某市高校校園超市連鎖經(jīng)營(yíng)及發(fā)展探討(編輯修改稿)
2025-07-14 07:07 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 ，與學(xué)校實(shí)現(xiàn)跨越式發(fā)展不匹配。校園市場(chǎng)發(fā)展不平衡學(xué)校規(guī)模大的校園超市發(fā)展較好，小學(xué)校的校園超市經(jīng)營(yíng)都是以個(gè)人承包或承租組織形式，名義上是單位，實(shí)際上是個(gè)人承包的占大多數(shù)。與高校環(huán)境不相符的校園超市，在環(huán)境衛(wèi)生、商品質(zhì)量、服務(wù)質(zhì)量上、價(jià)格上，學(xué)生的利益和健康根本得不到保障。總體來講，校園超市（除引進(jìn)的優(yōu)勢(shì)企業(yè)外）普遍規(guī)模偏小，專業(yè)管理水平不高，與社會(huì)企業(yè)相比，無論是戰(zhàn)略上還是戰(zhàn)術(shù)上都不具備競(jìng)爭(zhēng)力。隨著市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的高速發(fā)展尚若不在有限的時(shí)間內(nèi)盡快采取措施，加速提高自身的競(jìng)爭(zhēng)力，后勤的校園市場(chǎng)將消失，那么，失敗將只是時(shí)間問題。優(yōu)勢(shì)：非常好的市場(chǎng)環(huán)境（1）高校是一個(gè)非常特殊的市場(chǎng)，有特定的消費(fèi)群體（老師和學(xué)生），從統(tǒng)計(jì)資料來看，目前北京有70多所高校，在校學(xué)生人數(shù)已達(dá)70余萬人，這是一支不可忽視的消費(fèi)市場(chǎng)，也是各商家眾目睽睽，急于搶占的市場(chǎng)。而目前屬于后勤自己經(jīng)營(yíng)的門店所創(chuàng)造產(chǎn)生的營(yíng)業(yè)銷售額所占北京校園市場(chǎng)份額的比例還不足1/3。因此，北京高校校園市場(chǎng)前景非常廣闊，并且具有校園的特殊性，有許多可研究探討的問題和后勤創(chuàng)新發(fā)展的新課題供我們?nèi)ラ_發(fā)。（2）這個(gè)群體特定的商圈（學(xué)校范圍），相對(duì)于社會(huì)而言是一個(gè)健康的、基本素質(zhì)高的群體。這為校園超市的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)的定位、商品品種的定位、價(jià)格的定位提供了可靠的依據(jù)。通過規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化運(yùn)作，培養(yǎng)師生的忠誠(chéng)度，保證營(yíng)業(yè)的穩(wěn)定，是非常有利的。這也是校園超市雖然存在著諸多劣勢(shì)，但仍然能獲得效益的根本原因。陣地還在與社會(huì)上拼殺正酣的激烈戰(zhàn)場(chǎng)相比，經(jīng)過幾年的實(shí)踐還有一支后勤商貿(mào)隊(duì)伍，在堅(jiān)守著這塊校園陣地。以化工大學(xué)后勤集團(tuán)教育超市為龍頭的連鎖超市，已在北京7所高校建立了9個(gè)門店。中央民族大學(xué)后勤集團(tuán)的承坤商貿(mào)中心，也開始在北京音樂學(xué)院建立了連鎖超市，同時(shí)也在尋求新的合作方式，和部分高校的商貿(mào)結(jié)成聯(lián)盟。這些商貿(mào)工作者已初步掌握了作戰(zhàn)的經(jīng)驗(yàn)和作戰(zhàn)的基本技能，了解商業(yè)的內(nèi)在規(guī)律和商情。尤其是針對(duì)校園超市的運(yùn)營(yíng)規(guī)律比社會(huì)企業(yè)更清楚、更熟悉。而且在學(xué)校的后勤服務(wù)保障體系中發(fā)揮了作用，并已經(jīng)得到師生員工的認(rèn)可和歡迎。而現(xiàn)在的問題是如何把現(xiàn)在的商貿(mào)隊(duì)伍培養(yǎng)成組織嚴(yán)密、有戰(zhàn)斗力的正規(guī)軍?？傮w上來看，目前各高校對(duì)校園商貿(mào)（超市或商店）缺乏整體規(guī)劃和考慮，歸屬不明確，因此沒有統(tǒng)一管理，造成各行其是，資源浪費(fèi)，無章無序經(jīng)營(yíng)。三、 實(shí)現(xiàn)北京高校校園超市連鎖經(jīng)營(yíng)的可行性及必要性（一）實(shí)現(xiàn)校園連鎖經(jīng)營(yíng)的可行性通過校園超市的調(diào)查和統(tǒng)計(jì)，在與部分院校后勤集團(tuán)的領(lǐng)導(dǎo)和商貿(mào)中心主任座談中，大家就校園超市等共同關(guān)心的問題進(jìn)行了廣泛的交流和探討，為今后高校商貿(mào)的發(fā)展，搭建平臺(tái)、規(guī)模經(jīng)營(yíng)、規(guī)范管理提出了不少建設(shè)性意見，并形成了一定的共識(shí)。各校的領(lǐng)導(dǎo)已經(jīng)意識(shí)到，商貿(mào)服務(wù)也是學(xué)校后勤保障體系中不可忽視和不可缺少的一部分，也在研究和探討如何在校內(nèi)開展這方面的工作，或是如何提高和改進(jìn)這方面的工作，成為后勤服務(wù)保障體系和后勤管理創(chuàng)新的一個(gè)新課題。我們歸納了以下幾點(diǎn)： 校園超市購(gòu)物已成為學(xué)生吃和住之后的第三大生活需求； 校園超市（便利店）也是服務(wù)育人的窗口； 校園超市（便利店）是后勤發(fā)展的新經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)； 商貿(mào)服務(wù)是后勤保障服務(wù)體系中可持續(xù)發(fā)展的新亮點(diǎn)； 校園超市（便利店）規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)和發(fā)展迫在眉睫； 校園超市的發(fā)展，實(shí)現(xiàn)規(guī)模經(jīng)營(yíng)是發(fā)展的出路之一，規(guī)模經(jīng)營(yíng)才有效益，而實(shí)現(xiàn)規(guī)模經(jīng)營(yíng)的當(dāng)務(wù)之急需要連鎖經(jīng)營(yíng)和建立聯(lián)合采購(gòu)中心； 高校商貿(mào)實(shí)現(xiàn)連鎖經(jīng)營(yíng)和集中采購(gòu)的時(shí)機(jī)趨于成熟； 堅(jiān)持姓“教”服務(wù)，是高校商貿(mào)的特色； 創(chuàng)新服務(wù)是高校商貿(mào)保持教育特色，可持續(xù)發(fā)展的必由之路； 提高素質(zhì)，培訓(xùn)人才，建立團(tuán)隊(duì)和企業(yè)文化是目前高校商貿(mào)的迫切需求；1 高校商貿(mào)要建立自己的品牌；1 統(tǒng)一采購(gòu)配送，不僅可以降低采購(gòu)成本，保證商品質(zhì)量，還可以防范經(jīng)營(yíng)管理者商業(yè)賄賂等不正之風(fēng)的蔓延，以解領(lǐng)導(dǎo)者的后顧之憂；1 部分高校的商貿(mào)具有了一定的優(yōu)勢(shì)，也形成了規(guī)模，形成了蓄以待發(fā)的態(tài)勢(shì)。綜上所述，高校商業(yè)網(wǎng)點(diǎn)的建立和連鎖經(jīng)營(yíng)已經(jīng)提到議事日程上來了，也逐漸引起學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)和后勤管理部門領(lǐng)導(dǎo)的重視。一部分將超市租賃和承包出去的學(xué)校也在考慮，在合同期期滿的時(shí)候收回，重建后勤自己的超市或門店。（二） 實(shí)現(xiàn)校園超市連鎖經(jīng)營(yíng)的必要性 從商業(yè)發(fā)展趨勢(shì)來看，校園超市連鎖是必由之路我們從《2006—2007年中國(guó)商業(yè)十大熱點(diǎn)》了解到，從中國(guó)商業(yè)熱點(diǎn)發(fā)展趨勢(shì)來看，根據(jù)專家和2006年發(fā)展預(yù)測(cè)，中國(guó)零售市場(chǎng)已進(jìn)入調(diào)整、重組、發(fā)展的新時(shí)期，今后這種特點(diǎn)將更加突出：外資以獨(dú)立形式進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)的方式加快；內(nèi)資大型連鎖分和充滿更大變數(shù)；外資企業(yè)積極地向二、三線城市擴(kuò)張，大型內(nèi)資連瑣也在緊鑼密鼓地向中小城市發(fā)展；未來中國(guó)市場(chǎng)仍在調(diào)整、組合中發(fā)展，并購(gòu)、合作、重組、退出、倒閉都屬正常的現(xiàn)象，開放是必然的，重組是必要的，倒閉是正常的。未來消費(fèi)品市場(chǎng)整體走勢(shì)應(yīng)該是：以完善小康型社會(huì)商品結(jié)構(gòu)為中心，兼顧溫飽型的商品需求，轉(zhuǎn)變觀念，積極開拓新的消費(fèi)領(lǐng)域，有條件的城市適度開拓奢侈品市場(chǎng)，形成高中低檔商品并存的，以中檔商品為基礎(chǔ)的市場(chǎng)格局。由此可見，高校校園超市是市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的一部分，介于社區(qū)商業(yè)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)范疇，雖然具有特殊性，但也具有著市場(chǎng)的共同規(guī)律和屬性。高校校園超市要做大做強(qiáng)，必然也要根據(jù)發(fā)展趨勢(shì)，走調(diào)整、合并、組合得道路。但調(diào)整、合并、組合必須遵守基本原則，要以市場(chǎng)需求為導(dǎo)向，以企業(yè)自愿為原則，以政府必要的支持為條件，實(shí)現(xiàn)優(yōu)勢(shì)資源的組合，達(dá)到做強(qiáng)的目的。 建設(shè)一流的高校后勤服務(wù)保障體系的需要 高校后勤社會(huì)化改革的最終目標(biāo)，是要建立起有中國(guó)特色的、符合高等教育特點(diǎn)與需要的新型的高等學(xué)校后勤保障體系。高校實(shí)施跨越式發(fā)展，需要一種良好的、和諧的、高效的后勤服務(wù)體制和機(jī)制作支撐。因此，高校商貿(mào)的建立和發(fā)展，是繼餐飲和公寓建設(shè)發(fā)展之后，學(xué)校后勤建設(shè)不可忽視的一部分。 高校后勤部門熟悉高校后勤狀況，了解師生員工生活的特點(diǎn)，并且始終堅(jiān)持后勤服務(wù)姓“教”，堅(jiān)持“三服務(wù)二育人”的宗旨。高校校園的商業(yè)網(wǎng)點(diǎn)的設(shè)置和管理，應(yīng)由高校后勤部門統(tǒng)一管理、統(tǒng)一規(guī)劃、統(tǒng)一布局、統(tǒng)一選擇經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目，對(duì)凈化校園，建設(shè)和諧校園是非常有利的。 在高校引進(jìn)商業(yè)網(wǎng)點(diǎn)的問題上，部分高校的領(lǐng)導(dǎo)和一部分人的偏面認(rèn)識(shí)和觀念是需要更正的。不是引進(jìn)幾個(gè)或更多的商店，就會(huì)給學(xué)校的師生員工由于各門店之間的價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)帶來更多的實(shí)惠。恰恰相反，由于無序的競(jìng)爭(zhēng)，將會(huì)給消費(fèi)者帶來的是權(quán)益的損害。大家都知道
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