年產(chǎn)5000噸鮮橙汽水工廠設計畢業(yè)論文(編輯修改稿)
2025-07-17 04:38 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 B 調(diào)整后果汁含糖量 B=15BX 計算得 需補加濃糖液質(zhì)量X=17BX通過補充檸檬酸液調(diào)節(jié)酸度。 W(BC) X=———————— DC D 濃糖液的質(zhì)量分數(shù) 65% W 調(diào)整前果汁質(zhì)量 1kg C 調(diào)整前果汁含糖量 C=% B 調(diào)整后果汁含糖量 B=% 計算得 需補加檸檬酸液質(zhì)量X=%綜述：最終糖酸比15：= 生產(chǎn)損耗一覽表項目損失量%清洗分級%壓榨過濾%%%調(diào)整濃糖液+17%檸檬酸液+%脫氣殺菌裝罐 物料衡算： ∕班，∕h設原料每班處理量為M則果汁的量為 M(%)(%)(%)(%)(1+17%)(1+%)(%)(%)=故（1） /班（2）清洗、分級：%，則清洗分級后產(chǎn)量為 /班（%）= /班 （3）壓榨過濾：%%%， /班（%）（%）（%）= /班 （4）調(diào)整混合：補充濃糖液+17%檸檬酸液+%， /班（1+17%）（1+%）=（5）脫氣去油：%，則脫氣去油后產(chǎn)量為 /班（%）= /班（6）殺菌灌裝：%，則殺菌灌裝后產(chǎn)量為 /班（%）= /班物料衡算圖 原料 /班↓% 清洗、分級 /班↓%%% 壓榨過濾 /班↓+17%+% 調(diào)整混合 ↓ % 脫氣去油 /班↓% 殺菌灌裝 /班↓ 冷卻 ∕班↓ 成品 ∕班 洗果機沖浪式洗果機具有清洗凈高、節(jié)能節(jié)水、設備穩(wěn)定可靠等特點。,選用江蘇科威機械制造有限公司生產(chǎn)的沖浪洗果機設備主要技術指標如下表所示。項目技術指標型號CXJ2生產(chǎn)能力2t∕h配用功率外形尺寸2500mm900mm1600mm 選果機該設備適用于球形或長圓形果蔬的選果挑選。,選用江蘇科威機械制造有限公司生產(chǎn)的滾杠式選果機項目技術指標型號CXJ3生產(chǎn)能力13t∕h配用功率外形尺寸3000mm700mm900mm 榨汁機此系列榨汁機應用于桔子葡萄柚、檸檬和柑橘，~。則每分鐘處理量為1531600/250/60=102個水果/分鐘。故選用江蘇科威機械制造有限公司生產(chǎn)的切半式榨汁機：主要技術指標如下表所示。項目技術指標型號BZJ型處理能力280330個/min配
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