qkls0002s-20xx沈陽克拉古斯食品有限公司風味豆制品(編輯修改稿)
2025-06-12 03:36 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 伸尼龍（BOPA）/低密度聚乙烯（LDPE）復(fù)合膜、袋QB/T2640 咸味食品香精3 術(shù)語與定義風味豆制品：以大豆為主要原料，經(jīng)冷榨油后，將豆粕粉碎高溫擠壓膨化成型再用所榨出的豆油、鹽、糖、味精、山梨酸鉀、香辛料及食品香精調(diào)味真空包裝，經(jīng)中溫滅菌后制成的非發(fā)酵類風味豆制品。4 要求 原材料要求 大豆：應(yīng)符合GB276GB276GB2763及GB1352的規(guī)定?！?水：應(yīng)符合GB5749規(guī)定?！?食用鹽：應(yīng)符合GB2721及GB5461規(guī)定?！?味精：應(yīng)符合GB2720及GB/T8967規(guī)定。 香辛料：應(yīng)符合GB/T15691規(guī)定。 食用香精：應(yīng)符合QB1505規(guī)定?！?食品添加劑山梨酸鉀：應(yīng)符合GB13736規(guī)定。 白砂糖：應(yīng)符合GB13104及GB317規(guī)定。 豆油：應(yīng)符合GB2716規(guī)定 感官要求感官要求應(yīng)符合表1規(guī)定。表1 感官要求項 目要 求色 澤呈制品固有色澤滋、氣味本品固有滋、氣味組織形態(tài)制成品固有形態(tài)雜 質(zhì)無肉眼可見外來雜質(zhì) 理化指標理化指標應(yīng)符合表2的規(guī)定。表2 理化指標項 目要 求水分/ % ≤45蛋白質(zhì)/ % ≥15鹽/ % ≤砷/（以As計） mg/kg
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