醬香白酒糟的綜合利用及其發(fā)展前(編輯修改稿)
2025-07-15 02:02 本頁面
【文章內容簡介】 酒糟烘干宜采用二級分段干燥的工藝組合，一級干燥酒糟水分自65%降至35%左右；二級干燥將水分自35%降至12%，即可安全貯存。 酒糟烘干后的飼料化處理 酒糟烘干解決了濕酒糟不宜久貯遠運的問題，若直接粉碎加工酒糟粉，利用價值不高，仍是一種低檔的初級飼料原料。較為簡便易行的工藝是采取谷殼分離技術， 剔除酒糟中的營養(yǎng)妨礙物——稻殼，提高酒糟有效成分的利用價值。其工藝流程如圖1。 干酒糟被剔除稻殼以后，粗纖維可降低到飼料標準限度以內，粗蛋白含量可提高到20%左右，水分、鈣、磷等的含量都達到要求，且氨基酸組成較為均衡，絕大部分比處理前的含量有所提高，分離后所得產(chǎn)品質量粒度和均勻度均符合ZBB4600388豬用混合飼料標準。 經(jīng)微生物發(fā)酵后生產(chǎn)飼料白酒糟還可利用微生物或理化的方法進行處理。，采用微生物發(fā)酵的方法就有很大的優(yōu)勢，既可防止污染，又能最大程度地利用資源，生產(chǎn)條件也比較簡單。據(jù)報道，目前國內主要用于生產(chǎn)菌體蛋白的微生物有曲霉菌、根霉菌、假絲酵母菌、乳酸桿菌、乳酸鏈球菌、枯草桿菌、賴氨酸產(chǎn)生菌、擬內孢霉、白地霉等。 用于養(yǎng)殖蠅蛆和蚯蚓間接生產(chǎn)飼料有一種加工方法也十分合理，而且可以充分利用酒糟里的有效成分。使用酒糟和動物糞便為培養(yǎng)物養(yǎng)殖蠅蛆和蚯蚓，蠅蛆和蚯蚓均是很好的動物性蛋白飼料，品質較高。鮮蚯蚓含蛋白質10~14%，制干后可達56~65%，%~%，%~%[8]。%，%，%，其中，蛋氨酸、并有實驗證明還具有抗菌（蛆粉）和促長的功能，可用于雞、鴨、豬的飼料，特別適于作水產(chǎn)養(yǎng)殖的活餌料，如作為一珍稀特種養(yǎng)殖業(yè)，價值更高，養(yǎng)殖蠅蛆和蚯蚓后的酒糟渣是很好的有機肥料，~，若制成復合花肥價值更高，此外還可用于養(yǎng)魚（泥鰍、鯉魚、鯽魚）、田螺等。3 酒糟作為農肥和農用培養(yǎng)基 酒糟生產(chǎn)農肥近幾年有人在豫西紅粘土旱地進行實驗[4]，~,酒糟配合無機氮磷肥施用，對小麥生長十分有利，能促進小麥次生根生長，單株分蘗數(shù)、營養(yǎng)元素吸收量、小麥地上部分干重均有明顯增加，%~%；酒糟氮和無機氮各半，磷肥配施增產(chǎn)效果最佳，%，增產(chǎn)達顯著水平，%，%；酒糟與無機氮配施對小麥的連應效果也很顯著；,酒糟配合無機氮磷肥施用，對旱地培肥效果明顯。實驗證明，施酒糟后土壤有機質、全氮、全磷均有明顯增加，不施酒糟土壤有機質、全氮、全磷均有明顯下降。無機氮磷肥施用量相同的條件下，~，能增強土壤保蓄水分能力，0~60土層水分含量明顯增加，酒糟氮磷肥配施處理的麥田水分明顯高于等量無機氮和磷肥配施處理的麥田蓄量。另有實驗結果表明，利用酒糟為原料之一所制造的綠環(huán)生物肥能使土壤有機質含量增加，土壤結構改善，通氣性能提高，營養(yǎng)物質、礦質元素有效性提高。實驗以小麥、夏花生、煙草為實驗對象，結果表明，使用含有酒糟的綠環(huán)生物肥對作物有明顯的增產(chǎn)效果，而且作物品質也有明顯改善。其中小麥使用綠環(huán)生物肥拌種（2kg/ 畝），結合施用綠環(huán)生物肥作基肥效果最好，不但穗數(shù)、千粒重有明顯增高，%；夏花生用綠環(huán)生物肥拌種（2kg/ 畝），結合施用綠環(huán)生物肥作基肥（60kg/ 畝）后，%，%
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