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正文內(nèi)容

連鎖酒店工程部手冊(cè)(編輯修改稿)

2024-07-15 01:05 本頁(yè)面
 

【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 板、門窗是否完好;粉刷油飾大堂、咖啡廳墻面,檢查修理木制家具, 七月份檢查、保養(yǎng)酒店通風(fēng)換氣系統(tǒng),廚房排煙系統(tǒng)、煤氣表房強(qiáng)排系統(tǒng);清掏酒店內(nèi)外隔油池、排污池、花糞池、雨水管網(wǎng); 八月份檢查全店普通照明、應(yīng)急照明系統(tǒng)和疏散指示燈,保證完好率達(dá)到100%; 清掃、檢修酒店高、低壓配電設(shè)備; 九月份油飾、修補(bǔ)室外金屬消防梯脫漆、開焊部位; 重新油飾停車場(chǎng)車道線、庭院燈、鐵藝裝飾; 修補(bǔ)、粉刷主門區(qū)域墻面、階梯、裝飾等部位; 十月份清洗酒店空調(diào)機(jī)進(jìn)、出風(fēng)口過濾網(wǎng); 檢查清除酒店熱水系統(tǒng)鍋爐、熱水器、出水過濾網(wǎng)結(jié)垢和雜質(zhì); 全面檢修酒店供暖系統(tǒng); 十一月份粉刷油飾室內(nèi)消防步行梯墻面、頂面、階梯、窗戶、防火門等部位;粉刷油飾、修補(bǔ)客房通道墻面、吊頂、管道井門,檢修通道地毯、地磚對(duì)酒店客房墻面進(jìn)行全面修補(bǔ)、粉刷、油飾; 十二月份粉刷油飾大堂、咖啡廳墻面,檢查修理木制家具, 檢查修理公共區(qū)域門窗是否完好; 對(duì)酒店客房墻面進(jìn)行全面修補(bǔ)、粉刷、油飾;    說 明  機(jī)電設(shè)備維護(hù)保養(yǎng),應(yīng)嚴(yán)格按照技術(shù)監(jiān)督部門相關(guān)規(guī)范操作; 重大設(shè)備維護(hù)保養(yǎng),必須由具有專業(yè)資質(zhì)人員作業(yè),或者由外部維保單位進(jìn)行維護(hù);涂料、油漆的選擇,應(yīng)耐擦洗(不少于300次),具有環(huán)保檢測(cè)合格的品牌;同一區(qū)域進(jìn)行維護(hù)保養(yǎng),應(yīng)一次到位無二次返工,檢驗(yàn)合格率應(yīng)達(dá)到100%;做涂料、油漆等粉刷、油飾操作時(shí),應(yīng)對(duì)地面、門窗、家具等采取保護(hù)措施;設(shè)備設(shè)施維護(hù)保養(yǎng)所需更換的零部件,經(jīng)性價(jià)比較后,選擇優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品;維護(hù)保養(yǎng)工作完畢后,維修人員應(yīng)將現(xiàn)場(chǎng)打掃干凈,同時(shí)用擦布將設(shè)備及家具擦干凈;3.9.1值班經(jīng)理對(duì)工程人員日常檢查內(nèi)容工作檢查是工程部保證其日常工作高質(zhì)量的一種管理手段。管理需求 檢測(cè)工程部工作現(xiàn)狀。 通過數(shù)據(jù)的統(tǒng)計(jì)和分析,發(fā)現(xiàn)問題所在。 作為員工考核的輔助手段。檢查考核(1)儀容儀表檢查細(xì)則 按規(guī)范著工服、穿工鞋上崗,服裝干凈整齊,皮鞋光亮,帽子端正; 佩戴胸卡正確、規(guī)范; 發(fā)型美觀大方,不留長(zhǎng)發(fā)和大鬢角,不留須; 上班不戴手表、飾品。(2)工程部倉(cāng)庫(kù)檢查細(xì)則 工程倉(cāng)庫(kù)干凈,無垃圾、無污跡、無破損,墻面、天花板無污跡、剝落、蜘蛛網(wǎng),空調(diào)出風(fēng)口無積塵,燈具完好有效,明亮無塵; 各類物品分類科學(xué)、碼放規(guī)范、整齊,符合要求,易揮發(fā)、易燃、易爆等危險(xiǎn)品分區(qū)碼放,通風(fēng)良好,消防防范措施有效; 賬冊(cè)登記準(zhǔn)確、及時(shí)、清楚,電腦錄入及時(shí)、準(zhǔn)確; 嚴(yán)格執(zhí)行酒店的工程倉(cāng)庫(kù)物品領(lǐng)用制度。物品出庫(kù)嚴(yán)格遵守“先進(jìn)先出”制度,不無單發(fā)貨; 定期和不定期整理庫(kù)房,物品保管良好,無損壞、無銹蝕; 定期盤點(diǎn),物賬相符。(3)設(shè)備機(jī)房檢查細(xì)則 做到三凈(設(shè)備干凈、機(jī)房干凈、工作場(chǎng)地干凈),四不漏(不漏電、不漏油、不漏水、不漏氣),五良好(使用性能良好、密封良好、潤(rùn)滑良好、緊固良好、調(diào)整良好)。 各機(jī)房?jī)?nèi)嚴(yán)禁煙火,不得存放易燃易爆物品,保證各設(shè)備場(chǎng)所安全防護(hù)裝置和消防安全設(shè)備、設(shè)施齊備無缺,正常運(yùn)轉(zhuǎn); 上崗人員嚴(yán)格遵守交接班制度,嚴(yán)格執(zhí)行能耗、物耗控制;嚴(yán)格執(zhí)行操作規(guī)程和崗位責(zé)任制; 當(dāng)值人員隨時(shí)監(jiān)測(cè)設(shè)備運(yùn)行情況,發(fā)現(xiàn)故障及時(shí)維修; 嚴(yán)格執(zhí)行設(shè)備檢查、保養(yǎng)和維護(hù),發(fā)現(xiàn)隱患及時(shí)整改,避免事故發(fā)生; 無關(guān)人員,一律嚴(yán)禁入機(jī)房; 機(jī)房無人職守時(shí),必須鎖門。(4)維修保養(yǎng)檢查細(xì)則 工程人員熟悉本專業(yè)酒店設(shè)備、設(shè)施情況; 嚴(yán)格執(zhí)行設(shè)備檢修、保養(yǎng)計(jì)劃,按時(shí)保質(zhì)完成保養(yǎng)工作; 按計(jì)劃定期對(duì)設(shè)備進(jìn)行巡檢,發(fā)現(xiàn)問題并加以解決,保證設(shè)備安全運(yùn)行; 嚴(yán)格執(zhí)行勞動(dòng)安全制度,不違章操作,不人為造成事故隱患; 注意防火,動(dòng)火工作現(xiàn)場(chǎng),必須放置滅火器等消防器材; 注意節(jié)能、降耗,控制成本; 接到報(bào)修任務(wù),十分鐘內(nèi)帶齊常用工具和常用配件趕到現(xiàn)場(chǎng); 對(duì)客服務(wù)應(yīng)先致問候語,對(duì)于維修給客人帶來的不便應(yīng)表示歉意; 維修中注意操作安全,樹立警示標(biāo)志; 維修工作必須有始有終,對(duì)于一時(shí)無法完成的維修項(xiàng)目,必須向報(bào)修人或部門說明情況; 保證維修質(zhì)量和設(shè)備、設(shè)施的使用要求,外觀盡量恢復(fù)原貌; 維修結(jié)束后,清理現(xiàn)場(chǎng),保證現(xiàn)場(chǎng)無施工痕跡; 發(fā)生設(shè)備事故,遵守事故處理規(guī)程,與其他部門密切配合,遇事不忙亂; 更新改造項(xiàng)目嚴(yán)把質(zhì)量關(guān),維護(hù)酒店經(jīng)濟(jì)利益; 認(rèn)真學(xué)習(xí)設(shè)備使用說明,嚴(yán)格執(zhí)行操作規(guī)程,保證設(shè)備正常使用壽命; 設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)正常,運(yùn)行記錄準(zhǔn)確、齊全,保存完好。3.9.2值班經(jīng)理對(duì)工程員工培訓(xùn)對(duì)工程部而言,培訓(xùn)是一個(gè)重要的管理手段,開展培訓(xùn)可以保證員工提高業(yè)務(wù)技能和工作質(zhì)量。管理需求 通過培訓(xùn)保證工程部員工的工作質(zhì)量。 通過培訓(xùn)提高員工的業(yè)務(wù)技能,為其職業(yè)發(fā)展創(chuàng)造良好條件。質(zhì)量保證要點(diǎn) 任何形式的培訓(xùn)都要確定培訓(xùn)目標(biāo)、制定培訓(xùn)計(jì)劃。 一旦確定了培訓(xùn)計(jì)劃,就要不折不扣執(zhí)行。 培訓(xùn)是高成本的,要在培訓(xùn)的過程中保持紀(jì)律。 對(duì)培訓(xùn)的結(jié)果必須進(jìn)行考核。參考內(nèi)容 員工手冊(cè) 規(guī)章制度和服務(wù)手冊(cè) 工作環(huán)境的介紹 行為舉止和禮節(jié)禮貌規(guī)范3.9.3值班經(jīng)理對(duì)工程員工的考核對(duì)工程部而言,考核是一個(gè)非常重要管理手段,員工考核可以從一個(gè)側(cè)面檢測(cè)員工的工作質(zhì)量,同時(shí),也可以檢測(cè)員工的實(shí)際工作情況。管理需求 檢測(cè)員工實(shí)際工作情況。(報(bào)修單統(tǒng)計(jì),報(bào)修和保養(yǎng)項(xiàng)目檢查) 考核員工的業(yè)務(wù)技能。質(zhì)量保證要點(diǎn) 考核項(xiàng)目能夠真實(shí)反映實(shí)際情況。 考核必須公開、公正。 員工的獎(jiǎng)懲必須依據(jù)考核的結(jié)果。考核內(nèi)容 員工紀(jì)律 員工敬業(yè)精神 員工團(tuán)隊(duì)合作精神 業(yè)務(wù)技能 日常工作情況 四、應(yīng)急預(yù)案(1)確認(rèn)故障電梯轎廂位置在進(jìn)行救援被困乘客時(shí),首先應(yīng)確保自身安全,由機(jī)房控制柜轎廂位置確認(rèn)指示燈確認(rèn)轎廂位置。(在停電狀態(tài)時(shí),因轎廂位置指示燈無效,要確認(rèn)轎廂位置,必須用電梯專用廳門鑰匙小心開啟廳門,再用隨身照明探知電梯轎廂位置。)(2)確保切斷電源為防止在進(jìn)行救援的過程中轎廂突然移動(dòng)而造成危險(xiǎn)和人身傷害,應(yīng)先將該電梯的機(jī)房總電源切斷,并保證不會(huì)有其他人員誤操作。(3)當(dāng)轎廂地坎與廳門地坎距離相差小于500mm時(shí),救援步驟如下:A用專業(yè)廳門鑰匙小心開啟廳門;B用力將轎廂門開啟;C協(xié)助被困人員離開轎廂;D確認(rèn)轎廂內(nèi)無人后,將廳門完全關(guān)閉;E完成救援工作后,等候?qū)I(yè)人員前來檢修。(4)當(dāng)轎廂地坎與廳門必須依下述第D項(xiàng)步驟移動(dòng)轎廂并直至符合第C項(xiàng)條件時(shí),方可依照第C項(xiàng)步驟進(jìn)行救援。移動(dòng)轎廂步驟:A利用對(duì)講機(jī)或其他聯(lián)絡(luò)手段,通知轎廂內(nèi)乘客保持鎮(zhèn)定,不能將身體的任何部分探出轎廂之外,以免發(fā)生危險(xiǎn),并說明將立即采取救援措施。同時(shí),如轎廂門處于半開閉狀態(tài)時(shí),則應(yīng)將其完全關(guān)閉;B進(jìn)入機(jī)房,切斷該故障電梯的總電源;C在控制柜上,將開門區(qū)感應(yīng)開關(guān)(DOOR ZONE BZON)上扳,在控制柜內(nèi)蜂鳴器將發(fā)出聲音。D由一名專業(yè)人員手持電磁制動(dòng)器釋放桿,放入電磁制動(dòng)器上的適當(dāng)位置,將制動(dòng)臂扳開,致使轎廂移動(dòng)。為避免轎廂升降速度過快而發(fā)生危險(xiǎn),操作應(yīng)斷續(xù)進(jìn)行,直至蜂鳴器停止發(fā)聲為止;E注意如轎廂停于最高層用廳門以上位置或最低層廳門以下位置時(shí),不能只用電磁制動(dòng)器釋放桿扳開制動(dòng)器,應(yīng)將曳引電動(dòng)機(jī)軸端蓋拆除,并裝上旋柄;然后使用電磁制動(dòng)器釋放桿扳開制動(dòng)器制動(dòng)手臂,同時(shí),另一專業(yè)人員手握旋柄,用人力盤絞,使轎廂向正確位置移動(dòng)。F將開門區(qū)感應(yīng)開關(guān)(DOOR ZONE BZOFF)扳下。(5)如遇其他情況,如安全鉗動(dòng)作或韌絲繩移位等重大故障,應(yīng)等電梯公司人員處理。、暴雨應(yīng)急工作程序(1)掌握天氣信息A工程部值班主要記錄每天的天氣預(yù)報(bào)及時(shí)根據(jù)氣象臺(tái)發(fā)布的臺(tái)風(fēng)暴雨警號(hào),通知各相關(guān)班組加強(qiáng)各區(qū)域的巡視檢查做好相應(yīng)的準(zhǔn)備工作。B根據(jù)酒店領(lǐng)導(dǎo)和值班經(jīng)理的指令做好臺(tái)風(fēng)或暴雨的工作。(2)抗臺(tái)風(fēng)或暴雨天氣的物質(zhì)材料準(zhǔn)備A工程部準(zhǔn)備完善的搶險(xiǎn)設(shè)備,如排水泵、疏通機(jī)、防漏電電源、應(yīng)急燈、鐵絲、鋼管木材、沙袋以及雨衣、雨鞋等防護(hù)物品并做到定點(diǎn)擺放,同消防設(shè)施一樣管理。B聯(lián)系客房部準(zhǔn)備充足的廢舊毛巾,床單及吸水、掃水用具。C聯(lián)系保安部備好區(qū)域的門鎖鑰匙,以備急需。(3)臺(tái)風(fēng)暴雨前后的工作A針對(duì)氣象臺(tái)發(fā)布的臺(tái)風(fēng)或暴雨信號(hào),各班組提前對(duì)所轄區(qū)域檢查,確保無隱患。B臺(tái)風(fēng)或暴雨過后,各班組對(duì)所轄區(qū)域再作一次檢查,做好滲水、漏水及其它相關(guān)記錄,報(bào)值班經(jīng)理,組織人員及時(shí)搶修及維修。在正常運(yùn)行中如發(fā)生下列情況要應(yīng)急操作(1)鍋爐三大安全附件(安全閥、水位表、壓力表)完全失效時(shí)應(yīng)緊急停爐,同時(shí)開啟備用鍋爐保證正常運(yùn)行。(2)當(dāng)熱交換器、溫度不斷升溫度超過安全溫度,首先關(guān)閉溫控閥門前的閥門,再關(guān)閉熱交換器,主供熱水閥門,然后打開排污閥,當(dāng)水溫下降到安全溫度再關(guān)閉進(jìn)水,回水閥進(jìn)行檢修。(3)水箱循環(huán)不良,鍋水汽化時(shí),首先將給水箱排污閥打開同時(shí)向給水箱補(bǔ)水,使給水水溫下降再檢查所有疏水閥(4)當(dāng)鍋爐主供汽閥門或分汽缸閥門嚴(yán)重泄漏時(shí),應(yīng)緊急停爐報(bào)告上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)進(jìn)行搶修。(5)當(dāng)日用油箱,油泵失靈時(shí),首先關(guān)閉總電源進(jìn)行檢修。(6)突然停電時(shí),應(yīng)關(guān)閉鍋爐主汽閥,關(guān)閉主電源。(1)噴淋系統(tǒng)如非正常,噴頭損壞,管道破裂出現(xiàn)漏水時(shí),應(yīng)先用消防水帶套進(jìn)噴頭口將水排在鄰近客房浴缸內(nèi)或坐廁內(nèi),迅速通知相關(guān)人員,并關(guān)閉相關(guān)樓層總閥,打開未端排水,迅速修復(fù)至正常狀態(tài),以上適用于2層~30層,如相關(guān)閥門失靈應(yīng)迅速關(guān)閉2樓相關(guān)樓層濕式報(bào)警器出口閥門。(2)消防系統(tǒng):如遇消防栓閥門漏水或立管破裂,迅速關(guān)閉總閥。(3)生活水池、水箱房如遇水位開關(guān)失靈,浮球開關(guān)閥門關(guān)閉不嚴(yán)應(yīng)迅速關(guān)閉進(jìn)水閥門,停泵,并迅速更換,恢復(fù)正常工作狀態(tài)。(4)排污閥如遇電機(jī)壞,開關(guān)失靈,應(yīng)轉(zhuǎn)換備用泵,如備用泵仍不能滿足工作需要應(yīng)用臨時(shí)潛水泵,往鄰近集水坑排水,并迅速修復(fù),恢復(fù)正常工作狀態(tài)。 (一式二聯(lián))公司統(tǒng)一設(shè)計(jì)印刷(客房檢修核檢表)漢庭酒店客房檢修記錄計(jì)劃?rùn)z修房號(hào) 計(jì)劃?rùn)z修時(shí)間 年 月 日 時(shí)客房核檢表168。 檢查保養(yǎng)空調(diào);168。 檢查窗簾軌是否出槽168。 清潔濾網(wǎng);
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