ch10農(nóng)產(chǎn)品物流與食品追溯(編輯修改稿)
2025-06-21 22:35 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 。 。 。 。 。 。 RFID在農(nóng)產(chǎn)品低溫倉儲(chǔ)的應(yīng)用 一 .農(nóng)產(chǎn)品低溫倉儲(chǔ)優(yōu)勢 運(yùn)用 RFID相關(guān)技術(shù)進(jìn)行倉儲(chǔ)管理，能降低農(nóng)產(chǎn)品倉儲(chǔ)過程中人力及時(shí)間浪費(fèi)，提高處理效率并降低農(nóng)產(chǎn)品損耗，建立較佳之生鮮蔬果儲(chǔ)藏管理模式，相關(guān)記錄提供作為后續(xù)農(nóng)產(chǎn)品運(yùn)銷信息及其產(chǎn)銷履歷物流信息。 二 .RFID低溫倉儲(chǔ)的劣勢 果菜市場的低溫倉庫的應(yīng)用也需面臨以下挑戰(zhàn)。 。 (Pallet，托盤 )讀取率。 。 三 .RFID的倉儲(chǔ)作業(yè)流程 。 。 RFID標(biāo)簽。 。將 RFID標(biāo)簽貼附在紙箱上，并掃 描標(biāo)簽。 、開始計(jì)費(fèi)。 。 四 .不同用途的標(biāo)簽設(shè)計(jì) RFID標(biāo)簽 RFID標(biāo)簽 RFID標(biāo)簽 RFID標(biāo)簽 五 .RFID的倉儲(chǔ)管理系統(tǒng) RFID的倉儲(chǔ)管理系統(tǒng)中農(nóng)產(chǎn)品低溫倉儲(chǔ)管理信息系統(tǒng)功能應(yīng)由下述幾個(gè)方面組成。 ：含基本碼管理、庫存編碼管理、使用者權(quán)限管理、中介軟體連線組態(tài)設(shè)定、資料同步整合機(jī)制等。 。 。 。 ：含查詢系統(tǒng) (至少包含營業(yè)額、農(nóng)戶、種類、倉位等條件 )、報(bào)表查詢模塊組 (至少包含營業(yè)額、農(nóng)民、種類、庫位等條件 )等。 發(fā)的“農(nóng)產(chǎn)品運(yùn)銷信息服務(wù)平臺(tái)”相互整合及資料流通等。 ：整合RFID Compact控制模塊、盤貨與稽查、貨件進(jìn)出庫支援管理、尋找倉位與查詢、與后臺(tái)資料狀態(tài)同步等。 開發(fā)設(shè)計(jì)之時(shí)就要考慮以下的因素： 。 。 GROUPING設(shè)計(jì) 。 RFID在冷鏈物流中的應(yīng)用 RFID生鮮食品冷鏈物流 一 .RFID在冷鏈物流中的優(yōu)越性 ，增加生鮮食品冷鏈管理的透明度。 ，提高生鮮食品物流效率。 ，增加市場銷售機(jī)會(huì)。 二 .RFID在超市銷售環(huán)節(jié)的應(yīng)用 冷鏈物流食品安全監(jiān)管系統(tǒng) 現(xiàn)代物流，以射頻識(shí)別 (RFID)技術(shù)為核心，結(jié)合運(yùn)用 GPS、 GIS、 GPRS、智能傳感等先進(jìn)技術(shù)，建立了冷鏈物品集裝箱物流監(jiān)控網(wǎng)絡(luò)和公共安全監(jiān)管平臺(tái)，包括冷鏈物流與狀態(tài)信息采集終端、車載實(shí)時(shí)監(jiān)控終端、遠(yuǎn)程監(jiān)控平臺(tái)三部分，實(shí)現(xiàn)冷鏈物流狀態(tài)監(jiān)測與安全報(bào)警、冷鏈物流全過程信息追溯等功能。 一 .系統(tǒng)組成 溫度電子標(biāo)簽 、帶 GPRS和液晶顯示屏固定讀卡器 、控制器 、監(jiān)控系統(tǒng) 二 .工作原理 遠(yuǎn)程監(jiān)控平臺(tái)實(shí)現(xiàn)全部信息的接收、存儲(chǔ)，并將獲取的信息以可視化的形式表現(xiàn)出來或以查詢的方式實(shí)現(xiàn)，實(shí)時(shí)地與冷鏈運(yùn)輸人員進(jìn)行交互，工作原理如圖 所示。 圖 1 糧食物聯(lián)網(wǎng)架構(gòu) 三 .系統(tǒng)功能 。閱讀距離 10米以內(nèi)輕松實(shí)現(xiàn)。 。有源卡閱讀距離穩(wěn)定，不易受周邊環(huán)境影響。 。標(biāo)識(shí)卡的移動(dòng)時(shí)速可達(dá)200千米 /小時(shí)。 。環(huán)境溫度 40℃ ～ 85℃ 內(nèi)能完全正常運(yùn)行 (MTBF≥70000小時(shí) )。 。確保數(shù)據(jù)安全，防止鏈路竊聽與數(shù)據(jù)破解。 。 ISM微波頻段，無須申請和付費(fèi)。 。使用壽命長，平均成本低，并且對人體安全、更健康，無輻射損害。 ?？梢酝瑫r(shí)識(shí)別 200個(gè)以上標(biāo)示，如果現(xiàn)場有多于 200個(gè)以上的標(biāo)示，可以同時(shí)進(jìn)行處理。 食品安全追溯管理 RFID安全食品供應(yīng)鏈 安全食品供應(yīng)鏈應(yīng)用中存在的成本過高、標(biāo)準(zhǔn)不統(tǒng)一、數(shù)據(jù)安全和隱私保護(hù)的憂慮、企業(yè)信息化程度不高和技術(shù)開發(fā)落后等主要問題。 RFID在食品的生產(chǎn)、加工、運(yùn)輸、倉儲(chǔ)、銷售等各個(gè)供應(yīng)鏈環(huán)節(jié)具有廣泛的應(yīng)用價(jià)值；結(jié)合 RFID技術(shù)中的經(jīng)驗(yàn)，便可相應(yīng)地解決上述問題。 一 .工作原理 工作原理是將讀寫器通過發(fā)射天線發(fā)送一定頻率的射頻信號(hào)；當(dāng)標(biāo)簽進(jìn)入發(fā)射區(qū)域內(nèi)時(shí)產(chǎn)生感應(yīng)電流，標(biāo)簽獲得能量被激活，并向讀寫器發(fā)送自身編碼等信息；讀寫器接收到載波信號(hào)后進(jìn) 行解調(diào)和解碼，然后送至后臺(tái)信息網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)進(jìn)行處理。系統(tǒng)識(shí)別該編碼所標(biāo)識(shí)物體的信息，并根據(jù)系統(tǒng)設(shè)定的要求做出處理，從而實(shí)現(xiàn)對該物品的管理和監(jiān)控。 二 .在安全食品供應(yīng)鏈中的應(yīng)用 傳統(tǒng)的對食品品質(zhì)檢驗(yàn)方法存在管理滯后、效率低下和較高的出錯(cuò)率等問題。國際上食品安全控制體系有ISO系列、良好操作規(guī)范和危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)等，但是這些控制體系主要是針對食品供應(yīng)鏈上單個(gè)環(huán)節(jié)的內(nèi)部活動(dòng)的控制，缺少將整
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