大豆肽蛋白粉ppt課件(編輯修改稿)
2025-06-10 06:36 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 豆 綠豆 花生仁 豬肉（肥瘦） 牛肉（肥瘦） 羊肉（肥瘦） 雞 蛋白質(zhì)互補作用 ? 兩種或兩種以上食物蛋白質(zhì)混合食用，其中所含有的必需氨基酸取長補短，相互補充，達到較好的比例，從而提高蛋白質(zhì)利用率的作用，稱為蛋白質(zhì)互補作用 。 蛋白質(zhì)互補作用的膳食原則 ?為充分發(fā)揮食物蛋白質(zhì)的互補作用，在調(diào)配膳食時，應(yīng)遵循三個原則： 食用時間越近越好，同時食用最好 3. 食物的生物學種屬越遠越好 2. 搭配的種類越多越好 1. 蛋白質(zhì) 的重要性 疲勞 貧血 抵抗力下降 病后恢復(fù)緩慢 特殊人群 蛋白質(zhì)缺乏 產(chǎn)生浮腫、影響胎兒的生長發(fā)育 孕期婦女 加速衰老、誘發(fā)各種老年性疾病 老年人 導(dǎo)致發(fā)育受阻，體型變得異常、矮小 . 兒童及青少年 優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)補充劑之一 乳清蛋白粉 是從牛奶中提取出來的，牛奶中 13%是乳固體，而在乳固體中27%是乳蛋白質(zhì)，乳蛋白質(zhì)中只有 20%是乳
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