【文章內(nèi)容簡介】 第 14 頁 共 40 頁工程服務操作手冊常客房浴室地磚無破損、顏色一致浴室吊頂無開裂、污漬、檢查口平整衣 架牢固、無開焊踢角線無開裂、脫漆、污漬窗簾盒無開裂、脫漆、污漬、安裝牢固窗簾桿安裝牢固、滑動自如窗 簾無破損、脫鉤窗 戶開閉自如、配件齊全、玻璃無破損燈 具無損壞、漏電、安裝牢固、配件齊全、無異聲燈具功率門燈9 瓦、床燈40 瓦、吊燈40 瓦、筒燈9 瓦墻 磚無破損、顏色一致吊 頂頂板平整、齊全地 漏排水順暢、配件齊全熱水器安裝牢固、供水正常、開關溫控、漏電工作正常浴室地磚無破損、顏色一致浴室吊頂無開裂、污漬、檢查口平整衣 架牢固、無開焊踢角線無開裂、脫漆、污漬窗簾盒無開裂、脫漆、污漬、安裝牢固窗簾桿安裝牢固、滑動自如窗 簾無破損、脫鉤窗 戶開閉自如、配件齊全、玻璃無破損燈 具無損壞、漏電、安裝牢固、配件齊全、無異聲燈具功率門燈9 瓦、床燈40 瓦、吊燈40 瓦、筒燈9 瓦燈具色溫衛(wèi)生間日光 6700K、房間2700K開 關無破損、打火、劃痕、安裝牢固節(jié)電插牌動作準確、面板無損、安裝牢固電熱水杯絕緣完好、溫控準確、配件齊全電視機安裝牢固、顏色、清晰度正常、遙控板完好空調(diào)機制冷、制熱、出風正常、聲響正常、遙控完好電熱膜熱輻射正常、溫控器設溫準確、面板無損暖氣片發(fā)熱正常、無漏水暖氣罩無損壞、安裝牢固暖氣臺面無開裂、脫漆、污漬石膏角線無開裂、脫漆、污漬、墜落墻 面無開裂、污漬、脫漆地 毯無起毛、燙痕、污漬床頭板無變形、脫漆、開裂、安裝牢固床頭柜安裝牢固、無脫漆、開裂床箱床墊無異聲、斷裂、缺腿、開線、破損第 15 頁 共 40 頁工程服務操作手冊客房儲物柜無開裂、脫漆、污漬圓 桌無開裂、脫漆、污漬、桌布、玻璃完好圈 椅無開裂、脫漆、污漬、開線靠背椅無開裂、脫漆、污漬、開線裝飾畫鏡框完好、安裝牢固、懸掛整齊穿衣鏡鏡面完好、安裝牢固電源插座插接緊密、面板無損、接線正確電話線路無噪音、壓線牢固、號碼正確、面板無損有線電視信號清晰、接收準確門窗限位安裝牢固、行程一致大堂門窗開閉自如、配件齊全、無脫漆地面無破損墻面干凈整潔、顏色一致、無開裂照明保證完好率，功率、色溫一致木器無破損、脫漆、開裂裝飾畫框安裝牢固、端正，花木整齊、無折損沙發(fā)無異聲、破損IC 電話通話正常、安裝牢固空調(diào)工作正常、無異聲電源符合電氣安裝規(guī)范擦鞋機接線規(guī)范、無異聲供暖室溫符合國家規(guī)定公共衛(wèi)生間門窗開閉自如、配件齊全、無脫漆地面無破損墻面瓷磚無破損、空鼓照明保證完好率、功率、色溫一致隔斷安裝牢固、配件齊全裝飾鏡、畫框安裝牢固、端正潔具無開裂、漏水、配件齊全、感應器及抽水正常烘手器安裝牢固、配件齊全、反應靈敏換氣扇換氣順暢、無噪音、安裝牢固電源面板無損、牢固、工作正常冷熱水水流順暢、開閉自如、開向符合標準餐廳地面地毯無破損、壓條安裝牢固墻面干凈、顏色一致、無開裂、空鼓電視收視正常、畫面清晰、安裝牢固照明保證完好率，功率、色溫一致窗戶開閉自如、配件齊全、無脫漆裝飾畫框安裝牢固、端正，花木整齊、無折損空調(diào)工作正常、無異聲電源面板無損、牢固、工作正常、布線整齊餐桌椅牢固、無異聲、無破損第 16 頁 共 40 頁工程服務操作手冊設備配件齊全、無漏電、安裝符合規(guī)范廚 房電源面板無損、牢固、工作正常、布線整齊、無過載照明保證完好率，功率、色溫一致熱水器安裝、使用符合要求，無漏電、漏水燃氣截門開閉完好、無漏氣上水水流順暢、開閉自如、無滴漏下水排水順暢、管道連接緊密不漏水排風通風正常、聲響正常墻面干凈、顏色一致，無開裂、空鼓地面無破損、地漏排水順暢電器安裝、使用符合要求，無漏電、漏水設備無開焊、部件齊全門窗開閉自如、配件齊全、無脫漆消毒功能設置完好、配件齊全灶具設備部件齊全、使用正常冰箱完好無損，制冷、除霜正常燃氣系統(tǒng)截門開閉自如、無漏氣通風運轉(zhuǎn)正常、通風順暢無堵塞計量準確、完好管路無銹腐、無漏氣配電系統(tǒng)（高壓）電壓儀表、信號指示電壓正常電流額定電流允許范圍內(nèi)信號顯示正常工具保存完好、保證使用記錄準確、整齊、保存完好衛(wèi)生干凈整潔模擬板無損壞、安裝整齊、顯示準確配電系統(tǒng)（低壓）電壓額定電壓指示正常電流額定電流允許范圍內(nèi)信號顯示正常開關無過熱、過載、拉和可靠、動作準確接地接地可靠電纜無破損、過熱壓線壓線緊密、電阻合格防護板安裝牢固、齊全室溫符合要求：30℃以下配電間、盤大堂安裝牢固、防護配件齊全、溫升正?？Х葟d安裝牢固、防護配件齊全、溫升正常廚房安裝牢固、防護配件齊全、溫升正常各樓層安裝牢固、防護配件齊全、溫升正常地下室安裝牢固、防護配件齊全、溫升正常第 17 頁 共 40 頁工程服務操作手冊樓頂安裝牢固、防護配件齊全、溫升正常鍋爐房水電氣供應正常溫控設置合理衛(wèi)生干凈整潔照明保證檢修照度熱水泵房供電電壓、電流指示正常，配電、線路無過熱供水水壓、水位指示正常，循環(huán)系統(tǒng)正常電機聲響、溫升正常，配件齊全管路無銹班、抖晃軟化軟化藥劑充足冷水泵房供電電壓、電流指示正常，配電、線路無過熱供水水壓、水位指示正常電機聲響、溫升正常，配件正常管路無銹斑、抖晃消毒消毒設備工作正常電梯機房供電電壓、電流指示正常，配電、線路無過熱層標指示準確室溫符合要求：30℃以下曳引機聲響、溫升正常，配件齊全衛(wèi)生干凈整潔照明滿足維修要求通風系統(tǒng)開啟時間按照規(guī)定時間開啟通風機設備運行運轉(zhuǎn)正常、通風順暢無堵塞員工區(qū)域設備設施電器設備安裝規(guī)范家具完好無損工程服務操作手冊工程管理制度對各項設備，根據(jù)不同的技術性能要求，制定保養(yǎng)、檢修和維護計劃，按計劃操作，發(fā)現(xiàn)隱患，及時整改、報告，第 18 頁 共 40 頁工程安全管理制度（1） 保證酒店設施設備安全、正常地運行是工程部的首要任務，工程部對酒店設施設備的安全運行負有責任，工程部有權(quán)力制止一切可能危及設施設備安全運轉(zhuǎn)的違規(guī)行為。（2） 工程部對各部門的設施設備的正確使用負有安全操作培訓的義務，指導各部門正確使用器械設備，保證設備安全運行。（3） 工程部制定各機房和酒店重要區(qū)域的煙火、危險品管制和其他安全制度，保證安全保護裝置、設備齊全，運轉(zhuǎn)正常。（4）避免緊急搶修。（5） 制定設施設備安全事故處理預案，以保證發(fā)生事故時能夠做到妥善處理，協(xié)調(diào)有序，減少損失。工程管理制度第 19 頁 共 40 頁工程服務操作手冊工程值班制度（1） 工程部必須 24 小時有人在崗值班。（2） 值班人員請事假需提前 48 小時，由部門負責人批準，安排替崗人員。（3） 值班人員需離開值班室必須由其他工程人員暫時替崗。（4） 值班人員一般僅行使接受報修派工和突發(fā)事故情況下的聯(lián)絡和調(diào)度指揮權(quán)。（5） 嚴格實行交接制度，沒有交接清楚或未交接完畢，不得離崗下班。工程交接班制度（1） 接班人員須提前十分鐘到崗，上班前嚴禁酗酒。（2） 當出現(xiàn)事故或正在維修之中，禁止交接班，待事故處理完畢后方可交接班。（3） 工程人員下班前應將設備運轉(zhuǎn)情況，工作進度以及重要事項，做好記錄交與接班同事。（4） 檢查儀表、工具，并在交班記錄表上簽名，查看設備運行情況。（5） 交接后檢查出的問題，由交班者負責。（6） 應嚴格實行交接制度，沒有交接清楚或未交接完畢，不得離崗下班。工程服務操作手冊工程管理制度制申購計劃，報送店長審批，審批后，由采購部進行購買（專業(yè)性強的物品可由工程部自行采購，由采購部走賬），