【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 諧農(nóng)、倡導(dǎo)健康”的人文理念、 “源于自然、科技領(lǐng)先”的創(chuàng)新理念、 “規(guī)范化精細(xì)管理”的管理理念。景洪市大渡崗高盛農(nóng)業(yè)科技開發(fā)有限責(zé)任公司將始終以科技農(nóng)業(yè)創(chuàng)新綠色、生態(tài)農(nóng)業(yè)為先導(dǎo)，堅(jiān)持以人為本，誠(chéng)實(shí)守信，實(shí)行科學(xué)管理，實(shí)現(xiàn)發(fā)展以“農(nóng)業(yè)科技領(lǐng)先、創(chuàng)造一流，以人為本、造福社會(huì)”的企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略。公司的葡萄種植項(xiàng)目選址位于貧困的景洪市大渡崗鄉(xiāng)，公司在19發(fā)展葡萄種植產(chǎn)業(yè)的同時(shí)，又在積極引導(dǎo)農(nóng)民改變農(nóng)業(yè)種植園結(jié)構(gòu)的調(diào)整，通過(guò)優(yōu)化組合同時(shí)達(dá)到為農(nóng)民創(chuàng)收增收的效果。項(xiàng)目初期先帶領(lǐng)部分農(nóng)戶通過(guò)企業(yè)+農(nóng)戶的合作模式，先讓一部分農(nóng)戶增收，后期則滾動(dòng)式逐步大規(guī)?；l(fā)展種植。公司的發(fā)展宗旨是種給農(nóng)民看，帶著農(nóng)民干，領(lǐng)著農(nóng)民奔小康。公司現(xiàn)有各類專業(yè)技術(shù)人員 16 人，其中具有高級(jí)技術(shù)職稱的 2人，具有中級(jí)技術(shù)職稱的 4 人。管理人員 10 人。為了加快公司人才隊(duì)伍的發(fā)展，今后還將選送各類專業(yè)人才到高校進(jìn)修學(xué)習(xí)，以增強(qiáng)公司實(shí)力。 研發(fā)能力景洪市大渡崗高盛農(nóng)業(yè)科技開發(fā)有限責(zé)任公司具有多年優(yōu)質(zhì)葡萄種植養(yǎng)殖管理經(jīng)驗(yàn)，專業(yè)技術(shù)力量雄厚，完整的管理措施，能夠科學(xué)、經(jīng)濟(jì)地組織該項(xiàng)目的實(shí)施。 企業(yè)財(cái)務(wù)狀況公司注冊(cè)資金 50 萬(wàn)元人民幣。公司現(xiàn)有資產(chǎn) 2022 萬(wàn)元。目前財(cái)務(wù)狀況良好。企業(yè)達(dá)到不欠稅、不欠員工工資、不欠社會(huì)保險(xiǎn)、不欠折舊費(fèi)等。具有較強(qiáng)的抗風(fēng)險(xiǎn)能力，銀行信用等級(jí)好。第五章 項(xiàng)目建設(shè)需求分析 項(xiàng)目慨述本項(xiàng)目的實(shí)施，是在公司原有 50 畝優(yōu)質(zhì)葡萄基地的基礎(chǔ)上，在景洪市大渡崗農(nóng)場(chǎng)居民小組：一組、二組、三組、四組、五組原有20低產(chǎn)茶園內(nèi)新開發(fā)建設(shè) 5000 畝優(yōu)質(zhì)葡萄種植基地；其中：一期種植500（釀酒品種）畝；二期種植 1500（釀酒品種）畝；三期種植3500（釀酒品種）畝。并采用選進(jìn)的栽培技術(shù)進(jìn)行發(fā)展優(yōu)質(zhì)葡萄的種植。使之生產(chǎn)更多更好的產(chǎn)品，以滿足市場(chǎng)需求，特別是淡季對(duì)優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品的需求。因此，優(yōu)質(zhì)葡萄栽培，特別是鮮食葡萄栽培及釀酒葡萄，有著廣闊的發(fā)展前景。由此可見(jiàn)，優(yōu)質(zhì)葡萄栽培的發(fā)展，在提高我國(guó)葡萄生產(chǎn)的技術(shù)水平、實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)葡萄周年供應(yīng)、加快農(nóng)村致富步伐等方面，都將起到積極的作用。 市場(chǎng)需求分析 有機(jī)與綠色名特優(yōu)果品需求分析葡萄品種繁多，營(yíng)養(yǎng)豐富。酸甜可口，深受人們的喜愛(ài)。我國(guó)葡萄生產(chǎn)以鮮食葡萄為主，產(chǎn)量占世界鮮食葡萄總量的 %，世界排名第二，但仍然不能滿足人們消費(fèi)水平提高的要求，特別是有機(jī)與綠色葡萄果品，在市場(chǎng)上更是供不應(yīng)求，因此，葡萄業(yè)發(fā)展的潛力很大。我國(guó)的有機(jī)與綠色果品起步較晚，雖然經(jīng)過(guò)近 10 年的發(fā)展，但產(chǎn)品類別及數(shù)量仍處于較低水平，目前專門從事有機(jī)與綠色果品開發(fā)和經(jīng)營(yíng)的公司為數(shù)不多，有機(jī)與綠色果品的“生產(chǎn)基地—龍頭企業(yè)—品牌—市場(chǎng)”產(chǎn)業(yè)鏈條正在形成階段。國(guó)內(nèi)市場(chǎng)高品質(zhì)有機(jī)果品大多是由國(guó)外進(jìn)口，主要來(lái)自美國(guó)、日本、加拿大等國(guó)家。西雙版納州非常適宜發(fā)展有機(jī)與綠色果品，而葡萄是其中效益較好的果品之一。本項(xiàng)目主要生產(chǎn)有機(jī)與綠色名特優(yōu)葡萄，立足于21西雙版納州，面向全省及國(guó)內(nèi)一些重要城市。根據(jù)項(xiàng)目經(jīng)營(yíng)策略，本項(xiàng)目實(shí)行生產(chǎn)、儲(chǔ)運(yùn)、銷售一體化經(jīng)營(yíng)，通過(guò)保鮮加工延長(zhǎng)產(chǎn)品保質(zhì)期，使產(chǎn)品銷往全國(guó)各大城市。本項(xiàng)目的規(guī)?；a(chǎn)將成本降到低點(diǎn)，使這些地區(qū)居民能夠以較低價(jià)格品嘗到高品質(zhì)名優(yōu)水果，也使這些地區(qū)自然形成西雙版納州葡萄的集散地?？v觀有機(jī)與綠色名特優(yōu)果品市場(chǎng)格局，可以看到受氣候、地理位置及工藝、技術(shù)等客觀因素所限，供需矛盾在相當(dāng)長(zhǎng)一段時(shí)間內(nèi)將繼續(xù)存在，而且少有競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，使本項(xiàng)目處于極有利位置，產(chǎn)品市場(chǎng)前景將十分廣闊。 生態(tài)旅游產(chǎn)品需求分析現(xiàn)代旅游的趨勢(shì)是生態(tài)旅游，隨著人們生活水平的不斷提高，人們?cè)絹?lái)越喜歡田園式的生活，喜歡在閑暇之余，到周邊的農(nóng)區(qū)游玩，采摘品嘗新鮮的農(nóng)產(chǎn)品。西雙版納州作為一個(gè)旅游城市，農(nóng)業(yè)的比重很大，人們對(duì)農(nóng)區(qū)的向往尤甚。建設(shè)高標(biāo)準(zhǔn)的葡萄莊園和葡萄自采園，開展形式多樣的生態(tài)旅游活動(dòng)，使旅游觀光者在休閑、游覽的同時(shí)真正領(lǐng)略到現(xiàn)代高科技農(nóng)業(yè)的內(nèi)涵和外延，必將吸引西雙版納州和周邊地區(qū)及全國(guó)的大量游客觀光旅游。 面向市場(chǎng) 生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)葡萄隨著改革開放的日益深入，人民生活水平的日益提高，人們對(duì)市場(chǎng)優(yōu)質(zhì)葡萄的要求越來(lái)越高。以前那種盲追求產(chǎn)量，不考慮產(chǎn)品質(zhì)量，生產(chǎn)的葡萄“黑奧林”不黑、 “紅富士”不紅，以及“有葡萄22吃就好”的日子已成為過(guò)去。因此，充分利用自然資源，積極生產(chǎn)品質(zhì)好、商品性高的葡萄，是目前及今后優(yōu)質(zhì)葡萄栽培的方向和主要任務(wù)。 優(yōu)質(zhì)葡萄栽培的目標(biāo)優(yōu)質(zhì)葡萄栽培的目標(biāo)：就是以提高葡萄品質(zhì)為重點(diǎn)的集約栽培。它是利用西雙版納州自然資源的優(yōu)越性能，根據(jù)葡萄生育期間的需要，用最佳的環(huán)境條件，以便把品種固有的優(yōu)良特性充分發(fā)揮出來(lái)，生產(chǎn)出穗粒形色美觀、果實(shí)的品質(zhì)和風(fēng)味都好的高檔產(chǎn)品來(lái)。 項(xiàng)目產(chǎn)品本項(xiàng)目產(chǎn)品主要是:黑色甜菜、金華玫瑰、金華之星、金華珍珠、金山、美人指六個(gè)品種。 項(xiàng)目開發(fā)運(yùn)作方式由于大渡崗農(nóng)場(chǎng)建場(chǎng)早，部分茶葉品種為老品種，產(chǎn)量低，效益差，加之目前茶葉市場(chǎng)價(jià)格低，至使茶農(nóng)難以維持基本生活。經(jīng)大渡崗農(nóng)場(chǎng)相關(guān)會(huì)議研究決定，把大渡崗農(nóng)場(chǎng)居民小組：一組、二組、三組、四組、五組原有的 5000 畝低產(chǎn)茶園交由景洪市大渡崗高盛農(nóng)業(yè)科技開發(fā)有限責(zé)任公司進(jìn)行開發(fā)建設(shè)為優(yōu)質(zhì)葡萄園。由該公司提供優(yōu)質(zhì)葡萄種苗、技術(shù)、農(nóng)藥、化肥及配套基礎(chǔ)設(shè)施，管理人員大部份由原來(lái)的茶農(nóng)轉(zhuǎn)為葡農(nóng)進(jìn)行扶管。待采摘果實(shí)后由該公司按每公斤 4 元人民幣收購(gòu)。項(xiàng)目標(biāo)準(zhǔn)化、產(chǎn)業(yè)化示范建設(shè)輻射帶動(dòng)能力大，既為企業(yè)發(fā)展開拓廣闊空間，又為區(qū)域經(jīng)濟(jì)創(chuàng)造良好的發(fā)展契機(jī)；充分發(fā)揮了地23域優(yōu)勢(shì)，加快了區(qū)域資源優(yōu)勢(shì)向經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)化，必將加速當(dāng)?shù)剞r(nóng)林業(yè)的現(xiàn)代化發(fā)展速度，在滿足社會(huì)物質(zhì)生活需要的同時(shí)，實(shí)現(xiàn)了區(qū)域經(jīng)濟(jì)的可持續(xù)發(fā)展；為農(nóng)村勞動(dòng)力創(chuàng)造了就業(yè)機(jī)會(huì)，增加了農(nóng)民收入，對(duì)地方財(cái)政貢獻(xiàn)巨大。 產(chǎn)品生產(chǎn)及銷售方案 產(chǎn)品生產(chǎn)規(guī)模及銷售目標(biāo)目前我州適宜優(yōu)質(zhì)葡萄種植的土地十分有限，葡萄供應(yīng)不能自給自足，市場(chǎng)葡萄需求大部分靠省外進(jìn)口，國(guó)內(nèi)葡萄供應(yīng)矛盾突出，缺口較大。因此本項(xiàng)目產(chǎn)品生產(chǎn)依托即將開發(fā)的大渡崗農(nóng)場(chǎng)葡萄種植基地以生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)葡萄為主。產(chǎn)品主要立足州內(nèi)銷售，借助公司銷售網(wǎng)絡(luò)銷往省內(nèi)市場(chǎng)，部分出省。本項(xiàng)目達(dá)產(chǎn)后，對(duì)葡萄市場(chǎng)的預(yù)測(cè)及公司經(jīng)營(yíng)目標(biāo)要求，可實(shí)現(xiàn) 100%的產(chǎn)銷率。 銷售策略和營(yíng)銷模式(1)銷售策略銷售策略主要是根據(jù)省內(nèi)外市場(chǎng)對(duì)項(xiàng)目產(chǎn)品的需求、結(jié)構(gòu)、分布的現(xiàn)狀等因素而制訂出市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略。具體采取的營(yíng)銷策略包括：一是加強(qiáng)市場(chǎng)信息網(wǎng)絡(luò)建設(shè)；二是實(shí)施質(zhì)量品牌和名牌戰(zhàn)略，以確保項(xiàng)目產(chǎn)品質(zhì)量，以優(yōu)質(zhì)的品牌產(chǎn)品占領(lǐng)市場(chǎng)；三是多方位開拓市場(chǎng)；四是嚴(yán)格控制和減少銷售環(huán)節(jié)，以價(jià)格優(yōu)勢(shì)占領(lǐng)市場(chǎng)；五是擴(kuò)大產(chǎn)品的宣傳力度。(2)營(yíng)銷模式該項(xiàng)目的產(chǎn)品以直銷方式為主，按照龍頭企業(yè)對(duì)接基地和農(nóng)戶，24采取“公司+基地+科技+農(nóng)戶”的生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)模式，實(shí)行種植、生產(chǎn)、銷售、服務(wù)一體化服務(wù)。并與同行開展廣泛合作。 銷售隊(duì)伍和銷售網(wǎng)絡(luò)建設(shè)公司擁有完善的銷售網(wǎng)絡(luò)體系，具有較強(qiáng)的營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)和隊(duì)伍。第六章 項(xiàng)目建設(shè)方案 建設(shè)任務(wù)和規(guī)模新建優(yōu)質(zhì)葡萄種植基地，擴(kuò)大種植面積，生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)葡萄，滿促市場(chǎng)需求，增加企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益；在現(xiàn)有 80 畝葡萄基地的基礎(chǔ)上，2022—2022 年新增優(yōu)質(zhì)葡萄 5000 畝(其中：2022 年 500 畝，2022年 1500 畝，2022 年 3500 畝)。 項(xiàng)目規(guī)劃和布局在現(xiàn)有 80 畝葡萄種植基地的基礎(chǔ)上，新建優(yōu)質(zhì)葡萄種植基地5000 畝，使之形成西雙版納最大的新型葡萄園區(qū)。新租建設(shè)用地屬大渡崗農(nóng)場(chǎng)居民小組：一組、二組、三組、四組、五組原有低產(chǎn)茶園內(nèi)。四面界線明確。土地使用承包期限為 18 年，自 2022 年 5 月至 2020 年 4 月止。2022—2022 年新增優(yōu)質(zhì)葡萄 5000 畝，使公司葡萄種植面積達(dá) 5080 畝。 生產(chǎn)技術(shù)方案及栽種工藝流程 生產(chǎn)技術(shù)方案本項(xiàng)目建設(shè)技術(shù)方案的制定立足于葡萄的生態(tài)特性及開發(fā)區(qū)的自然條件，其要點(diǎn)是：精選宜植地、開臺(tái)挖溝、選用良種、培育壯25苗、合理密植、防治病害、加強(qiáng)管理、適時(shí)采摘。 葡萄栽種工藝流程精選宜植地：根據(jù)葡萄生長(zhǎng)特性，項(xiàng)目區(qū)主要選海拔 850—950米之間，即：大渡崗居民小組：一組、二組、三組、四組、五組原有低產(chǎn)茶園內(nèi)，在原有茶地臺(tái)地規(guī)劃種植。挖定植溝：在規(guī)劃設(shè)計(jì)好的定植溝按行株距測(cè)量出定植溝的位置，定植溝一般深、寬各 1— 米，按土質(zhì)的好壞而定。如土質(zhì)蔬松的砂壤土為 1 米1 米，重黏土和砂土需要進(jìn)行土壤改良的定植溝為 米 米，以利用根系生長(zhǎng)。挖定植溝時(shí)，必須將 40 厘米左右的表層土壤和底層下心土分別放置兩側(cè)，溝底放入厚 20 厘米左右的作物秸稈，如玉米秸、稻秸等，其上部用農(nóng)家有機(jī)肥（每667 平方米用 5000 千克以上）與表層土混合回填，用心土在定植溝兩側(cè)筑埂，灌水沉實(shí)后再行定植。苗木栽植：葡萄苗木栽植時(shí)期主要是春、秋兩季。春季在氣溫上升到 10 C 時(shí)（3～5 月份）定植；秋季在苗木停止生長(zhǎng)的 11～12月份進(jìn)行；營(yíng)養(yǎng)缽的綠苗定植在氣溫穩(wěn)定在 15 C～20 C 時(shí)（5～6月份）定植成活率較高。休眠的嫁接苗定植前要解除接口的塑料帶并剪截根尖，再用清水將苗木浸泡 12～24 小時(shí)，取出后苗莖部用 3～5 波美度的石硫合劑消毒殺菌，苗根蘸上泥漿備用。栽植時(shí)按行株距要求，在定植溝中劃標(biāo)定點(diǎn)。一般在定植點(diǎn)中心挖深 50 厘米、直徑 40 厘米的定植坑，將苗放在坑中心，把根系舒展均勻，逐層埋土，并用手輕輕向26上提苗，使根系呈自然伸長(zhǎng)狀態(tài)，苗頸要高出地面 3～4 厘米，并略向上架方向傾斜，再埋土、灌水沉實(shí)，待水干后用地膜覆蓋定植溝，并用土將地膜兩邊壓住，將苗莖扎孔露出膜外，最后將苗用濕土埋成饅頭狀的小堆，以增溫、保濕、提高成活率。葡萄苗定植后的管理：葡萄苗定植后，第一是要灌足頭遍水，以后每隔 7～10 天灌一次透水。第二是抹芽定技，當(dāng)小苗成活萌芽后，要選生長(zhǎng)旺的壯芽留 1～2 個(gè)培養(yǎng)主蔓，其余的芽及砧木上的萌蘗均及時(shí)徹底的抹掉。如留下的主蔓數(shù)目按樹形要求不夠時(shí)，選粗壯的蔓進(jìn)行重摘心，也就是當(dāng)新蔓長(zhǎng)到八九片葉子時(shí)，留四五片葉摘心，促進(jìn)副梢萌發(fā)，利用副梢培養(yǎng)主蔓，增加蔓數(shù)。第三是引蔓，當(dāng)主蔓長(zhǎng)到 30 厘米以上時(shí)，要拉鐵絲或立桿及時(shí)引綁，防止風(fēng)折。引綁的同時(shí)對(duì)蔓上的副梢留 1 片葉反復(fù)摘心，以促進(jìn)主蔓加速生長(zhǎng)。當(dāng)主蔓生長(zhǎng)到 ～ 米時(shí)進(jìn)行摘心，以促進(jìn)主蔓充實(shí)和加粗生長(zhǎng)。第四是在 7～8 月份，要注意預(yù)防病蟲害，每隔 7～10 天噴 1 次殺菌劑（藥液中加 %～%尿素或磷酸二氫鉀）保護(hù)葉片，保證幼樹正常生長(zhǎng)。第五是冬季修剪，在初霜后對(duì)主蔓進(jìn)行剪截，一般蔓部直徑達(dá) 厘米時(shí)可在飽滿芽帶留 1～ 米剪截，同時(shí)對(duì)副梢全部剪除即可。冬季埋土防寒地區(qū)，在初冬按防寒時(shí)間和埋土厚度及時(shí)進(jìn)行埋土防寒。優(yōu)質(zhì)葡萄的果穗管理：葡萄苗定植后正在生長(zhǎng)的葡萄，對(duì)果穗的形狀、果粒的大小和整齊度、著色情況和風(fēng)味品質(zhì)都有較高的要求，甚至把果皮上完好的果粉也作為果穗品質(zhì)的重要條件之一。因27此，如何管理好優(yōu)質(zhì)葡萄的果穗，生產(chǎn)出形色美觀、粒大而勻、品質(zhì)風(fēng)味好、符合綠色食品要求的高檔商品果，是優(yōu)質(zhì)葡萄生產(chǎn)中的一項(xiàng)極為重要的任務(wù)。為完成這一任務(wù)，必須根據(jù)樹勢(shì)，做好疏穗、果穗修整、疏粒、果穗套袋等工作。具體工作如下：（一）疏穗：它是在經(jīng)定梢確定了整體新梢負(fù)載量的基礎(chǔ)上進(jìn)行的，也是調(diào)整和控制葡萄結(jié)果量、提高漿果品質(zhì)的有效措施之一。疏穗工作的好壞，直接影響當(dāng)年的果實(shí)品質(zhì)、果粒大小和著色。一般來(lái)說(shuō)，優(yōu)質(zhì)葡萄，不管是歐亞種品種，還是歐美雜交種品種，每個(gè)健壯結(jié)果枝（包括壯枝和中庸枝）只保留一個(gè)果穗，多余的花序應(yīng)及早疏去。還要說(shuō)明，許多品種的結(jié)果枝，常帶 2 個(gè)或 2 個(gè)以上花序，勢(shì)必要疏去一半或更多的花序，不要舍不得，留多了養(yǎng)分分散，果品質(zhì)量就差。但又如何選留呢？留大的還是留小的？實(shí)踐表明，留小的比留大的有利，主要是留小的有利于進(jìn)行果穗修整。（二）果穗修整：又叫修穗或整穗。是防止流入花序中的養(yǎng)分分散，造成坐果率低的技術(shù)措施，也是培養(yǎng)穗形美觀、提高果實(shí)商品價(jià)值不可缺少的技術(shù)措施。這對(duì)落花落果嚴(yán)重和坐果稀疏的大粒品種尤為重要。大家都知道，一個(gè)大粒品種葡萄的花序，一般都著生有300～500 朵小花，有的還要多些，在自然開花的情況下，由于流入花序中的養(yǎng)分分散，絕大部分小花形不成好果，在開花后幾乎全部落掉，因而，得不到很好的果穗。若是在開花前，通過(guò)人工干預(yù)，28疏去 50%～60%，甚至 70%～80%的花朵，使有限的養(yǎng)分集中供應(yīng)剩下的一小部分花朵，讓其開好花、坐好果，必能提高坐果率。同時(shí)，由于整穗，人為地使花序變小，形狀變成圓錐形，坐果后，果穗形狀必然整齊美觀，果粒著生也較為緊湊，必將提高果實(shí)的商品價(jià)值。因此，整穗不但要和果穗整形相結(jié)合，而且應(yīng)將整穗的重點(diǎn)放在果穗整形上。當(dāng)然，整穗是一項(xiàng)十分精細(xì)的技術(shù)操作，要花費(fèi)不少的時(shí)間和勞力，但整穗給我們帶來(lái)的卻是高效益，在這個(gè)關(guān)鍵地方多花點(diǎn)時(shí)間和勞力，是很合算的。果穗修整的具體方法是：在開花前一周左右進(jìn)行。先將花序上的副穗掐去，再根據(jù)花序的大小，把主穗上的大分枝掐去 2～3 個(gè)或4～5 個(gè)，并將主穗的穗尖掐去（掐去整個(gè)主穗長(zhǎng)度的 1/5～1/4） 。然后再對(duì)花序進(jìn)行整形，即把對(duì)將來(lái)形成果穗有不良影響的過(guò)長(zhǎng)的花序小分支，根據(jù)情況掐短 1/3～1/2。最后使修整過(guò)的花序保有 14個(gè)左右的小分支，花序的外形呈圓錐狀即可。（三）疏粒：是將果穗上的小果粒和畸形果粒疏去，并通過(guò)限制果穗的果粒數(shù)，