黑龍江省乳業(yè)發(fā)展報告(編輯修改稿)
2025-06-26 00:37 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 尤其以高質(zhì)量、高附加值的乳制品價格增長最快。2．3．2 國內(nèi)市場價格預測從國內(nèi)市場乳制品價格來看，也是呈現(xiàn)不斷上升的趨勢，近幾年，隨著我國市場經(jīng)濟體制改革不斷深化，乳制品市場日趨活躍，價格全面放開，乳制品價格高低基本由市場來決定。據(jù)有關調(diào)查統(tǒng)計，全國各大中城市鮮奶銷售價格差異較大。其中，廣州、天津、石家莊、烏魯木齊、銀川、～。十年間乳制品價格提高了3倍?？梢?，今后乳制品價格將會隨著經(jīng)濟的發(fā)展，人均國民收入的提高而提高。乳制品價格的提高也會帶動鮮奶價格的不斷提高。2．4 市場預測結論2．4．1 乳制品市場潛力較大，通過對國內(nèi)外市場需求量預測，國內(nèi)外市場對乳制品的需求量均呈逐年增加趨勢，市場容量大。2．4．2 要加快奶牛業(yè)的發(fā)展，注重質(zhì)量的發(fā)展，提高人均乳制品占有量。 我國人民生活水平不斷提高，膳食結構逐步民生改變，正由溫飽型向小康型過渡的廣大人民群眾，更加注重乳制品的消費，人均占有牛奶將會大幅度增長，這就要求奶牛養(yǎng)殖業(yè)應有一個較快的發(fā)展。發(fā)展奶牛養(yǎng)殖業(yè)不僅能夠直接滿足我省人們的需要，而且也會為國內(nèi)、國際市場提供更多的乳制品所需的奶源。同時，發(fā)展奶牛養(yǎng)殖業(yè)本身投入小，周期短，經(jīng)濟效益好，已成為廣大農(nóng)民脫貧致富奔小康的支柱產(chǎn)業(yè)。因此，要充分利用資源，以市場為導向，大力發(fā)展奶牛養(yǎng)殖業(yè)，促進我省經(jīng)濟的快速發(fā)展。奶業(yè)發(fā)展要走質(zhì)量型道路。發(fā)達國家的奶業(yè)發(fā)展，牛飼養(yǎng)頭數(shù)，提高奶牛單產(chǎn)水平，保持奶牛產(chǎn)量穩(wěn)定增長的戰(zhàn)略。美國從1984～1994年，奶牛總頭數(shù)從1 ，%，%，%。目前，美國奶牛平均7 300 kg，而我國目前奶牛平均單產(chǎn)水平僅為3 500 kg，差距十分明顯。我國奶牛業(yè)的發(fā)展不能只注重數(shù)量的增長，更要注重質(zhì)量的發(fā)展。3．我省奶業(yè)生產(chǎn)現(xiàn)狀由于中國乳制品消費市場巨大，乳業(yè)成為我國食品工業(yè)中發(fā)展最快、成長性最好的產(chǎn)業(yè)，已被公認為“朝陽產(chǎn)業(yè)”。雖然乳品市場有了充足空間，但在實施乳業(yè)發(fā)展措施前要找準制約我國乳業(yè)發(fā)展的因素。首先，我國的消費習慣和消費偏好影響乳品消費需求量，許多人寧可花很多的錢買價格昂貴的補鈣藥品或保健品補鈣，卻不明白價格低廉的乳品對改善營養(yǎng)、平衡膳食結構、補鈣和增強體質(zhì)的重要作用，認為乳品有膻味，造成許多人不喝奶。乳品質(zhì)量主要取決于原料奶的質(zhì)量，我省仍至全國目前80%是人工擠奶，個體奶農(nóng)不注意奶牛疫病防治，原料奶中細菌數(shù)超標，抗生素含量過高等，直接制約著乳品質(zhì)量的提升。乳品加工企業(yè)設備陳舊、工藝落后，使消費者對乳制品質(zhì)量不信任，影響了乳制品的銷售和消費。我省奶牛養(yǎng)殖業(yè)中存在著各種問題，日益突出，首先是單產(chǎn)水平過低，據(jù)有關數(shù)字表明，據(jù)以色列、新西蘭等奶牛業(yè)發(fā)達國家（單產(chǎn)11噸左右）相差太遠，因此應亟待解決奶牛單產(chǎn)低的現(xiàn)實問題。其次是管理技術落后，我省奶牛養(yǎng)殖業(yè)大多數(shù)仍處于原始養(yǎng)殖技術水平，這也是制約我省奶牛業(yè)發(fā)展的因素之一。技術落后、管理差、飼料單一、飼草缺乏，與國外輪回放牧相比，都存在著較大差距，第三是規(guī)?；B(yǎng)殖少，小區(qū)少，企業(yè)＋基地只是發(fā)展的趨勢，這種基地還沒有真正發(fā)展狀大起來，以上這些都是制約我省奶牛業(yè)發(fā)展的因素。4．發(fā)展奶牛業(yè)的措施4
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