【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 節(jié)：標(biāo)題: 策 劃修訂次: 0第 1 頁 共 2 頁5. 4 策劃 質(zhì)量目標(biāo)公司根據(jù)質(zhì)量方針和實(shí)際情況建立公司質(zhì)量目標(biāo)，并確保在公司的各相關(guān)職能和層次上建立質(zhì)量目標(biāo)。公司質(zhì)量目標(biāo)： 建立符合ISO9001：2000標(biāo)準(zhǔn)的質(zhì)量管理體系,通過認(rèn)證并持續(xù)有效運(yùn)行。產(chǎn)品出廠批檢合格率≥98%。各部門質(zhì)量目標(biāo)： 辦公室：文件發(fā)放差錯(cuò)率≤1% （半年檢查一次） 培訓(xùn)計(jì)劃率≥95% （1年檢查一次） 供銷部：原輔材料進(jìn)貨檢驗(yàn)合格率≥95% （1月檢查一次） 顧客滿意度≥80% （半年調(diào)查一次） 生技部：出廠產(chǎn)品批檢合格率≥98% （1月檢查一次） 品管部：檢驗(yàn)漏項(xiàng)率≤1% （1月檢查一次）質(zhì) 量 手 冊(cè)QM012001福建省福清市東閣華僑蛋品有限公司章 節(jié)：標(biāo)題: 策 劃修訂次: 0第 2 頁 共 2 頁5. 4 .2 質(zhì)量管理體系策劃公司按照ISO9001：2000標(biāo)準(zhǔn)的要求，結(jié)合公司的實(shí)際情況，對(duì)公司所建立的質(zhì)量體系進(jìn)行策劃，所策劃的結(jié)果必須滿足質(zhì)量目標(biāo)以及ISO9001：。在對(duì)質(zhì)量管理體系變更進(jìn)行策劃和實(shí)施時(shí)，應(yīng)保持質(zhì)量管理體系的完整性。質(zhì) 量 手 冊(cè)QM012001福建省福清市東閣華僑蛋品有限公司章 節(jié)：標(biāo)題: 職責(zé)、權(quán)限與溝通修訂次: 0第 1 頁 共 5 頁5. 5 職責(zé)、權(quán)限和溝通 職責(zé)和權(quán)限公司最高管理者根據(jù)實(shí)際工件的需要設(shè)立組織機(jī)構(gòu)，規(guī)定各部門的職責(zé)、權(quán)限及相互關(guān)系?？偨?jīng)理管理者代表內(nèi)審組　　副總經(jīng)理　辦公室　供銷部　品管部生 產(chǎn) 技術(shù) 部 部財(cái)務(wù)部　　　　　　腌制組敲蛋組　照蛋組　包裝組　倉管組　　　　　　　　　質(zhì) 量 手 冊(cè)QM012001福建省福清市東閣華僑蛋品有限公司章 節(jié)：標(biāo)題: 職責(zé)、權(quán)限與溝通修訂次: 0第 2 頁 共 5 頁A、總經(jīng)理ａ) 負(fù)責(zé)公司質(zhì)量管理體系的總體策劃與管理；ｂ) 向公司全體員工傳達(dá)滿足顧客和法律法規(guī)要求的重要性；ｃ) 制定公司的質(zhì)量方針并確保質(zhì)量目標(biāo)的制定及批準(zhǔn)質(zhì)量手冊(cè)；ｄ) 進(jìn)行管理評(píng)審，保證質(zhì)量管理體系的適宜性、充分性和有效性；ｅ) 提供足夠的資源，為實(shí)現(xiàn)質(zhì)量方針和目標(biāo)提供保證；ｆ) 任命管理者代表，并賦予權(quán)責(zé)；ｇ) 負(fù)責(zé)同顧客的溝通；ｈ) 對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量負(fù)全面責(zé)任。B、副總經(jīng)理ａ) 協(xié)助總經(jīng)理建立、健全質(zhì)量管理體系；ｂ) 負(fù)責(zé)分管部門的質(zhì)量管理工作；ｃ) 完成總經(jīng)理交辦的其它工作。C、辦公室ａ) 負(fù)責(zé)公司體系文件綜合管理；ｂ) 負(fù)責(zé)公司質(zhì)量記錄綜合管理；ｃ) 負(fù)責(zé)公司新員工的招聘、在職員工的調(diào)配和員工的檔案管理；ｄ) 負(fù)責(zé)組織員工的健康檢查，確保生產(chǎn)、檢驗(yàn)人員符合《食品衛(wèi)生法》的有關(guān)規(guī)定；ｅ) 制訂員工教育培訓(xùn)計(jì)劃并組織實(shí)施，做好培訓(xùn)記錄的管理工作；ｆ) 負(fù)責(zé)廠區(qū)環(huán)境衛(wèi)生管理、行政后勤、安全保衛(wèi)工作；ｇ) 負(fù)責(zé)報(bào)關(guān)報(bào)檢工作；ｈ) 負(fù)責(zé)公關(guān)接待工作。D、供銷部質(zhì) 量 手 冊(cè)QM012001福建省福清市東閣華僑蛋品有限公司章 節(jié)：標(biāo)題: 職責(zé)、權(quán)限與溝通修訂次: 0第 3 頁 共 5 頁ａ) 負(fù)責(zé)原料、輔助材料的采購；ｂ) 負(fù)責(zé)對(duì)合格供方的評(píng)定工作，建立合格供方檔案；ｃ) 負(fù)責(zé)產(chǎn)品市場(chǎng)信息的收集與分析；ｄ) 負(fù)責(zé)產(chǎn)品銷售，組織銷售合同評(píng)審工作；ｅ) 負(fù)責(zé)產(chǎn)品運(yùn)輸與交付工作；ｆ) 負(fù)責(zé)售后服務(wù)；ｇ) 負(fù)責(zé)顧客投訴，妥善處理顧客提出的意見。E、生產(chǎn)技術(shù)部ａ) 制訂生產(chǎn)計(jì)劃，合理安排生產(chǎn)，對(duì)生產(chǎn)進(jìn)度進(jìn)行有效控制；ｂ) 負(fù)責(zé)公司工藝技術(shù)文件的制訂、生產(chǎn)過程的技術(shù)指導(dǎo)和工藝監(jiān)督；ｃ) 負(fù)責(zé)基礎(chǔ)設(shè)施的管理與維護(hù)；ｄ) 協(xié)助有關(guān)部門做好不合格品的評(píng)審和處置；ｅ) 負(fù)責(zé)現(xiàn)場(chǎng)安全生產(chǎn)、文明生產(chǎn)工作。E—各生產(chǎn)組（敲蛋、腌制、照蛋、包裝）：ａ) 按時(shí)、保質(zhì)、保量完成生產(chǎn)任務(wù)；ｂ) 自學(xué)按照相關(guān)工藝技術(shù)文件進(jìn)行操作，保證對(duì)所有的半成品均進(jìn)行自檢控制，防止批量不合格品的產(chǎn)生；ｃ) 負(fù)責(zé)車間內(nèi)定置管理，正確做好產(chǎn)品標(biāo)識(shí)和測(cè)量狀態(tài)標(biāo)識(shí)；ｄ) 負(fù)責(zé)指導(dǎo)操作人員的技術(shù)培訓(xùn)和考核工作，以保證其具備勝任本職工作所需的足夠的技能；ｅ) 負(fù)責(zé)生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)、人員、產(chǎn)品的質(zhì)量衛(wèi)生控制，確保生產(chǎn)過程的產(chǎn)品質(zhì)量、衛(wèi)生符合有關(guān)要求。ｆ) 負(fù)責(zé)生產(chǎn)過程控制，配合有關(guān)部門對(duì)出現(xiàn)的不合格品進(jìn)行原因分析，并采取糾正和預(yù)防措施；ｇ) 負(fù)責(zé)生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)產(chǎn)品的防護(hù)。質(zhì) 量 手 冊(cè)QM012001福建省福清市東閣華僑蛋品有限公司章 節(jié)：標(biāo)題: 職責(zé)、權(quán)限與溝通修訂次: 0第 4 頁 共 5 頁E—倉管組：ａ) 負(fù)責(zé)倉庫（原輔助材料和成品倉庫）綜合管理，確保貯存產(chǎn)品質(zhì)量；ｂ) 負(fù)責(zé)倉庫的產(chǎn)品的定量管理，正確做好產(chǎn)品標(biāo)識(shí)和測(cè)量狀態(tài)標(biāo)識(shí)；ｃ) 負(fù)責(zé)產(chǎn)品進(jìn)出倉工作，做到帳、物、卡一致。F、品管部：ａ) 協(xié)助管理者代表推行ISO9001:2000標(biāo)準(zhǔn)，協(xié)調(diào)處理質(zhì)量管理體系建立和運(yùn)行過程中出現(xiàn)的問題；ｂ) 負(fù)責(zé)組織開展內(nèi)部審核工作，保管有關(guān)審核記錄；ｃ) 負(fù)責(zé)制訂原輔材料產(chǎn)品的檢驗(yàn)或驗(yàn)證技術(shù)文件；ｄ) 負(fù)責(zé)原輔材料、半成品、成品的監(jiān)視和測(cè)量工作；ｅ) 負(fù)責(zé)公司質(zhì)量、衛(wèi)生管理工作，協(xié)調(diào)處理各部門出現(xiàn)的有關(guān)質(zhì)量問題；ｆ) 負(fù)責(zé)對(duì)其監(jiān)視和測(cè)量的產(chǎn)品進(jìn)行產(chǎn)品狀態(tài)標(biāo)識(shí)；ｇ) 負(fù)責(zé)對(duì)不合格品的評(píng)審，并監(jiān)督責(zé)任部門采取有效的糾正和預(yù)防措施；ｈ) 負(fù)責(zé)測(cè)量設(shè)備的管理。G、財(cái)務(wù)部：負(fù)責(zé)公司財(cái)務(wù)管理和質(zhì)量成本控制。H、各部門主管、組長(zhǎng)a） 理解并執(zhí)行公司質(zhì)量方針和質(zhì)量目標(biāo)。b） 組織編寫本部門詳細(xì)的作業(yè)文件或工藝規(guī)程。c） 對(duì)本部門員工開展衛(wèi)生質(zhì)量教育,提高員工滿足顧客要求和法律法規(guī)要求的意識(shí),做好崗位培訓(xùn),提高人員素質(zhì)。d） 為完成本部門的質(zhì)量職責(zé),提供必要的資源或向公司提出需要資源計(jì)劃。質(zhì) 量 手 冊(cè)QM012001福建省福清東閣華僑蛋品有限公司章 節(jié)：標(biāo)題: 職責(zé)、權(quán)限與溝通修訂次: 0第 5 頁 共 5 頁e） 明確內(nèi)部分工,規(guī)定崗位職責(zé)和工作質(zhì)量要求,并指導(dǎo)、檢查、督促其按計(jì)劃要求完成。I、全體員工a） 積極參加質(zhì)量教育,不斷提高滿足顧客和法律法規(guī)要求重要性的認(rèn)識(shí)。b） 認(rèn)真學(xué)習(xí)、貫徹執(zhí)行公司質(zhì)量方針和質(zhì)量目標(biāo)；c） 認(rèn)真執(zhí)行工藝規(guī)程或工作管理文件，自學(xué)遵守工藝紀(jì)律和勞動(dòng)紀(jì)律；d） 做為生產(chǎn)過程產(chǎn)品質(zhì)量的自檢、自控工作，出現(xiàn)不合格品要及時(shí)記錄、隔離并報(bào)告，上道工序不合格不加工，本道工序不合格不轉(zhuǎn)序，防止不合格品的產(chǎn)生。e） 做為有關(guān)質(zhì)量記錄，參加對(duì)不合格品的原因分析和糾正措施活動(dòng)。 管理者代表公司總經(jīng)理在其管理層中任命一名管理者代表，授權(quán)其：ａ) 負(fù)責(zé)建立、健全實(shí)施和保持質(zhì)量管理體系；ｂ) 負(fù)責(zé)在公司內(nèi)部不斷提高滿足顧客要求的意識(shí)；ｃ) 領(lǐng)導(dǎo)開展內(nèi)部審核，組織協(xié)調(diào)、檢查、指導(dǎo)和監(jiān)督質(zhì)量管理體系的有效運(yùn)行；ｄ) 定期向總經(jīng)理報(bào)告質(zhì)量管理體系業(yè)績(jī)，包括任何改進(jìn)的需求；ｅ) 負(fù)責(zé)有關(guān)質(zhì)量管理體系的對(duì)外聯(lián)絡(luò)工作。 內(nèi)部溝通公司根據(jù)實(shí)際工作的需要，在公司內(nèi)部不同職能部門之間、不同層次的人員之間通過內(nèi)部會(huì)議，口頭或書面的通知、質(zhì)量記錄表/單等方式就質(zhì)量管理體系的有效性進(jìn)行內(nèi)部溝通。質(zhì) 量 手 冊(cè)QM012001福建省福清市東閣華僑蛋品有限公司章 節(jié)：標(biāo)題: 管 理 評(píng) 審修訂次: 0第 1 頁 共 1 頁5. 6 管理評(píng)審 總則總經(jīng)理每年組織一次管理評(píng)審。管理評(píng)審一般安排在每年內(nèi)部審核結(jié)束之后，在內(nèi)部審核的基礎(chǔ)上，以會(huì)議的形式進(jìn)行。通過管理評(píng)審對(duì)質(zhì)量管理體系持續(xù)的適宜性、充分性和有效性作出評(píng)價(jià)，并評(píng)價(jià)質(zhì)量管理體系改進(jìn)的機(jī)會(huì)和變更的需要，包括質(zhì)量方針和質(zhì)量目標(biāo)。管理評(píng)審過程中由管理者代表指定專人負(fù)責(zé)會(huì)議記錄，會(huì)議結(jié)束后，由管理者代表進(jìn)行整理，形成完整的[管理評(píng)審報(bào)告]，報(bào)總經(jīng)理審批。[審理評(píng)審報(bào)告]與管理評(píng)審會(huì)議記錄及有關(guān)資料由辦公室歸檔管理。 評(píng)審輸入管理評(píng)審的輸入應(yīng)包括以下方面的信息：ａ) 審核結(jié)果；ｂ) 顧客反饋；ｃ) 過程業(yè)績(jī)的產(chǎn)品符合性；ｄ) 糾正/預(yù)防措施的情況；ｅ) 以往管理評(píng)審的跟蹤措施；ｆ) 可能影響質(zhì)量管理體系策劃的變更；ｇ) 改進(jìn)的建議。 評(píng)審輸出管理評(píng)審的輸出應(yīng)包括以下方面有關(guān)的任何決定的措施：ａ) 質(zhì)量管理體系及其過程有效性的改進(jìn)；ｂ) 與顧客要求有關(guān)的產(chǎn)品的改進(jìn)；ｃ) 資源需求。相關(guān)文件QO0101 《管理評(píng)審程序》質(zhì) 量 手 冊(cè)QM012001福建省福清市東閣華僑蛋品有限公司章節(jié)：標(biāo)題: 資源管理/資源提供修訂次: 0第 1 頁 共 1 頁6. 0 資源管理6. 1 資源提供 各部門根據(jù)實(shí)際工作的需要提出資源配置要求，公司根據(jù)需要及時(shí)確定并提供所需的資源，包括：人員、信息、基礎(chǔ)設(shè)施、工作環(huán)境、財(cái)務(wù)資源等，以：ａ) 實(shí)施、保持質(zhì)量管理體系并持續(xù)改進(jìn)其有效性；ｂ) 通過滿足顧客要求，增強(qiáng)顧客滿意。