qxfq0005s-20xx果醋飲料(編輯修改稿)
2025-06-11 23:25 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 XFQ 0005S2012 原輔材料 短梗五加果：應符合衛(wèi)生部短梗五加新資源公告的規(guī)定。 草莓、蘋果、山楂、葡萄等水果：果實新鮮良好成熟適度，風味正常，無病蟲害及霉爛果，應符合GB 276GB 2763的規(guī)定 白砂糖：應符合GB 317 規(guī)定。 生產(chǎn)用水：應符合GB 5749標準規(guī)定。 果葡糖漿：應符合GB/T 20882 規(guī)定。 感官要求感官要應符合表1的要求。表1 感官要求 項 目要 求色 澤應接近該品種鮮果或果汁的顏色香 氣具有近似該品種果實的香氣滋、氣味具有近似該品種果實的滋味，酸甜適口，無異味外 觀汁液透明，允許有少量果肉沉淀 理化指標理化指標應符合表2規(guī)定。表2 理化指標項 目要 求可溶性固形物(20℃折光計法)/(g/100ml)≥12總酸含量(1分子水檸檬酸) /(/100ml)總砷（以As計）/(mg/l)≤鉛（以Pb計）/(mg/l)≤二氧化硫殘留量（So2）/（mg/kg）≤10展青霉素（僅限于蘋果汁、山楂汁）/(ug/L)≤50 微生物指標應符合GB 19297規(guī)定。 凈含量偏差應符合國家《定量包裝商品計量監(jiān)督管理辦法》的規(guī)定。 食品添加劑2 食品添加劑質(zhì)量應符合國家相應的標準
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