qjyh0001s-20xx貴州金燕湖投資開發(fā)有限公司辣子雞(編輯修改稿)
2025-06-11 23:22 本頁面
【文章內容簡介】 法國家質監(jiān)總局（2009）123號令 食品標識管理規(guī)定3 要求 原料要求 雞肉應符合GB 16869的規(guī)定，食用鹽符合GB 5461的規(guī)定，其他原輔料應符合相應標準和有關規(guī)定?！?感官要求見表1表 1項 目要 求色澤具有本品固有的色澤 氣味和滋味香辣濃郁，具有本品固有的氣味和滋味，無異味 組織形態(tài)雞肉呈塊狀，大小基本均勻，肉塊緊密，入口滑嫩離骨 雜質無肉眼可見雜質?！?理化衛(wèi)生指標見表2表 2項 目指 標水分，(%) ≤60食鹽(以NaCl計)，%≤10酸價(以脂肪計)（KOH），mg/g≤5過氧化值(以脂肪計)，%≤無機砷，（mg/kg）≤鉛（Pb），（mg/kg）≤鎘（Cd），（mg/kg）≤總汞（以Hg計），（mg/kg）≤黃曲霉毒素B1，（181。g/kg）≤5亞硝酸鹽(以NaNO2計)，（mg/kg）≤30 微生物指標應符合表 3 的規(guī)
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