微生物復(fù)習(xí)資料(important)(編輯修改稿)
2025-07-04 18:24 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 medium)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)進(jìn)入細(xì)胞擴(kuò)散(diffusion)促進(jìn)擴(kuò)散(facilitated diffusion)主動(dòng)運(yùn)輸(active transport)：初級(jí)主動(dòng)運(yùn)輸(primary active transport)次級(jí)主動(dòng)運(yùn)輸(secondary active transport) 基團(tuán)轉(zhuǎn)位(group translocation)：PTS（磷酸轉(zhuǎn)移酶系統(tǒng)，大腸桿菌細(xì)胞中PEP提供磷酸基團(tuán)，使糖在運(yùn)輸過(guò)程中發(fā)生了磷酸化作用，這些基團(tuán)轉(zhuǎn)位稱為磷酸烯醇式丙酮酸磷酸糖轉(zhuǎn)移酶運(yùn)輸系統(tǒng)）Na+,K+ATP酶(Na+,K+ATPase)系統(tǒng)膜泡運(yùn)輸(memberane vesicle transport) 主要存在于原生動(dòng)物中五、微生物的代謝能量代謝的中心任務(wù)，是生物體如何把外界環(huán)境中的多種形式的最初能源轉(zhuǎn)換成對(duì)一切生命活動(dòng)都能使用的通用能源ATP。這就是產(chǎn)能代謝。生物氧化就是發(fā)生在細(xì)胞內(nèi)的一切產(chǎn)能性氧化反應(yīng)的總稱發(fā)酵(fermentation)：有機(jī)物氧化釋放的電子直接交給本身未完全氧化的某種中間產(chǎn)物，同時(shí)釋放能量并產(chǎn)生各種不同的代謝產(chǎn)物。糖酵解（glycolysis）是發(fā)酵的基礎(chǔ)。主要有四種途徑：EMP途徑、HMP途徑、ED途徑、磷酸解酮酶途徑。呼吸作用：有氧呼吸（aerobic respiration）：以分子氧作為最終電子受體；無(wú)氧呼吸（anaerobic respiration）：以氧化型化合物作為最終電子受體。呼吸作用與發(fā)酵作用的根本區(qū)別：呼吸作用中電子載體不是將電子直接傳遞給底物降解的中間產(chǎn)物，而是交給電子傳遞系統(tǒng)，逐步釋放出能量后再交給最終電子受體。硝酸鹽呼吸：以硝酸鹽作為最終電子受體的生物學(xué)過(guò)程，也稱為硝酸鹽的異化作用。有些菌（硝酸鹽還原細(xì)菌）可將NO2進(jìn)一步將其還原成N2，這個(gè)過(guò)程稱為反硝化作用。能量轉(zhuǎn)換：化能營(yíng)養(yǎng)型（底物水平磷酸化、氧化磷酸化）光能營(yíng)養(yǎng)型（通過(guò)光合磷酸化將光能轉(zhuǎn)變?yōu)榛瘜W(xué)能儲(chǔ)存于ATP中）底物水平磷酸化（substrate level phosphorylation）氧化磷酸化（oxidative phosphorylation）光合磷酸化（photophosphorylation）次級(jí)代謝與次級(jí)代謝產(chǎn)物：初級(jí)代謝：微生物從外界吸收各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，通過(guò)分解代謝和合成代謝，生成維持生命活動(dòng)所必需的物質(zhì)和能量的過(guò)程，稱為初級(jí)代謝。次級(jí)代謝：某些生物為了避免在初級(jí)代謝過(guò)程某種中間產(chǎn)物積累所造成的不利作用而產(chǎn)生的一類有利于生存的代謝類型?？梢哉J(rèn)為是某些生物在一定條件下通過(guò)突變獲得的一種適應(yīng)生存的方式。通過(guò)次級(jí)代謝合成的產(chǎn)物通常稱為次級(jí)代謝產(chǎn)物，大多是分子結(jié)構(gòu)比較復(fù)雜的化合物。根據(jù)其作用，可將其分為抗生素、激素、生物堿、毒素及維生素等類型。初級(jí)代謝與次級(jí)代謝的關(guān)系：存在范圍及產(chǎn)物類型不同對(duì)產(chǎn)生者自身的重要性不同同微生物生長(zhǎng)過(guò)程的關(guān)系明顯不同對(duì)環(huán)境條件變化的敏感性或遺傳穩(wěn)定性上明顯不同相關(guān)酶的專一性不同：催化初級(jí)代謝產(chǎn)物合成的酶專一性強(qiáng)，催化次級(jí)代謝產(chǎn)物合成的某些酶專一性不強(qiáng)。216。 初級(jí)代謝是次級(jí)代謝的基礎(chǔ)，它可以為次級(jí)代謝產(chǎn)物合成提供前體物和所需要的能量；216。 初級(jí)代謝產(chǎn)物合成中的關(guān)鍵性中間體也是次級(jí)代謝產(chǎn)物合成中的重要中間體物質(zhì)。216。 而次級(jí)代謝則是初級(jí)代謝在特定條件下的繼續(xù)與發(fā)展，避免初級(jí)代謝過(guò)程中某種（或某些）中間體或產(chǎn)物過(guò)量積累對(duì)機(jī)體產(chǎn)生的毒害作用。六、微生物的生長(zhǎng)繁殖以及控制第一節(jié) 微生物生長(zhǎng)的測(cè)定（一）以數(shù)量變化對(duì)微生物生長(zhǎng)情況進(jìn)行測(cè)定。通常用來(lái)測(cè)定細(xì)菌、酵母菌等單細(xì)胞微生物的生長(zhǎng)情況或樣品中所含微生物個(gè)體的數(shù)量（細(xì)菌、孢子、酵母菌）培養(yǎng)平板計(jì)數(shù)法：一個(gè)菌落可能是多個(gè)細(xì)胞一起形成，所以在科研中一般用菌落形成單位（colony forming units， CFU）來(lái)表示，而不是直接表示為細(xì)胞數(shù)。膜過(guò)濾培養(yǎng)法The most probable number method液體稀釋法：主要適用于只能進(jìn)行液體培養(yǎng)的微生物，或采用液體鑒別培養(yǎng)基進(jìn)行直接鑒定并計(jì)數(shù)的微生物。顯微鏡直接計(jì)數(shù)法：缺點(diǎn)：不能區(qū)分死菌與活菌/不適于對(duì)運(yùn)動(dòng)細(xì)菌的計(jì)數(shù)/需要相對(duì)高的細(xì)菌濃度/個(gè)體小的細(xì)菌在顯微鏡下難以觀察（二）以生物量為指標(biāo)測(cè)定微生物的生長(zhǎng)比濁法：在一定波長(zhǎng)下，測(cè)定菌懸液的光密度，以光密度(optical density, .)表示菌量。重量法: 測(cè)定多細(xì)胞及絲狀真菌生長(zhǎng)情況的有效方法 生理指標(biāo)法：常用于對(duì)微生物的快速鑒定與檢測(cè)第二節(jié) 細(xì)菌的群體生長(zhǎng)繁殖一、遲緩期(Lag phase)：分裂遲緩、代謝活躍一般來(lái)說(shuō)處于遲緩期的細(xì)菌細(xì)胞體積最大/細(xì)胞內(nèi)RNA，尤其是rRNA含量增高，合成代謝活躍，核糖體、酶類和ATP的合成加快，易產(chǎn)生誘導(dǎo)酶/對(duì)外界不良條件反應(yīng)敏感。遲緩期出現(xiàn)的原因：調(diào)整代謝。微生物接種到一個(gè)新的環(huán)境，暫時(shí)缺乏分解和催化有關(guān)底物的酶，或是缺乏充足的中間代謝產(chǎn)物等。為產(chǎn)生誘導(dǎo)酶或合成中間代謝產(chǎn)物，就需要一段適應(yīng)期。在生產(chǎn)實(shí)踐中縮短遲緩期的常用手段：(1)通過(guò)遺傳學(xué)方法改變種的遺傳特性使遲緩期縮短；(2)利用對(duì)數(shù)生長(zhǎng)期的細(xì)胞作為種子；(3)盡量使接種前后所使用的培養(yǎng)基組成不要相差太大；(4)適當(dāng)擴(kuò)大接種量對(duì)數(shù)期：對(duì)數(shù)生長(zhǎng)期(Log phase)：又稱指數(shù)生長(zhǎng)期(Exponential phase)以最大的速率生長(zhǎng)和分裂，細(xì)菌數(shù)量呈對(duì)數(shù)增加，細(xì)菌內(nèi)各成分按比例有規(guī)律地增加，表現(xiàn)為平衡生長(zhǎng)。對(duì)數(shù)生長(zhǎng)期的細(xì)菌個(gè)體形態(tài)、化學(xué)組成和生理特性等均較一致，代謝旺盛、生長(zhǎng)迅速、代時(shí)穩(wěn)定，所以是研究微生物基本代謝的良好材料。它也常在生產(chǎn)上用作種子，使微生物發(fā)酵的遲緩期縮短，提高經(jīng)濟(jì)效益。在細(xì)菌個(gè)體生長(zhǎng)里，每個(gè)細(xì)菌分裂繁殖一代所需的時(shí)間為代時(shí)(Generation time)，在群體生長(zhǎng)里細(xì)菌數(shù)量增加一倍所需的時(shí)間稱為倍增時(shí)間（Doubling time)。影響微生物增代時(shí)間（代時(shí)）的因素：1）菌種，不同的微生物及微
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