【文章內(nèi)容簡介】 促進優(yōu)化農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域布局和優(yōu)勢農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地的建設(shè)，延長農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈條，提高農(nóng)產(chǎn)品的綜合利用、轉(zhuǎn)化增值水平，有利于提高農(nóng)業(yè)綜合效益和增加農(nóng)民收入；通過擴大農(nóng)產(chǎn)品深加工，提高產(chǎn)品檔次和質(zhì)量，促進農(nóng)產(chǎn)品出口，有利于提高我國農(nóng)業(yè)的國際競爭力；通過發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)，以農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營為基本途徑，吸納農(nóng)村富余勞動力就業(yè)，提高技術(shù)裝備能力和水平，有利于推進農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化。當前和今后一個時期，要緊緊圍繞農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟結(jié)構(gòu)的戰(zhàn)略性調(diào)整，因地制宜，科學(xué)規(guī)劃，合理布局，依靠科技進步發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)；在避免重復(fù)建設(shè)、提高農(nóng)產(chǎn)品綜合加工能力的同時，逐步實現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品由初級加工向精深加工轉(zhuǎn)變，由傳統(tǒng)加工工藝向采用先進適用技術(shù)轉(zhuǎn)變；推進農(nóng)產(chǎn)品加工原料生產(chǎn)基地化，產(chǎn)加銷經(jīng)營一體化，加工制品優(yōu)質(zhì)化，促進農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)持續(xù)健康發(fā)展。根據(jù)國務(wù)院辦公廳《關(guān)于促進農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展意見》 （國辦發(fā)〔2022〕62 號）提出的農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的發(fā)展目標：經(jīng)過 5—10 年發(fā)展， 形成與優(yōu)勢農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)帶相適應(yīng)的加工布局，建成一批農(nóng)產(chǎn)品加工骨干企業(yè)和示范基地；建立農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的技術(shù)創(chuàng)新體系，健全重要農(nóng)產(chǎn)品加工制品質(zhì)量安全標準；使農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)增加值占國內(nèi)生產(chǎn)總值、工業(yè)增加值的比重有較大提高。 地區(qū)農(nóng)產(chǎn)品加工優(yōu)勢圓鈴大棗也稱紅棗、大棗，是山東省茌平縣的歷史特產(chǎn)，重點產(chǎn)地為茌平縣博平鎮(zhèn)、肖莊鎮(zhèn)、楊屯鄉(xiāng)一帶，已有 2022 多年的栽培歷史。聊城、東阿、陽谷及黃河故道邊沿均有栽植。該棗形似圓鈴而得名，皮色紫紅，較個別棗個大，肉薄核小，味好甜美可口，既是可貴的草本食糧，又是滋補健身的佳品。該品種含有大量的維生素和糖分、鈣、磷、鐵等人體必須的元素。陳棗每 100 克棗肉中含維生素Ｃ高達 380600 毫克，居百果之首。含維生素Ｂ也是百果之冠。 紅棗既可鮮食，又可曬干加工熏造。用鮮紅棗熏烤而成的黑棗，早在清朝就暢銷大江南北。1985 年，茌平縣被林業(yè)部和省林業(yè)廳命名為大棗生產(chǎn)基地縣。1986 年，茌平縣被列進山東省大棗生產(chǎn)重點縣市。 1997 年茌平縣被定名為“中國圓鈴大棗之鄉(xiāng)。肖莊鎮(zhèn)位于茌平縣西部，距離縣城約 25 公里，省道 804 橫貫全境，交通便利。全鄉(xiāng)共 28 個行政村，人口 24279 人，43501 畝耕地，是一個比較典型的農(nóng)業(yè)大鎮(zhèn)。肖莊鎮(zhèn)還是聞名全國的“圓鈴大棗之鄉(xiāng)” ，現(xiàn)有成鈴棗樹 10 萬余株，幼齡密植棗園上萬畝，年產(chǎn)鮮棗 2022 多噸，年加工紅棗 350 噸，烏棗 600 噸，蜜棗 400 噸。 近兩年肖莊鎮(zhèn)成立了 專門的農(nóng)民專業(yè)合作社，重點對大棗的新品種開發(fā)、收購、加工、銷售進行全面管理指導(dǎo)；并且于 2022 年舉辦了山東省茌平縣（肖莊鎮(zhèn)）首屆棗文化節(jié)暨中華圓鈴大棗采摘節(jié)，棗文化街的成功舉辦必將帶動當?shù)毓邩I(yè)的快速發(fā)展。同時，肖莊鎮(zhèn)農(nóng)民在一萬多畝的優(yōu)質(zhì)棗樹下，栽培適合林下生長的食用玫瑰，讓樹蔭下生“金” ，讓農(nóng)民再創(chuàng)收，創(chuàng)造性地走出了一條在大面樹蔭下“適地而種、立體種植”創(chuàng)收新模式、新路子。聊城 XX 農(nóng)業(yè)科技有限公司也憑借肖莊鎮(zhèn)的圓鈴大棗種植優(yōu)勢，計劃大力發(fā)展大棗種植，并在棗林間套種食用玫瑰，建立農(nóng)產(chǎn)品深加工基地，加工生產(chǎn)棗芽茶、玫瑰茶、棗酒等農(nóng)副產(chǎn)品，未來將有著良好的市場空間，也能進一步促進當?shù)剞r(nóng)業(yè)的發(fā)展。 項目建設(shè)的必要性（1）項目建設(shè)符合國家產(chǎn)業(yè)政策為進一步發(fā)展茌平縣肖莊鎮(zhèn)大棗產(chǎn)業(yè)，聊城 XX 農(nóng)業(yè)科技有限公司擬建大棗、玫瑰種植基地，并對大棗、棗芽和玫瑰花進行深加工。該項目符合國家發(fā)改委發(fā)布的《產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整指導(dǎo)目錄（2022 年本） 》（修正）第一類“鼓勵類”中第一項“農(nóng)林業(yè)”第 59 條“農(nóng)產(chǎn)品基地建設(shè)” 。可見，該項目屬于國家鼓勵類的項目，其建設(shè)符合國家產(chǎn)業(yè)政策和行業(yè)發(fā)展規(guī)劃，市場前景廣闊。（2）項目建設(shè)是企業(yè)創(chuàng)新快速發(fā)展的需要根據(jù)目前企業(yè)的發(fā)展目標和當前各類農(nóng)產(chǎn)品市場需求預(yù)測分析及發(fā)展要求，加工符合市場需要的玫瑰茶、棗芽茶以及棗酒等農(nóng)副產(chǎn)品 能夠適應(yīng)目前農(nóng)產(chǎn)品深加工行業(yè)的發(fā)展方向，有利于企業(yè)技術(shù)水平不斷提高，有利于實現(xiàn)企業(yè)的戰(zhàn)略發(fā)展目標。通過本項目的實施，將提升公司產(chǎn)品附加值和進一步提升公司整體研發(fā)實力，從而增強公司的競爭能力和抵御市場風險的能力。因此，盡快實施本項目是非常必要的。 項目建設(shè)的優(yōu)勢條件 （1）公司具有一定的技術(shù)優(yōu)勢公司自成立以來始終堅持“自主創(chuàng)新、自主研發(fā)” 的理念，始終把提升創(chuàng)新能力作為企業(yè)競爭的最重要手段，因此積累了一定的技術(shù)優(yōu)勢，項目研發(fā)和制作成本較低，高品質(zhì)產(chǎn)品比例高。（2）完備的人才儲備公司通過引進和內(nèi)部培養(yǎng)，搭建了一支研究方向多元、完整的專業(yè)研發(fā)團隊，形成了核心技術(shù)專家、關(guān)鍵技術(shù)骨干、一般技術(shù)人員的完整梯隊。同時，培養(yǎng)了一大批精通各個工藝流程的優(yōu)秀技術(shù)工人。公司的人才培養(yǎng)和建設(shè)始終走在行業(yè)的前列。公司還與多家科研院所建立了長期的緊密合作關(guān)系，并建立了向科研開發(fā)傾斜的獎勵機制，拿出專項資金用于對重點產(chǎn)品及關(guān)鍵工藝開發(fā)的獎勵。 （3）品牌優(yōu)勢品牌是企業(yè)的無形資產(chǎn)。隨著公司規(guī)模的擴大，公司將創(chuàng)品牌列為系統(tǒng)工程來做，通過廣告宣傳、各類國內(nèi)外會展、各種促銷手段等形式來擴大“ 棗尚好” 品牌的知名度，按照 “質(zhì)量一流、服務(wù)至上”的原則 來創(chuàng)出“棗尚好 ”品牌的美譽度。經(jīng)過這些市場運作，不僅可提高公司的整體形象，而且還能體現(xiàn)出品牌更大的價值。 （4）完善的產(chǎn)品銷售網(wǎng)絡(luò)①完善的國內(nèi)銷售網(wǎng)絡(luò)公司不僅有長期穩(wěn)定客戶和潛在客戶，而且有非常完善的銷售體系。公司的銷售激勵制度保證了各辦事處人員有豐厚的薪酬，這大大提高了員工的銷售積極性，再加上平時公司領(lǐng)導(dǎo)對員工的感情投資，使銷售員工對公司有很強的向心力。正是具備穩(wěn)定有激情的銷售團隊，才保證了公司的銷售政策很好的貫徹執(zhí)行下去，也使公司的銷售業(yè)績有很大的提高。②網(wǎng)上營銷隨著互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展，網(wǎng)上交易給很多公司搭建了很好的發(fā)展平臺，目前很多公司都已經(jīng)不是以前傳統(tǒng)銷售方式下，僅僅依靠一家供應(yīng)商供貨，而是充分加強網(wǎng)絡(luò)在市場營銷的應(yīng)用。這就給公司創(chuàng)造了新的發(fā)展空間。憑著公司產(chǎn)品良好的性價比和穩(wěn)定的質(zhì)量，通過開展網(wǎng)上銷售，完善電子商務(wù)，會進一步增加公司的市場份額。（5）完善的質(zhì)量管理公司在產(chǎn)品開發(fā)、設(shè)計、加工、檢測等方面形成了一套完整的質(zhì)量保證和管理體系，贏得了用戶的信賴和認可。 第三章 市場需求及建設(shè)規(guī)模 玫瑰茶市場分析玫瑰花，在我國古代就有藥用之說，可以美容食用。中國古籍藥典《本草正義》載：玫瑰花，香氣最濃，清而不濁，和而不猛，柔肝醒胃……。又據(jù)《綱目拾遺》載：“玫瑰花，和血、行血、健脾降火，理氣調(diào)經(jīng)，滋補養(yǎng)顏。 ”玫瑰不僅花色艷麗，香氣溢人，而且具有活血化瘀、消腫止痛、美容養(yǎng)顏的功效；同時也是世界馳名的香料，又是熏茶、釀酒、飲食和醫(yī)藥的配料，經(jīng)濟價值很高。近年來，玫瑰市場紅火，不僅鮮花俏銷，食用玫瑰、玫瑰花茶、玫瑰鮮花蕾、玫瑰干花蕾等的銷路也很看好，價格翻了幾番，同時玫瑰的加工品市場也極為廣闊。以山東平陰玫瑰為例，其深加工產(chǎn)品已遠銷歐美、東南亞的許多國家和地區(qū)，國內(nèi)每年從北京、上海、廣東、福建、天津等地來平陰收購、訂購的客商絡(luò)繹不絕。目前，玫瑰仍供不應(yīng)求，每年客商訂購的干花蕾達 1200t 左右，而實際僅能收購 800t左右，供求矛盾十分突出；葡萄酒廠、食品廠年需求鮮花 900t 以上。玫瑰花茶富含香茅醇、橙花醇、香葉醇、苯乙醇等多種揮發(fā)性香氣成分，因此泡出的茶具有甜美的香氣。長飲此品有清熱解毒、促進代謝、和肝養(yǎng)胃之功效，它還有平衡激素的作用，有助于女性的美麗與健康。用透明的玻璃杯沖泡，在品味的同時，還可欣賞那脫離花枝的玫瑰在水中開放的獨特美麗。 據(jù)有關(guān)資料顯示，目前我國玫瑰系列產(chǎn)品的市場需求量為 3000t，而國際市場需求量高達 10000t，其中玫瑰茶產(chǎn)品要占到三分之一左右，我國玫瑰種植面積（僅幾萬公頃）和產(chǎn)量（幾十噸）與市場需求相差甚遠。雖然玫瑰生產(chǎn)的市場前景越來越廣闊，經(jīng)濟效益越來越顯著，但是國內(nèi)玫瑰產(chǎn)品加工深度不夠，產(chǎn)品附加值低。玫瑰花產(chǎn)量大，花期長，每 1hm2 可以產(chǎn)鮮花 15000kg，導(dǎo)致每年 4~6 月份玫瑰花旺季的銷售困難，這就需加快研發(fā)玫瑰深加工產(chǎn)品。本項目以玫瑰花作為原材料經(jīng)過加工生產(chǎn)玫瑰茶，能夠有助于提升玫瑰花的附加值，實現(xiàn)農(nóng)副產(chǎn)業(yè)增效。并且，隨著玫瑰實用價值的不斷研究與系列產(chǎn)品的開發(fā)，玫瑰茶生產(chǎn)的市場前景越來越廣闊，經(jīng)濟效益將會更加顯著。 棗芽茶和棗酒市場分析棗芽茶市場分析棗樹芽富含維生素 A、B、C、E，尤其是維生素 C 的含量格外豐富，而且棗樹芽還含有 20 多種人體必需的氨基酸，含有較高的生理活性物質(zhì)環(huán)磷酸腺苷等物質(zhì)。長期飲用棗芽茶不但可以調(diào)節(jié)人體免疫系統(tǒng)，增強心肌收縮力，而且還能有效保護冠狀動脈、降低膽固醇和抑制癌細胞增值。借鑒其他棗產(chǎn)地的做法，聊城 XX 農(nóng)業(yè)科技有限公司對于本地圓鈴大棗產(chǎn)業(yè)，引入先進的加工技術(shù)，將大棗加工產(chǎn)業(yè)鏈不斷延伸拉長，生產(chǎn)棗芽茶、棗酒等一系列附加值高、品牌帶動力強的產(chǎn)品，可以使茌平圓鈴大棗品牌享譽國內(nèi)。不磨芽不坐棗。茌平縣肖莊鎮(zhèn)是圓鈴大 棗產(chǎn)地之一，擁有棗樹總量萬株，每年扔棄的棗芽數(shù)不勝數(shù)。開發(fā)棗芽茶產(chǎn)品可以將棗芽變廢為寶，也讓棗農(nóng)們也嘗到了棗芽給他們帶來的甜頭，每畝地可為棗農(nóng)增收 80120 元。由于棗芽茶營養(yǎng)價值高，市場售價相對較高，例如靈武長棗芽茶的市場售價在每公斤 2022 元到 10000 元不等，將極大地提高農(nóng)產(chǎn)品的附加值，并且填補茌平縣雖有大面積的棗樹種植而沒有棗芽茶的空白。目前國內(nèi)年棗芽茶的銷量大約在 400 噸左右，并且隨著消費者對于棗芽茶的認知度的提高，未來市場份額將逐步提高，預(yù)計未來 5 年內(nèi)棗芽茶的市場需求量將翻一番，達 1000 噸以上，市場前景廣闊。棗酒市場分析我國是水果生產(chǎn)大國，利用水果發(fā)展果酒業(yè)有著很好的發(fā)展前景，以各種水果為原料釀造的果酒，酒度低，酒質(zhì)溫和爽口，果香味濃，營養(yǎng)價值高，基本保持了水果中的天然營養(yǎng)成分，并且富含人體所需的各種氨基酸，多種維生素及礦物質(zhì)，是所有酒品中最具發(fā)展前途的酒種。大力提倡發(fā)展果酒生產(chǎn)，不僅可減少糧食消耗，改善酒類消費結(jié)構(gòu)、滿足消費者需求、有益于國民健康，而且可充分有效地促進坡地資源的開發(fā)利用，增加水果產(chǎn)區(qū)人民的收入而使其脫貧致富，避免出現(xiàn)果農(nóng)賣果難的狀況。為此，我國制定了釀酒行業(yè)＂四大轉(zhuǎn)變＂的產(chǎn)業(yè)政策，即高度酒向低度酒轉(zhuǎn)變、糧食酒向果酒轉(zhuǎn)變、蒸餾酒向釀造酒轉(zhuǎn)變、普通酒向優(yōu)質(zhì)酒轉(zhuǎn)變。近幾年隨著我國經(jīng)濟的發(fā)展，人民生活水平和質(zhì)量的提高以及人們消費觀念和飲酒習(xí)慣的改變，酒類消費的大宗品種正由糧食類向果 酒和啤酒方向轉(zhuǎn)變，國內(nèi)果酒尤其是干型果酒的消費量在逐年提高，現(xiàn)年銷售量近 30 萬噸。國內(nèi)果酒生產(chǎn)廠家已由幾十家增加到近百家。隨著國內(nèi)果酒消費量越來越大，但國內(nèi)生產(chǎn)的果酒絕大部分為葡萄酒，而我國適應(yīng)釀造葡萄酒的鮮葡萄產(chǎn)量有限，原料短缺嚴重。由于地理環(huán)境，氣候條件及栽培技術(shù)等限制，葡萄原料短缺的矛盾在近期難以解決。在這種背景下，開發(fā)非葡萄類的果酒已是勢在必行。本項目的產(chǎn)品棗酒也是利用大棗作為原材料，經(jīng)過將壓榨的棗汁與購入的酒基進行混合配置的果露酒的一種，棗酒采用國內(nèi)成熟果酒生產(chǎn)技術(shù)，保持了大棗原生態(tài)的營養(yǎng)成分和保健養(yǎng)生的特征，產(chǎn)品顏色自然、晶瑩剔透，保持了果酒的特俗，口感微酸、微甜。在國內(nèi)已經(jīng)有不少大棗的產(chǎn)區(qū)開發(fā)出來的棗酒，且市場反映良好，市場容量逐年呈上升趨勢，市場發(fā)展也愈加成熟。從當前果酒市場分析來看，棗酒市場有著較大的增長空間。目前，我國飲料酒年消費量大約在 3500萬噸左右，而果酒僅為 90 萬噸，可見市場需求之大。有關(guān)專家預(yù)測，隨著經(jīng)濟快速發(fā)展和人們消費觀念的轉(zhuǎn)變，在未來幾年內(nèi)，果酒將迎來發(fā)展的黃金時期，預(yù)計到 2020 年，果酒消費量將達到 200 萬噸，增長速度將超過其他各大酒種，有著良好的市場前景。 市場分析結(jié)論通過以上對玫瑰茶、棗芽茶以及棗酒的市場分析可以看出，當前各類產(chǎn)品的市場前景廣闊，有著較大的發(fā)展空間。在這樣的市場背景下，聊城 XX 農(nóng)業(yè)科技有限公司應(yīng)當根據(jù)當前的市場情況，制定完善 的銷售方案，提高產(chǎn)品品質(zhì)，將能夠在迅速發(fā)