七年級(jí)生物下冊(cè)615人類對(duì)細(xì)菌和真菌的利用課件1魯科版五四制(編輯修改稿)
2025-07-17 20:56 本頁面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 防止細(xì)菌和真菌生長(zhǎng) 腌制法：用 鹽溶液 除去鮮魚中的水分防止細(xì)菌 和真菌生長(zhǎng) 咸魚：腌制法 袋裝肉腸：真空包裝法 真空包裝法：破壞 需氧菌 類生存環(huán)境 罐頭：罐裝法 罐裝法：高溫消毒、防止與細(xì)菌和真菌接觸 保存食品的其他方法 冷藏法。 冷凍法。原理：低溫抑菌。 使用防腐劑。如用二氧化硫等殺菌。 使用射線。如 x射線殺菌。 交流總結(jié) 食品保存的原理： 是把食品內(nèi)的細(xì)菌和真菌殺死或抑制它們的生長(zhǎng)和繁殖。 殺菌、抑菌 殺菌 巴氏消毒法 罐藏法 防腐劑法 射線法 抑菌 脫水法 曬制與煙熏法 滲透法 腌制法 真空包裝法 冷凍法、冷藏法 去水 低溫 無氧 11種保存食物的方法 走進(jìn)生活 議一議保存這些食品的常用方法。 ? 人類有許多疾病是由細(xì)菌和真菌引起的，那么細(xì)菌和真菌對(duì)防治疾病有什么作用嗎？ ? 青霉素藥品 ? 胰島素生產(chǎn) 閱讀并思考： 細(xì)菌、真菌與疾病防治 ? 除青霉素外你還知道哪些抗生素 ? ,你知道是什么原因嗎 ? 利用細(xì)菌真菌制作藥品 青霉素是一種著名的抗生素類藥物。它是由真菌中的青霉菌產(chǎn)生的，可治療多種細(xì)菌性疾病，如肺炎、腦膜炎、淋病等。 1928年，英國的細(xì)菌學(xué)家弗萊明發(fā)現(xiàn)了青霉素。 真菌與疾病防治 利用轉(zhuǎn)基因技術(shù)生產(chǎn)藥品 轉(zhuǎn)基因技術(shù)： 把 其他生物 的某種 基因 轉(zhuǎn)入一些 細(xì)菌內(nèi)部，使這些細(xì)菌能夠生產(chǎn)藥品。 胰島素的生產(chǎn) 細(xì)菌與疾病防治 利
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