qdls0002s-20xx納豆(編輯修改稿)
2025-06-11 23:18 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品微生物學(xué)檢驗(yàn) 金黃色葡萄球菌的檢驗(yàn)GB 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中的水分測定GB 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中蛋白質(zhì)的測定 GB/T 食品中總砷及無機(jī)砷的測定GB 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中鉛的測定GB/T 食品中黃曲霉毒素B1的測定GB 5749 生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB 7718 預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則 GB 14881 食品企業(yè)通用衛(wèi)生規(guī)范GB 18186 釀造醬油JJF 1070 定量包裝商品凈含量計(jì)量檢驗(yàn)規(guī)則國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局令（2005）第75號(hào) 《定量包裝商品計(jì)量監(jiān)督管理辦法》國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局令（2009）第123號(hào) 《食品標(biāo)識(shí)管理規(guī)定》3 要求 大豆：應(yīng)符合GB 1352的要求。 醬油：應(yīng)符合GB 18186中佐餐醬油的規(guī)定。 生產(chǎn)用水：應(yīng)符合GB 5749的規(guī)定。 感官要求應(yīng)符合表1的規(guī)定。1Q/DLS 0002S2012表1 感官要求項(xiàng) 目要 求色 澤具有納豆應(yīng)有的自然色澤組織形態(tài)豆粒飽滿、完整、有經(jīng)發(fā)酵后的粘液滋、氣味具有本品固有的滋氣味，無異味雜 質(zhì)無肉眼可見雜質(zhì) 理化指標(biāo)理化指標(biāo)應(yīng)符合表2的規(guī)定。表2 理化指標(biāo)項(xiàng) 目指 標(biāo)蛋白質(zhì)/% ≥14脂肪/% ≥總砷（以As計(jì)）/（mg/kg）≤鉛（以Pb計(jì)）/（mg/kg）≤
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