qsxf0001s-20xx沈陽(yáng)市東陵區(qū)渾南新區(qū)鑫豐食品加工廠老東北河魚醬(編輯修改稿)
2025-06-11 23:31 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 藥殘留相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定。 黃豆醬：應(yīng)符合GB /T 24399標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。 大豆油：應(yīng)符合GB 1535標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。：應(yīng)符合GB/T 8967標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。 食醋：應(yīng)符合GB 2719標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。 香辛料：應(yīng)符合GB/T 、GB/T 15691標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。 生產(chǎn)用水：應(yīng)符合GB 5749標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。 感官要求感官要求應(yīng)符合表1規(guī)定。表1 感官要求項(xiàng) 目要 求色 澤本品固有的色澤組織形態(tài)半固態(tài)、醬狀滋、氣味具有本品固有的滋、氣味、無(wú)異味雜 質(zhì)無(wú)肉眼可見外來(lái)雜質(zhì) 理化指標(biāo)理化指標(biāo)應(yīng)符合表2規(guī)定。表2 理化指標(biāo)項(xiàng) 目指 標(biāo)水分/（g/100g）≤ 75食鹽(以Nacl計(jì))/% ≤6酸價(jià)（KOH）/(mg/g)≤3過氧化值/ (g/100g)≤無(wú)機(jī)砷（以AS計(jì)）/（mg/kg）≤鉛（以Pb計(jì)）/（mg/kg）≤鎘（以Cd計(jì)）/（mg/kg）≤ 微生物指標(biāo)微生指標(biāo)應(yīng)符合表4規(guī)定。Q/SXF 0001S－2013表4 微生物指標(biāo)項(xiàng) 目指 標(biāo)菌落總數(shù)/（cfu/g）
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