及保質(zhì)期狀況（是否超過 2/3 保質(zhì)期 ，特別是臨期 3060天） , 并反饋至商品專員處 商品專員 出勤檢查 檢查出勤狀況并做相應(yīng)記錄 , 特殊原因要上報(bào)至督導(dǎo)經(jīng)理處 人事專員 本文檔是純 word 文檔，可以任您自由編輯修改，如果您需要本人的文檔， ： 332985688，網(wǎng)精品文檔，盡在其中，如果您需要什么文檔，但沒有找到，請(qǐng)告知，本人將竭力搜索，并且免費(fèi)為您提供。昵稱：紅楓，主頁 ， 歡迎您提出寶貴的意見和建議，非常感謝您的光臨，謝謝！！ 本文檔是純 word 文檔，可以任您自由編輯修改，如果您需要本人的文檔， ： 332985688，網(wǎng)精品文檔， 盡在其中，如果您需要什么文檔，但沒有找到，請(qǐng)告知，本人將竭力搜索，并且免費(fèi)為您提供。昵稱：紅楓，主頁 ， 歡迎您提出寶貴的意見和建議，非常感謝您的光臨，謝謝！！ 訓(xùn)練檢查 通過口試或筆試進(jìn)行考查 , 結(jié)果記入對(duì)店長(zhǎng)的互查檔案中 每周六進(jìn)行收銀檢查，并按店排出名次，納入考核 團(tuán)隊(duì)建設(shè)檢查 與員工交談，從側(cè)面了解情況并形成記 錄 每周二、六進(jìn)行兩次 人事專員 創(chuàng)新工作指導(dǎo) 就與店長(zhǎng)達(dá)成的創(chuàng)新項(xiàng)目提出意見，并 請(qǐng)店長(zhǎng)簽字確認(rèn) 人事專員 營(yíng)運(yùn)制度流程檢查維護(hù) 每次入店都檢查至少一項(xiàng)制度的執(zhí)行情況 每店單據(jù)錯(cuò)誤每月只允許金額 100 元以下的一次 門店一日內(nèi)非團(tuán)購要求重復(fù)叫貨次數(shù)為 0 直配單據(jù)當(dāng)日收貨后當(dāng)日錄入 100%完成、 100%正確 訓(xùn)練經(jīng)理，督導(dǎo)經(jīng)理，各部門經(jīng)理，副總經(jīng)理，總經(jīng)理 2 對(duì)門店反饋問題進(jìn)行跟進(jìn) 末解決的問題作為次日工作重點(diǎn) ,同時(shí)報(bào)告督導(dǎo)經(jīng)理； 已完成的請(qǐng)店長(zhǎng)簽字確認(rèn) 每日 值班經(jīng)理 反饋跟進(jìn)權(quán) 3 工作計(jì)劃與總結(jié)。 總結(jié)全面，突出重點(diǎn)，包括崗位上各項(xiàng)工作，重點(diǎn)講存在的問題及解決的辦法。計(jì)劃要有針對(duì)性，要有要求和時(shí)間規(guī)定。同時(shí)，計(jì)劃內(nèi) 容參照崗位設(shè)計(jì)書格式做出。 周總結(jié)、周計(jì)劃每周六上報(bào)， 月總結(jié)、月計(jì)劃每月 25 日前上報(bào)， 年總結(jié)、下年計(jì)劃 12 月中旬完成 督導(dǎo)經(jīng)理，本部門經(jīng)理，副總經(jīng)理，總經(jīng)理 總結(jié)計(jì)劃?rùn)?quán) 周總結(jié) 羅列一周工作，找出得與失，并進(jìn)行自我評(píng)價(jià)（是否合格） 評(píng)價(jià)所屬督導(dǎo)員得分情況并排名 評(píng)價(jià)門店得分情況并排名 月總結(jié) 分析一月工作，闡述創(chuàng)新項(xiàng)目，描述經(jīng)營(yíng)指標(biāo)完成情況 評(píng)價(jià)所屬督導(dǎo)員得分情況并排名 評(píng)價(jià)門店得分情況并排名 年總結(jié) 總結(jié)一年工作，匯總銷售完成狀況，總 結(jié)經(jīng)驗(yàn)與教訓(xùn) 計(jì)劃 有指標(biāo)要求，有時(shí)間安排，有具體辦法， 按崗位設(shè)計(jì)所要求內(nèi)容依次作出 4 績(jī)效指標(biāo) 以各門店平均數(shù)與本人掛鉤，門店間分 別進(jìn)行指導(dǎo) 每周一召開店長(zhǎng)工作會(huì)議，分析各項(xiàng)指標(biāo)完成情況，同時(shí)針對(duì)問題提出改進(jìn)意見，作為下周重點(diǎn)工作跟進(jìn)。會(huì)議記錄報(bào)督導(dǎo)經(jīng)理備查。 督導(dǎo)經(jīng)理，本部門經(jīng)理，副總經(jīng)理，總經(jīng)理 銷售額 以當(dāng)月公司與店長(zhǎng)確認(rèn)的指標(biāo)為準(zhǔn) 每月 10 日、 20 日、月末三次進(jìn)行跟進(jìn) 門店?duì)I運(yùn)管理建議權(quán)，考核權(quán) 周轉(zhuǎn)天數(shù) 35 天 毛利率 綜合毛利率達(dá) 20％，包裝商品毛利 達(dá) 15％ 損耗率 4%。 可控費(fèi)用 每月 300500 元，全年不超過 5000 元。 人均創(chuàng)效 銷售分析 用數(shù)據(jù)說話，找出原因，提出對(duì)策，在執(zhí)行中跟進(jìn) 所轄門店每月不少于兩次的單獨(dú)指導(dǎo)，指導(dǎo)建立臺(tái)賬 每周一例會(huì) 本文檔是純 word 文檔，可以任您自由編輯修改，如果您需要本人的文檔， ： 332985688，網(wǎng)精品文檔，盡在其中，如果您需要什么文檔，但沒有找到，請(qǐng)告知，本人將竭力搜索，并且免費(fèi)為您提供。昵稱：紅楓，主頁 ， 歡迎您提出寶貴的意見和建議，非常感謝您的光臨，謝謝！！ 本文檔是純 word 文檔，可以任您自由編輯修改，如果您需要本人的文檔， ： 332985688，網(wǎng)精品文檔， 盡在其中，如果您需要什么文檔，但沒有找到，請(qǐng)告知，本人將竭力搜索，并且免費(fèi)為您提供。昵稱：紅楓，主頁 ， 歡迎您提出寶貴的意見和建議，非常感謝您的光臨，謝謝！！ 5 QGC 三級(jí)轉(zhuǎn)換管理 按照