【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 50 用房間號(hào)碼標(biāo)識(shí)電視和冰箱并建立主文件 51 編制自身項(xiàng)目進(jìn)度報(bào)告，按月編制 52 調(diào)查電梯和空調(diào)等的當(dāng)?shù)胤?wù)公司 53 調(diào)查可選用的當(dāng)?shù)厮幚砉? 54 總工程師必須與水處理公司進(jìn)行商談，在商談時(shí)考慮下列要求： 55 a) 化學(xué) 品公司必須對(duì)所需加藥的系統(tǒng)進(jìn)行徹底調(diào)查 b) 調(diào)查內(nèi)容包括所有化學(xué)品名稱(chēng)、成份、細(xì)目以及其作用 c) 估測(cè)每年使用數(shù)量、預(yù)算和費(fèi)用 d) 交付能力 e) 在其總體方案中應(yīng)包括化學(xué)工程部師每月到場(chǎng)一次檢查系統(tǒng)并提交發(fā)現(xiàn)報(bào)告的內(nèi)容。該報(bào)告必須提交酒店總工程師審核并簽字，同時(shí)歸檔總工程師文檔中 f) 酒店總工程師必須每日簽收所有日常水處理數(shù)據(jù)表，這些數(shù)據(jù)表必須抄送工程部作為永久文件歸檔并抄送化學(xué)公司 g) 應(yīng)針對(duì)化學(xué)品和處理劑建立庫(kù)存，并按３個(gè)月進(jìn)行供給。 h) 獲取現(xiàn)場(chǎng)使用的所有化學(xué) 品的 MSDS數(shù)據(jù)清單 i) 提供化學(xué)品搬運(yùn)和儲(chǔ)存所需的所有安全設(shè)備包括標(biāo)志、圍堰儲(chǔ)罐、手套、眼鏡、安全沖淋器、擋板等 j) 確保所有塔及鍋爐的排放必須滿(mǎn)足當(dāng) Page 15 地環(huán)保部門(mén)要求和當(dāng)?shù)胤煞ㄒ?guī)。 56 為每 400 個(gè)房間定購(gòu) 2 個(gè)房間維護(hù)車(chē) 57 定購(gòu)緊急消防背包（每層或每區(qū)一個(gè)） 58 定購(gòu)消防車(chē)并為其指定地點(diǎn)，宜安排在服務(wù)電梯后 59 審核總鑰匙系統(tǒng)規(guī)定并與總經(jīng)理一起處理并編制控制政策 60 建立總鑰匙、緊急鑰匙等的分配程序 61 建立鑰匙持有授權(quán) ，由總經(jīng)理和財(cái)務(wù)部主管簽字認(rèn)可 62 妥善保存所有設(shè)備自帶鑰匙如小型冷藏箱、冰箱等，對(duì)所有鑰匙進(jìn)行清楚標(biāo)識(shí)或標(biāo)簽 63 i. 為前臺(tái)辦公室提供一套鑰匙（用鑰匙圈） ii. 為各班維修員工準(zhǔn)備一套鑰匙（用鑰匙圈），并在交班時(shí)進(jìn)行移交，在總務(wù)辦存放一套備用鑰匙 64 協(xié)助人事部建立存物柜、存物柜編號(hào)、鑰匙簽發(fā)和記錄程序 65 向所有部門(mén)負(fù)責(zé)人解釋維護(hù)申請(qǐng)系統(tǒng) 66 審核酒店集團(tuán)資本撥款政策并與財(cái)務(wù)部和總經(jīng)理磋商。 67 審核緊急措施計(jì)劃并根據(jù)本酒店具體情況進(jìn)行具體調(diào)整。 68 建立滅火器要求（不采用鹵代烷或二氧化碳） 69 建立滅火器每月檢查用存貨和控制檢查清單。各滅火器都必須采用分級(jí)編號(hào)系統(tǒng)進(jìn)行編號(hào)標(biāo)識(shí)。 70 編制客梯發(fā)生故障時(shí)的處理程序（參見(jiàn)安保手冊(cè)） Page 16 71 對(duì)所有門(mén)進(jìn)行標(biāo)識(shí)和編號(hào)如 21 號(hào)出口門(mén)通往屋面和底樓 72 盡快對(duì)新員工進(jìn)行消防培訓(xùn)，毫無(wú)疑問(wèn)，必須在運(yùn)營(yíng)前進(jìn)行。組建緊急應(yīng)對(duì)小組（ ERT） 73 編制相應(yīng)的立管關(guān)閥程序。新建筑往往會(huì)發(fā)生許多立管爆裂問(wèn)題，如果不加以妥善修理，則會(huì)導(dǎo)致擴(kuò)大 水患影響。 74 在通往主氣閘開(kāi)關(guān)、水閥等的門(mén)上設(shè)立標(biāo)志 75 在運(yùn)營(yíng)前完全了解聲光設(shè)備的操作。確保所有員工都接受操作、故障解決和維護(hù)培訓(xùn) 76 決定報(bào)警、出口報(bào)警、低溫報(bào)警、高低液位報(bào)警等監(jiān)控地點(diǎn) 77 編制冷卻水和制熱設(shè)備控制處理相關(guān)指南。確保操作員工理解所有控制的目的和功能 78 針對(duì)所有工程部員工編制正式培訓(xùn)計(jì)劃 79 確認(rèn)所招收的所有工程部員工了解所有設(shè)備的操作和故障解決知識(shí) 80 確定所需呼機(jī)的數(shù)量 81 確定酒店的 緊急號(hào)碼 82 按專(zhuān)業(yè)建立完全缺陷清單，最終將所有清單合并成一個(gè)清單，并為各項(xiàng)缺陷賦予編號(hào) 83 建立游泳池設(shè)備操作和反沖程序 84 安排化學(xué)品采購(gòu)、加藥及測(cè)試 85 確保水池安全設(shè)備到位且正確設(shè)置了責(zé)任否認(rèn)申明標(biāo)志 87 確認(rèn)已針對(duì)灌木、樹(shù)木和植物的維護(hù)保養(yǎng)所需做了必要安排 88 針對(duì)特殊工程部服務(wù) /展示所需人工、音像設(shè)置等編制外包工作清單 89 總工程師必須維護(hù)文檔并將能量費(fèi)用和POMEC年度預(yù)算歸檔 Page 17 90 確保財(cái)務(wù)部主管復(fù) 印留存每月 POM，能量報(bào)告并審核開(kāi)銷(xiāo) 91 檢查備件數(shù)量是否充足，向生產(chǎn)廠商索取建議備件清單并確保在酒店預(yù)備開(kāi)業(yè)前訂購(gòu)并收到這些備件 92 應(yīng)編制工程部員工的生產(chǎn)效率報(bào)告并采用工作報(bào)告進(jìn)行監(jiān)督 93 應(yīng)執(zhí)行消防設(shè)備檢查和維護(hù)計(jì)劃 94 編制環(huán)境保護(hù)方案和節(jié)能方案 95 協(xié)同培訓(xùn)經(jīng)理和保安經(jīng)理舉行酒店員工個(gè)人防護(hù)設(shè)備培訓(xùn) 96 執(zhí)行封閉空間方案 98 編制材料安全數(shù)據(jù)表文件并分發(fā)給相關(guān)部門(mén)，并執(zhí)行培訓(xùn)計(jì)劃。 99 執(zhí)行承包商內(nèi)部規(guī) 定 100 執(zhí)行危險(xiǎn)標(biāo)識(shí)方案 101 執(zhí)行地震程序 102 執(zhí)行炸彈威脅程序 103 檢查并遵守相關(guān)政府部門(mén)證書(shū)要求 104 執(zhí)行“動(dòng)火許可證”程序，滿(mǎn)足保險(xiǎn)公司消防報(bào)警隔離和通告的要求（可向保險(xiǎn)公司代表獲取整套規(guī)范要求） 106 檢查修改或延期需求 返回目錄表 Page 18 員工培訓(xùn)： 工程部運(yùn)作的長(zhǎng)期成功取決于其員工的技能水平和積極性?？偣こ處煈?yīng)將員工培訓(xùn)和發(fā)展視為其主要職責(zé)之一 ，而員工培訓(xùn)和發(fā)展計(jì)劃是否成功則是衡量總工程師履約績(jī)效的標(biāo)準(zhǔn)。 在預(yù)備開(kāi)業(yè)前期階段，應(yīng)將最大的重點(diǎn)放在招聘符合資質(zhì)要求的員工方面，從而滿(mǎn)足運(yùn)行需求。即便酒店能招聘到最為勝任的員工，此項(xiàng)工作的成功還受其他許多因素的影響如正確的崗位描述、任務(wù)分配以及員工的最大積極能動(dòng)性等。一個(gè)設(shè)計(jì)合理的員工培訓(xùn)計(jì)劃是調(diào)動(dòng)員工最大積極能動(dòng)性的關(guān)鍵。 在工程部運(yùn)行中往往被忽略的另一點(diǎn)就是員工對(duì)自己工作的態(tài)度。很多情況下，工程部員工往往把其自身置身于主流運(yùn)作之外，他們把自己僅視為一種支持力量，因此，他們無(wú)需與其他運(yùn)行部門(mén)如前臺(tái)辦 公室、食品飲料或客房部持有相同的“服務(wù)為主”的理念。這是不正確的！ 我們可以從部分工程部員工的不修邊幅的著裝和拖沓懶散的態(tài)度上看出端倪。我們必須強(qiáng)調(diào)指出的是，部門(mén)的成功也取決于其員工是否將其納入整體服務(wù)運(yùn)作的一部分。因此，所有工程部員工都必須和其他運(yùn)作部門(mén)一樣參加同樣的服務(wù)積極性培訓(xùn)計(jì)劃。 通常來(lái)說(shuō)，工程部員工必須參加下列三大類(lèi)培訓(xùn)計(jì)劃：包括： A. 消防安全 B. 作業(yè)安全 C. 作業(yè)技能培訓(xùn) 下面對(duì)各類(lèi)培訓(xùn)計(jì)劃作了簡(jiǎn)短介紹。 消防安全 對(duì)一個(gè)酒店來(lái)說(shuō)，消防安全可謂重中之重，洲際酒店集團(tuán)對(duì)此作出了非常嚴(yán)格 的要求。由于工程部員工所具備的技術(shù)背景，因此他們被視為確保酒店高標(biāo)準(zhǔn)消防安全的主動(dòng)力。 工程部員工必須監(jiān)督、操作并維護(hù)各類(lèi)消防設(shè)備和配件。 但是，并非所有工程部員工能夠滿(mǎn)足消防保護(hù)的所有要求。在面對(duì)較為復(fù)雜的設(shè)備時(shí)，許多員工缺乏正確操作和維護(hù)這些設(shè)備的知識(shí)。而我們知道酒店管理層往往對(duì)其工程部員工的能力完全信任，因此，這一狀況對(duì)酒店來(lái)說(shuō)尤為困擾。 為了確保完全履行這一重要職責(zé)，酒店總工程師必須為其員工制定并執(zhí)行下列培訓(xùn)計(jì)劃： a. 通用消防安全培訓(xùn) 所有工程部員工必須理解基本火災(zāi)征兆、其發(fā)生、發(fā)展以及蔓延。他們 必須熟知如何使用各消防設(shè)備包括便攜式設(shè)備和固定裝配。酒店所有其他員工也必須接受同樣培訓(xùn)。 Page 19 b. 入門(mén)級(jí)消防隊(duì)培訓(xùn) 所有工程部員工必須參加酒店消防隊(duì)培訓(xùn)。所有火災(zāi)搶險(xiǎn)小組成員都必須加入這一培訓(xùn)計(jì)劃并接受定期跟蹤更新培訓(xùn)。 c. 專(zhuān)業(yè)設(shè)備培訓(xùn) 火災(zāi)搶險(xiǎn)小組所有成員以及各類(lèi)消防系統(tǒng)的操作員工必須接受總工程師或設(shè)備供貨商針對(duì)酒店內(nèi)安裝的消防系統(tǒng)舉辦的操作和原理培訓(xùn)。以后，應(yīng)每年一次接受跟蹤更新培訓(xùn)。 d. 設(shè)備檢查培訓(xùn) 為了確保所有消防保護(hù)設(shè)備運(yùn)作正常，應(yīng)根據(jù)洲際酒店集團(tuán)給出的指南以及生產(chǎn)廠商的相關(guān)建議制定一個(gè)檢查和維護(hù)計(jì)劃表 。所有負(fù)責(zé)相關(guān)設(shè)備檢查和維護(hù)的員工都必須接受該設(shè)備供貨商總工程師進(jìn)行的相關(guān)培訓(xùn)。 e. 利用酒店所在地的消防隊(duì)協(xié)助進(jìn)行員工培訓(xùn)以及火災(zāi)演習(xí)，作為信息來(lái)源，這一做法值得大力推廣。 作業(yè)安全 我們 有義務(wù) 為我們的員工提供一個(gè)安全的作業(yè)環(huán)境。酒店硬件方面的絕大部分安全要求都在設(shè)計(jì)時(shí)一一加以考慮。但是，軟件方面即行政管理體系和作業(yè)安全培訓(xùn)方面還必須在運(yùn)營(yíng)時(shí)予以確保，以全面實(shí)現(xiàn)安全的作業(yè)環(huán)境。 作業(yè)安全培訓(xùn)可歸納為三大類(lèi)： a. 基本安全培訓(xùn) 此類(lèi)培訓(xùn)并不具體針對(duì)哪一個(gè)崗位或工種，但是，如果不進(jìn)行此類(lèi)培訓(xùn)的話，許多 很容易避免的事故也會(huì)發(fā)生?；景踩嘤?xùn)包括重物提升、使用正確的個(gè)人防護(hù)設(shè)備、高空作業(yè)防護(hù)、隱性危險(xiǎn)物品搬運(yùn)安全預(yù)防等?？偣こ處煴仨殔f(xié)同酒店安全計(jì)劃協(xié)調(diào)員一起編制此類(lèi)基本培訓(xùn)計(jì)劃，針對(duì)所有新募員工展開(kāi)培訓(xùn)。 b. 機(jī)械安全培訓(xùn) 所有機(jī)械和電氣設(shè)備如操作不當(dāng)都具備相當(dāng)?shù)奈ｋU(xiǎn)性。設(shè)備操作員工必須針對(duì)其操作范圍中的隱性危險(xiǎn)設(shè)備、設(shè)備操作正確程序以及相關(guān)員工保護(hù)開(kāi)關(guān)等接受相關(guān)培訓(xùn)。盡管這一培訓(xùn)通常由各工種監(jiān)督員工負(fù)責(zé)執(zhí)行，但總工程師必須持續(xù)審核這一培訓(xùn)計(jì)劃以及安全事件記錄并分析是否有必要增加相關(guān)具體培訓(xùn)。 c. 作業(yè)安全培訓(xùn) 有部分操作從本質(zhì)上來(lái)說(shuō)就屬危險(xiǎn)作業(yè)，比如： 化學(xué)品的搬運(yùn)以及電氣設(shè)備的維護(hù)。那些可能涉及這些工作的員工必須非常了解其可能接觸到的危險(xiǎn)情況并學(xué)會(huì)如何采取措施來(lái)消減這些危險(xiǎn)。應(yīng)全面執(zhí)行“知情權(quán)”程序、“隔離警戒”程序以及“工作令”程序。 對(duì)這些程序的制定和執(zhí)行加以控制是總工程師的個(gè)人職責(zé)所在。所有相關(guān)員工在進(jìn)入接觸此類(lèi)危險(xiǎn)前必須接受相關(guān)培訓(xùn)。 Page 20 作業(yè)技能培訓(xùn) 盡管我們招聘員工的主要標(biāo)準(zhǔn)就是其執(zhí)行一項(xiàng)工作的能力，但要保證令人滿(mǎn)意的工作績(jī)效，他們還必須接受相關(guān)培訓(xùn)、上級(jí)的密切指導(dǎo)以及具備恰當(dāng)?shù)姆e 極主觀能動(dòng)性?？偣こ處煈?yīng)定期審核其員工的工作績(jī)效?？啥ㄆ谡归_(kāi)正式或非正式討論，審核員工的優(yōu)缺點(diǎn)，幫助他們確定其是否需要參加相關(guān)培訓(xùn)以提高其作業(yè)技能和績(jī)效。事實(shí)表明，持續(xù)不斷的培訓(xùn)是一帖強(qiáng)大的積極促進(jìn)劑。 具備積極主觀能動(dòng)性的員工是一個(gè)公司最為寶貴的資產(chǎn)之一，個(gè)人發(fā)展計(jì)劃能幫助已獲得發(fā)展的員工開(kāi)發(fā)其最大潛能。此類(lèi)計(jì)劃包括語(yǔ)言能力培訓(xùn)、交叉培訓(xùn)、管理培訓(xùn)和學(xué)習(xí)深造。一般來(lái)說(shuō)，這些計(jì)劃都是根據(jù)不同的個(gè)人具體設(shè)置的。所有相關(guān)培訓(xùn)要求都必須與酒店培訓(xùn)主管以及酒店管理層進(jìn)行溝通和交流。 所有員工都必須接受多項(xiàng)工種的 交叉培訓(xùn)，給予他們恰當(dāng)?shù)氖跈?quán)，確保其能獨(dú)立實(shí)現(xiàn)其崗位職能。 返回目錄表 Page 21 第二部分： 酒店驗(yàn)收 (移交 )程序 返回目錄表 Page 22 酒店驗(yàn)收程序 為了盡量減少酒店預(yù)備開(kāi)業(yè)時(shí)通常會(huì)出現(xiàn)的混亂狀況，所有工作必須預(yù)先進(jìn)行妥善計(jì)劃安排。計(jì)劃必須按時(shí)間和事項(xiàng)兩個(gè)要素進(jìn)行編制，計(jì)劃必須做