老人吞咽困難預(yù)防與護(hù)理(編輯修改稿)
2025-06-22 18:10 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 30－ 50g(－ 1兩 ) 谷類、薯類及雜豆 250－ 400g(5兩－ 8兩 ) 水－ 1200毫升 畜禽肉類 50－ 70g(1－ ) 魚蝦類 50－ 100g（ 1－ 2兩） 蛋類 25－ 50g(－ 1兩 ) 蔬菜類 300500g(6兩－ 1斤 ) 水果類 200400g(4－ 8兩 ) 圖 4：老人所需營(yíng)養(yǎng)平衡膳食圖 表一：老人膳食種類及原則 （ 1） 適用范圍 膳食原則 普 食 消化功能正常，無(wú)發(fā)熱， 無(wú)特殊飲食需要的老人。 營(yíng)養(yǎng)均衡合理。豐富、 鮮美、適口，易消化。 忌辛辣、油炸、脹氣 ,難 消化食物。 軟 食 咀嚼能力差或正常，胃腸 功能差，低熱，消化不良 及恢復(fù)期等老人。 同普食原則。 食物細(xì)軟酥，易消化。 忌粗纖維食物。 老人進(jìn)食要求（一） 保持環(huán)境、姿勢(shì)、飲食種類正確，每次進(jìn)食要少量，以湯匙 1／ 3的食物為宜 老人進(jìn)餐不要限時(shí)催促，應(yīng)鼓勵(lì)老人細(xì)嚼慢咽，不要進(jìn)食太快；也不能拖延時(shí)間太長(zhǎng)，并注
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