酒店冰箱衛(wèi)生管理制度及表格(編輯修改稿)
2024-12-13 04:08 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 制品應(yīng)當(dāng)放涼后 再冷藏； 六、自行加工的成品、半成品需要存放時(shí)應(yīng)貼上標(biāo)簽，注明加工日期和保質(zhì)期限，在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)使用； 七、專人負(fù)責(zé)，落實(shí)責(zé)任。每日對(duì)存放食品進(jìn)行檢查。 冰箱、冰柜除霜記錄 日期 冰箱名稱 顯示溫度 （℃） 積霜厚度 （ m
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