qsytb0001s-20xx貴州三元太寶實(shí)業(yè)股份有限公司刺梨汁類飲料果蔬類飲料(編輯修改稿)
2025-06-11 23:25 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 GB 317的規(guī)定。 山梨酸鉀應(yīng)符合GB 13736的規(guī)定。 感官要求 感官要求應(yīng)符合表1的規(guī)定。表1 感官要求項(xiàng)目要 求性狀汁液均勻一致，允許少量果肉沉底色澤淺紅色，色澤均勻一致氣味 有刺梨清香氣味，無異味滋味 具有刺梨應(yīng)有的滋味，滋味柔和，酸甜適口雜質(zhì)無肉眼可見外來雜質(zhì) 理化指標(biāo)應(yīng)符合表2的規(guī)定。表2 理化指標(biāo)項(xiàng) 目指 標(biāo)可溶性固形物（20℃，折光法計(jì)），%≥總酸（以檸檬酸計(jì)），g/L≥總糖（以蔗糖計(jì)），g/100mL≥總砷（以As計(jì)），mg/L≤鉛（以Pb計(jì)），mg/L≤銅（以Cu計(jì)），mg/L≤山梨酸鉀（以山梨酸計(jì)），g/kg≤二氧化硫殘留量（以SO?計(jì)），mg/L≤10 微生物指標(biāo)應(yīng)符合表3的規(guī)定。表3 微生物指標(biāo)項(xiàng) 目指 標(biāo)菌落總數(shù),CFU/mL≤100大腸菌群,MPN/100mL≤3沙門氏菌 _不得檢出志賀氏菌 _不得檢出金黃色葡萄球菌_不得檢出霉菌，CFU /mL≤20酵母，CFU /mL≤20 凈含量與允許短缺量應(yīng)符合表4規(guī)定。表4 凈含量與允許短缺量凈含量 Q允許短缺量（Q的百分比）mL2009（%）2509（%） 食品生產(chǎn)加工過程衛(wèi)生要求應(yīng)符合GB 12695的規(guī)定。5 試驗(yàn)方法 感官要求 從樣品中取出一瓶，將本品倒入一潔凈燒杯中，自然光下用肉眼觀察色澤及形狀及雜質(zhì)，嗅其氣味，然后以溫開水漱口，品其滋味，應(yīng)符合表1的規(guī)定 理化指標(biāo) 可溶性固形物的測定按GB/T 。 總酸的測定按GB/T 12456規(guī)定的方法進(jìn)行測定。 總糖的測定按GB/T 。 原果汁的測定按GB/T 12143 規(guī)定的方法進(jìn)行測定。 總砷的測定按GB/T 。 鉛的
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