科目當(dāng)代企業(yè)經(jīng)營典范(編輯修改稿)
2025-07-18 20:07 本頁面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 Restaurant）─「快速服務(wù)餐廳」的品牌承諾，讓顧客在沒有壓力的情況下輕松用餐。房子的基礎(chǔ)是我們的「品牌承諾」、「領(lǐng)導(dǎo)行為」、「核心價(jià)值」，其中的內(nèi)涵，之前已透過鐵三角、金字塔陳述，在此僅強(qiáng)調(diào)：一棟房子需要足以撐起房子重量且很穩(wěn)定的根基，在這樣的根基下，才會(huì)有利潤的成長、顧客的光臨、人員的服務(wù)三大策略。從「Vision House」中，大家應(yīng)可體會(huì)哪個(gè)部分是不變的、哪些是需要彈性調(diào)整的。比如「愿景」，大概是一輩子所要追求的；至于「品牌承諾」、「領(lǐng)導(dǎo)行為」、「核心價(jià)值」，則可能在10年、20年甚至30年時(shí)，也還不會(huì)變更；但「策略」可不，它在3年、5年之間就有可能必須予以改變或調(diào)整，好讓追尋的愿景、夢(mèng)想成真。換句話說，「Vision House」是全球麥當(dāng)勞在企業(yè)文化上、在經(jīng)營運(yùn)作過程中，品牌能夠一致性、動(dòng)力及活力能夠發(fā)揮極致的根源。參、管理模式一 、麥當(dāng)勞的就業(yè)條件1. 內(nèi)在條件人事制度，唯才是用，全公司均是專業(yè)經(jīng)理人。薪資福利，每周工作40小時(shí)，工作一年有兩周年假，工作滿十年有八周的年假。訓(xùn)練機(jī)會(huì)，分別有服務(wù)、管理、領(lǐng)導(dǎo)訓(xùn)練系統(tǒng)，另有高階人員出國深造的機(jī)會(huì)。所在的工作環(huán)境，不得使用職階與頭銜稱呼，全部以姓名或昵稱呼叫對(duì)方，并對(duì)顧客投保意外險(xiǎn)。2. 外在條件麥當(dāng)勞品牌卓著的國際化公司，全世界有121個(gè)國家銷售麥當(dāng)勞產(chǎn)品。股票上市，其股票價(jià)格的漲跌甚至影響美國道瓊指數(shù)，麥當(dāng)勞積極參加公益活動(dòng)，如麥當(dāng)勞叔叔之家兒童慈善基金會(huì)，提升公司形象。人人符合條件均可參加經(jīng)營加盟，亦與世界知名廠商，如迪斯尼、可口可樂結(jié)盟。垂直分工方面有供應(yīng)鏈的管理、食品城的設(shè)立、新餐廳的開發(fā)。二 、人力資源哲學(xué)觀麥當(dāng)勞認(rèn)為人性本善，以Y理論作為對(duì)人的基本假設(shè)，對(duì)員工都采取充分的授權(quán)與尊重，除時(shí)薪人員外，月薪員工均不打卡。人是公司的重要資源，對(duì)人不斷的施行訓(xùn)練，讓員工實(shí)現(xiàn)事業(yè)生涯。鼓勵(lì)員工加盟，經(jīng)理以上有認(rèn)購股票權(quán)，重視能力，學(xué)歷并不代表能力，有暢通的溝通管道，顧客百分之百的滿意為導(dǎo)向及肩社會(huì)責(zé)任，人事由部門主管主導(dǎo)，并授予升遷的管理權(quán)，升遷依員工的工作表現(xiàn)及公司的需求加以認(rèn)定。三 、訓(xùn)練培訓(xùn)發(fā)展 麥當(dāng)勞的本職訓(xùn)練，分職前訓(xùn)練及在職訓(xùn)練，備有各式訓(xùn)練手冊(cè)、錄像帶，經(jīng)過標(biāo)準(zhǔn)化的訓(xùn)練制度，不同職位有不一樣的制式培訓(xùn)計(jì)劃。高階管理人員可透過，顧客滿意學(xué)院及美國漢堡大學(xué)進(jìn)修。在生涯的發(fā)展方面，表現(xiàn)良好的人員提供升遷的機(jī)會(huì)，資深員工自己有意愿時(shí)，加盟合伙經(jīng)營，員工有資本時(shí)也可出資加盟，表現(xiàn)優(yōu)異員工，可經(jīng)由跨功能轉(zhuǎn)調(diào)功能，內(nèi)調(diào)、外調(diào)擔(dān)任要職，已達(dá)人盡其才的目的，表現(xiàn)特別優(yōu)異員工，安排派往大中華地區(qū)，開發(fā)市場(chǎng)。四 、溝通溝通原則乃透過美式的管理，不分職位、區(qū)域、部門人人皆可表達(dá)自己的意見與想法，坦誠開明的溝通。溝通工具有臨時(shí)座談、小組會(huì)議、意見調(diào)查、意見箱等模式。解聘員工時(shí)主管需對(duì)整件事情再思考與咨詢，冷靜期為24小時(shí)，離職員工，需與其面談，以了解原因，并作為管理的參考。五 、麥當(dāng)勞對(duì)員工管理的期望員工在自己的職位上，具備相等的職能。 （Competent）員工對(duì)麥當(dāng)勞所提供的工作條件及工作環(huán)境感到滿意。 （Satisfied）員工忠誠的愿意留在麥當(dāng)勞工作。 （Loyal）員工對(duì)于在麥當(dāng)勞工作感到驕傲。 （Proud）員工對(duì)于在麥當(dāng)勞，有一份堅(jiān)持的承諾。 （Committed）也就是在「員工安心、顧客放心」，因?yàn)橛眯募皢T工的關(guān)心與承諾，終將員工個(gè)人的生涯發(fā)展與麥當(dāng)勞的目標(biāo)與愿景和而為一。肆、經(jīng)營策略一、 品牌定位麥當(dāng)勞在臺(tái)灣的成長過程以品牌定位的角度可作區(qū)為分三個(gè)時(shí)期：1. 歡樂美味在麥當(dāng)勞：時(shí)間間隔是在19841993年，此時(shí)期的成長策略是建立品牌認(rèn)知與形象、在不同的城市進(jìn)行旗艦店的布點(diǎn)，強(qiáng)調(diào)食品的美味與用餐的愉快經(jīng)驗(yàn)，對(duì)于消費(fèi)者而言，「麥當(dāng)勞」逐漸成為一種流行的代表，而實(shí)際營運(yùn)的重
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