qjyh0001s-20xx貴州金燕湖投資開發(fā)有限公司辣子雞(編輯修改稿)
2025-06-11 23:22 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 法國家質(zhì)監(jiān)總局（2009）123號(hào)令 食品標(biāo)識(shí)管理規(guī)定3 要求 原料要求 雞肉應(yīng)符合GB 16869的規(guī)定，食用鹽符合GB 5461的規(guī)定，其他原輔料應(yīng)符合相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)和有關(guān)規(guī)定?！?感官要求見表1表 1項(xiàng) 目要 求色澤具有本品固有的色澤 氣味和滋味香辣濃郁，具有本品固有的氣味和滋味，無異味 組織形態(tài)雞肉呈塊狀，大小基本均勻，肉塊緊密，入口滑嫩離骨 雜質(zhì)無肉眼可見雜質(zhì)?！?理化衛(wèi)生指標(biāo)見表2表 2項(xiàng) 目指 標(biāo)水分，(%) ≤60食鹽(以NaCl計(jì))，%≤10酸價(jià)(以脂肪計(jì))（KOH），mg/g≤5過氧化值(以脂肪計(jì))，%≤無機(jī)砷，（mg/kg）≤鉛（Pb），（mg/kg）≤鎘（Cd），（mg/kg）≤總汞（以Hg計(jì)），（mg/kg）≤黃曲霉毒素B1，（181。g/kg）≤5亞硝酸鹽(以NaNO2計(jì))，（mg/kg）≤30 微生物指標(biāo)應(yīng)符合表 3 的規(guī)
公司管理相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號(hào)-1