【文章內(nèi)容簡介】 從傳統(tǒng)的中藥行業(yè)向保健食品、飲料、藥物和化妝品等行業(yè)拓展。我國枸杞產(chǎn)業(yè)不僅干果需求量巨增，而且精深加工產(chǎn)品如枸杞酒、枸杞汁等市場也迅速拓展，出口創(chuàng)匯額連年攀升，據(jù)不完全統(tǒng)計，截止2007年底，全國枸杞種植面積已達(dá)150萬畝，實現(xiàn)產(chǎn)值50多億元。枸杞產(chǎn)業(yè)已成為帶動寧夏、新疆、**等省區(qū)地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展的新亮點。目前，國內(nèi)枸杞生產(chǎn)以寧夏枸杞產(chǎn)業(yè)化程度最高，不僅種植面積最大，而且龍頭企業(yè)發(fā)展迅速，在當(dāng)?shù)卣木呐嘤痛罅Ψ龀窒?，枸杞已發(fā)展成為該區(qū)戰(zhàn)略主導(dǎo)性農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)，區(qū)域優(yōu)勢突出。據(jù)有關(guān)資料，目前寧夏全區(qū)年加工能力在2000噸以上的企業(yè)達(dá)50多家，枸杞種植面積超過50萬畝，總產(chǎn)量突破8000萬公斤，出口量占全國70%以上，加工產(chǎn)值突破20億元。至少有10萬農(nóng)戶依靠枸杞產(chǎn)業(yè)增收致富，有40多萬人加入了枸杞種植和深加工領(lǐng)域，近20萬戶枸杞種植戶戶均枸杞收入超過萬元，成為帶動全區(qū)特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的黃金產(chǎn)業(yè)。柴達(dá)木枸杞營養(yǎng)成分豐富，營養(yǎng)成分和藥用價值要比其他種類枸杞高得多。但是，由于產(chǎn)業(yè)化開發(fā)滯后，柴達(dá)木枸杞不僅種植規(guī)模小，而且加工轉(zhuǎn)化能力弱，大部分枸杞產(chǎn)品都是已干鮮果形式出售，產(chǎn)品附加值低，市場競爭力弱，難以滿足市場需求。項目建設(shè)單位**有限公司是**中藏藥生產(chǎn)的主要廠家之一，企業(yè)效益良好，信譽(yù)度高，是我省重點扶持的農(nóng)牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)。公司擁有全省最大的枸杞生產(chǎn)基地，年產(chǎn)枸杞鮮果上萬公斤；同時，公司還與青島海洋大學(xué)、中科院高原生物研究所等科研單位合作，研究開發(fā)出了開發(fā)了“枸杞葉花茶、枸杞葉果茶、青稞枸杞餅干”等多個暢銷產(chǎn)品，目前，公司開發(fā)的枸杞系列產(chǎn)品的市場需求旺盛，市場占有率逐年攀升，市場前景廣闊。 營銷方案與風(fēng)險防范根據(jù)項目建設(shè)目標(biāo)，本項目產(chǎn)品主要是為**有限公司提供生產(chǎn)原料，因此，項目產(chǎn)品不對外銷售，全部質(zhì)量合格產(chǎn)品都由該公司按合同約定價格收購。項目的加工轉(zhuǎn)化產(chǎn)品可借助省內(nèi)外各種經(jīng)貿(mào)洽談會的大力推介，利用企業(yè)在全國26個省、(市)、區(qū)建立的營銷網(wǎng)絡(luò)進(jìn)行銷售。 目前，國內(nèi)枸杞大規(guī)模人工種植技術(shù)已成熟，規(guī)范化種植技術(shù)也已初步建立。但是就我省而言，還沒有一家企業(yè)通過了《中藏藥材規(guī)范化種植基地》認(rèn)證。因此，項目建設(shè)能否生產(chǎn)出“安全、高效、穩(wěn)定、可控”的綠色枸杞產(chǎn)品，關(guān)鍵在于能否盡快研制和制訂出符合項目區(qū)實際的枸杞規(guī)范化種植技術(shù)體系。為最大程度地降低技術(shù)風(fēng)險，項目引進(jìn)寧夏枸杞工程技術(shù)研究中心開發(fā)的《枸杞規(guī)范化種植技術(shù)》（GAP），并聘請高原生物研究所等有關(guān)單位的專家進(jìn)行聯(lián)合攻關(guān)，盡快編制出切實可行的生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范，確?；亟ㄔO(shè)符合規(guī)范化生產(chǎn)要求。枸杞規(guī)范化種植（GAP）是我省枸杞生產(chǎn)的發(fā)展方向，也是項目枸杞種植基地建設(shè)的目標(biāo)，因此，項目建設(shè)和生產(chǎn)過程中必須嚴(yán)格按照GAP要求的程序進(jìn)行科學(xué)管理。鑒于本企業(yè)還未通過GAP認(rèn)證，對GAP管理中企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)操作規(guī)程、人員管理、設(shè)備管理、產(chǎn)品管理、質(zhì)量管理以及清潔管理、校驗程序、文件管理、物料管理等眾多管理規(guī)程還不十分熟悉，因此，能否建立“標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化、科學(xué)化”的管理體系，也是項目建設(shè)成敗的關(guān)鍵。為避免不必要的損失，應(yīng)盡快組織有關(guān)人員編制“科學(xué)、系統(tǒng)、符合規(guī)范”的管理文件體系，以指導(dǎo)生產(chǎn)、規(guī)范操作。項目建設(shè)地點位于柴達(dá)木盆地，干旱少雨是農(nóng)業(yè)發(fā)展的主要限制因素。枸杞種植作為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)，受光、熱、水、土等自然條件的制約，其種植、生長、采摘和收獲具有明顯的周期性和季節(jié)性，如遇干旱、大風(fēng)、冰雹等自然災(zāi)害，造成減產(chǎn)損失的可能性很大。因此，為確保項目產(chǎn)品有穩(wěn)定的收入來源，應(yīng)建立自然災(zāi)害風(fēng)險基金，健全農(nóng)戶利益保障機(jī)制，并制訂必要的自然災(zāi)害應(yīng)急方案，確保項目建設(shè)安全穩(wěn)妥。17第五章 建設(shè)方案《中藥材生產(chǎn)質(zhì)量管理規(guī)范認(rèn)證管理辦法》（試行）和《中藥材GAP認(rèn)證檢查評定標(biāo)準(zhǔn)》（試行）（國食藥監(jiān)安[2003]251號文）中規(guī)定的中藥材GAP生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)。按照上述標(biāo)準(zhǔn)與規(guī)范，采用以下生產(chǎn)流程（見圖51）。（1）品種選擇和苗木來源枸杞從寧夏購買，用3年生大苗，要經(jīng)植檢部門檢疫，無病害；啟運(yùn)時帶土帶草包，灑水保濕，如不能及時種完，要假植。品種選擇寧杞1號、寧杞3號和寧柴杞1號。（2）栽植模式合理密植，第一年因苗木樹形較小。選用34年生大苗，當(dāng)年即可結(jié)果。定植，第二年將其中一半苗木挖出，使每畝定植株數(shù)保持在222株（栽植模式見圖52）。圖52 枸杞林營造模式（3）栽培與管理枸杞林管理是提高成活率和達(dá)到豐產(chǎn)的主要手段，主要包括合理整形修剪和病蟲害防治及收獲與處理等（見表52）。表51 枸杞豐產(chǎn)栽培技術(shù)概要季節(jié)生長期農(nóng)事項目技術(shù)措施春季發(fā)芽生長產(chǎn)量目標(biāo)畝產(chǎn)250300公斤品種寧杞1號、寧杞3號、寧柴杞1號種植畝定植株數(shù)在220株左右為宜，栽植密度應(yīng)根據(jù)具體情況來定，如果建園后實行機(jī)械行業(yè)，3m比較合適，這樣既然可以保證單位面積的產(chǎn)量，又便于作業(yè)。修剪春天一般在4月枝梢萌芽后，剪去冬季干死的枝條，對一年生枸杞春剪主枝留3040cm，主枝上側(cè)枝留20cm左右，主枝及側(cè)枝上有空隙的枝條留812cm，空隙大的多留枝，2030cm；三年三枸杞春天，對二年生枸杞主側(cè)枝留長4050cm，側(cè)枝上每隔15 cm左右留1枝條，三年生以后，枸杞春天修剪，樹冠之間距離2030cm，行距4050cm。整形枸杞整形一般經(jīng)56年，第1年定干，栽后地面5080cm剪碩，剪口下15cm內(nèi)留35條分布均的壯枝為第1層主枝，第2年培養(yǎng)主枝延長枝和結(jié)果枝給，第36年，主要是對骨干徒長枝進(jìn)行利用，于30cm處剪留，促發(fā)新枝，充實樹冠，樹冠骨架基于形成，以后的任務(wù)就是修剪。病蟲害防治蚜蟲卵在枸杞枝條芽腋處\枝條裂縫處越冬，第二年春季4月下午旬平均溫達(dá)14℃以上時孵化，危害新芽，56月份盛發(fā)，5月上旬當(dāng)枸杞植株抽新梢時，正是蚜蟲孵化期，可采用40%餅化樂果或?qū)α蛄?001000倍液對樹冠噴霧防治。夏季開花時期除草一般每年中耕除草23次，結(jié)合施肥。澆水灌水與施肥相結(jié)合，每次施肥后都要澆水，頭水在5月初枝葉生長時澆1次“促花水”盛果期大概在6月下旬至8月上旬，此時氣溫高，蒸發(fā)量大，20天應(yīng)燒1次水。修剪夏季主要是對徒長枝的清除與利用，可以隔半月左右清除1次徒長萌蘗枝條，對樹冠缺空或禿頂部位的要通過摘心促其發(fā)枝，來擴(kuò)充樹冠，夏季修剪，抹芽除萌新定植的枸杞，除整形帶內(nèi)（20cm40cm），其它芽全部抹掉，老枸杞剪口，鋸口下萌發(fā)的芽，主干上萌發(fā)及早用手掰掉。摘心，剪枝枸杞新發(fā)枝條，長到4050cm百米摘心，當(dāng)年結(jié)果的夏俏剪掉。施肥6月上旬追肥，每株追尿素、三料磷肥各20克，廄肥2公斤3公斤，8月中旬再追1次，每追枯次肥灌水1次，每株距樹干30厘米處追尿素20克，磷肥30克，還可結(jié)合根外追肥；葉面噴肥1%磷酸二氫鉀，%尿素，每月噴2次，噴施寶1支，噴1畝地。花期除草結(jié)合施肥，除草1次道肥澆水噴肥主要在整個花期進(jìn)行，1520天噴1次N、P、K肥水、灌水與施肥相結(jié)合，每次施肥后都要澆水。病蟲害防治枸杞蟲害枸札木虱、枸杞蛭果峨、枸杞負(fù)泥蟲、枸杞蚜蟲、枸杞癭螨等，用氧化樂果1500倍2000倍液噴霧，嚴(yán)禁用劇毒農(nóng)藥。枸杞病害枸杞霉斑病、炭疽病、黑果病、根腐病、流膠病等，用相應(yīng)的殺菌劑進(jìn)行防治。枸杞蚜蟲7月份隨著氣溫升高蟲口下降，8月又上升延續(xù)至9月下旬，蟲口密集在枸杞頂梢、嫩芽及幼果上吮吸汁液，使枝梢萎縮、花果變小、生長受阻、樹勢減弱，嚴(yán)重地影響果產(chǎn)。防治方法：待進(jìn)入座果期，用20%好年冬30003500倍液或用敵殺死3000倍液進(jìn)行全噴灑，秋季用30%甲胺菊脂或50%的久效磷向樹冠噴霧。秋季收獲期及時收獲果實成熟時，一般從近熟到成熟只需46天，因此，在果實青綠圍黃綠時，需做準(zhǔn)備工作，由于枸杞果實成熟不一致，所以全年采收期較長，應(yīng)成熟一批，采收一批，優(yōu)質(zhì)果實采收時應(yīng)注意帶果柄采摘。鮮果涼曬及時干燥處理，不得成堆放置，鮮果可在陰干房（室）可陰干，或當(dāng)果皮皺縮，水分失去1/3時，將半陰干果實，移到房外陽光下攤曬，加快干燥，成品果實應(yīng)放置在干燥通風(fēng)的庫房，以防“反潮”經(jīng)去雜去劣，包裝。后期修剪秋季修剪在果實采收后進(jìn)行，是一年中最全面的修剪，主要是整形、清理內(nèi)堂。修剪后樹冠枝條要通順，分布均勻，透光性好，樹形，疏散分層形基部距地穴3040cm，留3個主枝，各枝間隔20度距第1層30cm40cm，第二層12個主枝，中央枝長高130cm落頭，第1層在各主枝同一方向距樹干2030cm留側(cè)枝，自然開心形定于高20cm，無中心領(lǐng)導(dǎo)干，主干上選留3個基角為30度左右的主枝，每個主枝配備23個錯落分布的側(cè)枝，第一側(cè)枝距主干4050cm，其對面30cm處選留第二側(cè)枝。冬水10月下旬施基肥1次，以圈肥為主，每公頃15000kg，或距樹干50厘米外，株施尿素30克，二銨或三料磷肥50克，羊糞、油渣4公斤，灌越冬水。項目的技術(shù)依托單位寧夏枸杞工程技術(shù)研究中心是國內(nèi)從事枸杞研究的專門機(jī)構(gòu)，在枸杞研究方面處于國際領(lǐng)先水平，擁有多名從事枸杞研究的國內(nèi)著名專家學(xué)者，儀器設(shè)備先進(jìn)，枸杞研究水平全國領(lǐng)先，栽培技術(shù)全國一流，在育種栽培方面已取得舉世囑目的成績。在枸杞栽培、育種領(lǐng)域取得了40余項國家、省、部級科技成果，培育的”寧杞l號”、“寧杞2號”具有多糖含量高、有效成分穩(wěn)定、產(chǎn)量高的優(yōu)點，培育出的無籽枸杞，抗蚜蟲轉(zhuǎn)基因枸杞．菜用枸杞等枸杞品種，總結(jié)出的GAP優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)，已經(jīng)大面積推廣應(yīng)用。制定了“枸杞(枸杞子)”GB／T18672～2002和“枸杞栽培技術(shù)規(guī)程”GB／T19116～2003兩個國家標(biāo)準(zhǔn)。并且結(jié)合寧夏和**兩省的優(yōu)勢和特點研究一套在高原種植枸杞的高效栽培技術(shù)體系。本次參與該項目的科技人員，長期從事枸杞研究，有豐富的實踐經(jīng)驗和科研開發(fā)能力，能夠?qū)嵉刂笇?dǎo)生產(chǎn)，保證項目的順利實施。（1）苗木需求量按每畝222株，10%的安全系數(shù)計算。（2）用工量按機(jī)械種植，每臺多孔植